Pesto

Pesto-Sauce ist eine duftende Sauce aus der italienischen Küche. Traditionelles Pesto wird aus Basilikum, Olivenöl und Parmesankäse hergestellt. Die Auswahl umfasst verschiedene Möglichkeiten und nicht nur die Verwendung von Basilikum, das jeder problemlos zubereiten kann. Die Sauce wird zu Pasta, Pizza, Sandwiches und aromatisierten Cremesuppen hinzugefügt. Der helle Leckerbissen ergänzt die Snacks perfekt und sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.

Klassische Pesto-Sauce mit Basilikum zu Hause

Klassische Pesto-Sauce mit Basilikum zu Hause ist ein Rezept, das jeder machen kann. Nur 10 Minuten und das duftende Gewürz ist fertig. Wir wählen das frischeste Basilikum und hochwertigen Parmesan. Von kostengünstigen Alternativen ist abzuraten. In diesem Fall ist das Ergebnis kein klassisches Pesto, sondern dessen Anschein.

1. 
   Klassische Pesto-Sauce lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir bereiten die Produkte vor.
2. 
   Spülen Sie den Basilikum gründlich ab und trocknen Sie ihn bequem ab. Wir reißen die Blätter von den Zweigen ab. Insgesamt benötigen Sie 50 Gramm. Geben Sie die Blätter in ein Mixglas.
3. 
   2 Knoblauchzehen schälen und waschen. Zum Basilikum hinzufügen.
4. 
   Parmesan fein reiben und 2 Esslöffel gehackten Käse zu den Zutaten geben.
5. 
   Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
6. 
   2 Esslöffel Pinienkerne hinzufügen.
7. 
   60 Milliliter hochwertiges Olivenöl einfüllen. Wir wählen Öl mit einem weniger intensiven Geschmack, um das Endergebnis nicht zu beeinträchtigen.
8. 
   Mit einem Tauchwerkzeug stanzen wir die Bauteile glatt.
9. 
   Wenn Sie kein Elektrogerät haben, mahlen Sie die Zutaten in einem Mörser auf die gewünschte Konsistenz.
10. 
    Pestosauce nach klassischem Rezept ist fertig! Guten Appetit!

Rucola-Pesto-Sauce

Rucola-Pesto-Sauce hat einen unglaublichen Geschmack und ist super einfach zuzubereiten. Das Rezept verwendet Parmesankäse, der, falls nicht verfügbar, durch Hartkäse ersetzt werden kann. In diesem Fall verwenden wir aromatisches Pesto zu Nudeln. Ein helles Gericht, das für den täglichen Gebrauch oder besondere Anlässe geeignet ist.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rucola – 120 gr.
• Walnüsse – 80 gr.
• Parmesankäse – 30 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Olivenöl – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, um die Nudeln zu kochen. Wir sortieren den Rucola aus und spülen ihn aus. Trocknen Sie es, indem Sie es auf ein Handtuch legen oder ein spezielles Gerät verwenden. Auch die Walnüsse sortieren wir aus, sodass keine Schalen oder Trennwände entstehen.

Schritt 2. Nachdem Sie den Knoblauch geschält haben, geben Sie ihn in eine Küchenmaschine und hacken Sie ihn.

Schritt 3. Den Rucola in Stücke schneiden.

Schritt 4. Nüsse und Rucola in die Küchenmaschine geben.

Schritt 5.Olivenöl einfüllen. Nachdem Sie den Deckel geschlossen haben, mahlen Sie die Zutaten bis zum gewünschten Ergebnis. Das kochende Wasser salzen und die Nudeln unterheben. Kochen Sie die Nudeln ein paar Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.

Schritt 6. Die grünen Nudeln in eine Schüssel geben, mit geriebenem Parmesan und Salz würzen. Die Zutaten vermischen und schon ist das Pesto gebrauchsfertig.

Schritt 7. Geben Sie die Sauce in ein Glas. Im Kühlschrank aufbewahren. Die Nudeln durch ein Sieb oder Sieb abgießen.

Schritt 8. Die gekochten Nudeln mit aromatischer Sauce würzen. Mischen und probieren Sie den Leckerbissen. Guten Appetit!

Hausgemachte Spinat-Pesto-Sauce

Sogar ein Kind kann selbstgemachtes Pesto mit Spinat zubereiten. Ein erfolgreiches Ergebnis hängt von der Frische der Produkte ab. Die appetitliche Soße hat einen außergewöhnlichen nussig-knoblauchigen Geschmack. Mit diesem Zusatz erstrahlt jedes Gericht auf interessante und neue Art und Weise.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Spinat – 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Walnüsse – 20 gr.
• Parmesan – 15 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Olivenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Komponenten vor. Wir sortieren den Spinat aus verwelkten Blättern. Wir prüfen die Walnüsse, um sicherzustellen, dass keine Rückstände vorhanden sind.

Schritt 2: Nachdem Sie die Stiele entfernt haben, legen Sie den Spinat in einen Behälter mit kaltem Wasser. 1 Minute in kochendes Wasser legen.

Schritt 3. Lassen Sie das heiße Wasser schnell ab, gießen Sie kaltes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Sekunden lang stehen.

Schritt 4. Durch ein Sieb abtropfen lassen und den Spinat leicht ausdrücken.

Schritt 5. Erhitzen Sie die gusseiserne Bratpfanne. Die Nüsse dazugeben und trocknen, bis ein angenehmes Aroma entsteht.

Schritt 6. Die Nüsse auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 7. Einen Löffel Olivenöl in eine heiße Pfanne geben.Nachdem Sie die Knoblauchzehe geschält haben, zerdrücken Sie sie und bräunen Sie sie, bis sie leicht goldbraun ist.

Schritt 8. Den Parmesankäse fein reiben.

Schritt 9. Geben Sie den Spinat, den gebräunten Knoblauch und das Öl, in dem er gebraten wurde, in ein Mixglas. Geriebenen Käse und getrocknete Nüsse hinzufügen. Salz und Pfeffer. Restliches Olivenöl einfüllen.

Schritt 10. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und schlagen Sie die Zutaten.

Schritt 11. Das Pesto in eine Schüssel geben.

Schritt 12. Die fertige Soße können Sie nach Belieben verwenden. In einem Glasbehälter mit Deckel im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage lagern. Guten Appetit!

Grünes Petersilienpesto

Grünes Petersilienpesto wird Sie mit seinem schwindelerregenden Aroma verzaubern. Dies ist natürlich nicht die klassische italienische Basilikumsauce, aber auch eine würdige Alternative. Der interessante Geschmack der Soße verleiht den Leckereien eine einzigartige Note. Grünes Pesto kann jeder machen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Petersilie – 1 Bund.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Walnüsse – 100 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Olivenöl – 60 ml.
• Salz – 3 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie einen großen Bund Petersilie. Wir sortieren die Walnüsse aus; nach der Manipulation sollten noch 100 Gramm übrig sein. Trocknen Sie sie in einer heißen Pfanne ohne Öl. Den Hartkäse fein reiben.

Schritt 2. Geben Sie die gerösteten Nüsse in die Küchenmaschine.

Schritt 3. Die Nüsse zu Krümeln verarbeiten.

Schritt 4. Petersilie waschen und trocknen. Wir reißen die Blätter von den Zweigen. Mit einem Messer hacken und in die Nussbrösel geben. Ein paar Minuten lang drehen.

Schritt 5. Den Knoblauch schälen, abspülen und dünn hacken. Zusammen mit fein geriebenem Käse in eine Küchenmaschine geben. Salz und Pfeffer.

Schritt 6.Die Mischung verrühren und mit Olivenöl oder geruchlosem Sonnenblumenöl würzen.

Schritt 7. Zitronensaft einfüllen und nicht länger als 4 Minuten mahlen.

Schritt 8. Geben Sie die Soße in eine Sauciere, füllen Sie den Rest in ein sauberes Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Servieren Sie die Sauce mit Käse, Nudeln oder Pizza. Guten Appetit!

Bärlauch-Pesto-Sauce

Bärlauch-Pesto-Sauce ist unglaublich lecker. Es wird als Beilage zu allen Vorspeisen und Hauptgerichten serviert. Das duftende Pesto ist einfach zubereitet. Ein Minimum an Produkten, ein Elektrogerät – und mehr braucht es nicht, um ein exquisites Rezept umzusetzen. Jeder kann es wiederholen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Bärlauch – 100 gr.
• Pinienkerne – 50 gr.
• Parmesankäse – 100 gr.
• Olivenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine gusseiserne Bratpfanne auf mäßiger Flamme erhitzen. 50 Gramm Pinienkerne dazugeben. Frittieren, bis es leicht gebräunt ist und einen charakteristischen Geruch hat.

Schritt 2. Wir sortieren den Bärlauch aus beschädigten Blättern aus. Nach dem Waschen und Trocknen in Stücke schneiden und in den Zerkleinererbehälter geben.

Schritt 3. Nüsse zum Bärlauch hinzufügen. Schließen Sie das Gerät und mischen Sie, bis eine Paste entsteht.

Schritt 4. Reiben Sie den Käse und geben Sie ihn in die Mixerschüssel. Mit Olivenöl würzen.

Schritt 5. Salz und Pfeffer. Beim Salzen muss man vorsichtig sein, um die Soße nicht zu stark zu versalzen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.

Schritt 6. Das fertige Pesto zur Zubereitung von Snacks verwenden. Mit knusprigen Croutons und frischem Gemüse servieren.

Schritt 7. Bewahren Sie das Bärlauchpesto in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf. Guten Appetit!

Pestosauce mit Pinienkernen

Pesto-Sauce mit Pinienkernen ist ein Rezept, dessen Zubereitung eine Viertelstunde dauert.Grüne Gewürze bringen Fisch oder Fleisch auf eine neue Art und Weise zur Geltung und ergänzen geschnittenen Käse oder Pizza. Wenn Sie dieses köstliche Rezept beachten, erhalten die Leckereien einen unübertroffenen Geschmack und einen köstlichen Geruch.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Basilikum – 50 gr.
• Pinienkerne – 3 EL.
• Parmesankäse – 50 gr.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Olivenöl – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, spülen Sie das Basilikum gründlich ab und trocknen Sie es auf bequeme Weise.

Schritt 2. Wir pflücken Blätter von rauen Zweigen und geben sie aus einem Stabmixer in ein Glas. Wir trennen die zarten Spitzen der Stängel von den faserigen und legen sie auf die Blätter.

Schritt 3. Den Käse in kleine Stücke zerbröseln und in ein Glas mit Kräutern geben.

Schritt 4. 3 Esslöffel Pinienkerne hinzufügen, die zuvor in einer trockenen, heißen Pfanne getrocknet wurden.

Schritt 5. Mit 100 Milligramm Olivenöl würzen, salzen und geschälte Knoblauchzehen hinzufügen, die Mischung zu einer glatten Konsistenz schlagen.

Schritt 6. Füllen Sie saubere Gläser mit duftendem Pesto und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Erkalten lassen. Servieren Sie Pesto zu Vorspeisen oder anderen Gerichten. Guten Appetit!

Hausgemachte Pestosauce mit sonnengetrockneten Tomaten

Hausgemachtes Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten ist eine Würze, die Hauptgerichte und Vorspeisen ergänzt. Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten ist ideal für Fisch und Fleisch. Pesto zuzubereiten ist einfach. Liebhaber der italienischen Küche werden das Rezept zu schätzen wissen und es verwenden.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Getrocknetes Basilikum – ¼ TL.
• Sonnengetrocknete Tomaten – 150 gr.
• Pinienkerne – 50 gr.
• Cheddar-Käse – 70 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. 150 Gramm sonnengetrocknete Tomaten in einen Behälter geben und mit warmem Wasser auffüllen. 5 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3. 70 Gramm Cheddar fein reiben.

Schritt 4. Die geschälte Knoblauchzehe hacken.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser von den Tomaten ab und geben Sie sie in ein Mixglas.

Schritt 6. 50 Gramm Pinienkerne, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch hinzufügen. Auf Wunsch können die Nüsse getrocknet werden.

Schritt 7. Mit getrocknetem Basilikum würzen und einen Löffel Olivenöl hinzufügen. Die Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Wenn die Paste ziemlich dick ist, fügen Sie einen weiteren Löffel Öl hinzu und schlagen Sie erneut.

Schritt 8. Füllen Sie ein sauberes Glas mit hellem Pesto.

Schritt 9. Trocknen Sie das Baguette und fügen Sie helle Soße hinzu. Guten Appetit!

Wie man Pesto mit Avocado macht

Wie man Pesto mit Avocado zubereitet, ist keine häufig gestellte Frage, taucht aber dennoch manchmal auf. Heute verrate ich, wie man in 10 Minuten ein unglaublich leckeres Gewürz bekommt. Avocado-Pesto wird Sie mit seinem unvergesslichen Aroma verzaubern. Die Sauce passt gut zu Tomaten, Croutons oder Nudeln.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Melissa - 1 Zweig.
• Avocado – 200 gr.
• Mandeln – 60 gr.
• Parmesan – 40 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Olivenöl – 5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Einreichen:
• Tomaten – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Liste durchgesehen haben, bereiten Sie die Zutaten vor. Die gewaschene Avocado halbieren und den Kern entfernen. Zitronenmelisse abspülen und mit Servietten abtupfen. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch.

Schritt 2. Entfernen Sie das Avocadomark mit einem Esslöffel von der Schale. 40 Gramm Parmesan in Würfel schneiden.

Schritt 3. Geben Sie 60 Gramm Mandeln in eine Mixerschüssel und fügen Sie 85 Milligramm hochwertiges Olivenöl hinzu.Avocado, Zitronenmelisse und gehackten Käse hinzufügen. Mit Salz und zwei Esslöffeln Zitronensaft würzen. Die Zutaten zu einem Püree vermischen.

Schritt 4. Tomaten waschen, abwischen und vierteln. Mit Pestosauce würzen.

Schritt 5. Servieren Sie die Vorspeise. Bewahren Sie die Soße in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf. Guten Appetit!

Pestosauce mit Walnüssen

Pesto-Sauce mit Walnüssen ist ein Gewürz, für dessen Zubereitung keine Fachkenntnisse erforderlich sind. Eine Viertelstunde und schon ist eine köstliche Soße mit hell-nussigem Nachgeschmack gebrauchsfertig. Pesto erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass es früher im Mörser zerstoßen wurde. Heutzutage kann der Vorgang vereinfacht werden, der Geschmack wird dadurch jedoch in keiner Weise beeinträchtigt.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Basilikum – 50 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Walnüsse – 50 gr.
• Parmesankäse – 40 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Olivenöl – 60 ml.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Basilikum ab und reißen Sie die Blätter von den Stielen ab. Geben Sie 50 Gramm Basilikum in einen Mörser oder eine Mixerschüssel.

Schritt 2. Nachdem Sie 2 Knoblauchzehen geschält haben, schneiden Sie sie in mehrere Stücke und werfen Sie sie in einen Mörser.

Schritt 3. Wir befreien 50 Gramm Walnüsse von den Trennwänden und achten sorgfältig darauf, dass sich die Schalen nicht verfangen. Zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Schritt 4. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Salz.

Schritt 5. 40 Gramm Parmesan fein in einen Mörser reiben.

Schritt 6. Mit Zitronensaft und Olivenöl würzen. Das Öl sollte keinen starken Geschmack haben, um den Geschmack des Pestos nicht zu unterbrechen.

Schritt 7. Mahlen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Schritt 8. Die fertige Sauce in ein steriles Glas füllen. Nach dem Verschließen das Pesto maximal 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!

Pestosauce mit Cashewnüssen

Cashewnusspesto hat einen interessanten Geschmack. Klassisches italienisches Pesto wird aus Pinienkernen hergestellt. Aber Cashewnüsse werden den Geschmack des Gewürzes nicht verderben. Pesto wird am häufigsten als Beilage zu Nudeln, knusprigen Croutons oder Pizza verwendet. Auch Pesto-Leckereien schmecken hervorragend.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 2

Zutaten:

• Basilikum – 1 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Cashewnüsse – 1 EL.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Olivenöl – ¼ EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Frisches Basilikum gründlich in kaltem Wasser waschen. Wir reißen die faserigen Stängel ab. Trocknen Sie die Blätter mit Handtüchern.

Schritt 2. Legen Sie die Basilikumblätter in ein Elektrogerät. Als nächstes fügen Sie die geschälte Knoblauchzehe hinzu.

Schritt 3. Trocknen Sie ein Glas Cashewnüsse in einer heißen, trockenen Bratpfanne. Der Geschmack des Pestos wird heller und reicher. Nachdem Sie die Kerne abgekühlt haben, geben Sie sie in einen Mixer. Mahlen Sie die Komponenten.

Schritt 4. Würzen Sie die Mischung nach Belieben mit Zitronensaft. Der Saft verleiht der Soße eine dezente Säure.

Schritt 5. Gießen Sie eine viertel Tasse Olivenöl von guter Qualität hinein, aber ohne einen starken Eigengeschmack, der den Geschmack von Basilikum und Nüssen übertönen könnte. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.

Schritt 6. Mischen Sie die Mischung, bis eine Paste entsteht.

Schritt 7. Geben Sie die Pesto-Sauce in eine Schüssel und belegen Sie sie mit knusprigem Brot oder Crackern. Guten Appetit!