Gesalzene Safranmilchkapseln für den Winter

Gesalzene Safranmilchkapseln für den Winter sind ein toller Leckerbissen, der zum Lieblingsgericht von Familie und Freunden wird. Sie können gesalzene Safranmilchkapseln auf verschiedene Arten zubereiten, die in der heutigen Auswahl behandelt werden. Sogar ein Kochanfänger kann Pilze für den Winter einlegen. Alles ist extrem einfach und schnell. Um diese köstliche Vorspeise zu probieren, müssen Sie jedoch etwas Geduld haben, da der Salzvorgang bei manchen Rezepten recht langwierig ist.

Heißes Salzen von Safranmilchkapseln in Gläsern für den Winter

Das heiße Einlegen von Safranmilchkapseln in Gläsern für den Winter erfordert wie jedes Gericht Sorgfalt. Es ist wichtig, die Pilze gut zu sortieren, zu sortieren und zu verarbeiten. In diesem Fall wird der preisgünstige Snack absolut jeden erobern. Daher empfehle ich, verantwortungsvoll mit dem Prozess umzugehen, um Sie mit dem Ergebnis zu überraschen und im Gegenzug Komplimente zu erhalten.

1. 
   Um gesalzene Safranmilchkapseln für den Winter vorzubereiten, sortieren wir die Pilze sorgfältig aus und trennen die Exemplare von Waldresten. Wir bereiten sofort die Gläser vor.Waschen Sie sie gründlich mit Backpulver und spülen Sie sie unter fließend warmem Wasser ab. Wir stellen die gewaschenen Gläser über Dampf und sterilisieren die Behälter. Deckel auskochen oder mit kochendem Wasser übergießen.
2. 
   Legen Sie die vorbereiteten Pilze in die Spüle und spülen Sie sie mit einem Spülschwamm gründlich ab.
3. 
   Wenn alle Pilze gewaschen sind, beginnen wir mit dem Kochen.
4. 
   Einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zwei Esslöffel grobes Salz hinzufügen. Geben Sie die gewaschenen Pilze vorsichtig in die kochende Salzlake. Nach dem Kochen 10 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen lassen.
5. 
   Während die Safranmilchkapseln fertig sind, kochen Sie die Marinade. Zimt, Nelken, Lorbeerblätter und Piment getrennt vermischen. Mit gefiltertem Wasser füllen. Salz und Zucker hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen. Die gekochten Safranmilchkapseln vorsichtig durch ein Sieb oder Sieb abseihen und dann sterile Behälter damit füllen.
6. 
   Gießen Sie kochende aromatische Marinade ein. Mit sterilen Deckeln abdecken und die Stücke aufrollen. Wir prüfen, ob Luft austritt. Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und kühlen Sie es ab. Wir bewegen die abgekühlten Nähte zur Lagerung.
7. 
   Wir lagern die Zubereitungen an einem kühlen Ort. Wir verwenden es als eigenständigen Snack oder zur Zubereitung verschiedener Salate. Guten Appetit!

Kalt gesalzene Safranmilchkapseln

Kalt gesalzene Safranmilchkapseln sind die einfachste und köstlichste Zubereitung, ohne die kein einziges Familienfest komplett ist. Gesalzene Safranmilchkapseln kann jeder problemlos kalt zubereiten. Sie müssen keine besonderen Kenntnisse mitbringen, alles klappt auf Anhieb, auch wenn die Küche nicht Ihr Ding ist.

Kochzeit – 3 Wochen 5 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Safranmilchkapseln – 2,5 kg.
• Dillschirme – 4 Stk.
• Steinsalz – 125 gr.
• Meerrettichblätter – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2 Köpfe.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die gesammelten Safranmilchkapseln in einen großen Behälter und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. 1 Stunde einweichen lassen. Dies wird uns helfen, Waldreste und Ungeziefer loszuwerden. In der Zwischenzeit waschen wir die Dillblütenstände und Meerrettichblätter, entfernen die Schalen vom Knoblauch und hacken die Nelken in Scheiben.

Schritt 2. Spülen Sie nach einer Stunde jede Probe gründlich aus und legen Sie sie mit dem Deckel nach unten in einen praktischen, geräumigen Behälter. Auf diese Weise läuft die überschüssige Flüssigkeit ab.

Schritt 3. Bereiten Sie einen Eimer für den Lebensmittelbedarf oder einen anderen Behälter zum Einlegen von Safranmilchkapseln vor. Etwas Salz hinzufügen und eine Schicht Pilze formen, dabei die Pilzkappen nach unten legen. Salzen und mit Knoblauchscheiben würzen.

Schritt 4. Nachdem Sie das Meerrettichblatt mit den Händen in Stücke gerissen haben, legen Sie es zusammen mit den Dillschirmen auf die Pilze.

Schritt 5. Abwechselnd Pilzschichten mit Gewürzen und Salz schichten und den Behälter füllen. Salz und aromatische Kräuter darüber streuen.

Schritt 6. Mit einem Deckel oder einem flachen Teller abdecken und die Unterdrückung platzieren. 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, bis der Saft austritt.

Schritt 7. Nach einer Weile, wenn der Saft freigesetzt wird, legen Sie das Werkstück in den Kühlschrank. Um sicherzustellen, dass die Pilze ständig in der Salzlake bleiben, nehmen wir eine schwerere Ladung.

Schritt 8. Das Salzen der Safranmilchkapseln auf diese Weise dauert 3 Wochen. Wenn es soweit ist, nehmen wir eine Probe. Geben Sie die Pilz-Vorspeise in sterilisierte Gläser und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Keller. Guten Appetit!

Safranmilchkapseln im eigenen Saft für den Winter

Safranmilchkapseln im eigenen Saft für den Winter sind ein köstlicher Genuss für Liebhaber von Pilzleckereien und Gurken. Die Pilzzubereitung ist so günstig wie möglich und unglaublich lecker. Im Gegensatz zu Gemüse aus Ihrem Garten benötigen Pilze keine Pflege, sondern nur Zeit zum Sammeln und Verarbeiten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Safranmilchkapseln – 1 kg.
• Gefiltertes Wasser – 0,3–0,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 4-5 Stk.
• Pimenterbsen – 5-6 Stk.
• Nelken – 3-4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill – mehrere Zweige.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Essig 6 % – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem wir die Pilze sorgfältig untersucht haben, entfernen wir beschädigte und verbeulte Exemplare. Nachdem Sie die Safranmilchkapseln gründlich gewaschen haben, schneiden Sie die Pilze in Stücke. Gießen Sie nach dem Entladen Wasser in einen großen Topf. Legen Sie es auf das Feuer, warten Sie, bis es kocht, und seihen Sie es dann ab. Nochmals mit Wasser auffüllen, mit Gewürzen würzen, salzen, Zwiebel hinzufügen. Aufkochen, den Schaum abschöpfen und die Hitze reduzieren.

Schritt 2. Die gewaschenen Dillzweige hinzufügen und bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen. Dill passt gut zu Pilzen und verleiht ihm ein unglaubliches Aroma.

Schritt 3. Nachdem Sie die Gläser gründlich ausgespült haben, sterilisieren Sie die Glasbehälter. Gießen Sie in jeden Behälter einen Teelöffel desodoriertes Pflanzenöl und Essigsäure. Gewürze auf den Boden geben. Die Gewürze und deren Menge passen wir nach eigenem Ermessen an.

Schritt 4. Gekochte Safranmilchkapseln, die zuvor aus der Brühe abgesiebt wurden, in vorbereitete, sterilisierte Behälter geben. Wenn die Pilze auf die Gläser verteilt sind, fügen Sie die Flüssigkeit hinzu, in der sie gekocht wurden. Schraubverschlüsse werden gekocht. Nach dem Abschütteln der Flüssigkeit die Behälter gut verschließen.

Schritt 5. Drehen Sie die Werkstücke um, wickeln Sie die Drehungen ein und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Die abgekühlten Nähte verlegen wir in den Keller. Servieren Sie die Vorspeise zu warmen Gerichten als Vorspeise. Ein Pilzgenuss passt perfekt zu Brat- oder Salzkartoffeln. Der Snack ist ideal für Fastende. Guten Appetit!

Gesalzene Safranmilchkapseln mit Zwiebeln für den Winter

Gesalzene Safranmilchkapseln mit Zwiebeln für den Winter sind die einfachste und einfachste Variante für alle, die einfache Rezepte lieben. Die Zubereitung dauert nicht länger als zwanzig Minuten. Auf diese Weise kann jeder problemlos Pilze einlegen. Nehmen Sie es in Betrieb und decken Sie sich mit tollen Vorbereitungen für den Winter ein.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Safranmilchkapseln – 3 kg.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Salz – 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Safranmilchkapseln sorgfältig aus. Wir schneiden zerbrochene Exemplare ab. In die Spüle geben und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Farbschicht von den Zwiebeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie dann in Würfel.

Schritt 3. Salz und Pfeffer mischen und umrühren.

Schritt 4. Zum Einlegen verwenden wir Emaille- oder Plastikgeschirr. Den Boden leicht mit Gewürzen bestreuen und die Safranmilchkapseln darauf legen. Mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen bestreuen. So füllen wir den Beizbehälter.

Schritt 5. Nachdem Sie den Behälter gefüllt haben, stellen Sie einen flachen Teller auf und drücken Sie ihn mit einem Gewicht an. Lassen Sie es auf dem Tisch stehen, damit Saft entsteht. Nach einem Tag Stehen kann das Werkstück in Behältern ausgelegt werden.

Schritt 6. Saubere, gebackene Gläser mit Pilzen füllen und mit der freigesetzten Salzlake auffüllen. Die Safranmilchkapseln sollten sich unter der Flüssigkeit befinden. Mit sauberen Nylondeckeln verschließen. Wir lagern den Snack im Kühlschrank oder Keller. Guten Appetit!

Gesalzene Safranmilchkapseln ohne Kochen für den Winter

Gesalzene Safranmilchkapseln ohne Kochen für den Winter haben einen unvergesslichen Geschmack und eine knusprige Textur. Pilze auf diese Weise zu salzen ist ein wahrer Genuss. Ein Minimum an Körperbewegungen, ein Maximum an wohlgenährten und fröhlichen Menschen. Die Verarbeitung von Pilzen erfordert besondere Sorgfalt. Wenn wir am Ende ein Qualitätsprodukt erhalten wollen, richten wir uns strikt nach den Anweisungen.

Kochzeit – 4 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6 l.

Zutaten:

• Safranmilchkapseln – 5 kg.
• Knoblauch – 5 Köpfe.
• Salz – 250 gr.
• Dill - nach Geschmack.
• Meerrettich - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die gesammelten Safranmilchkapseln in einen großen Behälter und geben Sie 5 Esslöffel grobes Salz hinzu. Mit Wasser füllen. Mit einem flachen Teller mit kleinerem Durchmesser als der Behälter abdecken. 2-3 Stunden einweichen.

Schritt 2. Die Pilze abseihen und abspülen. Wir überprüfen die Safranmilchkapseln einzeln und entfernen Rückstände. Wir aktualisieren das Bein mit einem dünnen Schnitt.

Schritt 3. Auf diese Weise verarbeiten wir alle Pilze.

Schritt 4. Fahren Sie nach der Verarbeitung mit den nächsten Schritten fort.

Schritt 5. Wir kratzen die Meerrettichwurzel ab und entfernen die Schalen vom Knoblauch. Messen Sie die benötigte Salzmenge ab. Meerrettich und Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 6. Den Dill abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.

Schritt 7. Den Dill auf den Boden einer Emaillepfanne geben und salzen. Wir verteilen die verarbeiteten Safranmilchkapseln nach unten.

Schritt 8. Salzen und Knoblauch- und Meerrettichscheiben hinzufügen. Mit Dillblütenständen würzen.

Schritt 9. Füllen Sie die Schüsseln abwechselnd in Schichten.

Schritt 10. So erhalten Sie eine volle Emaillepfanne.

Schritt 11. Stellen Sie eine flache Schüssel darauf und üben Sie Druck aus, um den Saft freizusetzen. Lassen Sie es einen Tag lang stehen.

Schritt 12. Verteilen Sie den Snack nach einem Tag in saubere, sterile Gläser und vergessen Sie nicht, ihn zu verschließen. Salzlake hinzufügen. Mit sauberen Nylondeckeln verschließen. Wir stellen die Zubereitungen für einen weiteren Tag in den Kühlschrank. Prüfen Sie, ob der Solespiegel gesunken ist und füllen Sie ggf. nach. Die Pilze sollten in Flüssigkeit getaucht sein.

Schritt 13. Die Safranmilchkapseln sind in einer Woche fertig. Wir lagern die Zubereitungen im Keller und holen sie bei Bedarf heraus. Guten Appetit!