Makrele mit Gemüse im Ofen

Makrele mit Gemüse im Ofen ist eine köstliche und beliebteste Möglichkeit, diesen Fisch für jedes Menü zuzubereiten. Makrele hat einen hohen Fettgehalt, enthält wenige kleine Gräten und bleibt beim Backen weich und saftig. Gemüse ergänzt das Aroma und den Geschmack dieses Fisches perfekt und das Backen der Kadaver im Ganzen oder in Stücken, in Folie oder offen ist die Wahl der Hausfrau.

Makrele mit Gemüse in Folie gebacken

Durch das Backen von Makrelen mit verschiedenen Gemüsesorten kann die Hausfrau dieses Gericht abwechslungsreicher gestalten und das Fischfleisch zarter und saftiger machen. Auch Gemüse wird in Fischsaft eingeweicht und reduziert das spezifische Aroma der Makrele. Mit Folie können Sie ein gesünderes Gericht zubereiten und die Form des Fisches bleibt gut erhalten.

1. 
   Wie backt man Makrelen mit Gemüse köstlich im Ofen? Aufgetaute Makrelenkadaver mit kaltem Wasser abspülen. Mit einem scharfen Messer den Bauch aufschneiden und das Innere mit der schwarzen Folie vorsichtig entfernen. Wir entfernen auch die Kiemen, aber Sie können den Kopf des Fisches lassen. Anschließend die Makrele noch einmal gut waschen.
2. 
   Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Dann schneiden wir sie dünn in Stücke beliebiger Form. Das gehackte Gemüse in heißem Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.
3. 
   Zum gebratenen Gemüse fein gehackte Kräuter, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen und vermischen. Dies wird die Gemüsefüllung für die Makrele sein.
4. 
   Die Gemüsemischung kompakt in den Bauch der Makrele geben. Eine Sicherung der Bauchdecken ist nicht erforderlich.
5. 
   Fetten Sie ein Stück Folie mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den mit Gemüse gefüllten Fisch auf die Folie und wickeln Sie die Ränder der Folie fest ein. Die Makrele im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
6. 
   Fünf Minuten vor Ende des Backvorgangs die Ränder der Folie oben öffnen, damit die Makrele braun wird. Den gegarten Fisch auf portionierte Teller verteilen und mit gehacktem frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Makrele mit Gemüse und Kartoffeln im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, Makrelen mit Kartoffeln und Gemüse zu backen: von der Füllung bis hin zu Pasteten, und unabhängig von dieser Methode wird das Gericht immer lecker, saftig und sättigend. In diesem Rezept backen wir Makrelen im Ganzen und mit Kartoffeln, Zwiebeln und Zitrone. Dieser Leckerbissen wird eines Feiertagstisches würdig sein.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürz für Fisch – ½ TL.
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Makrelenkadaver sollten vorher richtig aufgetaut werden (auf der unteren Schiene des Kühlschranks), um die besten Eigenschaften zu erhalten. Anschließend den Fisch nach den allgemeinen Regeln reinigen und abspülen. Reiben Sie die vorbereiteten Kadaver mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und Fischgewürz ein.

Schritt 2. Machen Sie an jedem Kadaver mit einem scharfen Messer mehrere schräge Schnitte auf beiden Seiten.

Schritt 3. Kartoffeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in Stücke beliebiger Form und Größe schneiden.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die gewaschene Zitrone halbieren und eine Hälfte zusammen mit der Schale in Halbkreise schneiden.

Schritt 5. Fetten Sie eine beliebige Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig darauf. Kartoffeln mit Salz und eventuellen Gewürzen bestreuen.

Schritt 6. Die gehackte Zwiebel gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Anschließend die vorbereitete Makrele auf die Zwiebel legen. Den Saft einer halben Zitrone über den Fisch gießen. Legen Sie Zitronenhalbkreise in die Einschnitte der Kadaver.

Schritt 7. Makrele im auf 200 °C vorgeheizten Ofen eine Stunde lang backen. Gebackene Makrele mit Kartoffeln und Gemüse auf einer großen Servierplatte servieren. Guten Appetit!

Saftige, in Stücken gebackene Makrele mit Gemüse

Makrele hat ihren ganz eigenen Geschmack, der sich beim Backen im Ofen optimal entfaltet. Ergänzt mit Gemüse und in diesem Rezept mit Zwiebeln und Karotten sowie einer Reihe aromatischer Gewürze wird es ein köstliches Gericht für Sie sein, und das auch für den kleinen Geldbeutel. Die geringe Menge an Knochen und Kalorien ermöglicht es Ihnen, gebackene Makrelen in Diät- und Kindermenüs aufzunehmen. Wir backen den Fisch, indem wir ihn in Stücke schneiden, wodurch das Gericht schneller gart.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Fischgewürz nach Geschmack.
• Paprika, gemahlen - nach Geschmack.
• Gewürz für Fisch – ½ TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Makrelenkadaver zum Backen richtig auftauen.Reinigen Sie sie anschließend, indem Sie den Kopf mit den Eingeweiden entfernen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Die vorbereitete Makrele in kleine Stücke schneiden.Schritt 2. Mischen Sie die im Rezept angegebenen oder nach Ihrem Geschmack gewählten Gewürze, bestreuen Sie die Fischstücke mit dieser Mischung und vermischen Sie sie.

Schritt 3. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Die geschälten und gewaschenen Karotten in dünne Kreise schneiden.

Schritt 5. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit einem Stück Folie auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf ein Backblech und bestreuen Sie es mit gemahlenem Paprika und Salz.Schritt 6. Legen Sie die gewürzten Makrelenstücke gleichmäßig auf die Gemüseschicht.

Schritt 7: Falten Sie die Ränder der Folie vorsichtig um, sodass die Makrele teilweise freiliegt. Fisch mit Gemüse im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Stücke goldbraun sind.

Schritt 8. Mit Karotten und Zwiebeln gebackene Makrelenstücke können serviert werden. Guten Appetit!

Makrele mit Gemüse und Käse im Ofen

Eine appetitliche und schmackhafte Möglichkeit, Makrelen mit Gemüse im Ofen zuzubereiten, ist das Backen unter einer Käsehaube. Dieses herzhafte Fischgericht eignet sich perfekt für ein Familienessen und ist schnell zubereitet. Sie können mit einer Auswahl an Gemüse, Käsesorten und Gewürzen experimentieren, die Ihre Lieben zu schätzen wissen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die frische Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.Schritt 2. Die geschälten Zwiebeln fein hacken.

Schritt 3.Mahlen Sie die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe.

Schritt 4. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die gehackte Zwiebel darin anbraten.

Schritt 5. Dann gehackte Tomaten und Karotten zu den Zwiebeln geben, das Gemüse mit Pfeffer bestreuen, umrühren und braten, bis die Karotten weich sind.Schritt 6. Bereiten Sie den Makrelenkadaver zum Backen vor.

Schritt 7. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Rückgrat mit kleinen Knochen, was einfach zu bewerkstelligen ist.

Schritt 8. Bei Bedarf können Sie die Haut von der Makrele entfernen.

Schritt 9. Legen Sie ein Stück Folie auf ein Backblech und fetten Sie es mit Öl ein. Anschließend die vorbereitete Makrele auf Folie legen und die Filets mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen.Schritt 10. Legen Sie das gebratene Gemüse gleichmäßig auf den Fisch und tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise darauf auf.

Schritt 11. Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe und legen Sie es auf das Gemüse.

Schritt 12. Falten Sie die Kanten der Folie vorsichtig. Legen Sie die Makrele in Folie für 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Öffnen Sie dann nach 15 Minuten die Folie oben und backen Sie für die gleiche Zeit weiter.

Schritt 13. Das fertige Gericht kann mit Beilagen serviert werden. Guten Appetit!

Wie backt man Makrelen mit Gemüse und Sauerrahm?

Makrele als erschwinglicher, gesunder und schmackhafter Fisch wird in vielen Familien und nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Eine sehr leckere Möglichkeit, es im Ofen zuzubereiten, wäre das Backen mit Gemüse in Sauerrahm anstelle der herkömmlichen Mayonnaise. Für besondere Geschmacksnoten fügen Sie dem Fisch Tomaten hinzu. Das Gericht ist zart und kalorienarm, was für Anhänger einer gesunden Ernährung geeignet ist.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Fischgewürz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie frische Tomaten, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Sie können auch gefrorene Tomaten verwenden.

Schritt 2. Die natürlich aufgetaute Makrele gut reinigen, abspülen, mit einem Handtuch trocknen und in kleine identische Stücke schneiden.

Schritt 3. Anschließend in eine separate Schüssel geben und mit Salz bestreuen.

Schritt 4. Fügen Sie der Makrele Allzweck-Fischgewürz oder eine Mischung anderer Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

Schritt 5. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 6. Gehackte Zwiebeln, Zitronensaft und Gewürze zur Makrele geben, vermischen und 20–30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 7. Mahlen Sie aufgetaute oder frische Tomaten auf beliebige Weise zu einem Püree, jedoch ohne Wärmebehandlung. Anschließend vermischen Sie dieses Püree mit drei Esslöffeln Sauerrahm.

Schritt 8. Mit Zwiebeln marinierte Makrelen in eine gefettete Auflaufform legen.

Schritt 9. Anschließend die vorbereitete Tomaten-Sauerrahm-Sauce über den Fisch gießen.

Schritt 10. Decken Sie den Fisch mit der Soße mit einem Stück Folie ab und backen Sie ihn 40 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Schritt 11. Das zubereitete Gericht kann serviert werden, ergänzt mit Beilagen und Kräutern. Guten Appetit!

Zu einer Rolle gebackene Makrele mit Gemüse

Im Ofen zu Brötchen gebackene Makrele mit Gemüse ist eine ungewöhnliche, schöne und originelle Portion dieses Fisches, sowohl für zu Hause als auch für den Feiertagstisch. Makrelen für Brötchen sollten frisch gefroren sein und einen dicken Rücken haben, damit ihre Struktur beim Backen nicht beschädigt wird. Aus Gemüse nehmen wir Paprika, Karotten, Zwiebeln und Tomaten.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – ½ Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir schneiden den vorgefrorenen Makrelenkadaver in zwei Filets, befreien ihn von Gräten und spülen ihn mit kaltem Wasser ab. Trocknen Sie den Fisch mit Papiertüchern ab und beträufeln Sie die Filets mit Zitronensaft.Schritt 2. Das Gemüse nach Rezept schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Das geschnittene Gemüse in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen, bis es weich wird.

Schritt 4. Fügen Sie dem gedünsteten Gemüse nach Ihrem Geschmack Gewürze und Salz hinzu.

Schritt 5. Die geschälten Knoblauchzehen fein hacken und zum Gemüse geben.

Schritt 6. Zum Schluss fein gehackte frische Kräuter oder eine Mischung aus trockenen Kräutern hinzufügen. Alles gut vermischen.

Schritt 7. Die vorbereitete Gemüsefüllung gleichmäßig auf das Makrelenfilet legen, vorsichtig Rollen formen und diese mit Holzspießen befestigen.

Schritt 8. Legen Sie die Brötchen in eine mit Papier ausgelegte Auflaufform oder auf ein Backblech.

Schritt 9. Backen Sie die Produkte 20 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die fertigen Brötchen mit Gemüse auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Zarte Makrele mit Reis und Gemüse im Ofen

Makrele ist ein leckerer und gesunder Fisch, egal wie man ihn im Ofen zubereitet, und das Gleiche gilt auch für den beliebten Reis. Die Kombination von Reis mit diesem Fisch gilt im Vergleich zu Fleisch als gelungener und origineller. Vom Gemüse nehmen wir Zwiebeln und Karotten. Marinieren Sie die Makrele vor dem Backen in einer würzigen Marinade.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Makrele – 3 Stk.
• Reis – 2 EL.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Paprika – 1 TL.
• Koriander – 1 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um dieses köstliche und schöne Gericht zuzubereiten – Makrele mit einer Beilage aus Reis und Gemüse – wählen Sie einen guten Fisch und nehmen Sie gedünsteten Reis. Tauen Sie den Fisch auf natürliche Weise auf, damit die Stücke beim Backen ihre Form behalten.

Schritt 2. Bereiten Sie sofort die würzige Makrelenmarinade zu. Den Saft einer Zitrone auspressen.

Schritt 3. Geben Sie einen Teelöffel der im Rezept angegebenen Gewürze in eine separate Schüssel und füllen Sie diese mit Zitronensaft.

Schritt 4. Diese Zutaten mit einem Löffel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Die gereinigten und gewaschenen Makrelenkadaver in Stücke schneiden, in eine separate Schüssel geben, mit Salz bestreuen, mit der vorbereiteten Marinade übergießen, umrühren und 30–40 Minuten marinieren lassen.

Schritt 6. Während dieser Zeit den gewaschenen Reis in Wasser mit Salzzusatz kochen, bis er halb gar ist. Den Reis nicht länger als 15 Minuten kochen.

Schritt 7. Den gekochten Reis in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Schritt 8. Karotten und Zwiebeln schälen und abspülen. Dann hacken Sie sie beliebig und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 9. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den vorbereiteten Reis gleichmäßig verteilen.

Schritt 10: Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Reis verteilen.

Schritt 11. Marinierte Makrelenstücke auf das Gemüse legen. Beim Backen gibt der Fisch Saft und Fett ab, wodurch der Reis saftig wird.

Schritt 12. Decken Sie die Form mit einem Stück Folie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.Schritt 13. 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie entfernen, sodass eine goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 14Sie können mit Gemüse und Reis gebackene Makrelen auf portionierten Tellern servieren und das Gericht nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!