Lachssteak im Ofen

Lachs kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, gedünstet oder zu einer reichhaltigen und gesunden Suppe gekocht. Am leckersten sind aber saftige Lachssteaks mit aromatischen Gewürzen. Der Artikel enthält 8 ausgezeichnete Rezepte für Lachssteaks.

Saftiges Lachssteak in Folie im Ofen

Lachssteak in Folie ist die Grundlage für ein leichtes Abendessen. Der Fisch wird im Ofen gebacken und behält dabei seine Saftigkeit sowie alle wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie können das Steak mit frischem Gemüse und einem kühlen Glas Wein ergänzen.

1. 
   Lachssteak im Ofen zuzubereiten ist ganz einfach. Den Fisch in eine Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
2. 
   Anschließend den Fisch mit Olivenöl übergießen, Zitronensaft auspressen und 10 Minuten marinieren lassen.
3. 
   Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Steak auf ein Blatt Folie.
4. 
   Falten Sie die Ränder der Folie so, dass die Oberseite des Lachses freiliegt.
5. 
   Den Fisch 25 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Folie vorsichtig entfernen und die Lachssteaks mit Zitronenspalten und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Lachssteak mit Gemüse im Ofen?

Mit Gemüse im Ofen gebackene Lachssteaks sind ein Gericht, das mit seinem Aroma verführt und sofort auf der Zunge zergeht. Ein gewöhnlicher, festlicher oder romantischer Abend wird noch schöner und köstlicher.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lachs – 400 gr.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sellerie – 0,5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitrone – 1 Stk.
• Getrocknete italienische Kräuter – nach Geschmack.
• Olivenöl – 4 EL.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Das Lachsfilet in Portionen schneiden, salzen, würzen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde marinieren.

2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, würzen, Olivenöl hinzufügen, umrühren.

3. Zwiebeln und Sellerie in Streifen schneiden, Gemüse in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

4. Falten Sie die Folie in zwei Schichten, legen Sie eine Schicht Kartoffeln und die Hälfte der Röstzwiebeln und des Selleries darauf.

5. Das Steak und ein paar Zitronenscheiben auf das Gemüse legen.

6. Gemüse und Fisch in Folie einwickeln. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 25–30 Minuten backen.

7. Das fertige Lachssteak mit Gemüse auf eine Schüssel legen, mit gehackten Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Lachssteak mit Zitrone im Ofen?

Ein einfaches Rezept für ein köstliches und aromatisches Lachssteak aus dem Ofen. Lachs ist ein unprätentiöser Fisch, für den keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich sind. Fügen Sie einfach etwas Zitronensaft und Gewürze hinzu und schon ist ein großartiges Gericht garantiert.

Kochzeit: 75 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lachs – 300-400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Zitrone – 4 Scheiben.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Zwiebeln schälen.

2. Den Fisch von allen Seiten mit Salz und Gewürzen einreiben.

3. Lassen Sie den Lachs 20 Minuten lang marinieren und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie.

4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

5. Einen Teil der Zwiebel auf ein Blatt Folie legen.

6. Als nächstes den Lachs hinzufügen.

7. Ein weiteres Stück Zwiebel auf den Fisch legen.

8. Zitronenschnitze ebenfalls auf dem Steak verteilen.

9. Zum Schluss das Werkstück mit den restlichen Zwiebeln füllen.

10. Wickeln Sie die Folie ein und legen Sie die Verpackung in den auf 200–220 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht 30–35 Minuten lang.

11. Der zarte Lachs ist fertig. Wickeln Sie die Folie ab und servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Leckeres Lachssteak mit Kartoffeln im Ofen

Ein ausgezeichnetes Gericht zum Abendessen in guter Gesellschaft. Gebackene Lachssteaks mit Kartoffeln bieten Ihnen eine köstliche Hauptspeise und eine ebenso saftige wie aromatische Beilage.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Lachs – 0,5 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Provenzalische Kräuter – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch in 2–2,5 Zentimeter dicke Stücke schneiden, salzen und mit provenzalischen Kräutern würzen, mit Pflanzenöl übergießen.

2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und über den Fisch gießen. Lassen Sie den Lachs 15–20 Minuten marinieren.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, spülen Sie sie mit Wasser ab, um die restliche Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Verteilen Sie die Folie in zwei Schichten. Eine dünne Schicht Kartoffeln darauflegen und mit Salz und Gewürzen bestreuen.

4. Legen Sie das Lachssteak auf die Kartoffelschicht und legen Sie ein paar Zitronenscheiben darauf.Jedes Lachssteak einzeln einwickeln.

5. Wickeln Sie die Folie ein, legen Sie die Bündel auf ein Backblech und backen Sie die Form 25 bis 30 Minuten lang bei 170 Grad im Ofen. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!

Weiches und zartes Lachssteak in cremiger Sauce

Lachs ist ein Fisch, der in den nördlichen Meeren gefangen wird; er ist fetthaltig und schmackhaft. Aromatischen Lachs in Sahnesauce zu Hause zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Die Hauptsache ist, frische und qualitativ hochwertige Produkte auszuwählen.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Lachssteak – 2-3 Stk.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 2 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Eingelegte Gurken – 30 gr.
• Dill – 3-5 Perlen.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Sauerrahm – 150 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in eine Form mit hohem Rand, fügen Sie Salz hinzu und lösen Sie es auf. Legen Sie die Steaks in die Pfanne; sie sollten mit Wasser bedeckt sein. Lassen Sie den Fisch 1 Stunde im Kühlschrank.

2. Nehmen Sie den Fisch nach Ablauf der angegebenen Zeit aus dem Wasser und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

3. Schneiden Sie die Steaks in zwei Hälften und legen Sie sie in eine trockene, mit Olivenöl gefettete Schüssel. Die Fischstücke ebenfalls mit Olivenöl bestreichen. Den Lachs mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und die Pfanne für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

4. Eingelegte Gurken, Dill und Knoblauch in eine Mixerschüssel geben und die Zutaten zermahlen. Dann saure Sahne in die Schüssel geben und gut verrühren. Fertig ist die cremige Soße.

5. Den fertigen Lachs aus dem Ofen nehmen, mit Sahnesauce übergießen und servieren.

Guten Appetit!

Lachssteak mit Käse im Ofen

Nach diesem Rezept erhalten Sie zartes Lachsfilet unter einer goldenen Käsekruste. Dieses Gericht kann mit oder ohne Beilage serviert werden. Auch auf dem Feiertagstisch wird es sehr elegant aussehen.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Zitrone – 0,5 Stk.
• Lachs – 400 gr.
• Käse – 300 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Tomaten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Olivenöl – 20 ml.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Haut vom Lachssteak. Reiben Sie das Filet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ein.

2. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

3. Eine hitzebeständige Pfanne mit Folie abdecken und mit Olivenöl einfetten. Legen Sie das Steak auf, bestreuen Sie es mit Zwiebeln und Knoblauch und legen Sie Tomatenscheiben darauf.

4. Bestreuen Sie das Werkstück mit Käse und wickeln Sie es mit Folie ein, damit es nicht am Käse klebt. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.

5. Dann die Folie auspacken und das Steak weitere 10 Minuten garen. Servieren Sie das Gericht sofort nach dem Kochen heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lachssteak in Sauerrahm

Lachs ist ein sehr schmackhafter und nahrhafter Fisch, reich an Omega-3-Fettsäuren und gesättigten Fetten. Die Zubereitung ist nicht schwer. Wir verraten Ihnen, wie Sie Lachssteak mit Sauerrahm lecker im Ofen backen.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lachs – 500 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Sauerrahm 15 % – 200 ml.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Zitrone – 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, die Kartoffeln dünn auslegen, salzen und würzen.

3. Als nächstes legen Sie die Lachsstücke aus und drücken Zitronensaft darauf.

4. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Die Zwiebel auf den Lachs legen.

5.Sauerrahm mit Salz, gemahlenem Pfeffer und gehacktem Dill vermischen.

6. Den Teig mit der Sauerrahmsauce übergießen und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

7. Das schnelle und leckere Gericht ist fertig, heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man ein Lachssteak ohne Folie im Ofen?

Eine der nützlichsten und beliebtesten Arten, Lachs zuzubereiten, ist das Backen im Ofen. Der Fisch behält mehr Nährstoffe und bleibt saftig.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lachssteaks – 2 Stk.
• Frischer Rosmarin – 2 Zweige.
• Meersalz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie eine Gewürzmischung aus Rosmarin, Salz, gemahlenem Pfeffer und Olivenöl zu.

2. Die Steaks mit der würzigen Mischung einreiben und 10-15 Minuten marinieren lassen.

3. Legen Sie die Steaks in eine ofenfeste Form. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

4. Steaks 30 Minuten im Ofen backen.

5. Servieren Sie die fertigen Lachssteaks heiß mit frischem Gemüse und Saucen nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!