Blätterteig

Wenn es zu Hause nichts zum Tee gibt, hilft immer eine Packung fertiger Blätterteig, aus dem Sie ganz einfach und in wenigen Minuten unglaublich leckeres Blätterteiggebäck mit verschiedenen Füllungen zubereiten können: Früchte, Beeren, Marmelade, Hüttenkäse und vieles mehr. Ein solcher Leckerbissen wird jede Teeparty verschönern und Ihren Haushalt angenehm überraschen, was keineswegs verwunderlich ist, denn solche Backwaren zeichnen sich durch ihr erstaunliches Aroma und ihren erstaunlichen Geschmack aus.

Blätterteiggebäck mit Äpfeln aus fertigem Blätterteig

Jeder, auch ein Kind, kann fluffige und unglaublich leckere Äpfel zubereiten, denn man muss nur noch die Füllung auf den Teig geben, die Ränder verschließen und die Köstlichkeit in den Ofen schieben. Und die zarte Apfelfüllung harmoniert so gut mit dem fertigen Teig, dass der Blätterteig sofort von den Tellern fliegt.

1. 
   Wie macht man zu Hause Blätterteig? Die Äpfel vierteln, Kernhülse und Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Die Fruchtstücke in einen tiefen Behälter geben, mit Kristallzucker und Stärke bestreuen und vermischen.
3. 
   Rollen Sie die Blätterteigschicht leicht aus und schneiden Sie sie in 10 rechteckige Stücke.
4. 
   Wir schneiden die Hälfte des Rechtecks ​​​​horizontal ein und füllen den gesamten Teil mit der Füllung.
5. 
   Decken Sie die Früchte mit einem Stück geschnittenem Teig ab und drücken Sie die Ränder vorsichtig mit nassen Fingern zusammen.
6. 
   Bestäuben Sie ein Backblech mit einer Handvoll Mehl und legen Sie die Stücke darauf. Jeden Blätterteig großzügig mit geschlagenem Ei bestreichen.
7. 
   Die „Brötchen“ für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Die rosigen Backwaren bei Zimmertemperatur etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
8. 
   Wir servieren duftendes und unglaublich weiches Blätterteiggebäck, das wir selbst zubereitet haben, in Kombination mit einer Tasse Tee oder Kaffee an den Tisch. Guten Appetit!

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Hausgemachter Blätterteig mit Käse aus fertigem Blätterteig

Blätterteiggebäck wird mit verschiedenen Füllungen zubereitet und ist nicht nur süß, deshalb präsentieren wir Ihnen heute ein Rezept für einfaches Gebäck mit einer duftenden und leicht leichten Füllung – dehnbarem Käse und Sesamstreuseln.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 250 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Milch – 1 EL.
• Sesam - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den zuvor aufgetauten Teig zu einer maximal drei Millimeter dicken Schicht ausrollen und in etwa 12 mal 6 Zentimeter große Rechtecke schneiden.

Schritt 2. Schneiden Sie ein Stück Hartkäse in ziemlich dicke Scheiben.

Schritt 3. Käse auf eine Hälfte des Rechtecks ​​legen.

Schritt 4. Mit dem freien Rand abdecken und mit einer Gabel von allen Seiten fest andrücken, um die Füllung im Blätterteig zu versiegeln.

Schritt 5. Übertragen Sie die Rohlinge auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und fetten Sie sie leicht mit Milch ein.

Schritt 6. Jedes Brötchen mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 7. Und zum Backen in den Ofen stellen – 20-25 Minuten bei 200 Grad.

Schritt 8. Die rosa Blätterteiggebäcke sofort servieren oder abkühlen lassen, sie bleiben auch nach dem vollständigen Abkühlen lecker. Guten Appetit!

Hausgemachte Hefeteig-Puffs

Blätterteiggebäck mit zarter Apfelfüllung kann wirklich jeder selbst machen und es landet schneller auf dem Tisch, als Sie sich vorstellen können. In nur einer halben Stunde bereiten wir einen unglaublich leckeren Teegenuss zu, dessen Rezept Sie gerne mit uns teilen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 9.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 500 gr.
• Äpfel (groß) – 3 Stk.
• Stärke – 1 EL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Mehl – ​​20 gr.
• Puderzucker – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Teigschichten vorab aus dem Gefrierschrank nehmen.

Schritt 2. Schneiden Sie jedes Blatt in drei gleiche Teile.

Schritt 3. Rollen Sie jedes Segment leicht aus und schneiden Sie eine Hälfte leicht ein (siehe Foto).

Schritt 4. Bereiten Sie die Füllung vor: Schneiden Sie die Kerne aus den Äpfeln, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel, bestreuen Sie es mit Zucker und Stärke, damit sich die Früchte während der Wärmebehandlung nicht „ausbreiten“.

Schritt 5. Auf jedes ausgerollte Teigstück etwa einen Esslöffel Füllung geben (auf den Teil ohne Schnitte).

Schritt 6. Befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser und drücken Sie die Ränder fest zusammen. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und bestreichen Sie die Oberfläche jedes Blätterteigs.

Schritt 7Eine hitzebeständige Form mit Mehl bestäuben und die Stücke auslegen, ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen (auf den Backwaren sollte sich eine goldbraune Kruste bilden).

Schritt 8. Nach einiger Zeit die Delikatesse direkt auf dem Backblech leicht abkühlen lassen.

Schritt 9. Bestreuen Sie die abgekühlten Blätterteiggebäcke mit Puderzucker für einen intensiveren Geschmack und laden Sie die Familie an den Tisch ein. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Blätterteig aus hefefreiem Teig

Wenn Sie einmal goldbraunes Blätterteiggebäck mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben, werden Sie für immer vergessen, dass Sie dieses Gebäck einmal in Lebensmittelgeschäften gekauft haben, denn es ist in keiner Weise zu vergleichen. Und dank der Verwendung von Fertigteig verkürzt sich der Zeitaufwand in der Küche deutlich.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 250 gr.
• Marmelade (dick) – 50 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Puderzucker – 1 EL.
• Mehl – ​​15 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die fertigen Teigschichten bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auf.

Schritt 2. Rollen Sie jedes Blatt zu einem Quadrat und schneiden Sie es in 4 gleiche Teile.

Schritt 3. Beginnen wir mit der Formgebung. Wir falten jedes Stück diagonal und machen zwei Schnitte, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 4. Anschließend den Teig wieder auffalten.

Schritt 5. Nehmen Sie eine der eingekerbten Kanten und ziehen Sie sie zur gegenüberliegenden Ecke.

Schritt 6. Mit der zweiten Ecke gehen wir ähnlich vor.

Schritt 7. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel und schlagen Sie es.

Schritt 8. Öffnen Sie das Glas Ihrer bevorzugten dicken Marmelade.

Schritt 9. Geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Blätterteigstücks und legen Sie die Brötchen dann auf ein bemehltes Backblech.

Schritt 10. Die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen und fest zusammendrücken.25 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 11. Heißes Blätterteiggebäck mit Puderzucker bestreuen, ein Glas Milch einschenken und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse aus Fertigteig im Ofen

Lassen Sie uns unglaublich leckere und beeindruckende Blätterteigblätter mit einer zarten Hüttenkäsefüllung und einem Dekor aus frischen aromatischen Beeren zubereiten. Stellen Sie sicher, dass ein solcher Leckerbissen zuerst vom Tisch fliegt. Wir empfehlen daher, ihn im Voraus vorzubereiten!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Hüttenkäse – 250 gr.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Gekochte Kondensmilch – 3 EL.
• Maisstärke – 1 EL.
• Himbeeren – 3 EL.
• Schwarze Johannisbeeren – 2 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwei rechteckige Teigschichten auftauen lassen.

Schritt 2. Und in gleich große Quadrate schneiden.

Schritt 3. Einen Nachtisch/Teelöffel Kondensmilch in die Mitte jedes Segments geben.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel Hüttenkäse, Vanillezucker und Eiweiß vermischen.

Schritt 5. Anschließend Stärke hinzufügen und umrühren.

Schritt 6. Auf den Teig, auf die Kondensmilch, einen Esslöffel Quarkmasse geben.

Schritt 7. Wir heben alle Kanten an, verbinden sie miteinander und lassen ein kleines Loch in der Mitte. Biegen Sie die Kanten leicht zur Seite.

Schritt 8. Übertragen Sie die Stücke auf eine hitzebeständige, zuvor mit Pergament ausgelegte Schüssel und bestreichen Sie sie mit einem Backpinsel mit geschlagenem Eigelb.

Schritt 9. Die Brötchen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen, dann etwas abkühlen lassen.

Schritt 10. Jeden Blätterteig mit einer Mischung aus Johannisbeeren und Himbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

Schritt 11. Guten Appetit!

Hausgemachtes Blätterteiggebäck mit Schinken und Käse

Eine tolle Alternative zu Rührei und Frühstücksbrötchen sind locker-goldene Blätterteiggebäcke mit einer herzhaften Füllung aus Schinkenscheiben und Käse. Dieses Gericht eignet sich auch perfekt als kompletter Snack, den Sie sehr praktisch zur Schule oder zur Arbeit mitnehmen können.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 gr.
• Käse – 50 gr.
• Schinken – 6 Scheiben.
• Ei – 1 Stk.
• Sesam - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die Blätterteigschichten direkt in der Verpackung auf, nachdem Sie sie weich gemacht haben, rollen Sie sie in eine Richtung aus, um die Fläche zu vergrößern.

Schritt 2. Schneiden Sie die Blätter in gleich große Rechtecke.

Schritt 3. Bei jedem Werkstück treten wir einen Zentimeter von der Kante zurück und führen mehrere horizontale Schnitte aus, die bis zur Mitte des Segments reichen.

Schritt 4. Mahlen Sie ein Stück Hartkäse mit einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 5. Legen Sie die Schinkenscheiben auf Rechtecke (auf den Teil ohne Schnitte).

Schritt 6. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.

Schritt 7. Um die Kanten besser zu fixieren, bestreichen Sie sie mit etwas kaltem Wasser und drücken Sie sie mit den Fingern zusammen.

Schritt 8. Die Blätterteigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Die Stücke etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.Schritt 9. Guten Appetit!

Wie backt man Blätterteig mit Marmelade aus Blätterteig?

Wenn die Gäste vor der Tür stehen und es nichts zum Tee anzubieten gibt, bereiten wir schnelle und unglaublich leckere Blätterteiggebäcke mit süßer Marmeladenfüllung zu. Diese Brötchen werden sicherlich alle Naschkatzen und Backliebhaber erfreuen, denn sie zeichnen sich durch ihre erstaunliche Textur und ihren Geschmack aus.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 250 gr.
• Marmelade – 150 gr.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Blätterteig bei Raumtemperatur in 12 x 12 Zentimeter große Quadrate schneiden, die Stücke optisch diagonal halbieren und auf einer Hälfte nach dem Zufallsprinzip kleine Einschnitte machen.

Schritt 2. Legen Sie die Marmeladenfüllung auf den unberührten Teil des Teigs, sodass die Ränder frei bleiben.

Schritt 3. Die freien Stellen mit Eiweiß bestreichen und die Füllung mit Teigstücken bedecken, dabei den Teig an den Seiten fest andrücken.Schritt 4. Übertragen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit geschlagenem Eigelb einfetten.

Schritt 5. Den Blätterteig 20–25 Minuten bei einer Temperatur von 190–200 Grad backen.

Schritt 6. Fertig ist die rosige Köstlichkeit zum Tee. Guten Appetit!

Blätterteigblätter mit Zucker aus Blätterteig

Hefeteig ist ein sehr komplexes und zeitaufwändiges Produkt. Wenn Sie ihn jedoch durch eine gekaufte Fertigalternative ersetzen, verlieren Ihre Backwaren nicht ihre Geschmackseigenschaften und ihr einzigartiges Aroma und die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde Backen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 250 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 50 gr.
• Kakaopulver – 2 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bestreuen Sie eine trockene Arbeitsfläche mit etwas Mehl, legen Sie den Teig aus und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus.Schritt 2. Weiche Butter in einer dünnen Schicht über den gesamten Teigumfang verteilen.

Schritt 3. Streuen Sie Kristallzucker darüber.

Schritt 4. Und Kakaopulver.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle und schneiden Sie ihn in maximal zwei Zentimeter dicke Stücke.Schritt 6.Wir geben die Zubereitungen auf ein Backblech (wir bedecken es vorher mit Pergament) und fetten es mit einem geschlagenen Hühnerei ein.

Schritt 7. Das süße Blätterteiggebäck 25–30 Minuten bei 140 Grad backen. Guten Appetit!

Köstliche Zimt-Blätterteig-Puffs

Schnell, lecker und einfach – hier geht es um unglaublich duftende Blätterteiggebäcke mit Zimt und Kristallzucker. Dieser Leckerbissen verschönert jede Teeparty und erfreut Ihre Gäste.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Blätterteig – 250 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den aufgetauten Teig auf eine trockene Arbeitsfläche legen.

Schritt 2. Bestreuen Sie die Schicht mit einer Mischung aus Kristallzucker und Zimt (auf Wunsch können Sie Zitronen- oder Limettenschale und Vanillin hinzufügen).Schritt 3. Rollen Sie eine feste Rolle auf und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke.

Schritt 4. Übertragen Sie die Rohlinge in eine Auflaufform (senkrecht stellen).

Schritt 5. Backen Sie das Blätterteiggebäck bei 180 Grad etwa 20–25 Minuten lang, je nach Dicke Ihrer Brötchen und Ofenleistung.

Schritt 6. Guten Appetit!

Wie macht man Kirschblätterteig aus Fertigteig?

Rötlicher Blätterteig und saftige Kirschbeerenfüllung – diese Blätterteiggebäcke lassen niemanden gleichgültig, denn diese Produktkombination wird Sie vom ersten Bissen an verlieben. Und der Kochvorgang ist so einfach und schnell, dass selbst ein unerfahrener Koch damit zurechtkommt, insbesondere wenn er ein Schritt-für-Schritt-Rezept verwendet.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 12 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Kirsche – 250 gr.
• Kristallzucker – 3-5 EL.
• Stärke – 2-3 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​15-20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die aufgetauten Beeren auf ein Sieb geben und etwas Zeit lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Anschließend die Kirschen auf einen Teller geben, mit Zucker bestreuen und vermischen.

Schritt 2. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, schneiden Sie ihn in gleich große Quadrate.

Schritt 3. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen und den Teig damit bestreichen.

Schritt 4. Die Beeren auf die Hälfte des Quadrats legen und leicht mit Stärke bestreuen, damit sich die Kirschen während der Wärmebehandlung nicht ausbreiten.

Schritt 5. Decken Sie die Füllung mit dem freien Rand ab und drücken Sie die Ränder zusammen.

Schritt 6. Und zusätzlich mit einer Gabel andrücken.

Schritt 7. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem restlichen geschlagenen Ei bestreichen und 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 8. Das duftende Blätterteiggebäck warm servieren. Guten Appetit!