Spaghetti – 10 Kochrezepte

Spaghetti sind ein erschwingliches und sehr schmackhaftes Produkt, ohne das in Italien keine einzige Mahlzeit vollständig ist. Wussten Sie, dass an den Küsten des Mittelmeers Pasta als erster Gang serviert wird? Wir laden Sie ein, eine Auswahl bewährter und sehr erfolgreicher Rezepte für die Zubereitung köstlicher Pasta mit verschiedenen Zutaten zu lesen. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie die Spaghetti mit Hackfleisch, Gemüse oder der beliebten Carbonara-Sauce ergänzen.

Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch

Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch ist ein berühmtes italienisches Gericht, das sich schnell und einfach in der eigenen Küche zubereiten lässt. Für das Rezept benötigen wir hochwertiges Rinderhackfleisch, frisches Gemüse sowie Olivenöl und aromatische Kräuter, die der Pasta einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.

1. 
   Um den Vorgang zu beschleunigen und für Ihre eigene Bequemlichkeit, legen wir das gesamte notwendige Lebensmittelset auf der Arbeitsfläche aus.
2. 
   Selleriestange, Karotten, Knoblauch und Zwiebel in kleine, gleich große Würfel schneiden und in erhitztem Olivenöl anbraten.
3. 
   Das gedrehte Rindfleisch zum weichen Gemüse geben, vermischen und 10 Minuten kochen lassen.
4. 
   Wein über die Zutaten gießen und den Alkohol verdampfen lassen.
5. 
   Nun geriebene Tomaten, Brühe, Gewürze und Salz in die Soße geben. Die Zutaten mischen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
6. 
   Nach Ablauf der Zeit die Kräuter hinzufügen, umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. 
   Die Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, die Brühe abgießen, zur Soße geben und umrühren.
8. 
   Das leckere Essen legen wir auf Teller an und belegen es unbedingt mit geriebenem Parmesan. Guten Appetit!

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Spaghetti Carbonara – ein klassisches Rezept für zu Hause

Spaghetti Carbonara ist jedermanns Lieblingsgericht, das viele in Cafés und Restaurants bestellen. Warum aber zu viel bezahlen, wenn dieses italienische Gericht auch zu Hause und in nur 25 Minuten zubereitet werden kann? Wir kaufen Produkte laut Liste und legen los!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Spaghetti – 160 gr.
• Speck – 70 gr.
• Champignons – 120 gr.
• Zwiebel – 70 gr.
• Creme 10 % – 100 ml.
• Parmesan – 20 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und den Zwiebeln und hacken Sie sie. Den Speck in kleine dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2.Wir beginnen, die gehackten Zutaten in geschmolzener Butter zu braten und fügen auch Pilzscheiben hinzu.

Schritt 3. Gleichzeitig Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln weich kochen. Die Brühe abgießen und die Spaghetti unter dem Deckel stehen lassen.

Schritt 4. Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir brauchen in diesem Rezept kein Eiweiß.

Schritt 5. Die gesamte Sahneportion in das Eigelb gießen und mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 6. Geriebenen Käse und gehackte Kräuter in die Sauce geben.

Schritt 7. Lassen Sie die Zutaten in der Bratpfanne auf dem Feuer, bis sich eine charakteristische Kruste bildet.

Schritt 8. Heiße Nudeln zum knusprigen Speck und den anderen Zutaten hinzufügen.

Schritt 9. Den Inhalt der Bratpfanne mit einer appetitlichen Soße übergießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen – schnell umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen, bis das Eigelb fest wird.

Schritt 10. Servieren Sie das warme Essen und servieren Sie es auf dem Tisch. Guten Appetit!

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein schnell zubereitetes, aber gleichzeitig unglaublich leckeres Gericht, das jedem in Ihrem Haushalt gefallen wird. Beachten Sie dieses Rezept unbedingt, wenn Ihre Garzeit 60 Minuten nicht überschreiten soll.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Spaghetti – 200 gr.
• Gehacktes Hähnchen – 350 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 60 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Oregano – 0,5 TL.
• Gewürze für Hühnchen – 10 gr.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Dill – 3-4 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1.Legen Sie das gedrehte Fleisch in eine Schüssel, gefolgt von fein gehackten Zwiebeln (1/2 Stück), Salz, gemahlenem Pfeffer und 5 Gramm Hühnergewürz.

Schritt 2. Mischen Sie die Komponenten gründlich, bis die Zusatzstoffe gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 3. Mit nassen Handflächen kleine Kugeln formen.

Schritt 4. In erhitztem Pflanzenöl die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten – auf einen Teller geben.

Schritt 5. In derselben Pfanne die gehackten Karotten und die restlichen Zwiebeln anbraten, zwei Minuten reichen aus.

Schritt 6. Geben Sie die gesamte Tomatenmark zum aufgeweichten Gemüse hinzu.

Schritt 7. Die Zutaten mit warmem Wasser auffüllen und mit Oregano, Pfeffer, restlichen Gewürzen und Zucker würzen – bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 8. Die Fleischbällchen in die kochende Soße geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gar sind, und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 10. Die gekochten Fleischbällchen mit Dill bestreuen und vom Herd nehmen.

Schritt 11. Eine Portion Spaghetti auf einen Teller geben, Fleischbällchen darauflegen, großzügig dicke und aromatische Soße darübergießen – schon kann das Essen beginnen. Guten Appetit!

Spaghetti in cremiger Sauce mit Garnelen

Spaghetti in cremiger Sauce mit Garnelen sind ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das zweifellos alle Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern wird. Geschälte Garnelen passen perfekt zu gekochten Nudeln und einer delikaten Soße mit Weißwein.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Spaghetti – 200 gr.
• Garnelen – 300 gr.
• Zwiebel – ½ Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Butter – 3 EL.
• Gouda-Käse – 100 gr.
• Parmesankäse – 100 gr.
• Creme 33 % – 200 ml.
• Trockener Weißwein – 150 ml.
• Petersilie – 1 Bund.
• Gemahlener süßer Paprika – 1 TL.
• Gewürze für die Paste – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geschälten Garnelen in Salz und Gewürzen marinieren. Gleichzeitig Wasser in den Topf gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Schritt 2. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und erhitzen, die Schalentiere schnell von allen Seiten anbraten und in eine Schüssel geben.

Schritt 3. In derselben hitzebeständigen Schüssel ein Stück Butter schmelzen und die Zwiebel anbraten, nach 2-3 Minuten kleine Knoblauchwürfel hinzufügen und etwa 60 Sekunden brennen lassen.

Schritt 4. Wein zu den frittierten Zutaten gießen, die Flamme reduzieren und eineinhalb bis zwei Minuten ziehen lassen.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit Sahne hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 6. Käsespäne hinzufügen und glatt kneten.

Schritt 7. Kochen Sie die Mischung auf die gewünschte Dicke und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Schritt 8. Die Nudeln gemäß den Anweisungen kochen und nach dem Abgießen der Brühe mit Garnelen, gehackter Petersilie und Soße vermischen.

Schritt 9. Heiß servieren und genießen. Guten Appetit!

Spaghetti mit Hühnchen in Sahnesauce

Spaghetti mit Hühnchen in cremiger Sauce, zubereitet mit dünnen Champignonscheiben, ist ein schnelles Gericht, das Sie mit seinen Geschmackseigenschaften und seinem unglaublichen Aroma angenehm überraschen wird, das schon während des Kochvorgangs Ihr ganzes Zuhause erfüllt.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Spaghetti – 250 gr.
• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Creme 10 % – 500 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Oregano – 1 TL.
• Käse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer tiefen Bratpfanne zufällig gehackte Zwiebeln in Olivenöl anbraten, nach 3-4 Minuten Hähnchenfiletwürfel dazugeben und weiterbraten. Wir kochen Spaghetti auch in Salzwasser.

Schritt 2. Die gewaschenen Champignons in mitteldicke Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die Pilzscheiben zum Hähnchen und den Zwiebeln geben – vermischen und etwa 6-7 Minuten braten.

Schritt 4. Salz, Oregano und schwarzen Pfeffer zu den gebräunten Zutaten geben, ebenfalls mit gehacktem Knoblauch würzen – umrühren und eine weitere Minute erhitzen.

Schritt 5. Die Zutaten mit Sahne auffüllen und bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 6. Die Nudeln zur Soße geben, umrühren und alles zusammen etwa 30 Sekunden lang auf dem Herd stehen lassen.

Schritt 7. Die aromatischen Spaghetti auf portionierte Teller verteilen, mit geriebenem Käse dekorieren und das Essen genießen. Kochen und Spaß haben!

Spaghetti mit Pilzen in Sahnesauce

Spaghetti mit Pilzen in cremiger Sauce sind ein so köstliches Gericht, dass es nicht einmal nötig ist, Fleischzutaten in die Zubereitung aufzunehmen. Sie können sicher sein, dass das Essen auch begeisterten Fleischessern schmeckt. Dank der dicken Sahnesauce sind die Nudeln reichhaltig und haben einen zarten Nachgeschmack.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Spaghetti – 130 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Creme 10-20 % – 200 ml.
• Schmelzkäse – 90 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind. Gießen Sie etwas Brühe in ein Glas, falls die Sauce dick wird. Geben Sie die Spaghetti in ein Sieb und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Schritt 2.Die geschälten Zwiebeln in Viertelringe und die Champignons in Scheiben schneiden.

Schritt 3. In einer trockenen Bratpfanne die Zwiebeln und Pilze schnell anbraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, dann etwas Pflanzenöl hineingießen und mit Salz, gehacktem Knoblauch und Pfeffer bräunen.

Schritt 4. Sahne über die Zutaten gießen, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze etwa 3-5 Minuten kochen lassen. Eine Minute vor der Zubereitung geriebenen oder gehackten Käse hinzufügen – umrühren und nach Salz abschmecken.

Schritt 5. Die Nudeln in die cremige Pilzsauce geben, mit der Brühe aufgießen, umrühren und noch einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Servieren Sie die zart cremige Pasta auf dem Tisch und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Spaghetti mit Fleisch in einer Pfanne

Spaghetti mit Fleisch in der Pfanne sind ein nahrhaftes Gericht, mit dessen Zubereitung Sie nicht den ganzen Abend verbringen müssen, und außerdem ist das Rezept so einfach, dass auch diejenigen, die zum ersten Mal die Küche betreten, damit zurechtkommen. Bei diesem Gericht kommt es vor allem auf hochwertiges und frisches Hackfleisch an.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Tomaten – 8-10 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-3 Zähne.
• Tomatensauce – 5-6 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Olivenöl in einer dicken Bratpfanne erhitzen.

Schritt 2. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, die Tomatenwürfel dazugeben und die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen. Hackfleisch zum Gemüsebraten hinzufügen.

Schritt 3. Brechen Sie die Klumpen mit einem Spatel auf und bringen Sie die Fleischkomponente fast vollständig fertig. Mit Salz, Kristallzucker und Ihren Lieblingsgewürzen würzen – Tomatensauce dazugeben und weitere 4-6 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4.Gehackte Kräuter in die eingedickte Soße geben. Gleichzeitig Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 5. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und verteilen Sie sie nach dem Abgießen der Brühe auf portionierten Tellern. Die Oberseite großzügig mit Fleischsoße würzen.

Schritt 6. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Spaghetti mit Gemüse

Spaghetti mit Gemüse sind ein herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, das auch Vegetariern angeboten werden kann. Da in der Zusammensetzung kein Fleisch enthalten ist, können die fertigen Nudeln je nach Wunsch als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Spaghetti – 170 gr.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Große Paprika – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Petersilie – 5 Zweige.
• Sojasauce – 2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener Koriander – 3 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten mit einer Reibe hacken – in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. Kochen Sie Wasser in einem Topf, um Nudeln zu kochen.

Schritt 2. Verschiedene Gemüsesorten bei leicht über mittlerer Hitze weich anbraten.

Schritt 3. Geben Sie etwas Salz in das kochende Wasser und fügen Sie die Spaghetti hinzu. Ab der auf der Packung angegebenen Zeit lassen Sie sie 1 Minute lang nicht kochen.

Schritt 4. Das Fruchtfleisch der Paprika und der Tomate in Streifen schneiden und anbraten; bei maximaler Hitze unter ständigem Rühren garen.

Schritt 5. Wenn der Pfeffer etwas weicher ist, Petersilie, Sojasauce, gepressten Knoblauch, eine Prise Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Das Gemüse bei mäßiger Hitze weitere 1-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7Die Brühe abgießen und die Nudeln in die Soße geben.

Schritt 8. Mischen und nach 2-3 Minuten mit dem Servieren fortfahren.

Schritt 9. Guten Appetit!

Spaghetti mit Muscheln in Sahnesauce

Spaghetti mit Muscheln in cremiger Sauce sind ein herzhaftes und köstliches Mittag- oder Abendessen, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Geben Sie die Meeresfrüchte einfach in eine Bratpfanne, braten Sie sie goldbraun, gießen Sie die Sahne hinein und vermischen Sie sie dann mit den Nudeln – voilà, fertig!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Muscheln – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Creme – 150 ml.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Zwiebelhalbringe in erhitztem Pflanzenöl anbraten, Meeresfrüchte hinzufügen und köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 3. Sahne über die Muscheln und Zwiebeln gießen, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen – bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ist unsere cremige Sauce mit Muscheln fertig, vom Herd nehmen.

Schritt 5. Die Nudeln in Wasser mit Salz kochen, bis sie weich sind, die Brühe abgießen und auf Tellern anrichten. Den Inhalt der Pfanne darüber geben und abschmecken. Guten Appetit!

Spaghetti mit Tintenfisch

Spaghetti mit Tintenfisch, gekocht in einer zarten Sahne-Butter-Sauce, ist ein appetitliches Gericht, mit dem Sie Ihre gewohnte Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten und Ihre Familienmitglieder überraschen können. Vor dem Servieren empfehlen wir, es mit einer großzügigen Handvoll Käse zu bestreuen – so schmeckt es noch besser!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5-7.

Zutaten:

• Spaghetti – 500 gr.
• Tintenfische – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Butter – 30 gr.
• Creme 20 % – 70 ml.
• Gemahlene Muskatnuss – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir „befreien“ die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in Würfel.

Schritt 2. Die Zwiebel in zerlassener Butter goldbraun braten.

Schritt 3. Die gründlich gewaschenen Meeresfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, Haut und Eingeweide entfernen, erneut abspülen und in Streifen schneiden.

Schritt 4. Den Tintenfisch zur sautierten Zwiebel geben, umrühren und drei Minuten braten.

Schritt 5. Sahne über die Meeresfrüchte gießen, Salz, gemahlenen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen – genau 4 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Spaghetti in kochendes Salzwasser tauchen und nach Anleitung kochen.

Schritt 7. In ein Sieb geben und die Brühe abgießen.

Schritt 8. Legen Sie die heißen Nudeln auf eine Servierplatte und würzen Sie sie großzügig mit Tintenfischsauce, bestreuen Sie sie mit Käsespänen und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!