Soljanka für den Winter in Gläsern

Soljanka im Glas für den Winter ist eine schmackhafte und saftige Zubereitung aus Kohl, Pilzen und anderem Gemüse. Diese Vorspeise kann einzeln oder in Kombination mit warmen hausgemachten Gerichten serviert werden. Nutzen Sie verschiedene kulinarische Rezepte für Leckereien mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen des Prozesses und Fotos.

Kohlsoljanka mit Pilzen für den Winter

Aus Pilzen, Kohl und anderem Gemüse lässt sich ein appetitliches Sammelsurium für den Winter zubereiten. Ein heller Leckerbissen, der viele hausgemachte Gerichte ergänzt. Für ein nahrhaftes Mittagessen kann es auch mit Beilagen serviert werden.

1. 
   Um Sammelsurium für den Winter in Gläsern vorzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Wir reinigen und spülen sie.
2. 
   Die Karotten reiben, die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl weich braten.
3. 
   Die Pilze waschen und hacken.
4. 
   Wir braten sie zusammen mit Gemüse.
5. 
   Legen Sie das Werkstück in einen Topf mit dickem Boden. Wir legen hier auch gehackten Kohl und Paprika hinein. Bestreuen Sie das Essen mit Salz und Zucker und gießen Sie Wasser darüber.
6. 
   Tomatensaft dazugeben, umrühren und etwa 40 Minuten köcheln lassen. 15 Minuten vor der Zubereitung Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Essigessenz zu der Mischung hinzufügen.
7. 
   Gießen Sie das vorbereitete Sammelsurium in sterilisierte Gläser, kühlen Sie es durch ein Handtuch ab und nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Soljanka mit Gurken und Kohl für den Winter

Saftige und knusprige Wintersoljanka wird aus Kohl und Gurken hergestellt. Das Dosenprodukt wird zu einem hellen, kalten Snack auf Ihrem Tisch. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem köstlichen Produkt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 0,4 kg.
• Gurken – 0,4 kg.
• Tomaten – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 1,5 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Tafelessig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das gesamte benötigte Gemüse. Den Weißkohl fein hacken.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie die Gurken in kleine Stücke.

Schritt 3. Die Tomaten fein hacken und zuerst den Stiel entfernen.

Schritt 4. Geben Sie das Gemüse in einen großen Topf mit Öl. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln und Karotten. Die Mischung salzen, mit Gewürzen bestreuen und nach dem Kochen 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.

Schritt 5. Als nächstes verschließen Sie das heiße Sammelsurium in sterilisierten Gläsern. Lassen Sie es in einem Handtuch liegen, bis es vollständig abgekühlt ist, und bewahren Sie es dann an einem kühlen Ort auf.

Wie bereitet man Sammelsurium mit Pilzen und Gurken in Gläsern zu?

Ein leuchtendes Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Sammelsurium für den Winter – mit der Zugabe von Pilzen und Gurken. Der Leckerbissen wird saftig und knusprig. Es sorgt für eine perfekte Abwechslung sowohl auf dem Mittagstisch als auch auf dem Feiertagstisch.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Weißkohl – 1,5 kg.
• Pilze – 2 kg.
• Karotten – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 1,5 kg.
• Gurken – 1 kg.
• Tomaten – 2 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Essigsäure 70 % - 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pilze waschen, sortieren und kochen.

Schritt 2. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Schneiden Sie die Karotten in kleine Stücke.

Schritt 4. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Schritt 5. Teilen Sie die Gurken in Kreise.

Schritt 6. Mahlen Sie die vorgeschälte Paprika.

Schritt 7. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben.

Schritt 8. Zuerst die Karotten in einem Topf mit Pflanzenöl köcheln lassen.

Schritt 9. Fügen Sie dann Zwiebeln hinzu.

Schritt 10. Hier Kohl und Zucker hinzufügen. Umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in eine Schüssel.

Schritt 12. Salz, Gewürze und Essig hinzufügen. Aufsehen.

Schritt 13. Die vorbereiteten Pilze hinzufügen.

Schritt 14. Etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 15. Fertig ist das lecker schmeckende Sammelsurium. Zur Aufbewahrung in sterilisierte Gläser füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Soljanka mit Tomatenmark für den Winter

Tomatenmark verleiht dem hausgemachten Sammelsurium für den Winter den hellen Geschmack. Dieser saftige Leckerbissen wird Sie und Ihre Lieben begeistern. Es kann zu jeder Jahreszeit am Familientisch serviert werden. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen – 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Pilze – 1 kg.
• Karotten – 500 gr.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Tafelessig 9 % – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pilze sortieren und waschen, dann kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.

Schritt 3. Als nächstes ergänzen wir das Produkt mit Tomatenmark.

Schritt 4. Als nächstes legen Sie dünne halbe Zwiebelringe aus.

Schritt 5. Anschließend die geriebenen Karotten hinzufügen, vermischen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Nach einer Weile Pilze hinzufügen.

Schritt 7. Salz, Zucker und Gewürze unter die Mischung rühren. Bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten kochen lassen, dann Essig hinzufügen.

Schritt 8. Das Sammelsurium in sterilisierte Gläser füllen, mit einem Handtuch abkühlen lassen und bei Raumtemperatur lagern.

Köstliche Soljanka mit Tomaten für den Winter

Saftiges Gemüse-Mischung wird mit der Zugabe von Tomaten zubereitet. Das saure Produkt verleiht ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Nutzen Sie eine kulinarische Idee, um Ihre Wintervorbereitungen abwechslungsreicher zu gestalten.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Tomaten – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Weißkohl waschen und die oberen Blätter entfernen. Danach hacken wir den Kohlkopf fein.

Schritt 2. Schneiden Sie die vorbereiteten Tomaten in kleine Stücke.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten mit einer geeigneten Methode hacken.

Schritt 4. Geben Sie die Hauptzutaten in eine gemeinsame Schüssel mit Pflanzenöl.Den Inhalt aufkochen, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Anschließend bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.

Schritt 5. Das appetitliche Gemüse-Sammelsurium ist bereit für den Winter. In sterilisierte Gläser verteilen, vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Gemüse-Sammelsurium für den Winter im Glas

Eine einfache und leckere Möglichkeit, Sammelsurium für den Winter zuzubereiten, ist Gemüse. Eine hausgemachte kalte Vorspeise wird zart, saftig und unglaublich aromatisch sein. Ergänzen Sie ihn mit Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 2,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 1,5 kg.
• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Tafelessig 9 % – 3 EL.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den vorgewaschenen und geschälten Kohl von den oberen Schichten fein hacken.

Schritt 2. Mahlen Sie die Zwiebeln und Karotten auf die für Sie geeignete Weise.

Schritt 3. Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten. Schneiden Sie die Früchte selbst in kleine Würfel.

Schritt 4. Alle Zutaten in einem Topf mit Pflanzenöl kochen. Nach dem Kochen Salz und Zucker hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Vorgangs Tafelessig hinzufügen.

Schritt 5. Die heiße Masse kann in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und aufbewahrt werden. Bereit!

Soljanka für den Winter ohne Zugabe von Pilzen

Sie können schnell und lecker hausgemachtes Sammelsurium in Gläsern zubereiten, ohne Pilze zu verwenden. Die Gemüsevariante wird nicht weniger lecker und nahrhaft sein. Beachten Sie eine interessante kulinarische Idee.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 0,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 1,5 kg.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Salz – 1 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Weißkohl waschen und die oberen Blätter entfernen. Anschließend hacken wir es fein. Wir verwenden den Stiel nicht.

Schritt 2. In einen Topf mit dickem Boden geben. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Nach einer Weile Tomatenmark und Salz zu der Mischung hinzufügen. Umrühren und etwa 20–30 Minuten weiterkochen.

Schritt 4. Als nächstes gießen Sie das Werkstück in das vorbereitete Glas, schließen den Deckel und sterilisieren es 20 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser.

Schritt 5. Lassen Sie das Sammelsurium vollständig abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort auf.

Leckeres Sammelsurium aus Kohl, Tomaten und Karotten

Aus Kohl, Karotten und Tomaten wird ein appetitliches Gemüse-Sammelalbum für den Winter zubereitet. Der Leckerbissen wird saftig und hell im Geschmack sein. Es kann mit Beilagen und anderen warmen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 2,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 2 kg.
• Karotten – 500 gr.
• Tomaten – 1 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Essigessenz – 1 EL.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Karotten reiben und in einer Pfanne mit dickem Boden in Pflanzenöl köcheln lassen.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken.

Schritt 3. Übertragen Sie es in einen gemeinsamen Behälter.

Schritt 4. Das Werkstück 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 5. Hier Tomatenviertel platzieren.

Schritt 6. Das Gericht salzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Essigessenz hinzufügen.

Schritt 7. Den fertigen Leckerbissen in saubere Gläser füllen und in einem Topf mit Wasser 20 Minuten lang sterilisieren. Kühlen Sie das Werkstück ab und lagern Sie es ein.

Saftiges Sammelsurium an Frühkohl für den Winter

Um das Sammelsurium in Gläsern knusprig und hell im Geschmack zu machen, bereiten Sie es aus jungem Weißkohl zu.Bringen Sie mit einer kulinarischen Idee Abwechslung in Ihre selbstgemachten Snacks.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 2,5 l

Zutaten:

• Junger Weißkohl – 1,5 kg.
• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Tafelessig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen kleine junge Kohlköpfe unter Wasser und hacken sie fein.

Schritt 2. Anschließend das restliche Gemüse schneiden. Zwiebeln und Karotten mit einer geeigneten Methode hacken.

Schritt 3. Die gewaschenen Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wir entfernen die Stiele.

Schritt 4. Alle Zutaten in eine gemeinsame Pfanne mit Pflanzenöl geben. Den Inhalt aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen und etwa 40 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten Essig hinzufügen.

Schritt 5. Fertig ist das appetitliche Gemüse-Sammelbad. Füllen Sie es in sterilisierte Gläser, kühlen Sie es unter einer Decke ab und bringen Sie es zur Lagerung an einen kalten Ort.

Wie bereitet man Soljanka aus Kohl mit Pilzen und Tomaten zu?

Saftiges Winter-Hodgepodge wird aus Pilzen, Kohl und Tomaten hergestellt. Probieren Sie dieses einfache Rezept zu Hause aus. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben einen fröhlichen Snack. Es kann zu warmen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Pilze – 500 gr.
• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alles Gemüse waschen, Kohl fein hacken.

Schritt 2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und hacken.

Schritt 4. Die Pilze separat kochen und mit dem Gemüse in einem Topf vermischen.

Schritt 5.Das Werkstück salzen, Gewürze hinzufügen und Pflanzenöl einfüllen.

Schritt 6. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 7. Fertig ist das aromatische Sammelsurium.

Schritt 8. In sterilisierte Gläser verteilen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.