Klassische Bolognese-Sauce

Traditionell wird Bolognese-Sauce aus Hackfleisch, Tomatenmark, Gemüse und trockenem Wein hergestellt. Es gibt aber auch andere Variationen des köstlichen Produkts. Der Leckerbissen wird aktiv in italienischen Gerichten verwendet: Lasagne, Pasta. Zu Hause kann es zu allen Beilagen hinzugefügt werden. Nutzen Sie zur Zubereitung 7 bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte.

Klassische Bolognese-Sauce für Pasta zu Hause

Bolognese-Sauce nach klassischem Rezept wird aus Rindfleisch, saftigen Tomaten und anderem Gemüse hergestellt. Es handelt sich um einen nahrhaften und wohlschmeckenden Leckerbissen, der üblicherweise zum Würzen von Hauptgerichten verwendet wird.

1. 
   Wie macht man zu Hause klassische Bolognese-Sauce mit Hackfleisch? Bereiten wir das Rindfleisch und die Brust vor.
2. 
   Wir waschen Gemüse und Kräuter unter Wasser.
3. 
   In einer Bratpfanne das gehackte Stück Rinderbrust anbraten, sodass Fett entsteht.
4. 
   Nehmen Sie die Brust heraus und braten Sie die gehackten Zwiebeln in derselben Pfanne an.
5. 
   Geriebene Karotten und Selleriestücke dazugeben. Das Gemüse 7-10 Minuten köcheln lassen.
6. 
   Wir mahlen das Rindfleisch durch einen Fleischwolf und legen es mit den restlichen Produkten in die Pfanne.
7. 
   Den Inhalt köcheln lassen, bis das Hackfleisch fertig ist, und mit gehackten Knoblauchzehen ergänzen.
8. 
   Beide Weinsorten angießen und weiterkochen, bis der Wein verdunstet ist.
9. 
   Wir ergänzen die Mischung mit gehackter Petersilie.
10. 
    Mahlen Sie die Tomaten auf beliebige Weise. Das entstandene Fruchtfleisch mit Saft geben wir zum Hackfleisch mit Gemüse.
11. 
    Die Zubereitung salzen, mit Gewürzen bestreuen. Milch einfüllen.
12. 
    Bei schwacher Hitze weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
13. 
    Fertig ist die köstliche klassische Bolognese-Sauce. Verwenden Sie es zur Herstellung von Nudeln oder Lasagne.

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Bolognesesauce mit Tomatenmark und Hackfleisch

Eine helle und saftige Bolognese-Sauce lässt sich ganz einfach aus Hackfleisch und Tomatenmark zubereiten. Der Leckerbissen wird lecker und nahrhaft sein und kann zusammen mit Pasta und anderen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 500 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch – 250 gr.
• Tomatenmark – 150 ml.
• Trockener Rotwein – 1 TL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

2. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.

3. Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, bis ein helles Aroma entsteht.

4. Auch die geschälten Karotten schneiden wir in kleine Würfel.

5. Die Karotten zusammen mit dem restlichen Gemüse anbraten und anschließend das Hackfleisch dazugeben.

6. Kochen Sie den Inhalt, bis das Hackfleisch fertig ist.Gelegentlich umrühren.

7. Ergänzen Sie den Inhalt mit Salz und Gewürzen nach Geschmack.

8. Rotwein und Tomatenmark hinzufügen. Rühren Sie das Produkt um und lassen Sie es bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln.

9. Fertig ist die dicke und reichhaltige Soße aus Hackfleisch und Tomatenmark.

Wie macht man Bolognese-Sauce mit Tomaten und Hackfleisch?

Hausgemachte Bolognese-Sauce kann aus Hackfleisch und Tomaten hergestellt werden. Das Produkt wird saftig und geschmacksintensiv sein und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen. Beachten Sie dieses einfache, bewährte Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 650 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz – 1 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 80 gr.
• Trockener Rotwein – 100 ml.
• Pflanzenöl – 60 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Wir tauen das Hackfleisch vorher auf, waschen das Gemüse und hacken es bei Bedarf.

2. Zwiebel, Knoblauch und Karotten mit einem Messer fein hacken. Die Gemüsemischung in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne anbraten.

3. Nachdem das Gemüse weich ist, Hackfleisch hinzufügen. Braten, bis es vollständig gekocht ist.

4. Anschließend den Wein angießen, Tomatenmark, kleine Tomatenstücke, Kräuter, Salz und Gewürze hinzufügen.

5. Die Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten köcheln lassen. Danach ist die aromatische Bolognese-Sauce fertig!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bolognese-Sauce ohne Wein

Echte Bolognese-Sauce lässt sich auch ohne Zugabe von Wein zubereiten. Wenn Sie nach einem solchen Rezept suchen, dann beachten Sie es. Eine tolle kulinarische Idee für warme, hausgemachte Mittagessen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 250 gr.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

1. Paprika, Zwiebeln und Karotten mahlen.

2. Zuerst die Zwiebel in Öl anbraten, dann Hackfleisch dazugeben. Rühren Sie das Produkt um und lassen Sie es köcheln, bis es gar ist.

3. Den Inhalt mit Paprika und Karotten ergänzen.

4. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie dem Produkt Salz, Gewürze und Tomatenmark hinzu. Mindestens 30 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Dies machen wir bei schwacher Hitze, eventuell mit geschlossenem Deckel.

5. Fertig ist die helle und einfach zuzubereitende Bolognese-Sauce. Benutze nach Anweisung.

Bolognese mit Hackfleisch und Pilzen zu Hause

Saftig und dick, Bolognese-Sauce ist ein absolut nahrhafter Genuss. Sie können es mit Hackfleisch und Pilzen zubereiten. Probieren Sie ein einfaches und interessantes Rezept aus, das Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher macht.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 1000 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Champignons – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – 1 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Fleischbrühe – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch auf beliebige Weise mahlen. Die Produkte in Pflanzenöl weich braten.2. Die Karotten reiben und anbraten.3. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Wir tauchen sie in Gemüse.

4. Als nächstes legen Sie das Hackfleisch aus. Bestreuen Sie das Essen mit Salz und Gewürzen und rühren Sie um.

5. Das Essen köcheln lassen, bis das Fleisch und die Pilze fertig sind. Den Wein angießen und vollständig verdampfen lassen.

6.Fleischbrühe, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und weitere 40 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.

7. Fertig ist die dicke und saftige Soße mit Hackfleisch und Pilzen. Sie können es auf den Tisch servieren!

Leckeres Bolognese-Rezept mit Sahne

Unter Zugabe von Sahne entsteht eine zarte und mild schmeckende Bolognese-Sauce. Das Produkt ist die beste Ergänzung zu Nudeln oder Müsli. Es kann auch zur Herstellung von hausgemachten Aufläufen verwendet werden.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1000 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Tomatenmark – 200 gr.
• Creme – 200 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Trockener Oregano – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Olivenöl – 60 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Sauce vor. Das Hackfleisch vorher anbraten.

2. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

3. Gemüse in Olivenöl goldbraun braten.

4. Das Hackfleisch in den Bräter legen und mit Sahne übergießen. Umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5. Gehackte Kräuter und Tomatenmark zur Mischung hinzufügen.

6. Den Inhalt salzen, mit Gewürzen bestreuen und kneten. Weitere 10–20 Minuten weiter köcheln lassen.

7. Fertig ist die zarte Bolognese-Sauce mit Sahne. Servieren Sie es mit Nudeln oder anderen Speisen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnchen-Bolognese

Die berühmte Bolognese-Sauce kann mit Hühnchen zubereitet werden. Dieser Leckerbissen wird leichter und zarter. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit Nudeln, Kartoffeln oder Getreide.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 1100 gr.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Hähnchenschenkel – 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Grüns - nach Geschmack.
• Hühnerbrühe – 100 ml.
• Trockener Rotwein – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Hähnchenschenkel waschen. Schälen Sie es und teilen Sie es in kleine Stücke. Wir versenden sie zusammen mit dem Filet. Wir verarbeiten sie zu Hackfleisch.

2. Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

3. Mahlen Sie das vorgewaschene Grün.

4. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis ein helles Aroma entsteht.

5. Geben Sie hier das gehackte Hühnerfleisch in einen Fleischwolf. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

6. Salz, Gewürze und trockenen Rotwein hinzufügen. Kochen, bis es verdunstet ist.

7. Hühnerbrühe angießen und Tomaten im eigenen Saft dazugeben. Umrühren und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

8. Hähnchen-Bolognese-Sauce ist fertig. Servieren Sie es mit Nudeln oder Beilagen.