Sterlet im Ofen

Sterlet im Ofen ist ein köstliches Gericht, das bei jedem festlichen Fest viel Applaus und stehende Ovationen erntet. Kein Fisch, sondern ein Diamant! Es wirkt sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Diese gesunde Köstlichkeit enthält schnell verdauliches Eiweiß, das für den Aufbau Ihrer Traumfigur unerlässlich ist. Sterlet wird auf verschiedene Arten im Ofen zubereitet. Gefülltes Sterlet ist einfach ein unvergleichliches Meisterwerk. Möchten Sie Ihre Gäste mit Leckereien überraschen? Dann ist diese Auswahl genau das Richtige für Sie!

Sterlet in Folie im Ofen gebacken

In Folie im Ofen gebackenes Sterlet ist ein göttliches Gericht. Das sind keine leeren Worte, sondern reine Wahrheit. Das Schwierigste ist, den Königsfisch zu säubern, und dann läuft alles wie am Schnürchen. Das Ergebnis wird alle schockieren. Das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge, es ist etwas phänomenales! Probieren Sie es aus und Ihr Leben wird nie mehr das gleiche sein!

1. 
   Gebackenes Sterlet im Ofen ist sehr einfach zuzubereiten. Sammeln Sie zunächst alle Zutaten für einen ausgefallenen Fisch.Schneiden Sie große Flossen vom Sterlet-Kadaver ab. Kiemen entfernen, Hinterleib aufreißen, Eingeweide herausnehmen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kopf komplett abnehmen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab.
2. 
   Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Waschen und in halbe Ringe schneiden.
3. 
   Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und in dünne Scheiben schneiden.
4. 
   Würzen Sie das gereinigte Sterlet innen und außen gut mit Ihren Lieblingsgewürzen, Salz und Pfeffer und reiben Sie es mit Massagebewegungen ein. Für mehr Saftigkeit mit Oliven- oder Sonnenblumenöl bestreichen.
5. 
   Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün ab. Trocken. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Die Hälfte der Zwiebel und der Zitrone auf Alufolie legen, mit dem Grün darauf. Dill geht gut.
6. 
   Den Sterlet-Kadaver darauflegen, den Bauch mit Zitrone, Zwiebeln und Kräutern füllen. Den Rest darauf verteilen.
7. 
   Das Sterlet sorgfältig mit Folie verschließen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein, indem Sie den Temperaturschalter auf 180 Grad stellen. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. Mindestens eine halbe Stunde backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Sterlets ab.
8. 
   Nach einer halben Stunde die Bereitschaft prüfen, ggf. die Backzeit verlängern. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Wickeln Sie die Folie ab. Den Fisch vorsichtig in die vorbereitete Schüssel geben. Mit Kräutern und Lieblingsgemüse dekorieren. Verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

So backen Sie ganzes Sterlet im Ofen

Heute erzähle ich euch, wie man ganzes Sterlet im Ofen backt. Der Prozess unterscheidet sich nicht vom Backen anderer Fischarten. Das Verfahren könnte nicht einfacher sein. Sie müssen lediglich den Kadaver gründlich reinigen. Das gebackene Gericht gilt als diätetisch und ist für diejenigen geeignet, die ihren Körper aufbauen. Ein gesunder Fisch verschönert jedes Abendessen, auch ein spätes.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Sterlet – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Trockener Rosmarin – nach Geschmack.
• Butter – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie der Einfachheit halber zwei kleine Sterletkadaver in die Spüle.

Schritt 2. Schneiden Sie die großen Flossen ab. Kiemen entfernen, Hinterleib aufreißen, Eingeweide herausnehmen.

Schritt 3. Wenn Sie möchten, können Sie die Köpfe und Schwänze vollständig entfernen. Sie werden ein tolles Ohr abgeben. Spülen Sie die Kadaver unter fließendem Wasser ab.

Schritt 4. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und in große Stücke schneiden.

Schritt 5. Das gereinigte Sterlet innen und außen gut mit Salz würzen und mit Massagebewegungen einreiben. Füllen Sie den Bauch mit der vorbereiteten Zitrone.

Schritt 6. Die Sterlet-Kadaver mit weicher Butter einfetten und auf ein Backblech legen. Getrockneten Rosmarin darüber streuen. Ich verwende eine feuerfeste Pfanne mit Deckel.

Schritt 7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wenn Sie ein normales Backblech haben, können Sie es mit Folie verschließen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein, indem Sie den Temperaturschalter auf 180 Grad stellen. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. 30 Minuten backen, Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten garen. Die Backzeit hängt von der Größe des Sterlets ab.

Schritt 8. Bereitschaft prüfen, ggf. Backzeit verlängern. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. An den Tisch servieren. Ich belasse es in dieser Form. Nach Wunsch mit Grün dekorieren. Genießen Sie mit Vergnügen!

Mit Sauerrahm im Ofen gebackenes Sterlet

Mit Sauerrahm im Ofen gebackenes Sterlet – ein Rezept, das wie von selbst erschien. Sie verwöhnten mich mit Sterlet, sagten mir aber nicht, was ich tun sollte. Ich musste improvisieren. Und wissen Sie, was ich Ihnen sagen werde? Die Improvisation war ein voller Erfolg! So leckeres Essen haben Sie bestimmt noch nie probiert! Es ist einfach göttlich!

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Sterlet – 2 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Kartoffeln – 7 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für den zarten Fisch. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie, falls gewünscht, bis zur Hälfte gar. Schneiden Sie die großen Flossen vom Sterlet-Kadaver ab. Kiemen entfernen, Hinterleib aufreißen, Eingeweide herausnehmen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab. Schälen Sie die Zwiebeln.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel waschen und nach Belieben schneiden. Die Schnittmethode ist nicht wichtig. Die Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie die Köpfe und Schwänze vollständig. Sie werden ein tolles Ohr abgeben. Schneiden Sie die Kadaver in gleich große Stücke. Auf ein gefettetes Backblech legen und die Kartoffeln zwischen den Fischstücken verteilen. Es ist nicht notwendig, die Kartoffeln vorher zu kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4. Bereiten Sie die Füllung vor. Kombinieren Sie in einer Schüssel saure Sahne mit Ihren Lieblingskräutern, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu und rühren Sie um. Tomaten und Zwiebeln auf den Fischkartoffeln verteilen und mit der Füllung übergießen. Mit Folie sorgfältig verschließen. Stellen Sie den Backofen auf Vorheizen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

Schritt 5. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. Mindestens eine halbe Stunde backen. Wenn die Kartoffeln vorher nicht gekocht wurden, verlängern Sie die Garzeit. Überprüfen Sie die Bereitschaft nach einer halben Stunde. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Wickeln Sie die Folie ab. In Portionen aufteilen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

Mit Sauerrahm im Ofen gebackenes Sterlet

Mit Sauerrahm im Ofen gebackenes Sterlet ist einfach ein Muss für die Dekoration Ihrer Feiertagsfeier. Ihre Gäste werden ein unglaubliches gastronomisches Vergnügen erleben. Das Gericht ist wirklich exquisit. Wunderschönes Sterlet mit unglaublichen Pilzen und Kartoffeln wird Ihr Favorit werden.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Sterlet – 1 Stk.
• Champignons – 400 gr.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Getrockneter Thymian – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Olivenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Kombinieren Sie die Zutaten für ein köstliches Sterlet. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler. Spülen Sie das Grün ab. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln.

Schritt 2. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, die Schale mit einer Reibe entfernen.

Schritt 3. Olivenöl in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und Zitronenschale hinzufügen. Umrühren und ziehen lassen.

Schritt 4. Die Champignons schälen und den Schnitt am Pilzstiel erneuern. Ein paar Knoblauchzehen hacken. Die Pilze in eine Schüssel geben. Mit Paprika bestreuen und mit Öl übergießen. Knoblauch hinzufügen. Rühren, bis die Pilze vollständig mit Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 5. Sauerrahmsauce zubereiten. Sauerrahm in eine Schüssel geben. Gehackter Knoblauch. Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren.

Schritt 6. Kochen Sie die geschälten Kartoffeln in Salzwasser, bis sie halb gar sind.

Schritt 7. Bereiten Sie das Sterlet vor.

Schritt 8. Schneiden Sie die großen Flossen des Sterlets ab. Entfernen Sie die Kiemen.

Schritt 9. Den Bauch aufreißen und das Innere herausziehen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab.

Schritt 10. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Bewahren Sie den größten Teil der gehackten Zwiebel für das Kissen auf.Mischen Sie den Rest mit Ihren gehackten Lieblingskräutern und Thymian. Die Marinade mit der Schale und dem Saft einer halben Zitrone darübergießen. Aufsehen.

Schritt 11. Ein Backblech mit Öl einfetten. Zwiebelhalbringe auf ein halbes Backblech legen. Salz und Pfeffer zum Sterlet geben und mit Massagebewegungen einreiben. Die Innenseite mit Sauerrahmsauce bestreichen und mit Kräutern und Zwiebeln füllen. Auf das Zwiebelbeet legen.

Schritt 12. Auf die freien Seiten Salzkartoffeln und marinierte Champignons legen. Der Fisch wird in der Mitte liegen.

Schritt 13. Zitronensaft auf das Sterlet streuen. Die Kartoffeln mit Sauerrahmsauce bestreichen.

Schritt 14. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und stellen Sie den Temperaturschalter auf 180 Grad. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. 40-50 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe des Sterlets ab.

Schritt 15. Nach 40 Minuten die Bereitschaft prüfen, ggf. die Backzeit verlängern. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen.

Schritt 16. Leicht abkühlen lassen. Teilen Sie das aromatische Gericht in Portionen auf.

Schritt 17. Behandeln Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Sterletstücke mit Kartoffeln, im Ofen gebacken

Stückiges Sterlet mit im Ofen gebackenen Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Option für ein ausgewogenes Familienessen. Die Zubereitung ist einfach und problemlos. Während der Fisch und die Kartoffeln backen, können Sie einen leichten Gemüsesalat zubereiten. Einfaches Essen kann sehr ansehnlich aussehen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Sterlet – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Heißes Wasser – 50 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Schneiden Sie die Stacheln und großen Flossen des Sterlet-Kadavers ab. Kiemen entfernen, Hinterleib aufreißen, Eingeweide herausnehmen. Wenn gewünscht, entfernen Sie Kopf und Schwanz, dann erhalten Sie ein wunderschönes Ohr. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen und mit einem Sparschäler die Schale entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Stücke und legen Sie sie in die Form, in der Sie das Gericht backen möchten. Die Zwiebel nach Belieben hacken. Auf die Kartoffeln legen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Öl beträufeln und heißes Wasser aufgießen.

Schritt 3. Das geschälte Sterlet in praktische Stücke teilen und auf das Gemüse legen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4. Die Pfanne gut mit Backfolie verschließen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und stellen Sie den Temperaturschalter auf 200 Grad. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. Mindestens eine halbe Stunde backen.

Schritt 5. Nach einer halben Stunde die Bereitschaft prüfen, die Folie entfernen und weitere 5 Minuten bräunen lassen.

Schritt 6. Den appetitlichen Fisch und die Kartoffeln auf eine Servierplatte geben.

Schritt 7. Nach Wunsch mit Grün dekorieren. Verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

Sterlet im Ofen „königlich“

Sterlet im Ofen „Royally“ ist ein gastronomisches Meisterwerk, das Sie, wenn es gekocht ist, in Ihren Armen tragen und mit Komplimenten überschütten wird. Sterlet selbst gilt als königlicher Fisch, aber mit einer solchen Füllung ist er ein Diamant bei einer festlichen Feier. Und es ist einfach zuzubereiten. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es nicht klappt. Alles ist so einfach wie möglich!

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 12

Zutaten:

• Sterlet – 3 Stk.
• Steinpilze – 1 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Gekochter Reis – 1 EL.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Zitrone - zur Dekoration.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.
• Olivenöl – 1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie 3 ziemlich große Sterlet-Kadaver. Schneiden Sie die großen Flossen und Stacheln des Sterlets ab. Entfernen Sie die Kiemen. Den Bauch aufreißen und das Innere herausziehen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab. Den Reis vorher abspülen, bis das Wasser klar ist, und in Salzwasser kochen.

Schritt 2. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie die Kadaver darauf. Mit Olivenöl bestreichen. Gut salzen und pfeffern. Massieren Sie die Gewürze innen und außen ein.

Schritt 3. Während der Fisch ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Überprüfen Sie das Kilogramm Steinpilze, entfernen Sie Rückstände und beschädigte Exemplare. Unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen und in große Stücke schneiden. Mit gehackten Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4. Den Inhalt der Bratpfanne in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und den gekochten Reis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung gründlich verrühren.

Schritt 5. Die ausgeruhten Sterletkadaver mit der vorbereiteten Füllung füllen.

Schritt 6. Mayonnaise darüber verteilen.

Schritt 7. Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen und stellen Sie den Temperaturschalter auf 180 Grad. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. 40-50 Minuten kochen lassen. Der Backvorgang richtet sich nach der Größe des Sterlets.

Schritt 8. Nach 40 Minuten die Bereitschaft prüfen, ggf. die Backzeit verlängern. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Den Fisch vorsichtig in die vorbereitete Schüssel geben. Mit Ihren Lieblingskräutern und Zitrone dekorieren. Verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

Wie backt man Sterlet mit Gemüse?

Wie man Sterlet mit Gemüse backt – im Internet gibt es viele Möglichkeiten. Ich bin erst kürzlich auf dieses Rezept gestoßen.Und wissen Sie, was ich sagen werde? Dies ist ein wirklich köstliches Gericht, obwohl es aus verfügbaren Zutaten zubereitet wird. Sie werden sich noch lange an das leckerste Gericht erinnern, wenn Sie eine schicke Variante wählen.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Zitrone - zur Dekoration.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie das Sterlet. Schneiden Sie die großen Flossen des Sterlets ab. Entfernen Sie die Kiemen. Den Bauch aufreißen und das Innere herausziehen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab. Mit Servietten trocknen.

Schritt 2. Spülen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste unter Wasser ab und schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler. In einen Topf geben und in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Die Kartoffelbrühe abgießen.

Schritt 3. Die Salzkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Ein vorgewaschenes und getrocknetes Hühnerei unterrühren. Gründlich mischen.

Schritt 4. Spülen Sie die Karotten ab und entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler. Gitter. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie auf praktische Weise. Das Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist. Geröstetes Gemüse zum Püree hinzufügen.

Schritt 5. Gut umrühren. Schmecken Sie nach Salz. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Reiben Sie das Sterlet mit Olivenöl ein. Mit Salz und Pfeffer würzen, Gewürze mit Massagebewegungen einreiben.

Schritt 7. Den Fisch mit Gemüsefüllung füllen.

Schritt 8. Backfolie in mehreren Lagen auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Legen Sie das Sterlet mit dem Bauch nach unten. Verwenden Sie die losen Ränder, um den Fisch zu verschließen.

Schritt 9. Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen und stellen Sie den Temperaturschalter auf 180 Grad.Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. 30 Minuten kochen lassen. Nach einer halben Stunde die Folie auspacken und weitere 5–10 Minuten garen.

Schritt 10: Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Den Fisch vorsichtig auf die vorbereitete Platte legen. Mit Ihrem Lieblingsgemüse und Zitrone dekorieren.

Schritt 11. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Gefülltes Sterlet im Ofen

Gefülltes Sterlet im Ofen sieht hervorragend aus. Zarter Fisch zergeht auf der Zunge. Dieses exquisite Gericht ist ein Meisterwerk, das jeder probieren muss. Im Sterlet gibt es praktisch keine Samen. Oder besser gesagt, das Skelett eines Fisches besteht größtenteils aus Knorpelgewebe, Sie sollten also keine Angst vor Knochen haben. Ein helles Gericht wird Ihren Urlaub verschönern!

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Champignons – 75 gr.
• Schalotte – 1 Stk.
• Selleriestange – 15 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Selleriewurzel – 30 gr.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Parmesankäse – 30 gr.
• Zitrone - zur Dekoration.
• Limette - zur Dekoration.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Olivenöl – 1 EL.
• Butter – 15 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie einen ziemlich großen Sterlet-Kadaver. Auf ein Backblech legen und großzügig mit Salz bestreuen. Entfernen Sie nach 10 Minuten den freigesetzten Schleim. Hierfür können Sie Servietten verwenden.

Schritt 2. Spülen Sie die Selleriewurzel und die Karotten ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in handliche Stücke. Die Champignons schälen und den Schnitt am Pilzstiel erneuern. In Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und in Salzwasser köcheln lassen.

Schritt 3. Schneiden Sie die großen Flossen und Stacheln des Sterlets ab. Entfernen Sie die Kiemen. Den Bauch aufreißen, die Eingeweide herausnehmen und vizigieren. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab.

Schritt 4.Das gedünstete Gemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die vorgewaschenen jungen Kartoffeln in die kochende Gemüsebrühe geben.

Schritt 5. Befreien Sie die Zwiebel von der Schale. Spülen und schneiden Sie es nach Belieben. In Olivenöl anbraten, pochiertes Gemüse hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, dabei daran denken, es umzudrehen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen. Den Fisch von allen Seiten mit Gewürzen einreiben, auf ein Backblech legen und mit Gemüse füllen.

Schritt 7. Kopf und Schwanz mit Folie umwickeln. Parmesanspäne darüber streuen. Rollen Sie die Folie zu Klumpen und platzieren Sie sie so, dass das Sterlet nicht herunterfällt. Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen und stellen Sie den Temperaturschalter auf 200 Grad.

Schritt 8. Legen Sie das Backblech mit dem Fisch in den Ofen. 15-20 Minuten kochen lassen. Die Salzkartoffeln abgießen und halbieren. Butter, geriebenen Knoblauch und Sellerie in die Pfanne geben.

Schritt 9. Hacken Sie Ihre Lieblingskräuter und streuen Sie sie über die Kartoffeln. Umrühren, Hitze ausschalten und Deckel schließen. Limette und Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Gestalten Sie eine Fruchtpyramide oder Dekoration, die zu Ihnen passt.

Schritt 10: Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Den Fisch vorsichtig in die vorbereitete Schüssel geben. Mit Salzkartoffeln, Limette und Zitrone dekorieren. Verwöhnen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!