Frühlingsrollen

Frühlingsrollen sind ein traditionelles Gericht der orientalischen Küche, das in Geschmack und Aussehen gefüllten Pfannkuchen ähnelt und mit einer beliebigen Füllung aus Meeresfrüchten, Gemüse, Pilzen und Fleisch in Reispapier eingewickelt ist. Frühlingsrollen erscheinen immer häufiger auf unserem Tisch und die Zubereitung zu Hause nach den ausgewählten Rezepten ist einfach und schnell.

Klassische Frühlingsrollen aus Reispapier

Die klassische Variante der Frühlingsrollen bzw. sie haben keine Füllung. Angesichts der östlichen Herkunft des Gerichts kann die Garnelenfüllung als Klassiker gelten. Traditionell wird es mit frischem Gemüse, Avocado, Reisnudeln und Soße ergänzt. Die festen Bestandteile dieses Gerichts sind Reispapier, eine Bambusmatte (Makis) und eine Soße zum Servieren. In diesem Rezept nehmen wir große Tigergarnelen und braten sie in aromatischem Öl.

1. 
   Frühlingsrollen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Garnelen vorher in eine separate Schüssel geben, mit zimmerwarmem Wasser bedecken und auftauen lassen.
2. 
   Reinigen Sie die aufgetauten Garnelen, indem Sie die Schalen und Köpfe entfernen. Je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und umrühren.
3. 
   Die geschälten Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken, in erhitztem Olivenöl eine Minute anbraten und dann herausnehmen.
4. 
   Die vorbereiteten Garnelen in diesem Aromaöl kurz 2 Minuten anbraten.
5. 
   Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
6. 
   Die geschälten Karotten mit Gurke und Avocado gut abspülen, mit einer Serviette trocknen und in dünne Streifen schneiden.
7. 
   Geschnittene Avocado mit Zitronensaft beträufeln.
8. 
   Reisnudeln wie auf der Packung angegeben kochen.
9. 
   Die Zutaten für die Füllung sind fertig und Sie können Frühlingsrollen formen. Legen Sie ein Blatt Reispapier auf eine Matte oder ein Schneidebrett, geben Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu und verteilen Sie es auf dem gesamten Blatt, bis es weich ist. Legen Sie ein gewaschenes und getrocknetes Blatt grünen Salats und ein Stück gehacktes Gemüse darauf.
10. 
    Legen Sie einige Reisnudeln darauf.
11. 
    Legen Sie einige gebratene Knoblauchgarnelen auf die Nudeln.
12. 
    Falten Sie die Ränder des Reispapiers vorsichtig an allen Seiten und wickeln Sie es fest ein, sodass eine Frühlingsrolle entsteht.
13. 
    Alle Zutaten auf diese Weise formen.
14. 
    Frühlingsrollen können sofort serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie sie in einer Pfanne in Garnelenöl etwas anbraten oder frittieren, aber das Reispapier muss intakt sein, sonst zerreißt der Dampf dieses Produkt.
15. 
    Servieren Sie unbedingt Sojasauce zu vorbereiteten klassischen Frühlingsrollen.
16. 
    Klassische Frühlingsrollen für zu Hause sind fertig! Das Gericht ist nicht nur äußerlich, sondern auch im Schnitt lecker und schön. Guten Appetit!

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Garnelen

Garnelen-Frühlingsrollen sind eine vietnamesische Version dieses Gerichts und werden traditionell mit frischem Gemüse gefüllt und nur durch Garnelen ergänzt. In diesem Rezept verwenden wir für die Füllung ausschließlich Garnelen und ergänzen ihren Geschmack mit Knoblauch, Gewürzen und Kräutern. Ihre Vorspeise wird originell und lecker sein, denn viele Menschen lieben Garnelen. Die Menge der Zutaten richten wir nach Ihrem Geschmack und der benötigten Portionszahl.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: nach Wunsch.

Zutaten:

• Reispapier - nach Geschmack.
• Gefrorene Garnelen – nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Gewürz für Garnelen - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Grüner Dill - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Sojasauce - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort die im Rezept angegebenen Zutaten entsprechend der Anzahl der benötigten Portionen zu.

Schritt 2. Tauen Sie die Garnelen vorher auf und reinigen Sie sie gründlich. Für Frühlingsrollen eignen sich auch normale kleine Garnelen.

Schritt 3. Schälen Sie einige Knoblauchzehen und hacken Sie sie mit einem Messer fein.

Schritt 4. Das Olivenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und die vorbereiteten Garnelen dazugeben.

Schritt 5. Sofort mit gehacktem Knoblauch bestreuen und die Garnelen bei starker Hitze unter Rühren 2 Minuten braten.

Schritt 6. Gießen Sie einen Löffel Sojasauce über die Garnelen, rühren Sie um und schalten Sie nach einer Minute den Herd aus.

Schritt 7. Die mit Knoblauch gebratenen Garnelen mit Gewürzen und getrocknetem Basilikum bestreuen und fein gehackten grünen Dill hinzufügen. Nochmals umrühren.

Schritt 8Legen Sie Reispapierblätter jeweils 15 Sekunden lang in Wasser, bis sie weich werden.

Schritt 9. Legen Sie die vorbereitete Garnelenfüllung auf jedes Blatt.

Schritt 10: Wickeln Sie die Füllung anschließend vorsichtig in Reispapierblätter ein, sodass Frühlingsrollen entstehen, die in ihrer Form Frühlingsrollen ähneln.

Schritt 11. Die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Garnelen können Sie warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Hähnchen und Gemüse

Frühlingsrollen mit Hühnchen und Gemüse zeichnen sich durch guten Geschmack, Saftigkeit, Sättigung und geringen Kaloriengehalt aus, sodass Sie dieses ungewöhnliche Gericht sicher am Feiertagstisch servieren können. In diesem Rezept wird das Hähnchenfilet für die Füllung gebraten. Als Gemüseset nehmen wir Gurke mit Karotten, Paprika, Rucola und Apfel. Die Füllung zur Soße geben.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 35 Minuten.

Portionen: 12 Stk.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Rucola – 30 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Reispapier – 12 Stk.
• Sojasauce – 1 EL.
• Senf – 1 TL.
• Mayonnaise – 3 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Sesam – 1 Prise.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten gemäß dem Rezept vor. Die Karotten schälen. Das Gemüse abspülen. Trocknen Sie den Rucola mit einer Serviette ab. Nehmen Sie Hähnchenfilet bei Zimmertemperatur. Spülen Sie es ab und trocknen Sie es ebenfalls.

Schritt 2. Das Filet der Länge nach in zwei Stücke schneiden und mit Pflanzenöl bestreichen.

Schritt 3. Schneiden Sie das Backpapier in zwei große Quadrate. Eine trockene Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Die Filetstücke auf Papier legen und in einer Bratpfanne von jeder Seite 5 Minuten goldbraun braten.Lassen Sie das gebratene Filet etwas ruhen, damit das Fleisch saftig bleibt.

Schritt 4. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse und den Apfel mit einem Messer oder einem Gerät in dünne Streifen. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Die gehackten Karotten und Paprika in heißem Öl 3 Minuten anbraten. Das abgekühlte Filet ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5. Für die Sauce für die Füllung in einer Schüssel Mayonnaise mit Senf, Sojasauce, schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermischen.

Schritt 6. Legen Sie die Reispapierblätter einzeln für ein paar Sekunden in heißes Wasser und legen Sie sie auf ein Brett oder eine Matte. Auf jedes Blatt vorsichtig Rucola, geschnittenes Hähnchenfilet und Gemüse mit einem Apfel legen. Etwas Mayonnaisesauce über die Füllung träufeln.

Schritt 7. Anschließend die Füllung fest in Reispapier einwickeln, Rollen formen und mit Sesamkörnern bestreuen. Servieren Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Hühnchen und Gemüse mit Soja- oder anderer Soße am Tisch. Guten Appetit!

Frittierte Frühlingsrollen

Frühlingsrollen, ein Reispapier-Snack mit Gemüse, werden oft gekocht und roh serviert, aber frittierte Frühlingsrollen haben eine knusprige Reishülle, die viel schmackhafter ist. Für die Gemüsefüllung werden Gemüse ausgewählt, die nach dem Braten ihren knackigen Geschmack behalten: Karotten, Kohl und Paprika. In diesem Rezept braten wir Frühlingsrollen nur mit Gemüsefüllung, und Sie können sie entweder frittiert oder in der Pfanne braten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 6 Stk.

Zutaten:

• Reispapier – 6 Stk.
• Rotkohl – 50 gr. (2 Blatt).
• Karotten – 120 gr.
• Paprika – 140 gr.
• Petersilie – 2 Zweige.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Chilisauce zum Servieren – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie sofort ein einfaches Set an Zutaten für Frühlingsrollen vor. Paprika und Karotten schälen, abspülen und in dünne Streifen schneiden. Die Rotkohlblätter in gleich große Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocknen und in große Stücke schneiden.

Schritt 2. Legen Sie die Reispapierblätter nacheinander einige Sekunden lang in warmes Wasser, bis sie weich werden.

Schritt 3. Legen Sie ein Blatt Papier auf ein Schneidebrett und legen Sie das gehackte Gemüse und die Petersilie vorsichtig auf eine Kante.

Schritt 4. Wickeln Sie dann das Papier fest über die Füllung und formen Sie so eine Frühlingsrolle in Rollenform. Auf diese Weise alle 6 Teile formen.

Schritt 5. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und alle Frühlingsrollen darin 2 Minuten lang von beiden Seiten knusprig braun braten. Dabei sollte man vorsichtig wenden, damit das Reispapier nicht reißt.

Schritt 6. Die frittierten Frühlingsrollen auf Servierteller verteilen, nach Belieben dekorieren und mit Chilisauce servieren. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Krabbenstäbchen

Die Hauptfüllung für Frühlingsrollen besteht aus Gemüse mit Fleisch, Pilzen und Meeresfrüchten, aber auch Frühlingsrollen mit Krabbenstäbchen wären eine ausgezeichnete Option. Dieses Gericht eignet sich für PP- und diätetische Ernährung, da das Reispapier glutenfrei ist und das Protein der Sticks für ein Sättigungsgefühl sorgt. In diesem Rezept fügen wir der Füllung Frischkäse hinzu. Diese Frühlingsrollen werden am häufigsten frittiert.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6 Stk.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 200 gr.
• Reispapier – 6 Stk.
• Frischkäse – 200 gr.
• Frühlingszwiebel – 100 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen zu.Die Frühlingszwiebelfedern waschen und mit einer Serviette trocknen. Sie können jede Art von Frischkäse verwenden.

Schritt 2. Nehmen Sie die Krabbenstäbchen aus der Verpackung und schneiden Sie sie in 4 Längsstücke. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Streifen von der gleichen Länge wie die Stangen.

Schritt 3. Gießen Sie warmes Wasser in eine separate Schüssel und legen Sie 1 Minute lang nacheinander Reispapierblätter hinein. Auf jedes Blatt Papier mehrere Stücke Krabbenstäbchen legen und der Länge nach Frischkäse dazwischen legen.

Schritt 4. Bedecken Sie diese Zutaten mit Frühlingszwiebeln.

Schritt 5. Wickeln Sie die Ränder der Blätter fest und sauber um die Füllung, um Frühlingsrollen zu formen.

Schritt 6. Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse gut erhitzen. Legen Sie die geformten Rollen mit geringem Abstand zueinander darauf und braten Sie sie, bis die Reisschale auf beiden Seiten knusprig ist. Übertragen Sie die Frühlingsrollen anschließend auf Papierservietten, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie auf portionierten Tellern am Tisch.

Schritt 7. Servieren Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen mit cremiger Krabbenfüllung und knuspriger Kruste, garniert mit einer beliebigen Sauce. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Lachs und Frischkäse

Das Tandem aus rotem Fisch und Frisch- oder Quark ist in verschiedenen Varianten beliebt und in diesem Rezept bereiten wir damit Frühlingsrollen zu. Wir ersetzen traditionelles Gemüse in der Füllung durch Avocado. Roter Fisch eignet sich für jede Art (Lachs, Forelle, Lachs), leicht gesalzen oder geräuchert. Diese Frühlingsrollen sind sehr schnell zubereitet und ein schöner und leckerer Snack auf jedem Tisch.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Reispapier – 1 Stk.
• Leicht gesalzener Lachs/Forelle – 50 gr.
• Avocado – ½ Stk.
• Quark – 30 gr.
• Salz – optional.
• Sesam – zur Dekoration.
• Sojasauce – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen zu. Den roten Fisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen, Kern entfernen und in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 2. Gießen Sie warmes Wasser in eine separate Schüssel. Legen Sie ein Blatt Reispapier für ein paar Minuten hinein, damit es weich wird.

Schritt 3. Übertragen Sie dann das getränkte Papier auf ein Schneidebrett. Legen Sie den geschnittenen roten Fisch und die Avocado vorsichtig und der Länge nach darauf. Sie können diese Zutaten je nach Geschmack mit Salz bestreuen.

Schritt 4. Einen Teelöffel Frischkäse auf dem Fisch und der Avocado verteilen.

Schritt 5. Wickeln Sie das Reispapier fest um die Füllung, sodass ein Umschlag entsteht.

Schritt 6. Die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Lachs/Forelle und Quark sofort servieren, mit Sesamkörnern bestreut und mit Sojasauce garniert. Guten Appetit!

Leckere Mangobrötchen

Frühlingsrollen mit Mango, sowohl Beeren als auch Früchten, sowie mit Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch schmecken gut und erfreuen sich großer Beliebtheit. Mango verleiht Frühlingsrollen ihr einzigartiges Aroma und ihre süßen Noten. In diesem Rezept machen wir die Füllung aus Garnelen, Mango und mit Knoblauch gebratenem Gemüse.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 3 Stk.

Zutaten:

• Garnelen – 200 gr.
• Mango – ½ Stk.
• Paprika – ½ Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Reispapier – 3 Stk.
• Butter – 15 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für die Frühlingsrollen entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen vor. Gemüse und Mangos schälen und abspülen.Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in dünne Streifen gleicher Länge.

Schritt 2. Vorgetaute und geschälte Garnelen zusammen mit gehacktem Knoblauch in erhitzter Butter kurz anbraten.

Schritt 3. Bestreichen Sie das Reispapier großzügig mit Wasser oder legen Sie es in eine Schüssel mit warmem Wasser, bis das Papier weich wird. Legen Sie das gehackte Gemüse und die Mangos in beliebiger Reihenfolge auf Papier. Sie können etwas Grün hinzufügen. Gebratene Garnelen auf das Gemüse legen. Rollen Sie das Papier fest auf, sodass ein Umschlag entsteht.

Schritt 4. Servieren Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Mango sofort auf dem Tisch und fügen Sie eine beliebige Sauce hinzu. Guten Appetit!

Hausgemachte Brötchen mit Pilzen

Pilze sind neben Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch eine gute Füllung für Frühlingsrollen. In vielen Rezepten werden Pilze mit Hühnchen und verschiedenen Gemüsesorten ergänzt, aber in diesem Rezept verwenden wir nur mit Zwiebeln gebratene Champignons. In Wasser getränkte Reispapierblätter werden elastisch und können zum schönen Einwickeln der Pilzfüllung verwendet werden. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 10 Stk.

Zutaten:

• Reispapier – 1 Packung.
• Champignons – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Butter – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill – zum Servieren.
• Sojasauce – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für Frühlingsrollen nach Rezept vor.

Schritt 2. Die Champignons schälen, abspülen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.

Schritt 3. Eine Mischung aus Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons darauf legen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Pilzsaft vollständig verdampft ist.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5.Die Zwiebeln zu den Pilzen geben und anbraten, bis sie gar sind. Anschließend die Champignons nach Belieben salzen.

Schritt 6: Gießen Sie warmes Wasser in eine separate flache Schüssel, um das Reispapier einzuweichen.

Schritt 7. Legen Sie jedes Blatt der Reihe nach 10–15 Sekunden lang in warmes Wasser und legen Sie es auf eine Matte oder ein Schneidebrett. Die vorbereitete Pilzfüllung auf das Blech legen.

Schritt 8. Falten Sie die Ränder des Blattes vorsichtig über die Füllung, zuerst von den Seiten.

Schritt 9: Anschließend wie Frühlingsrollen vollständig und fest aufrollen.

Schritt 10. Sie erhalten hübsche Umschläge oder Frühlingsrollen. Alle Zutaten auf diese Weise formen.

Schritt 11. Servieren Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Pilzen warm und fügen Sie frischen Dill und Sojasauce hinzu. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Thunfisch

Frühlingsrollen mit Thunfisch sind eine Ihrer Optionen für dieses köstliche und sättigende asiatische Gericht. Dank des niedrigen Kaloriengehalts können Sie Frühlingsrollen zum Abendessen oder ein PP-Menü zubereiten. In diesem Rezept ergänzen wir die Thunfischfüllung mit einem etwas unkonventionellen Gemüsesatz, indem wir gekochte Rüben und koreanische Karotten hinzufügen, aber es wird sehr lecker und farbenfroh, obwohl die Zusammensetzung des Gemüses nach Ihren Wünschen geändert werden kann.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 10 Stk.

Zutaten:

• Reispapier – 10 Stk.
• Thunfisch, konserviert – 100 gr.
• Gekochte Rüben – 1 Stk.
• Radieschen – 3 Stk.
• Avocado – 1 Stk.
• Frische Gurke – 1 Stk.
• Koreanische Karotten – 30 gr.
• Pekingkohl – 2 Blätter.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Grüns – 10 Zweige.
• Sesam – 1 TL.
• Pflanzen-/Olivenöl – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Soße servieren - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie nach dem Rezept oder Ihrer Wahl Thunfischkonserven, Reispapier und eine Auswahl an Gemüse für die Frühlingsrollen zu.

Schritt 2. Schneiden Sie den grünen Teil der Pekinka-Blätter und der frischen Gurke in dünne Streifen und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Ob man dem Gemüse Salz hinzufügt oder nicht, hängt von der Serviersauce ab.

Schritt 3. Die geschälte rote Zwiebel in dünne Stücke schneiden und die Avocado in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4. Vorgekochte Rüben, es ist wichtig, süße zu wählen, in Streifen oder Scheiben geschnitten.

Schritt 5. Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6. Gießen Sie warmes Wasser in eine flache Schüssel und lassen Sie jedes Blatt Reispapier 5-7 Sekunden lang darin einweichen. Wichtig ist, dass die Laken nicht zu nass werden, da sie sonst leicht reißen.

Schritt 7. Legen Sie die angefeuchteten Blätter einzeln auf ein nasses Holzbrett. Auf jedes Blatt in beliebiger Reihenfolge geschnittenes Gemüse mit Avocado, koreanischen Karotten, Kräuterzweigen und Thunfisch legen.

Schritt 8. Falten Sie die Kanten der Blätter fest und sauber, sodass ein Umschlag mit Füllung entsteht.

Schritt 9. Die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Thunfisch und Gemüse mit Sesam bestreuen und sofort mit einer beliebigen Sauce servieren. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Avocado und Lachs

Frühlingsrollen mit Avocado und Lachs oder anderer roter Fisch sind keine klassische Option, aber aufgrund der hervorragenden Kombination von Fisch mit Avocado und knackigem Gemüse sehr lecker. Für dieses Gericht ist es besser, kaltgeräucherten Lachs oder Lachs zu wählen. In diesem Rezept bereiten wir Frühlingsrollen ohne Zugabe von Käse zu, was eine kalorienärmere und magere Variante ist.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5 Stk.

Zutaten:

• Reispapier – 5 Stk.
• Geräucherter Lachs/Lachs – 200 gr.
• Karotten – 90 gr.
• Avocado – 200 gr.
• Frische Gurke – 120 gr.
• Salatblätter – 5 Stk.
• Serviersauce – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für Frühlingsrollen gemäß dem Rezept vor. Frische Gurken-, Avocado- und Salatblätter waschen. Die Karotten schälen und ebenfalls abspülen. Trocknen Sie diese Zutaten mit einer Serviette.

Schritt 2. Schneiden Sie die vorbereitete Gurke und Avocado in dünne Streifen und hacken Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe. Roten Fisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Gießen Sie warmes Wasser in einen flachen Teller, weichen Sie die Reispapierblätter einzeln einige Sekunden lang ein und legen Sie sie auf ein sauberes und trockenes Schneidebrett.

Schritt 4: Legen Sie zunächst auf jedes Blatt Reispapier ein Salatblatt. Gehacktes Gemüse mit Avocado und Fischstücken darauf legen. Wickeln Sie die Ränder des Reispapiers sauber und fest in einen Umschlag. Alle Zutaten auf diese Weise formen.

Schritt 5. Die vorbereiteten Frühlingsrollen mit Lachs/Lachs halbieren, schön auf einem Teller anrichten, eine Tasse Sojasauce in die Mitte stellen und warm oder kalt servieren. Guten Appetit!