Ente mit Kartoffeln im Ofen

Ente mit Kartoffeln im Ofen ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das für jeden zugänglich ist, aber die strikte Einhaltung der Schritt-für-Schritt-Anleitung erfordert. Vor allem, wenn Sie eine saftige und weiche Ente zubereiten müssen. Unübertroffen lecker wird es mit Kartoffeln im Ofen gebacken.

Saftige Ente mit Kartoffeln, im Ärmel gebacken

Mit dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ganz einfach eine köstliche Ente für ein Abendessen zu Hause zubereiten, und die kulinarische Hülle hilft Ihnen dabei. Man gibt Geflügelfleisch mit Kartoffeln und Gewürzen hinein, backt es – und schon ist das Abendessen fertig, nur die Ente muss noch eine Stunde mariniert werden. Sie können den Vogel im Voraus marinieren, da er sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt, und ihn dann abends einfach backen.

1. 
   Wie kocht man eine saftige und weiche Ente mit Kartoffeln im Ofen? Entfernen Sie mit einer Pinzette die restlichen Federn von der Ente, schneiden Sie den Rumpf ab und spülen Sie den Kadaver anschließend gut unter fließendem Wasser ab.Überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch entfernen. In einer Schüssel Mayonnaise mit Salz, gehacktem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Reiben Sie den Kadaver innen und außen gut mit der resultierenden Mischung ein und stellen Sie ihn zum Marinieren (mindestens) eine Stunde lang in den Kühlschrank.
2. 
   Kartoffeln schälen, waschen und halbieren oder vierteln. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen nach Belieben bestreuen und umrühren. Legen Sie die marinierte Ente und die Kartoffeln in die Hülle und befestigen Sie die Klammern auf beiden Seiten fest. Die Ente 2 Stunden bei 180 °C backen.
3. 
   Schneiden Sie nach dieser Zeit die Oberseite der Hülse ab und backen Sie weitere 20 Minuten weiter. Während dieser Zeit ist die Ente mit einer goldbraunen Kruste bedeckt.
4. 
   Ihr komplettes köstliches und appetitliches Abendessen ist fertig.

Guten Appetit!

Weiche Ente mit Kartoffeln, ganz in Folie gebacken

Ihnen wird ein Rezept für die Zubereitung eines sehr leckeren Gerichts für den Feiertagstisch aus Ente mit einer in Folie gebackenen Beilage angeboten. Dieses Gericht hat viele Vorteile, nur die Ente dafür muss jung sein und die Folie macht den Vogel sehr saftig. Um eine appetitliche Kruste zu erhalten, fetten Sie die Ente unbedingt mit süßem Dressing ein.

Zutaten:

• Ente – 1 Stk.
• Kartoffeln – 10 Stk.
• Äpfel (optional) – 5 Stk.
• Salz – 2 EL. l.
• Eine Mischung aus Paprika und Gewürzen für Fleisch - 1 EL. l.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Honig oder Marmelade – 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst den Entenkadaver zum Braten vor. Entfernen Sie alle restlichen Federn, den Rumpf und überschüssiges Fett.

2. Anschließend den Kadaver gut abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Machen Sie mehrere flache Schnitte in die Haut um den Brustbereich herum, um das Fett herauszulösen und eine knusprige Kruste zu bilden.

3. Die Ente innen und außen mit Salz, Gewürzen und gehacktem Knoblauch einreiben.Anschließend den Kadaver in Folie einwickeln und zum Marinieren (mindestens) eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Die marinierte Ente (optional) mit geschälten Apfelhälften, gemischt mit Thymian und Rosmarin, füllen.

5. Wickeln Sie die vorbereitete Ente erneut in ein Stück Folie, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie eine Stunde lang bei 200 °C im Ofen.

6. Während dieser Zeit die Kartoffeln schälen, in Kreise schneiden, in eine separate Schüssel geben und nach Belieben mit Salz und Gewürzen bestreuen.

7. Nach einer Stunde Backzeit die Ente aus dem Ofen nehmen, die Folie aufklappen und das Entenfett über die Kartoffelscheiben gießen.

8. Legen Sie die Kartoffeln mit der Ente auf ein Backblech und backen Sie alles weitere 40 Minuten bei 180 °C, ohne es mit Folie abzudecken.

9. Mischen Sie in einer Tasse einen Löffel Honig oder Marmelade mit gehacktem Knoblauch und Sojasauce oder frischem Orangensaft.

10. Die Ente aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Aromamischung bestreichen.

11. Weitere 10-15 Minuten weiterbacken, bis die gebackene Ente eine goldene Kruste hat.

12. Schalten Sie anschließend den Ofen aus und lassen Sie die Form weitere 20 Minuten darin stehen.

13. Die gekochte Ente mit Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Ente mit Äpfeln und Kartoffeln

Hier ist ein Rezept zum Braten einer großen Hausente. Dieses schmackhafte und sättigende Gericht wird jeden Feiertagstisch wunderbar schmücken. Sie müssen eine große Ente mindestens einen Tag lang marinieren und im Ärmel backen. Das Rezept sieht vor, Granatapfelsauce zu verwenden, den Kadaver mit Äpfeln zu füllen und mit einem süßen Dressing aus Honig und Sojasauce zu bestreichen.

Zutaten:

• Große Ente – 2,7 kg.
• Äpfel – 5 Stk.
• Kartoffeln – 10 Stk.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Granatapfelsauce – 6 EL. l.
• Sojasauce – 2 EL. l.
• Honig – 2 TL.
• Salz, eine Mischung aus Paprika und provenzalischen Kräutern nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Nehmen Sie zum Füllen Äpfel einer festen Sorte mit Säure und wählen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.

2. Spülen Sie den Entenkadaver gut ab, entfernen Sie alle restlichen Federn mit einer Pinzette und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Dann mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Granatapfelsauce bestreichen.

3. Den Kadaver in eine tiefe Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und zum Marinieren einen Tag lang an einen kalten Ort stellen.

4. Am nächsten Tag den marinierten Kadaver erneut mit Granatapfelsauce bestreichen und mit geschälten Apfelhälften füllen. Befestigen Sie den Bauch des Vogels mit Zahnstochern, wickeln Sie die Spitzen der Beine und Flügel mit Folie ein, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

5. Kartoffeln schälen, abspülen und in Kreise schneiden.

6. Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

7. Die gehackten Kartoffeln in eine Schüssel geben, Salz, Kräuter der Provence und Knoblauchzehen hinzufügen und umrühren.

8. Legen Sie die vorbereitete Ente und die Kartoffeln in die Garhülse (legen Sie die Kartoffeln auf beiden Seiten in die Hülse) und befestigen Sie die Enden der Hülse fest mit Klammern.

9. Die Ente im Ofen bei 200 °C 2 Stunden backen.

10. Nach dieser Zeit die Hülse oben aufschneiden, die Ente mit einer Mischung aus Honig und Sojasauce bestreichen, mit dem beim Backen entstandenen Saft übergießen und für 15–20 Minuten wieder in den Ofen stellen, dabei die Backzeit erhöhen Die Temperatur auf 220 °C erhöhen, um eine goldene, knusprige Kruste zu backen. Die Ente mehrmals mit der Mischung bestreichen.

11. Die gebackene Ente mit Kartoffeln in eine schöne Schüssel geben und servieren.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Wie backt man Entenstücke mit Kartoffeln köstlich?

Mit diesem Rezept können Sie schnell ein köstliches Abendessen aus Entenfleisch und Kartoffeln zubereiten. Die Ente wird in kleine Stücke geschnitten, sodass das Gericht in einer Stunde zubereitet werden kann. Das Rezept ist einfach.

Zutaten:

• Ente – ½ Kadaver.
• Kartoffeln – 5–7 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL. l.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Senf und gemahlener Paprika – je 1 TL.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Entenfleisch mit Knochen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Mischen Sie in einer Tasse Mayonnaise mit Tafelsenf und trockenem Paprika.

3. Die Entenstücke nach Belieben mit Salz bestreuen, Mayonnaise mit Gewürzen dazugeben und gut vermischen.

4. Legen Sie das Fleisch zum Marinieren 2 Stunden lang an einen kalten Ort.

5. Kartoffeln schälen, abspülen und in bis zu 1 cm dicke Kreise schneiden.

6. Gehackte Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.

7. Fetten Sie eine Auflaufform (nehmen Sie eine mit hohem Rand) mit Pflanzenöl ein und legen Sie eine Schicht vorbereitete Kartoffeln hinein.

8. Die marinierte Ente auf die Kartoffeln legen.

9. Die Ente mit Kartoffeln 1 Stunde lang bei 200 °C im Ofen garen. Stellen Sie die Temperatur zunächst auf 140 °C ein und erhöhen Sie sie dann schrittweise auf 200 °C.

10. Das vorbereitete Gericht mit gehacktem frischem Dill bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Ente mit Kartoffeln und Pilzen

In diesem Rezept werden Sie eingeladen, eine Ente mit Kartoffeln im Ofen zu backen und sie mit Pilzfüllung zu füllen. Entenfleisch passt je nach Geschmack zu verschiedenen Füllungen, und die Option mit Pilzen und Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem wunderbaren Genuss, sowohl für den Urlaub als auch für den normalen Esstisch. Alle Pilze sind geeignet.Es wird empfohlen, die Ente mit Ghee einzureiben, was ihr einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht, und es ist nicht notwendig, den Vogel zu marinieren.

Zutaten:

• Ente – 1 Stk.
• Kartoffeln – 5–7 Stk.
• Pilze – 500 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Honig – 1 EL. l.
• Ghee, Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Pilze schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. In erhitzter Butter die Pilze mit Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

4. Kartoffeln schälen, abspülen und halbieren. Die Kartoffeln in Salzwasser etwas kochen.

5. Spülen Sie den Entenkadaver gut ab und entfernen Sie die gesamte Flüssigkeit mit einem Küchentuch. Anschließend die Ente nach Belieben salzen, mit Pfeffer bestreuen und mit zerlassener Butter einreiben (Butter kann in der Mikrowelle geschmolzen werden).

6. Legen Sie die Pilzfüllung fest in den Entenbauch und befestigen Sie ihn mit Zahnstochern oder nähen Sie ihn zu.

7. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die gefüllte Ente darauf. Geschälte Kartoffeln um den Kadaver legen.

8. Backen Sie die Ente 1,5 Stunden lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen und begießen Sie sie regelmäßig mit dem Saft, der sich auf dem Backblech sammelt.

9. 15 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Ente mit Honig bestreichen, um eine knusprige goldbraune Kruste zu erhalten.

10. Die gebratene Ente mit Pilzen und Ofenkartoffeln in eine schöne Schüssel geben und servieren.

Guten Appetit!

Saftige Ente gefüllt mit Kartoffeln

In diesem Rezept werden Sie gebeten, die Ente mit Kartoffeln zu füllen, wodurch Sie im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Apfelfüllungen sofort Fleisch und eine Beilage zum Abendessen erhalten. Am besten backt man die Ente in Folie. Die Menge der Kartoffeln hängt von der Größe des Schlachtkörpers ab und muss auch gebraten werden. Marinieren Sie den Vogel in einer duftenden Zitronen-Knoblauch-Sauce.

Zutaten:

• Ente – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4–6 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL. l.
• Zitrone – ½ Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie den Vogelkadaver zum Backen vor. Entfernen Sie den Hals und die Eingeweide vom Geflügel. Spülen Sie die Ente gut ab, entfernen Sie alle Federreste mit einer Pinzette und trocknen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch ab.

2. In einer Tasse Mayonnaise mit Zitronensaft und gehacktem Knoblauch vermischen.

3. Bestreuen Sie die Ente mit Salz nach Ihrem Geschmack und reiben Sie sie mit der aromatischen Sauce ein. Decken Sie den Vogel dann mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ihn zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.

4. Während dieser Zeit können Sie die Füllung vorbereiten. Die Kartoffeln schälen, abspülen und wie für eine Suppe in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln salzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.

5. Die Kartoffeln in heißem Sonnenblumenöl goldbraun braten.

6. Füllen Sie die Ente fest mit Bratkartoffeln und nähen Sie den Bauch mit festem Faden zu oder befestigen Sie ihn mit Zahnstochern.

7. Die gefüllte Ente in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen, am besten mit hohem Rand, damit weder Saft noch Fett austreten.

8. Die Ente 2 Stunden bei 190 °C backen.

9. Gegen Ende des Backvorgangs die Folie oben öffnen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

10. Die fertige Ente mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Fett und Saft übergießen und servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Ente gebacken mit Kohl und Kartoffeln

Entenfleisch ist eine Delikatesse, aber Gerichte daraus lassen sich recht einfach zubereiten. Wir bieten Ihnen ein exquisites Rezept zum Entenbraten mit Kartoffeln und Kohl. Wenn Sie es mit Rotkohl und neuen Kartoffeln zubereiten, wird das Gericht einer Restaurantkarte würdig sein. Dieses Gericht wird aus Entenbrust zubereitet und mit aromatischer Orangensauce serviert.

Zutaten:

• Entenbrust – 4 Stk.
• Rotkohl – ½ Kopf.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebel und Orange – 3 Stk.
• Butter – 2 EL. l.
• Likör – 2 EL. l.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Fleischbrühe – 0,3 l.
• Wasser – ½ EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz und frische Petersilie – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Entenbrust, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und machen Sie netzförmige Schnitte entlang der Oberfläche jedes Stücks (von der Fleischseite, nicht von der Hautseite).

2. Knoblauch, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Knoblauchzehen und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

3. Die Entenbrust in erhitztem Pflanzenöl 2 Minuten bei starker Hitze auf der Hautseite und 1 Minute bei mittlerer Hitze auf der anderen Seite braten. Legen Sie die gebratene Ente auf ein Backblech oder in eine mit Folie ausgelegte Schüssel und salzen Sie sie je nach Geschmack.

4. In derselben Bratpfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten und auf das Fleisch geben.

5. Wickeln Sie die Folie fest ein.

6. Die Ente im Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen.

7. Kartoffeln 15 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend in heißer Butter 5 Minuten braten, bis es gar ist. Die Bratkartoffeln mit fein gehackter Petersilie bestreuen und umrühren.

8. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und in Butter 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.

9. Zuletzt die süße, aromatische Soße für die Ente zubereiten. Eine Orange schälen. Den Saft aller Orangen auspressen. In einem kleinen Behälter den Saft mit der Orangenschale kochen, bis er etwas eindickt. Dann einen Löffel Butter, Likör, Salz und Pfeffer dazugeben und schnell umrühren.

10. Gebackene Ente, Bratkartoffeln und in Öl gedünsteten Kohl auf einen Teller legen und alles mit Orangensauce übergießen.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Kuchen mit Ente und Kartoffeln im Ofen?

Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche, zarte und saftige Torte mit Entenfleisch und Kartoffeln zubereiten. Sie erhalten einen hervorragenden Snack für aromatischen Tee. Das Rezept ist einfach und schnell. Bereiten Sie den mit Mürbeteig bedeckten Kuchen vor.

Zutaten:

• Entenfleisch (vorzugsweise Filet) – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Für den Test:

• Butter – 1 Packung.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL. l.
• Mehl – ​​2 EL.
• Wasser – ½ EL.

Kochvorgang:

1. Zuerst den Mürbeteig kneten.

2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in einen Teigknetbehälter füllen. Ein Ei hineinschlagen. Sauerrahm hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Das alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

3. Dann das durch ein Sieb gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Es sollte fest und gleichmäßig sein.

4. Bereiten Sie die Füllung vor. Spülen Sie dazu das Entenfleisch ab, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke.

5. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

6. Die Füllung in eine separate Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und vermischen. Für die Saftigkeit etwas Fett oder Butter in die Füllung geben.

7. Teilen Sie den Teig in zwei Teile – einen großen und einen kleinen – und rollen Sie diese entsprechend der Auflaufform zu Fladen aus.

8. Decken Sie die Form mit Backpapier ab, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie einen großen, flachen Kuchen aus, um die Seiten zu formen.

9. Die Füllung gleichmäßig in der Form verteilen, mit dem zweiten Fladenbrot bedecken und die Ränder des Kuchens fest zusammendrücken. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Kuchens, damit beim Backen der Dampf entweichen kann. Lassen Sie den Kuchen unbedingt 20 Minuten gehen, damit er gehen kann.

10. Anschließend die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreichen.

elf.Den Kuchen im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

12. Den gebackenen Kuchen mit Butter bestreichen und 20 Minuten mit einem Handtuch abdecken.

Genießen Sie Ihren Tee!