Blätterteiggebäck mit Sahne

Blätterteiggebäck mit Sahne ist ein sehr appetitliches und attraktives Dessert, das vielen aus der Kindheit bekannt ist. Der farbenfrohe Leckerbissen kann je nach Geschmack mit verschiedenen Füllungen ergänzt werden. Die leckersten und interessantesten kulinarischen Möglichkeiten haben wir für Sie in unserer Auswahl von sieben Kochrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Blätterteigröllchen mit Proteincreme

Blätterteigröllchen mit Proteincreme sind ein beliebtes und beliebtes Dessert, das jeder zu Hause zubereiten kann. Der Leckerbissen wird Sie mit seinem delikaten Geschmack begeistern. Beachten Sie unbedingt die bewährten kulinarischen Ideen aus unserem Angebot.

1. 
   Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Eigelb mit Wasser, Zitronensaft und Salz verrühren. Schneebesen, bis alles glatt ist.
2. 
   Sieben Sie etwa zwei Tassen Mehl in die vorbereitete flüssige Mischung.Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs. Wenn der Teig flüssig ist, fügen Sie Mehl hinzu, andernfalls fügen Sie Wasser hinzu. Den Inhalt mit einem Spatel verkneten, bis ein homogener, dichter Teig entsteht.
3. 
   Den Teig etwa 5-8 Minuten lang kneten. Rollen Sie es zu einer ordentlichen Kugel, decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten ruhen.
4. 
   Weiche Butter mit drei Teelöffeln Mehl vermischen. Die Mischung gründlich kneten, bis sie glatt und homogen ist.
5. 
   Auf Pergamentpapier formen wir die Butter zu einem sauberen, flachen Rechteck.
6. 
   Den Teig kreuzförmig ausrollen. Wichtig ist, dass die Teigmitte dicker ist als die Ränder. Legen Sie ein Rechteck Butter in die Mitte.
7. 
   . Die Butter mit den Teigrändern gut abdecken, so dass keine Lücken entstehen. Als nächstes rollen wir das Werkstück zu einer rechteckigen Schicht aus. Falten Sie es in vier Teile und stellen Sie es für 10 Minuten in den Kühlschrank. Dann wiederholen wir den Vorgang dreimal: dünn ausrollen und viermal falten. Erst beim zweiten Mal stellen wir den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank, beim dritten Mal für 30 Minuten. Nach dem letzten Ausrollen kann mit dem Teig gearbeitet werden.
8. 
   Den Teig dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden. Die ungefähre Breite beträgt 1,5 bis 2 cm. Wir wickeln die Streifen vorsichtig auf Metallkegel und bewegen uns dabei vom schmalen zum breiten Teil. Wenn Sie diese Zapfen nicht haben, stellen Sie sie selbst aus Folie und Pergament her.
9. 
   Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Besprühen Sie sie mit kaltem Wasser und bestreichen Sie sie mit Ei. Etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Ofentemperatur – 200 Grad. Anschließend die Zapfen vorsichtig aus dem Teig lösen. Lassen Sie die Backwaren abkühlen.
10. 
    Beginnen wir mit der Zubereitung der Sahne für die Kuchen. Zucker und Wasser in einen Topf geben. Den Sirup erhitzen und kochen, bis sich ein dicker Faden bildet. Es ist leicht zu überprüfen.Dazu etwas Sirup auf einen kalten Teller gießen. Berühren Sie mit dem Löffel einen Tropfen Sirup und heben Sie ihn sofort hoch. Wir schätzen die Dicke des Dehnfadens.
11. 
    Geben Sie das Eiweiß in eine saubere, trockene Schüssel mit hohem Rand. Das Eiweiß schlagen, bis eine lockere Masse mit stabilen Spitzen entsteht. Den heißen Sirup in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen. Nachdem es sich vollständig mit dem Sirup vermischt hat, schlagen Sie es 1-2 Minuten lang.
12. 
    Unmittelbar nach dem Aufschlagen Zitronensaft zu der Mischung hinzufügen. Mischen. Fertig ist die Proteincreme. Ausgekühlte Teigtüten damit füllen.
13. 
    Fertig sind Blätterteigröhrchen mit Proteincreme. Die leckeren Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Blätterteigröllchen

Blätterteigtuben werden Sie mit ihrem delikaten Geschmack und attraktiven Aussehen begeistern. Dieser Leckerbissen ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Tasse heißen Tee. Versuchen Sie unbedingt, Ihr eigenes Dessert mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 12 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 300 gr.
• Milch – 1 l.
• Ei – 3 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillin – 2 gr.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den fertigen Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt verwenden, tauen Sie es zuerst auf. Dazu kann der Teig 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen und dann bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Schritt 2. Schneiden Sie die Schicht in dünne lange Streifen. Die resultierenden Streifen wickeln wir auf Metallkegel. Wenn es keine Sonderformen gibt, dann basteln Sie selbst Tüten aus Folie.

Schritt 3. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech. Bei 180 Grad goldbraun backen.Dies dauert 10 bis 20 Minuten.

Schritt 4. Kühlen Sie die Röhrchen ab und entfernen Sie sie vorsichtig von den Tüten.

Schritt 5. Für die Vanillesoße Hühnereier, Zucker und Mehl in einer tiefen Schüssel vermengen.

Schritt 6. Den Inhalt schlagen, bis die Mischung eine angenehme Zitronentönung erhält.

Schritt 7. Milch in einen Topf gießen und auf dem Herd erhitzen. Gießen Sie die Eimischung in das heiße Produkt.

Schritt 8. Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sobald die ersten Bläschen an der Oberfläche erscheinen, Vanillin und Butter hinzufügen. Die Sahne gut verrühren, vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 9. Den Vanillepudding in die abgekühlten Blätterteigröllchen füllen.

Schritt 10. Blätterteigröhrchen sind fertig. Servieren und genießen!

Blätterteiggebäck mit Quarkcreme

Blätterteiggebäck mit Quarkcreme ist ein unglaublich leckerer, zarter und luftiger Genuss für eine Familien-Teeparty. Es ist unmöglich, einem so köstlichen Dessert zu widerstehen. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 75 gr.
• Vanillezucker – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Den Blätterteig vortauen. Dazu können Sie es ein bis zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren und anschließend bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen.

Schritt 2. Den vorbereiteten Blätterteig dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden.

Schritt 3. Als nächstes wickeln wir diese Streifen vom schmalen zum breiten Teil auf einen Metallkegel. Wenn Sie keine spezielle Form haben, dann machen Sie es aus Folie.

Schritt 4.Legen Sie die Rohlinge senkrecht auf ein Backblech. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Etwa 15 Minuten goldbraun backen. Nachdem die Backwaren abgekühlt sind, entfernen Sie vorsichtig die Metallkegel.

Schritt 5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Quarkcreme. In einer tiefen Schüssel weiche Butter und Zucker vermischen.

Schritt 6. Schlagen Sie die Produkte, um eine weiche, homogene Masse zu erhalten. Etwas Vanillezucker einrühren.

Schritt 7. Mahlen Sie den Hüttenkäse gründlich durch ein feines Metallsieb. Den Hüttenkäse nach und nach zur Buttermischung geben und gründlich vermischen. Füllen Sie die gebackenen Waffeln mit der resultierenden Creme.

Schritt 8. Blätterteiggebäck mit Quarkcreme sind fertig. Servieren Sie einen köstlichen Leckerbissen auf dem Tisch!

Tuben mit Sahnecreme

Tuben mit Sahnecreme werden Sie mit ihrem zarten und leichten Geschmack angenehm überraschen. Dieser Leckerbissen eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einer Tasse heißen Tees oder Kaffees. Versuchen Sie unbedingt, Kuchen nach unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu backen.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 300 gr.
• Creme 33 % – 100 ml.
• Ricotta-Käse – 100 gr.
• Puderzucker – 150 gr. + zum Bestreuen.
• Vanillin – 1 gr.
• Mehl – ​​zum Ausrollen von Teig.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Zum Formen der Röhren benötigen Sie spezielle Metallkegel. Wenn Sie diese nicht haben, dann machen Sie sie aus Folie.

Schritt 2. Tauen Sie den Blätterteig vor. Dazu können Sie es ein bis zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren und anschließend bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus.

Schritt 3. Teilen Sie die vorbereitete Teigschicht in dünne lange Streifen.

Schritt 4.Teigstreifen um Metallkegel wickeln. Wir beginnen mit dem Einwickeln an der schmalen Seite des Formulars.

Schritt 5. Legen Sie die vorbereiteten Röhrchen auf ein Backblech. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend abkühlen lassen und aus den Formen lösen.

Schritt 6. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Creme vor. Geben Sie die angegebene Menge Ricotta in eine tiefe Schüssel.

Schritt 7. Sahne in den Käse gießen.

Schritt 8. Wir beginnen, den Inhalt zu schlagen und fügen nach und nach Puderzucker und Vanillin hinzu.

Schritt 9. Schlagen, bis eine weiche, homogene Masse entsteht.

Schritt 10. Füllen Sie die abgekühlten Röhrchen mit Sahnecreme.

Schritt 11. Die Cremetuben sind fertig. Mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Blätterteiggebäck mit Kondensmilchcreme

Blätterteiggebäck mit Kondensmilchcreme ist unglaublich lecker, hell und appetitlich. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblings-Heißgetränken. Dieses Dessert lässt niemanden gleichgültig. Verwenden Sie für die Zubereitung Ihres eigenen Rezepts ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 12 Stk.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 0,9 kg.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.
• Butter – 200 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Puderzucker – zum Servieren.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Um die Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie spezielle Metallkegel. Wenn Sie sie nicht haben, machen Sie Ihre eigenen. Rollen Sie dazu den Karton zu einem Kegel zusammen und befestigen Sie ihn.

Schritt 3. Wickeln Sie jeden Kegel gut mit Folie ein.

Schritt 4. Den Blätterteig auftauen, ausrollen und in lange, dünne Streifen schneiden.

Schritt 5. Wickeln Sie jeden Kegel mit einem Teigstreifen ein.Wir beginnen am schmalen Ende und bewegen uns allmählich zum breiten Ende hin.

Schritt 6. Legen Sie die Zubereitungen auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech mit Pergament.

Schritt 7. In einer kleinen Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen.

Schritt 8. Bestreichen Sie die Werkstücke mit geschlagenem Ei.

Schritt 9. Legen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 10. Etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Nachdem die Röhrchen abgekühlt sind, entfernen wir die Formen.

Schritt 11. Für die Sahne gekochte Kondensmilch mit weicher Butter vermischen.

Schritt 12. Die Zutaten verrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Schritt 13. Füllen Sie die abgekühlten Röhrchen mit der resultierenden Creme.

Schritt 14. Blätterteiggebäck mit Kondensmilchcreme sind fertig. Mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Blätterteigröllchen mit Buttercreme

Blätterteiggebäck mit Buttercreme ist ein sehr leckerer und interessanter Leckerbissen für eine Teeparty mit der Familie. Niemand kann diesem hellen, köstlichen Dessert widerstehen. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4 Stk.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 150 gr.
• Butter – 250 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Milch – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Blätterteig vor. Dazu können Sie es ein bis zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren und anschließend bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen. Anschließend rollen wir es dünn aus und schneiden es in lange Streifen.

Schritt 2. Wickeln Sie die Streifen um die Metallkegel. Wenn es keine gibt, dann machen Sie sie aus Folie.

Schritt 3. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.Nach dem Abkühlen die Zapfen vorsichtig herausnehmen.

Schritt 4. Für die Buttercreme Zucker und Hühnereier vermischen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Milch leicht und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Eimischung. Weiter schlagen. Erhitzen Sie die Mischung über dem Feuer und rühren Sie ständig um, bis sie eindickt.

Schritt 6. Die heiße Sahne vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Gut schlagen. Lassen Sie den Leckerbissen abkühlen und füllen Sie die rosa Röhrchen damit.

Schritt 7. Die Buttercreme-Puffs sind fertig. Schnell servieren und probieren!

Blätterteigröllchen mit Mascarponecreme

Blätterteigröhren mit Mascarponecreme werden Sie durch ihren zarten Geschmack und ihre Luftigkeit begeistern. Dieser Leckerbissen eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einer Tasse heißen Tees oder Kaffees. Versuchen Sie unbedingt, Ihr eigenes Dessert mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 0,5 kg.
• Mascarpone-Käse – 200 gr.
• Creme 33 % – 400 ml.
• Puderzucker – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die angegebene Menge Sahne ab und schlagen Sie sie, bis eine dichte Masse entsteht.

Schritt 2. Es ist notwendig, dass die Creme fluffig und voluminös wird.

Schritt 3. Puderzucker darüber gießen.

Schritt 4. Mascarpone-Käse hinzufügen.

Schritt 5. Die Masse gründlich durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht, und in den Kühlschrank stellen, bis sich Röhrchen bilden.

Schritt 6. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 7. Schneiden Sie die Teigschicht in lange, dünne Streifen.

Schritt 8. Um die Röhren zu formen, benötigen Sie Metallkegel. Wenn Sie keine haben, stellen Sie Formen aus Folie her.

Schritt 9. Wickeln Sie die Tüte mit einem Teigstreifen ein, beginnend an der schmalen Seite.

Schritt 10Wir machen das mit allen Streifen.

Schritt 11. Legen Sie die Rohlinge mit Pergament auf ein Backblech.

Schritt 12. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 13. Kühlen Sie die Werkstücke ab und entfernen Sie vorsichtig die Zapfen.

Schritt 14. Füllen Sie die fertigen Tuben mit gekühlter Sahne.

Schritt 15. Blätterteigröhrchen mit Mascarponecreme sind fertig. Bedienen Sie sich!