Klassische Remoulade

Leichte und zarte Remouladensoße kam aus der französischen Küche zu uns. Am häufigsten wird es mit Fisch, Meeresfrüchten und Pommes Frites serviert. Ursprünglich wurde die Erkältung aus Mayonnaise und Frühlingszwiebeln zubereitet. Heute gibt es viele Variationen – mit Dill, Gewürzgurken oder Kapern. Bewerten Sie eine Auswahl von 10 verschiedenen Rezepten und wählen Sie das für Sie passende aus.

Hausgemachte klassische Remoulade

Köstliche Remoulade ist eine vielseitige Ergänzung zu vielen hausgemachten Gerichten. Verwenden Sie zum Kochen ein bewährtes klassisches Rezept. Machen Sie Ihren Esstisch noch heller.

1. 
   Wie macht man zu Hause klassische Remoulade? Hühnereier kochen. Trennen Sie das Eigelb, das wir auf einer feinen Reibe reiben.Es besteht keine Notwendigkeit, Weißtöne zu verwenden.
2. 
   Wir ergänzen das Eigelb mit Senf und Pflanzenöl. Die Produkte glatt rühren.
3. 
   Zitronensaft und Mayonnaise in die flüssige Masse pressen. Fügen Sie außerdem etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
4. 
   Gehackte Gurken und Kräuter in die Mischung geben.
5. 
   Die Mischung kneten und anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen.
6. 
   Fertig ist die klassische Remoulade. Gießen Sie es in ein geeignetes Gefäß und stellen Sie es auf den Tisch.

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Hausgemachte Remoulade mit Gurken und Mayonnaise

Eine einfache Möglichkeit, hausgemachte Remoulade zuzubereiten, besteht darin, Mayonnaise und Gurken hinzuzufügen. Das Produkt wird Sie mit einem hellen Geschmack mit leichter Säure begeistern. Servieren Sie es zu Fleisch- und Fischgerichten.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 200 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise – 150 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
• Gemahlener roter Pfeffer – ¼ TL.
• Zitronensaft – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Hühnereier kochen. Wir werden nur Eigelb verwenden. Sie sollten zu Krümeln zerkleinert werden.

2. Ergänzen Sie das Eigelb mit Mayonnaise.

3. Wir versenden hier auch fein gehackte eingelegte Gurken.

4. Fügen Sie der Mischung aromatische Frühlingszwiebeln hinzu.

5. Die Produkte kneten und Salz, Zucker, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.

6. Die Mischung gründlich durchkneten, bis sich die trockenen Zutaten auflösen. Anschließend die Remoulade in ein geeignetes Gefäß füllen und servieren.

Wie macht man Remoulade mit Sauerrahm?

Mit Sauerrahm lässt sich eine leichte und zarte Remoulade zubereiten. Der Leckerbissen ergänzt die Hauptgerichte auf Ihrem Tisch. Das Produkt wird Sie auch mit einem einfachen und schnellen kulinarischen Prozess begeistern.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 300 gr.

Zutaten:

• Sauerrahm – 1 EL.
• Gurke – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die benötigte Menge Sauerrahm in eine tiefe Schüssel.

2. Drücken Sie die Knoblauchzehen in die saure Sahne, fügen Sie Salz und gemahlenen roten Pfeffer hinzu.

3. Als nächstes fügen Sie vorgewaschenen, fein gehackten Dill hinzu. Es verleiht der Sauce ein angenehm frisches Aroma.

4. Die Gurke mit einem Messer hacken oder reiben. Wir kombinieren es mit anderen Produkten.

5. Alle Produkte sorgfältig durchkneten. Die Soße gekühlt servieren. Es kann mit frischen Dillzweigen dekoriert werden.

Hausgemachte Remoulade mit Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch

Aus Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch lässt sich eine leichte und würzige Remoulade herstellen. Der Leckerbissen passt ideal zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Probieren Sie ein einfaches und bewährtes Rezept.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 250 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise – 100 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gurken – 3 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Wir waschen das Grün im Voraus. Sie können Dill oder Frühlingszwiebeln verwenden.

2. Gurken und Gemüse hacken.

3. Mayonnaise und Sauerrahm in einen geeigneten Behälter füllen. Gehackte Zutaten darauf verteilen.

4. Wir schieben hier auch die Knoblauchzehen. Salz und gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen.

5. Rühren Sie die Mischung um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

6. Remoulade gekühlt servieren. Wir dekorieren es mit Gewürzen nach Geschmack.

Hausgemachte Fisch-Tartar-Sauce

Eine beliebte Remoulade mit französischen Wurzeln, die am häufigsten zu Fischgerichten serviert wird. Verwenden Sie ein einfaches Rezept, um es zu Hause zuzubereiten.Variieren Sie Ihr gewohntes Menü.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 120 gr.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Senf – 1 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Dill – 10 gr.
• Petersilie – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier und kühlen Sie sie ab. Für die Soße verwenden wir ausschließlich Eigelb. Sie müssen zerkleinert oder gerieben werden.

2. Senf zu den Eigelbbröseln geben.

3. Pflanzenöl einfüllen und den Inhalt der Schneebesen schlagen.

4. Zitronensaft in die Mischung auspressen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

5. Als nächstes fügen Sie fein gehacktes Gemüse und eingelegte Gurke hinzu.

6. Rühren Sie die Soße glatt und füllen Sie sie in ein zum Servieren geeignetes Gefäß. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kaperntatar

Hausgemachte Remoulade mit Kapern wird Sie mit ihrer Saftigkeit und ihrem hellen Aroma begeistern. Dieses Produkt passt ideal zu Fleisch- und Fischgerichten und dekoriert Beilagen. Schauen Sie sich dieses einfache und schnelle Rezept an.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 250 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt – 180 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Senf – 1 TL.
• Kapern – 60 gr.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Basilikum – 5 gr.
• Dill – 10 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Kochen Sie die Eier vorher und trennen Sie das Eigelb davon. Den Knoblauch schälen und die Kräuter waschen.

2. Den Dill fein hacken.

3. Dasselbe machen wir mit Basilikum.

4. Knoblauchzehen müssen ebenfalls gehackt oder durch eine Presse gepresst werden.

5. Die saftige eingelegte Gurke in kleine Stücke schneiden.

6. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben.

7.Mahlen Sie den Inhalt, bis er glatt ist.

8. Füllen Sie die vorbereitete Remoulade in einen geeigneten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Remoulade mit Senf

Die vielseitige Remoulade wird oft mit Senf zubereitet. Das Produkt verleiht der Zubereitung eine leichte Würze und ein noch helleres Aroma. Servieren Sie den Leckerbissen zu Fleisch, Fisch oder Kartoffeln.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 120 gr.

Zutaten:

• Senf – 2 TL.
• Ei – 2 Stk.
• Eingelegte Gurke – 30 gr.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Hühnereier kochen und dann das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Es besteht keine Notwendigkeit, Weißtöne zu verwenden.

2. Senf zu den Eigelbspänen geben.

3. Die Produkte mit einem Mixer glatt rühren.

4. Als nächstes Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.

5. Gehackten Dill und eingelegte Gurke zur Gesamtmasse hinzufügen.

6. Den Inhalt verkneten, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.

7. Das vorbereitete Tatar mit Senf in einen kleinen Teller füllen, abkühlen lassen und servieren.

Hausgemachte Remoulade mit frischer Gurke

Mit der Zugabe von frischer Gurke lässt sich eine leichte hausgemachte Remoulade mit angenehmem Aroma zubereiten. Das Produkt wird nicht zu kalorienreich sein und kann zum Mittagessen zusammen mit Fisch oder anderen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 250 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt – 200 ml.
• Gurke – 1 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Kreuzkümmel - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Die frische Gurke waschen und schälen.

2. Als nächstes extrahieren Sie die Samen daraus.

3. Das restliche Produkt in kleine Würfel schneiden.

4. Die Gurken salzen, mischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt.

5. Den Kreuzkümmel in einer gut erhitzten Pfanne leicht anbraten.

6. Nach dem Rösten im Mörser zerstoßen.

7. Griechischen Joghurt in eine kleine Schüssel geben und Kreuzkümmel hinzufügen.

8. Fügen Sie hier Zitronenschale hinzu.

9. Drücken Sie auch etwas Zitronensaft aus.

10. Die Knoblauchzehen pressen.

11. Mit Salz abschmecken, die restlichen Gewürze hinzufügen und Olivenöl hinzufügen.

12. Wir beginnen, die Produkte mit einem Schneebesen zu kneten.

13. Sie sollten eine homogene, zarte Masse erhalten.

14. Gurkenstücke hineintunken.

15. Probieren Sie das Produkt und passen Sie gegebenenfalls Salz und Pfeffer an.

16. Kneten Sie das Werkstück erneut.

17. Die Soße in ein geeignetes Gefäß füllen und gekühlt servieren.

Eine köstliche Art, Remoulade mit Joghurt zuzubereiten

Mit Joghurt lässt sich eine schöne leichte Remoulade zubereiten. Mit dieser kulinarischen Option erhalten Sie ein kalorienarmes Produkt. Der Leckerbissen wird Sie auch mit einem angenehmen Aroma begeistern. Zu warmen Hauptgerichten servieren.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 150 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt – 100 ml.
• Französischer Senf – 1 TL.
• Gurke – 1 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Die Gurke waschen, schälen und anschließend mit einem Messer fein hacken.

2. Mahlen Sie die Knoblauchzehen.

3. Als nächstes schneiden Sie die Petersilie.

4. Geben Sie die vorbereiteten Produkte in die Mixschüssel.

5. Griechischen Joghurt darübergießen.

6. Senf hinzufügen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Zitronensaft dazugeben und alle Zutaten gründlich mahlen, bis eine glatte Masse entsteht.

8. Geben Sie die Joghurt-Tartarsauce auf einen kleinen Servierteller. Bereit!

Hausgemachte Remoulade ohne Eier

Köstliche Remoulade ist eine gute Ergänzung zu vielen hausgemachten Gerichten. Das Produkt hat einen leichten Geschmack und ein frisches Aroma. Eine der einfachsten und schnellsten Zubereitungsarten ist die ohne Eier. Versuch es!

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 200 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise – 100 gr.
• Sauerrahm – 60 gr.
• Eingelegte Gurke – 20 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Soße gemäß der Liste vor. Wir waschen das Grün vorher unter Wasser und lassen es trocknen.

2. Mayonnaise und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben und gehackte Gurken hinzufügen.

3. Fügen Sie hier fein gehacktes Grün hinzu. Für ein helles, frisches Aroma verwenden Sie am besten Dill.

4. Eine Knoblauchzehe in die Masse drücken. Alle Zutaten gründlich vermischen.

5. Fertig ist die schnelle Remoulade ohne Zugabe von Eiern. Servieren Sie die Zugabe zu Fisch oder Fleisch.