Grüne Bohnen für den Winter

Grüne Bohnen gehören zu den vielen Gemüsesorten, die man für den Winter zubereiten kann. Dies sind köstliche und gesunde Snacks, die zu jeder Jahreszeit serviert werden können. In diesem Artikel haben wir 10 hervorragende Rezepte für Winterbohnen zusammengestellt.

Grüner Bohnensalat für den Winter

Ein appetitlicher Salat auf Basis grüner Bohnen, der für den Winter zubereitet und in Gläser abgefüllt werden kann. Dieser Salat ist eine tolle Ergänzung zu einem Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

1. 
   Wie bereitet man eine einfache Zubereitung grüner Bohnen für den Winter zu? Die Bohnen waschen, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden und die Schoten in 2-2,5 Zentimeter lange Stücke schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen, Bohnen hineingeben und nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
2. 
   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. 
   Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. 
   Die Paprika waschen, Kerne und Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
5. 
   Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Die Peperoni in Ringe schneiden.
6. 
   Pflanzenöl in die Pfanne gießen, erhitzen, Tomaten und Karotten hinzufügen, Zucker und Salz hinzufügen, umrühren und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
7. 
   Dann süße und bittere Paprika sowie grüne Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und 10 Minuten weiter köcheln lassen.
8. 
   Danach Knoblauch und Essig dazugeben, umrühren und den Salat zum Kochen bringen.
9. 
   Den Salat in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln abdecken. Sterilisieren Sie die Werkstücke 15-20 Minuten in kochendem Wasser.
10. 
    Rollen Sie nach der Sterilisation die Deckel auf und lassen Sie den grünen Bohnensalat einen Tag lang stehen, bis er abgekühlt ist. Lagern Sie die Brötchen an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Eingelegte grüne Bohnen für den Winter im Glas

Wir bieten ein einfaches Rezept für die Herstellung eingelegter grüner Bohnen. Diese Zubereitung kann als eigenständiger Snack auf dem Tisch dienen oder die Grundlage verschiedener Salate oder Gemüseeintöpfe bilden.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 300 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 3 TL.
• Nelken – 2 Stk.
• Piment – ​​5 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die grünen Bohnen waschen und die Schwänze abschneiden.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Grüne Bohnen in kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.

3. Anschließend die Bohnen unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

4. Geben Sie die Bohnen in ein sterilisiertes Glas und verdichten Sie es.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Pfeffer, Nelken, Salz, Zucker und Essig hinzu.Kochen Sie die Marinade und gießen Sie sie in ein Glas Bohnen. Anschließend muss das Werkstück 15–20 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert werden.

6. Anschließend das Glas mit dem Deckel fest verschließen. Wickeln Sie die grünen Bohnen in eine Decke oder ein Handtuch und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Eingelegte grüne Bohnen sind bereit für den Winter.

Guten Appetit!

Würzige grüne Bohnen nach koreanischer Art für den Winter

Eine schmackhafte und würzige Vorspeise aus grünen Bohnen, die niemanden gleichgültig lässt. Dieser Salat passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten. Für eine solche Zubereitung müssen die Bohnenschoten jung und dünn sein.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 0,6 kg.
• Karotten – 0,3 kg.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Gewürze für Karotten auf Koreanisch – 20 gr.
• Sonnenblumenöl – 5 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Dill – 20 gr.
• Koriander – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Bohnen und Karotten waschen. Schneiden Sie die Stiele der grünen Bohnen ab und schneiden Sie sie in 2-3 Stücke. Die Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser füllen und kochen lassen. Ab dem Moment des Kochens 5 Minuten kochen lassen.

2. Reiben Sie die Karotten.

3. Das Grün mit einem Messer sehr fein hacken.

4. Geben Sie die gekochten Bohnen in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Dann Karotten, Sonnenblumenöl, Gewürze, Zucker, Salz und Essig dazugeben und verrühren.

5. Als nächstes fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch zum Salat hinzu.

6. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und sterilisieren Sie die Werkstücke 20 Minuten lang.

7. Verschließen Sie die Gläser nach der Sterilisation fest mit Deckeln. Kühlen Sie die Brötchen ab und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Grüne Bohnen in Tomatensauce zur Langzeitlagerung

Grüne Bohnen sind ein gesundes Gemüse, das in jedem Garten angebaut wird. Daraus werden verschiedene nahrhafte Gerichte und Snacks zubereitet, darunter auch sehr leckere Zubereitungen für den Winter. Zum Beispiel der originale grüne Bohnensalat in Tomatensauce.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 300 gr.
• Tomaten – 350 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Zucker – 2 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Tafelessig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die grünen Bohnen waschen, den Schwanz auf beiden Seiten abschneiden und in 2-3 Zentimeter lange Streifen schneiden.

2. Tomaten waschen und vierteln. Den Knoblauch schälen. Tomaten und Knoblauch in eine Mixschüssel geben und zerkleinern.

3. Bohnen, Tomaten-Knoblauch-Masse, Tomatenmark, Salz und Zucker in einen Topf geben.

4. Den Salat eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen, dann Essig hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

5. Geben Sie den heißen Salat in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Die Zubereitung von grünen Bohnen in Tomatensauce ist fertig, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie friert man grüne Bohnen für den Winter ein?

Es empfiehlt sich, grüne Bohnen zu ernten, wenn die Schoten noch jung und weich sind. Für den Winter kann das Gemüse eingelegt oder eingefroren werden, dann hat man im Winter immer eine hervorragende Ergänzung zu Pasta, Eintopf oder einem herzhaften Salat zur Hand.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 1 kg.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Bohnen und lassen Sie nur schöne grüne Schoten ohne Flecken oder Beschädigungen übrig.

2. Bohnen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

3.Schneiden Sie die Schwänze auf beiden Seiten der Schoten ab.

4. Anschließend die Schoten in 3-4 Zentimeter große Stücke schneiden.

5. Wasser in einem Topf aufkochen, die Bohnen hineingeben und 3-4 Minuten ziehen lassen.

6. Bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis vor.

7. Nehmen Sie die Bohnen mithilfe eines Siebs aus der Pfanne und geben Sie sie sofort in das Eiswasser.

8. Lassen Sie die Bohnen 3-4 Minuten in kaltem Wasser.

9. Anschließend die grünen Bohnen auf Papiertücher legen. Lass es trocknen.

10. Spargel in Gefrierbeutel füllen und verschließen. Diese portionierte Zubereitung ist sehr praktisch in der Anwendung. Entfernen Sie die Luft aus den Beuteln und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Guten Appetit!

Grüne Bohnen aus der Dose mit Gemüse

Neben traditionellen Gurken und Tomaten können Sie sich mit weiteren interessanten Vorbereitungen für den Winter eindecken. Zum Beispiel grüne Bohnen mit Gemüse. Dies ist ein ziemlich einfaches und erschwingliches Snackrezept, das Ihr Wintermenü abwechslungsreicher gestalten wird.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 0,5 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Karotten – 300 gr.
• Paprika – 0,5 kg.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Peperoni – 0,5-1 Stk.
• Pflanzenöl – 125 ml.
• Zucker – 50-70 gr.
• Salz – 1-1,5 EL.
• Essig 9 % – 25–35 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, waschen und schälen Sie das Gemüse.

2. Tomaten schälen und in einem Mixer zerkleinern.

3. Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz zur Tomatenmasse hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und 5–7 Minuten kochen lassen.

4. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Paprika in Streifen, schneiden Sie die grünen Bohnen in Streifen von 2-3 Zentimetern.

5. Karotten zur Tomatensauce geben, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.Dann die Bohnen und nach 15 Minuten die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen, den Salat mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Den Salat mit sauberen Deckeln aufrollen, abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!

Grüne Bohnen für den Winter mit Zitronensäure

Grüne Bohnen sind eine sehr schmackhafte Ernte, die nach der Ernte im Garten gekocht oder für den Winter gelagert werden kann. Mit diesem Rezept erhalten Sie köstliche grüne Bohnen mit natürlichem Geschmack ohne besondere Verunreinigungen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 1 kg.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Meerrettichblätter – 1-2 Stk.
• Dill – 1-2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Bohnen sortieren und waschen.

2. Schneiden Sie die Schwänze von den Schoten ab und schneiden Sie sie in 2-3 Teile.

3. Geben Sie die Bohnen in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang.

4. Waschen und sterilisieren Sie die Verschließgläser. Meerrettichblätter, Dill und Knoblauchzehen in Gläser füllen.

5. Die gekochten Bohnen in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Anschließend die Schoten in Gläser füllen. Wasser in einem Topf aufkochen, in die Gläser füllen und 10 Minuten stehen lassen.

6. Anschließend das Wasser in einen Topf gießen, Salz, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Kochen Sie die Marinade und füllen Sie sie erneut in die Gläser. Die Rollen fest verschließen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Lagern Sie eingelegte grüne Bohnen an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für grüne Bohnen und Auberginen

Diese sehr gelungene Produktkombination verleiht dem Salat einen pilzartigen Geschmack. Mit grünen Bohnen und Auberginen ist die Vorspeise herzhaft und nahrhaft.Es kann ein leckerer Snack für zwischendurch sein.

Kochzeit: 150 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 1 kg.
• Auberginen – 1 kg.
• Tomaten – 2 kg.
• Zwiebeln – 400 gr.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 1,5 EL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Auberginen salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann das Salz mit Wasser abspülen.

2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig braten.

3. Die grünen Bohnen in kleine Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Das Gemüse weitere 10 Minuten lang rösten.

4. Die Auberginen separat in einer Pfanne 5 Minuten braten. Auberginen mit Zwiebeln und grünen Bohnen mischen.

5. Die Tomaten in Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Salz und Zucker hinzufügen und den Salat eine halbe Stunde köcheln lassen.

6. Mahlen Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Zum Salat geben, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

7. Anschließend den Essig hinzufügen, umrühren und den Salat in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Kühlen Sie die Brötchen mit dem Salat umgedreht ab und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie rollt man grüne Bohnen für den Winter ohne Essig?

Spargelbohnenbrötchen haben einen hohen Nährwert und sind reich an Vitaminen. Daher ist es im Winter so wichtig, eine Vielzahl von Gerichten mit diesem Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 2-3.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 0,5 kg.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Wasser – 0,5 l.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pimenterbsen – 4 Stk.

Kochvorgang:

1.Die grünen Bohnen waschen, den Schwanz abschneiden und die Schoten in mehrere Stücke schneiden.

2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es. Anschließend die Bohnen in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Die gekochten Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.

3. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Knoblauchzehen auf den Boden eines sterilisierten Glases legen. Bohnenschoten darauflegen.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und kochen Sie die Marinade, bis sich die Sandkörner auflösen. Dann Zitronensäure hinzufügen, umrühren und die kochende Marinade über die Bohnen gießen.

5. Verschließen Sie das Glas fest mit einem sauberen Deckel, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen. Lagern Sie eingelegte grüne Bohnen an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für grüne Bohnen mit Aspirin für den Winter

Grüne Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich für die Erhaltung einer gepflegten Figur. Darüber hinaus bringt sie stets eine gute Ernte hervor, die problemlos für den Winter vorbereitet werden kann.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 80 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Grüne Bohnen – 2,5 kg.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 0,5 EL.
• Aspirin – 10 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Verschließgläser waschen und sterilisieren.

2. Bohnen waschen, Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Schneiden Sie die Schoten in 2-3 Teile, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

3. Anschließend die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

4. Teilen Sie die Bohnen in Gläser auf.

5. Wasser in die Pfanne gießen, salzen und die Marinade zum Kochen bringen.

6. Geben Sie 2 Aspirintabletten in jedes Glas und gießen Sie die heiße Marinade hinein. Verschließen Sie die Gläser fest mit sauberen Deckeln, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Lagern Sie eingelegte grüne Bohnen an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!