Klassische Béchamelsauce

Béchamelsauce ist ein berühmtes und unglaublich schmackhaftes Produkt, das traditionell oft zur Zubereitung von Lasagne, Pfannkuchen und anderen köstlichen Leckereien hinzugefügt wird. Wir laden Sie ein, echte Bechamelsauce nach einem unserer Rezepte zuzubereiten. Halten Sie eine kulinarische Auswahl an Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses zu Hause bereit.

Hausgemachte klassische Béchamelsauce

Die klassische Bechamelsauce zu Hause wird Sie mit ihrem delikaten Geschmack und der einfachen kulinarischen Zubereitung begeistern. Nutzen Sie zur Zubereitung unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihr Menü mit köstlichen Leckereien mit unserer berühmten Soße.

1. 
   Klassische Bechamelsauce lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Sauce vor.
2. 
   Die Muskatnuss auf einer feinen Reibe reiben.
3. 
   Die Butter in einer tiefen Pfanne oder einem Topf schmelzen.Wir machen das bei schwacher Hitze.
4. 
   Nach und nach Mehl zur geschmolzenen Butter geben und braten, bis ein angenehm nussiges Aroma entsteht.
5. 
   Weiter braten und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. 
   Die Masse vom Herd nehmen und die Milch portionsweise dazugießen. Salz und gehackte Muskatnuss hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
7. 
   Die klassische Bechamelsauce ist zu Hause fertig. Fügen Sie es zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu!

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Béchamelsauce aus Milch, Butter und Mehl

Bechamelsauce aus Milch, Butter und Mehl begeistert mit einer zarten Konsistenz und einem angenehmen Geschmack. Dieses Produkt kann als separate Sauce serviert oder zu verschiedenen hausgemachten Gerichten hinzugefügt werden: Pasta, Lasagne, Pfannkuchen. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Mehl – ​​75 gr.
• Milch – 900 ml.
• Butter – 75 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlene Muskatnuss – 1/3 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die Butter in einen Topf oder Topf. Auf mäßige Hitze stellen und das Produkt schmelzen.

Schritt 2. Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und die Hitze reduzieren. Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. 1/3 der Milch einfüllen und gut verrühren.

Schritt 4. Fügen Sie mehr Milch hinzu und rühren Sie weiter.

Schritt 5. Fügen Sie der Mischung Salz, gemahlenen Pfeffer und Muskatnuss hinzu.

Schritt 6. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren, bis eine dicke Mischung entsteht.

Schritt 7. Fertig ist die Bechamelsauce aus Milch, Butter und Mehl. An den Tisch servieren!

Bechamelsauce für cremige Lasagne

Bechamelsauce für cremige Lasagne wird Sie mit ihrem delikaten Geschmack und dem interessanten kulinarischen Prozess begeistern.Dieses Produkt ist ideal für eine köstliche und sättigende Lasagne. Probieren Sie es unbedingt aus und verwenden Sie für die Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 700 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​0,5 EL.
• Creme – 500 ml.
• Butter – 70 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf schmelzen.

Schritt 2. Gesiebtes Mehl zur geschmolzenen kochenden Butter geben und alles gründlich vermischen.

Schritt 3. Die Mischung anbraten und Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4. Gießen Sie die Sahne nach und nach hierher und mischen Sie.

Schritt 5. Mischen Sie die Mischung gründlich und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter.

Schritt 6. Unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke, homogene Sauce entsteht.

Schritt 7. Bechamelsauce für cremige Lasagne ist fertig. Bei weiteren Zubereitungen verwenden!

Hausgemachte Bechamelsauce aus Joghurt

Hausgemachte Joghurt-Béchamelsauce ist eine sanfte, kalorienarme Lösung für Ihr Heimmenü. Diese Sauce wird Ihrer Familie oder Ihren Gästen bestimmt schmecken. Jeder kann es mit seinen eigenen Händen zubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Joghurt – 250 ml.
• Milch – 0,5 l.
• Mehl – ​​4 EL.
• Käse – 60 gr.
• Olivenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die angegebene Menge Olivenöl in einen Topf und fügen Sie Mehl hinzu.

Schritt 2. Erhitzen und etwa eine Minute lang schlagen, bis Schaum entsteht.

Schritt 3. Vom Herd nehmen und noch ein paar Minuten weiterrühren.Nach und nach die Milch einfüllen und weiterrühren.

Schritt 4. Fügen Sie hier Joghurt hinzu.

Schritt 5. Stellen Sie die Mischung erneut auf den Herd und bringen Sie sie unter weiterem Rühren zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und erhitzen Sie den Inhalt, bis er glatt ist.

Schritt 6. Vom Herd nehmen und geriebenen Käse hinzufügen. Leicht schlagen. Mit Salz und gemahlenem weißem Pfeffer würzen.

Schritt 7. Die hausgemachte Joghurt-Bechamelsauce ist fertig. Sie können es ausprobieren oder in weiteren Zubereitungen verwenden!

Bechamelsauce mit Olivenöl

Bechamelsauce mit Olivenöl hat nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine unglaublich zarte Textur. Solch ein köstlicher Leckerbissen wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen und Ihren heimischen Tisch abwechslungsreich gestalten. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 650 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​50 gr.
• Milch – 400 ml.
• Olivenöl – 120 ml.
• Schalotten – 75 gr.
• Edelwicken – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Schalotten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2. Etwas Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.

Schritt 3. Fügen Sie hier Mehl hinzu und braten Sie alles zusammen, bis das Mehl einen goldenen Farbton annimmt.

Schritt 4. Gießen Sie das restliche Olivenöl hierher und vermischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Gießen Sie langsam die Milch hinzu und rühren Sie die Sauce gründlich um. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und verquirlen Sie die Soße, um alle Klumpen aufzulösen.

Schritt 6. Salz und Gewürze hinzufügen. Nochmals auf den Herd stellen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Schritt 7. Bechamelsauce mit Olivenöl ist fertig. An den Tisch servieren!

Kokosmilch-Bechamel

Bechamel aus Kokosmilch ist ein delikates und sehr interessantes Produkt, das Ihren Speiseplan abwechslungsreich gestalten wird. Die köstliche weiße Soße kann zu Pasta und anderen beliebten Leckereien hinzugefügt werden. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 670 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Kokosmilch – 2 EL.
• Butter – 70 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Butterstücke in einen Topf oder eine Bratpfanne geben.

Schritt 2. Schmelzen Sie sie, bis sie flüssig sind.

Schritt 3. Fügen Sie hier Mehl hinzu (sieben Sie es durch ein Sieb) und mischen Sie es sofort, wobei Sie alle Klumpen auflösen.

Schritt 4. Hier Salz und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 5. Die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren weiter köcheln lassen.

Schritt 6. Dick kochen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Kokosmilch-Bechamel ist fertig. Bestimmungsgemäß verwenden!

Hausgemachte Bechamelsauce mit Stärke

Hausgemachte Bechamelsauce mit Stärke wird Sie mit ihrer zarten Textur und ihrem angenehmen Geschmack begeistern. Dieses köstliche Produkt kann als separate Sauce serviert oder zu verschiedenen hausgemachten Gerichten hinzugefügt werden: Pasta, Lasagne, Pfannkuchen. Beachten Sie unser Rezept.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 600 gr.

Zutaten:

• Stärke – 2 EL.
• Milch – 2 EL.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Butter in einem Topf oder Topf schmelzen.

Schritt 3. Fügen Sie hier zwei Esslöffel Stärke hinzu.

Schritt 4. Mischen Sie den Inhalt gründlich, bis sich die Klumpen auflösen und eine homogene Masse entsteht.

Schritt 5. Gießen Sie hier Milch ein und kneten Sie weiter, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Salz und Gewürze hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Schritt 7. Hausgemachte Bechamelsauce mit Stärke ist fertig. An den Tisch servieren!

Hausgemachte Béchamelsauce mit Knoblauch

Hausgemachte Bechamelsauce mit Knoblauch wird Sie nicht nur mit einem interessanten Geschmack, sondern auch mit einem unglaublich appetitlichen Aroma begeistern. Solch ein delikater Leckerbissen wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen und Ihren heimischen Tisch abwechslungsreicher gestalten. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 250 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Butter – 3 EL.
• Wasser/Brühe – 1 EL.
• Sauerrahm – ¼ EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Gehacktes Grün – 1/3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie auf beliebige Weise.

Schritt 2. Die Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch darin anbraten, bis ein Aroma entsteht. Mehl hinzufügen und die Mischung weiter braten.

Schritt 3. Nach und nach Wasser hinzufügen und die Mischung umrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 4. Bei schwacher Hitze kneten, bis eine homogene, dicke Masse entsteht. Wenn Sie Mehlklumpen entdecken, können Sie die Sauce durch ein feines Sieb mahlen und wieder auf das Feuer stellen.

Schritt 5. Hier Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

Schritt 6. Sauerrahm hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen.

Schritt 7. Gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen. Nehmen Sie das Werkstück vom Herd.

Schritt 8. Hausgemachte Bechamelsauce mit Knoblauch ist fertig. Warm servieren!

Bechamelsauce mit Käse

Bechamelsauce mit Käse ist eine unglaublich leckere und appetitliche kulinarische Lösung für Ihren Tisch. Dieses Produkt kann zu verschiedenen hausgemachten Gerichten hinzugefügt oder separat als eigenständige Sauce serviert werden. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Milch – 500 ml.
• Butter – 80 gr.
• Hartkäse – 200 gr.
• Muskatnuss – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Reiben Sie die Muskatnuss mit einer feinen Reibe.

Schritt 3. Die Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf schmelzen.

Schritt 4. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die geschmolzene Butter. Alles schnell vermischen, bis die Masse homogen ist.

Schritt 5. Die Masse braten und vom Herd nehmen.

Schritt 6. Wir beginnen, die resultierende Masse mit einem Mixer zu schlagen und fügen hier nach und nach Milch hinzu.

Schritt 7. Es ist notwendig, eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.

Schritt 8. Fügen Sie hier vorgeriebenen Käse hinzu. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie, bis der Käse schmilzt.

Schritt 9. Hier Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Mischen.

Schritt 10. Bechamelsauce mit Käse ist fertig. Bestimmungsgemäß verwenden!

Bechamelsauce mit Eigelb

Bechamelsauce mit Eigelb wird Sie mit ihrer zarten Textur und ihrem angenehmen Geschmack begeistern. Dieses Produkt kann als separate Sauce serviert oder zu verschiedenen hausgemachten Leckereien hinzugefügt werden: Pasta, Lasagne, warme Vorspeisen. Beachten Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 450 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​30 gr.
• Milch – 350 ml.
• Eigelb – 2 Stk.
• Butter – 40 gr.
• Käse – 40 gr.
• Dijon-Senf – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Muskatnuss – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die Butter in einen Topf oder Topf. Auf den Herd stellen und das Produkt schmelzen lassen.

Schritt 2. Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen. Gut vermischen und 1-2 Minuten braten.

Schritt 3. Die Masse sollte homogen und ohne Klumpen sein. Vom Herd nehmen.

Schritt 4. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Schritt 5. Erhitzen Sie separat die Milch und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Mehlmischung. Alles gut vermischen und erneut auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren erhitzen und kochen, bis es eindickt.

Schritt 6. Käse in die scharfe Soße einrühren, Senf, Salz, Muskatnuss und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Eigelbe einzeln dazugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 7. Bechamelsauce mit Eigelb ist fertig. Bei weiteren Zubereitungen verwenden!