Makrele auf dem Grill auf dem Grill

Gegrillte Makrelen auf dem Grill sind ein sehr leckeres und einfaches Gericht für ein Picknick im Freien. Fisch ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Viele Diäten erlauben die Aufnahme in die Ernährung. Zudem ist Fisch sehr einfach zuzubereiten. Nehmen wir zum Beispiel Makrele, die gibt es in jedem Geschäft. Wir haben 8 köstliche Rezepte für gegrillte Makrelen für Sie ausgewählt.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Makrelen vom Grill

Kochen im Freien ist ein Vergnügen. Für Abwechslung empfehlen wir als Alternative zum normalen Döner das Garen von Makrelen auf dem Grill. Und es wird viel weniger Zeit in Anspruch nehmen als das Kochen von Fleisch.

Kochzeit: 90 Min.

Portionen: 4-6.

1. 
   Wie kann man Makrelen auf dem Grill köstlich und einfach zubereiten? Wir reinigen die Kadaver, entfernen Köpfe, Flossen und Schwänze.
2. 
   Sojasauce, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.Die Makrelenkadaver in eine tiefe Schüssel geben, mit Marinade bestreichen und 25-30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
3. 
   Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, Knoblauchpfeile waschen und fein hacken. Zitrone, Zwiebel und Knoblauch mischen, salzen und mit Pfeffer bestreuen.
4. 
   Füllen Sie die Makrelenkadaver mit einer Mischung aus Zitrone, Zwiebeln und Knoblauch und legen Sie den Fisch auf den Grill. Zuerst auf einer Seite 10 Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite backen. Der Fisch wird saftig und die Zwiebel kann als Beilage verwendet werden.

Guten Appetit!

Makrele auf dem Grill in Folie

Makrelen auf dem Grill in Folie werden sehr saftig und schmecken sowohl heiß als auch kalt. Gekühlte Filets können als Füllung für Kuchen, Salate und Sandwiches verwendet werden.

Zutaten:

• Makrelenkadaver – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Makrelen müssen ausgenommen und gewaschen werden. Dann schneiden wir Kopf, Flossen und Schwanz ab. Trocknen Sie die Kadaver mit Papiertüchern.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Eine Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die zweite Hälfte zusammen mit der Schale abreiben. Zwiebeln mit Zitrone mischen, Gewürze dazugeben.

3. Den Makrelenkadaver innen und außen mit Salz und Gewürzen einfetten, auf Folie legen, den Fisch mit einer Mischung aus Zwiebeln und Zitrone füllen, den Fisch in Folie einwickeln. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Kadaver.

4. Legen Sie den Fisch in Folie auf den Grill und backen Sie den Fisch auf nicht sehr heißen Kohlen auf einer Seite 15–20 Minuten lang und drehen Sie ihn dann auf die andere Seite.

Guten Appetit!

Makrele mit Mayonnaise auf dem Grill

Makrele ist ein ziemlich öliger Fisch, daher lässt er sich beim Kochen nur schwer austrocknen und die Kohlen verleihen ihm einen leicht rauchigen Geschmack. Die Kohlen sollten verbrannt, aber nicht abgekühlt sein; sobald sie beginnen, mit Asche bedeckt zu werden, können Sie mit dem Backen des Fisches beginnen.

Zutaten:

• Frisch gefrorener Makrelenkadaver – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Makrelenkadaver auftauen, Kopf, Flossen und Schwänze abschneiden, waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Zwiebel schälen, fein hacken oder reiben. Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Gewürze vermischen.

3. Den Fisch innen und außen mit Marinade einfetten und 1-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Legen Sie die Makrele auf den Grill; die Kohlen dürfen nicht zu heiß sein. Die Kadaver auf beiden Seiten 10-15 Minuten goldbraun backen, dabei den Grill regelmäßig wenden, damit der Fisch nicht anbrennt. Den fertigen Fisch vom Grill nehmen und in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Makrele mit Zitrone auf dem Grill

Für Treffen im Freien mit Freunden sind auf dem Grill gebackene Makrelen perfekt. Dieser Fisch lässt sich kaum verderben und ist schnell gar.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Makrelenkadaver von den Eingeweiden, waschen und trocknen sie mit Papiertüchern. Wir machen auf beiden Seiten der Kadaver tiefe schräge Schnitte, schneiden sie aber nicht vollständig durch.

2. Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine Zitronenscheibe in die Einschnitte des Fisches.

3.Schmieren Sie die Innenseite der Kadaver mit Salz und Gewürzen und geben Sie ein paar Kräuterzweige hinein. Bevor Sie den Fisch auf den Grill legen, salzen und würzen Sie ihn von beiden Seiten.

4. Wenn die Kohlen im Grill mit Asche bedeckt sind, ist es Zeit zum Backen. Legen Sie die Makrele auf den Grill und backen Sie sie auf der einen und der anderen Seite 7–10 Minuten lang goldbraun. Als Beilage zu Fisch eignen sich Ofenkartoffeln oder Gemüse.

Guten Appetit!

Makrele mit Senf auf dem Grill

Fisch sollte in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein; er enthält für den Körper notwendige Stoffe und Fischöl. Makrele hat einen hohen Gehalt an Fischöl. Eine der beliebtesten Zubereitungsarten ist das Grillen.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Senf – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Makrele aufschneiden, die Eingeweide entfernen, waschen und mit Papiertüchern trocknen. Köpfe, Flossen und Schwänze können abgeschnitten werden.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Für die Marinade Senf und Gewürze vermischen. Die Makrele von allen Seiten damit einfetten. Wir geben Zwiebeln und Zitrone in die Kadaver und lassen sie 1-2 Stunden lang marinieren.

4. Bestreuen Sie die Kadaver auf beiden Seiten mit Salz und wickeln Sie sie in Folie ein.

5. Legen Sie den Fisch auf den Grill, die Kohlen dürfen nicht brennen. Den Fisch zunächst auf einer Seite 10 Minuten backen, dann auf der anderen. Wickeln Sie die Folie ab, Sie können die Zwiebel und die Zitrone aus dem Fisch nehmen und zum Servieren des Gerichts verwenden.

Guten Appetit!

Makrele mit Zwiebeln auf dem Grill

Grillen kann man nicht nur mit Fleisch. Mit wenigen Knochen und mäßigem Fett ist Makrele ideal für kulinarische Experimente im Freien.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch auftauen, von Eingeweiden befreien, waschen, Kopf und Flossen abschneiden. Die Kadaver innen und außen mit Salz und Gewürzen einfetten.

2. Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Kadaver mit gehackten Zwiebeln füllen und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.

3. Gießen Sie Zitronensaft über die Kadaver und wickeln Sie die Kadaver in Folie ein, ohne die Zwiebel zu entfernen.

4. Legen Sie den in Folie eingewickelten Fisch auf den Grill. Stellen Sie sicher, dass die Kohlen nicht zu heiß sind; der Fisch sollte gut gegart und nicht verbrannt sein. Die Makrele auf dem Grill backen, bis sie vollständig gegart ist, dabei den Grill gelegentlich wenden. Zu zubereitetem Fisch passen Karotten nach koreanischer Art oder anderes frisches Gemüse; auch für Meeresfrüchte können Sie sich mit Saucen wappnen.

Guten Appetit!

Gegrillte Makrele mit Sojasauce

Makrele selbst ist ein aromatischer Fisch, aber Sie können seinen Geschmack mit Hilfe von Saucen und Marinaden ergänzen. Damit es gut einweicht, sollten Sie die Kadaver vor dem Garen mindestens eine Stunde lang marinieren.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele – 4 Stk.
• Sojasauce – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die aufgetauten Makrelen von den Eingeweiden, schneiden die Flossen und den Kopf ab, spülen und wischen mit Papiertüchern Feuchtigkeit von der Oberfläche der Schlachtkörper ab. Den Fisch innen und außen mit etwas Salz einfetten.

2. Das Gemüse fein hacken, mit Sojasauce und Gewürzen vermischen.

3. Legen Sie den Fisch in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Marinade darüber und vermischen Sie den Fisch in der Schüssel mit den Händen, sodass er vollständig mit Sauce und Gewürzen bedeckt ist.Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Fisch 1–2 Stunden an einem kühlen Ort marinieren.

4. Die marinierten Kadaver mit Kräutern füllen und die Ränder verschließen. Den Rest der Marinade benötigen wir noch, deshalb schütten wir ihn nicht aus.

5. Legen Sie den Fisch auf den Grill. Wir backen den Fisch zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite und achten dabei darauf, dass der Fisch nicht anbrennt. Die restliche Marinade gießen wir beim Backen über den Fisch, damit er nicht austrocknet.

6. Den saftigen und schmackhaften Fisch mit goldener Kruste vom Grill nehmen und servieren; als Beilage eignet sich am besten Gemüseeintopf oder gekochter Reis.

Guten Appetit!

Makrele auf dem Grill mit Gemüse

Über Kohlen gegarte Speisen erweisen sich als origineller in Geschmack und Aussehen, schon allein deshalb, weil wir diese Kochmethode nicht jeden Tag anwenden. Ganz nach Ihrem Geschmack können Sie Ihr Lieblingsgemüse auswählen und zusammen mit Fisch backen – Sie erhalten ein komplettes Gericht mit Beilage.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele – 2 Stk.
• Kleine Zucchini – 3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitrone – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Makrelenkadaver von innen, schneiden Köpfe, Flossen und Schwänze ab, entfernen die Knochen und entfernen die Haut. Jeder Kadaver sollte zwei große Filets ergeben.

2. Den Saft einer Zitrone auspressen und mit Gewürzen und Salz vermischen.

3. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Tisch, legen Sie das Filet darauf, reiben Sie es mit Marinade ein, wickeln Sie das Filet in Folie ein und stellen Sie es zum Marinieren für 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank.

4. Die Zucchini waschen und der Länge nach in 0,5–1 cm dicke Schichten schneiden. Die Zucchini mit Salz und Gewürzen bestreuen und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zur Zucchini geben, vermischen.

5.Legen Sie das Makrelenfilet auf den Grill, backen Sie es auf beiden Seiten auf Holzkohle, drehen Sie den Grill regelmäßig um und achten Sie darauf, dass der Fisch nicht anbrennt.

6. Anschließend die Zucchini auf den Grill legen und ebenfalls von beiden Seiten goldbraun backen. Fertig ist das komplette Gericht.

Guten Appetit!