Klassischer Sotschnik mit Hüttenkäse

Sochnik mit Hüttenkäse ist ein köstlicher Genuss für die ganze Familie. Diese Delikatesse wird Sie mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrem delikaten Geschmack begeistern. Servieren Sie es als Snack oder im Rahmen einer hausgemachten Teeparty. Verwenden Sie zur Zubereitung des Entsafters bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs.

Klassisches Rezept für Sotschnik mit Hüttenkäse zu Hause

Sochnik ist seit der Kindheit ein beliebtes Feingebäck. Ich schlage vor, das klassische Rezept zu verwenden und zu Hause einen Sotschnik mit Hüttenkäse zuzubereiten. Selbstgemachte Backwaren sind unglaublich lecker und aromatisch.

1. 
   Wie bereitet man einen Entsafter mit Hüttenkäse nach dem klassischen Rezept zu? Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die weiche Butter in kleine Stücke schneiden, in eine Rührschüssel geben und die erforderliche Menge Kristallzucker hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
2. 
   Anschließend die erforderliche Menge Sauerrahm hinzufügen, ein Hühnerei aufschlagen, salzen und mit einem Mixer gründlich vermischen.
3. 
   Die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben, gut vermischen und dann in die Rührschüssel geben.
4. 
   Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gründlich verrühren.
5. 
   Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
6. 
   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einem tiefen Behälter fettreichen Hüttenkäse, Kristallzucker, Weizenmehl, Hühnereigelb, Sauerrahm und Vanillin vermischen. Gründlich vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht, mit Frischhaltefolie abdecken und 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
7. 
   Teilen Sie den ruhenden Teig in 9 gleiche Teile.
8. 
   Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten.
9. 
   Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben. Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken.
10. 
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. In einem kleinen Behälter Hühnereigelb und Milch vermischen, gründlich vermischen und die Oberseite der Entsafter mit der resultierenden Mischung mit einer Silikonbürste bedecken.
11. 
    Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 30 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen und dekorieren Sie sie anschließend mit Puderzucker.
12. 
    Servieren Sie fertige Säfte mit Hüttenkäse, zubereitet nach dem klassischen Rezept, zu Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Genießen Sie Ihren Tee!

Hausgemacht mitOchnik mit Hüttenkäse aus Mürbeteig

Wenn Sie köstliches hausgemachtes Gebäck zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen wärmstens das beliebte und einfach zuzubereitende Rezept für Sotschnik mit Hüttenkäse aus Mürbeteig. Sotschniki werden mit einer zarten Füllung und krümeligem Teig zubereitet.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Sauerrahm – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​350 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 350 gr.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Grieß – 1 EL.
• Hühnereier – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie ein Hühnerei in einen tiefen Behälter und fügen Sie Salz hinzu.

2. Anschließend die benötigte Menge Kristallzucker hinzufügen.

3. Anschließend Sauerrahm in der benötigten Menge hinzufügen.

4. Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die weiche Butter mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben.

5. Mit einem Mixer die Zutaten glatt und luftig schlagen.

6. Eine kleine Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb sieben.

7. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gründlich verrühren.

8.Anschließend die restliche Menge Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Mit den Händen zu einem weichen, elastischen Teig kneten.

9. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

10. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Geben Sie den fetten Hüttenkäse in einen tiefen Behälter.

11. Dann saure Sahne hinzufügen.

12. Mahlen Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einer homogenen, glatten Konsistenz.

13. Brechen Sie das Hühnerei in einen tiefen Behälter.

14. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie die erforderliche Menge Kristallzucker in den Behälter mit dem Protein.

15. Mit einem Mixer das Eiweiß und den Kristallzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

16. Das geschlagene Eiweiß zur Quarkmasse geben.

17. Vorsichtig rühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann den Grieß hinzufügen.

18. Nochmals gründlich mit einem Silikonspatel vermischen.

19. Den ruhenden Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 5-7 Millimeter dicken Kreis ausrollen.

20. Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher identische Kreise aus.

21. Die Füllung auf die Hälfte jedes Kreises geben.

22. Und dann die Füllung mit der anderen Hälfte bedecken.

23. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Bedecken Sie die Oberseite der Krüge mit einem Silikonpinsel mit vorgeschlagenem Eigelb.

24. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 30 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen.

25. Servieren Sie die fertigen Entsafter mit Mürbeteig-Hüttenkäse auf dem Tisch zu Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Genießen Sie Ihren Tee!

Köstlicher Sotschnik mit Hüttenkäse nach GOST im Ofen

Es ist mir eine große Freude, das Rezept für meine Lieblingsbackwaren zu teilen, die man als Kind oft in der Schulkantine oder in der Küche finden konnte. Sotschnik mit Hüttenkäse wird mit einer saftigen, luftigen Füllung und krümeligem Mürbeteig zubereitet.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 200 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Backpulver – 1/2 TL.
• Salz – eine Prise

Für die Füllung:

• Fetter Hüttenkäse – 300 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Hühnereiweiß – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​60 gr.
• Kristallzucker – 80 gr.
• Sauerrahm 20 % – 40 gr.
• Vanillin - nach Geschmack

So schmieren Sie die Kannen:

• Hühnereigelb – 1 Stk.
• Milch – 2 EL.
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. In einem tiefen Behälter fettreichen Hüttenkäse, Kristallzucker, Weizenmehl, Hühnerei und Eiweiß, Sauerrahm und Vanillin vermischen.

2. Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, mit Frischhaltefolie abdecken und 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

3. Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Die weiche Butter in eine Schüssel geben, die erforderliche Menge Kristallzucker, Salz und Hühnereier hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.

4. Die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben, gut vermischen und dann nach und nach zum Teig geben. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gründlich verrühren.

5. Anschließend den Teig mit den Händen gut durchkneten.

6.Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.

7. Teilen Sie den ruhenden Teig in 12 gleiche Teile.

8. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten.

9. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben. Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken.

10. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander.

11. Ich habe 2 Backbleche.

12. In einem kleinen Behälter das Hühnereigelb und die Milch vermischen, gründlich vermischen und mit einer Silikonbürste die Oberseite der Entsafter mit der resultierenden Mischung bedecken.

13. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Säfte 30 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen und nehmen Sie sie vom Backblech.

14. Anschließend mit Puderzucker dekorieren.

15. Servieren Sie fertige Entsafter mit Hüttenkäse nach GOST, zubereitet im Ofen, zu Ihren Lieblings-Heißgetränken – aromatischem Tee oder frisch gebrühtem Kaffee.

Genießen!

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Hüttenkäsesaft wie in der Kindheit

Meiner Meinung nach lieben alle sowjetischen Kinder Sotschniki aus Hüttenkäse. Früher gab es keine solche Vielfalt an leckeren Backwaren wie heute. Der Herstellungsprozess von Entsaftern ist recht einfach und das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer Genuss.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​210 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Backpulver – 1/4 TL.
• Salz – eine Prise

Für die Füllung:

• Fetter Hüttenkäse – 200 gr.
• Hühnereigelb – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Sauerrahm 20 % – 50 gr.
• Vanillin - nach Geschmack

So schmieren Sie die Kannen:

• Hühnereigelb – 1 Stk.
• Milch – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die erforderliche Menge Vollfetthüttenkäse ab.

2. Anschließend die benötigte Menge Kristallzucker abmessen.

3. In einem tiefen Behälter eine abgemessene Menge vollfetten Hüttenkäse und Kristallzucker vermischen und dann saure Sahne hinzufügen.

4. Dann Hühnereigelb, Weizenmehl und Vanillin hinzufügen.

5. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht, mit Frischhaltefolie abdecken und 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

6. Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Anschließend die benötigte Menge weiche Butter abmessen.

7. Anschließend die benötigte Menge Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Dann das Hühnerei aufschlagen.

8. Die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb zum Teig sieben und gut vermischen.

9. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

10. Teilen Sie den ruhenden Teig in 6 gleiche Teile.

11. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten.

12. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben.

13. Decken Sie die Oberseite der Füllung mit der anderen Hälfte ab.

14. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander.

15.In einem kleinen Behälter Hühnereigelb und Milch vermischen, gründlich vermischen und die Oberseite der Entsafter mit der resultierenden Mischung mit einer Silikonbürste bedecken.

16. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 30 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann auf eine Servierplatte.

17. Servieren Sie die fertigen Säfte mit Hüttenkäse zu Ihren Lieblings-Heißgetränken auf dem Tisch.

Genießen Sie Ihren Tee!

PP-Diätsochnik mit Hüttenkäse

Ich möchte ein wunderbares Rezept für Diätsäfte mit Hüttenkäse teilen. Die Backwaren sind unglaublich lecker und aromatisch. Dass die Säfte nach einem kalorienarmen Backrezept zubereitet werden, wird niemandem auffallen. Die Füllung wird zart und luftig.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 15

Zutaten:

• Reismehl – ​​120 gr.
• Hüttenkäse 2% – 180 gr.
• Hühnereigelb – 2 Stk.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Süßstoff - nach Geschmack

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 2% – 200 gr.
• Süßstoff - nach Geschmack
• Hühnereiweiß – 2 Stk.
• Rosinen - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die PP-Entsafter mit Hüttenkäse vor.

2. Bereiten Sie den Teig vor. Geben Sie den Hüttenkäse in einen tiefen Behälter und fügen Sie Hühnereigelb hinzu. Gut mischen.

3. Anschließend die benötigte Menge Reismehl und Backpulver durch ein feines Sieb sieben, mit Süßungsmittel abschmecken.

4. Den entstandenen Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. Den ruhenden Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 5 Millimeter dicken Kreis ausrollen.Schneiden Sie dann mit einem speziellen Schneidwerkzeug gleichmäßige Kreise aus.

6. Bereiten Sie die Füllung vor. In einem tiefen Behälter Hüttenkäse, Süßstoff, Hühnerproteine ​​und vorgewaschene und getrocknete Rosinen vermischen. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben. Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken.

8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Stellen Sie die PP-Saftboxen mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander auf. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 30 Minuten lang.

9. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann auf eine Servierplatte. Servieren Sie die fertigen PP-Säfte mit Hüttenkäse zu Ihren Lieblings-Heißgetränken auf dem Tisch.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Sotschnik mit Hüttenkäse ohne Sauerrahm

Ich liebe selbstgebackenen Kuchen sehr und verwöhne oft meine Familie. Heute möchte ich mit großer Freude ein Rezept für Sotschniki mit Hüttenkäse ohne Sauerrahm mit Ihnen teilen. Die Backwaren sind zart und zergehen förmlich auf der Zunge.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Backpulver – 1/2 TL.
• Salz – eine Prise
• Vanillezucker – 1 TL.

Für die Füllung:

• Fetter Hüttenkäse – 270 gr.
• Hühnereiweiß – 1 Stk.
• Grieß – 1 EL.
• Kristallzucker – 35 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Hühnereigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

1.Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu, schlagen Sie ein Hühnerei auf, fügen Sie Vanillezucker hinzu und vermischen Sie alles gründlich mit einem Mixer.

2. Die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben, salzen und gut vermischen.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. In einem tiefen Behälter Vollfett-Quark, Kristallzucker, Grieß, Hühnereiweiß und Vanillezucker vermischen. Gründlich vermischen, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

4. Nach und nach die trockenen Zutaten zur geschlagenen Butter geben, den Teig gut vermischen und dann mit den Händen kneten. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. Teilen Sie den ruhenden Teig in 12 gleiche Teile.

6. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben. Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken.

7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Bestreichen Sie die Oberseite der Krüge mit einer Silikonbürste mit vorgeschlagenem Hühnereigelb. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 30 Minuten lang.

8. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen. Servieren Sie die fertigen Säfte mit Hüttenkäse mit aromatischem Tee auf dem Tisch.

Genießen Sie Ihren Tee!

Wie man Sochnik mit Hüttenkäse aus Blätterteig kocht

Für Liebhaber des Selbstbackens empfehle ich die Zubereitung unglaublich leckerer Sotschniki mit Hüttenkäse aus Blätterteig.Sochniki kann aus fertigem Blätterteig hergestellt werden, was die Garzeit erheblich verkürzt. Die Backwaren sind außen knusprig und innen saftig.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 500 gr.
• Butter – 1,5 EL.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Kristallzucker – 3,5 EL.
• Fetter Hüttenkäse – 250 gr.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Vanillezucker - nach Geschmack
• Milch – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Füllung vor. In einem tiefen Behälter fettreichen Hüttenkäse, Kristallzucker, weiche Butter und Vanillezucker vermischen. Mit einem Stabmixer oder Mixer gründlich vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

2. Den fertigen Blätterteig in 12 gleich große Stücke schneiden.

3. Bestreuen Sie eine saubere Arbeitsfläche mit einer kleinen Menge Weizenmehl. Jedes Teigstück mit einem Nudelholz zu einem etwa 5-7 Millimeter dicken Quadrat ausrollen. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben.

4. Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken und die Ränder gut verschließen.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit etwas Pflanzenöl einfetten. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Bestreichen Sie die Oberseite mit einer Silikonbürste mit Milch.

6. Legen Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Säfte 15 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen. Fertige Entsafter mit Blätterteig-Hüttenkäse auf dem Tisch für Tee oder Kaffee.

Genießen Sie Ihren Tee!

Sochniki mit Hüttenkäse und Kefir zu Hause

Mit großer Freude und unglaublicher Lust möchte ich ein wunderbares Rezept für unglaublich leckere und appetitliche Säfte mit Hüttenkäse und Kefir teilen. Diese Backwaren werden eine wunderbare Freude für Ihre Familie und Freunde sein.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 15

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​480 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Backpulver – 1/2 TL.
• Kefir – 200 ml.

Für die Füllung:

• Fetter Hüttenkäse – 400 gr.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Sauerrahm 20 % – 20 gr.
• Vanillin - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und fügen Sie die erforderliche Menge Kefir hinzu.

2. Dann das Hühnerei aufschlagen.

3. Anschließend die benötigte Menge Weizenmehl und Backpulver durch ein feines Sieb sieben und die benötigte Menge Kristallzucker dazugeben. Gut mischen.

4. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. Teilen Sie das Hühnerei in Eigelb und Eiweiß.

6. Bereiten Sie die Füllung vor. In einer Mixerschüssel Vollfett-Hüttenkäse, Kristallzucker, Weizenmehl, Sauerrahm und Vanillin vermischen. Gründlich schlagen, bis alles glatt und homogen ist.

7. Das Hühnerprotein mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Geben Sie die Quarkmischung in eine separate Schüssel und fügen Sie dann das geschlagene Eiweiß hinzu. Mischen Sie die Füllung mit sanften Bewegungen, bis eine glatte Masse entsteht.

8. Teilen Sie den ruhenden Teig in 15 gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben.

9.Mit der anderen Hälfte die Füllung bedecken.

10. Decken Sie ein Backblech mit Folie oder Backpapier ab. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Bestreichen Sie die Oberseite der Krüge mit einer Silikonbürste mit vorgeschlagenem Hühnereigelb.

11. Legen Sie das Backblech in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 25 Minuten lang. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen.

12. Servieren Sie fertige Säfte mit Hüttenkäse, zubereitet mit Kefir, zusammen mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Genießen Sie Ihren Tee!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Sotschniki mit Hüttenkäse und Margarine

Für Liebhaber köstlicher Leckereien und anderer Backwaren empfehle ich von ganzem Herzen, Sotschniki mit Hüttenkäse auf Margarine zuzubereiten. Die Backwaren werden krümelig und zart. Appetitliche Säfte sind ein wunderbarer Genuss für eine Teeparty mit der Familie. Ihre Lieben werden begeistert sein.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Margarine – 100 gr.
• Kristallzucker – 80 gr.
• Sauerrahm 20 % – 100 gr.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Salz – eine Prise
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs

Für die Füllung:

• Fetter Hüttenkäse – 350 gr.
• Hühnereiweiß – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Vanillin - nach Geschmack
• Salz – eine Prise

So schmieren Sie die Kannen:

• Hühnereigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Füllung vor. Die Zitrone gründlich waschen, trocknen, halbieren, entkernen und mit einem Mixer zermahlen. In einem tiefen Behälter fettreichen Hüttenkäse, Kristallzucker, Weizenmehl, Hühnereiweiß, gehackte Zitrone, Salz und Vanillin vermischen.Gründlich vermischen, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

2. Geben Sie die weiche Margarine in einen Behälter und fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu.

3. Anschließend die erforderliche Menge Sauerrahm, Weizenmehl, Backpulver hinzufügen, ein Hühnerei aufschlagen, Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Elastischen Teig kneten.

4. Formen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. Den ruhenden Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 5-7 Millimeter dicken Kreis ausrollen.

6. Schneiden Sie mit einer speziellen Form oder Schüssel gleichmäßige Kreise aus dem Teig.

7. Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben.

8. Decken Sie die Oberseite der Füllung mit der anderen Hälfte ab.

9. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Pflanzenöl ein. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Fetten Sie die Oberseite der Entsafter mit einer Silikonbürste mit vorgeschlagenem Eigelb ein.

10. Legen Sie das Backblech in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Säfte 30 Minuten lang.

11. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen.

12. Servieren Sie fertige Säfte mit in Margarine gekochtem Hüttenkäse zu heißen Getränken.

Genießen Sie Ihren Tee!

Köstliche Lazy Juicer mit Hüttenkäse

Für diejenigen, die gerne schnell backen, möchte ich ein einfaches Rezept für faule Sotschniks mit Hüttenkäse anbieten. Die Backwaren sind unglaublich appetitlich und werden alle Naschkatzen ansprechen. Versuchen Sie es mit dem Kochen, und Ihre Lieben werden nicht gleichgültig bleiben.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Creme – 100 ml.
• Kristallzucker – 160 gr.
• Backpulver – 1/3 TL.
• Salz – eine Prise
• Fetter Hüttenkäse – 300 gr.
• Butter – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs

Kochvorgang:

1. In einem tiefen Behälter die Hälfte der benötigten Menge Weizenmehl, ein Drittel der benötigten Menge Kristallzucker, Backpulver und Salz vermischen. Das Hühnerei aufschlagen und nach und nach Sahne oder Milch hinzufügen. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer groben Reibe reiben. Den vorbereiteten Teig, die gehackte Butter und die restliche Menge Weizenmehl vermischen. Formen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank.

3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einem tiefen Behälter fettreichen Hüttenkäse, den restlichen Kristallzucker und ein Hühnerei vermischen. Mischen Sie die Füllung gründlich, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

4. Teilen Sie den ruhenden Teig in zwei gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz aus und versuchen Sie, einen gleichmäßigen Kreis von etwa 5 bis 7 Millimetern Dicke zu erhalten. Die Füllung mit geringem Abstand platzieren.

5. Decken Sie die Oberseite der Füllung mit der anderen Teighälfte ab. Mit einem Glas Kreise ausstechen.

6. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Pflanzenöl ein. Platzieren Sie die Sotschniki mit Hüttenkäse mit Abstand voneinander. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Saft 25 Minuten lang.

7. Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie die Entsafter vollständig abkühlen. Servieren Sie fertige Lazy Juicer mit Hüttenkäse zusammen mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Genießen Sie unglaublich leckere und saftige Backwaren!