Welssteak in einer Bratpfanne

Welssteak in der Pfanne ist ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht, das sogar ein Kind zubereiten kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen Fisch ganz einfach braten, damit er seine ursprüngliche Form und dichte Textur behält und sich nicht auf dem Boden einer hitzebeständigen Schüssel ausbreitet. Als Zusatz und zur Geschmacksverstärkung kann Wels mit Zutaten wie Weizenmehl oder Teig kombiniert werden. Diese Zutaten machen das Essen interessanter und origineller.

In einer Pfanne gebratenes Welssteak

In der Pfanne gebratenes Welssteak ist ein leichtes und zugleich sättigendes Gericht, das alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen wird. Das Hauptgeheimnis des Kochens besteht darin, dass der Wels vor der Wärmebehandlung leicht gefroren werden sollte, damit der Fisch seine Form behält.

1. 
   Wir bereiten Produkte gemäß der Zutatenliste zu.
2. 
   Wenn der Wels nicht in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie ihn in maximal 3 Zentimeter dicke Steaks. Spülen und mit Papiertüchern trockentupfen.
3. 
   Den Fisch von allen Seiten mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. 
   In Weizenmehl panieren, sodass der Trockenanteil den Wels vollständig bedeckt.
5. 
   Den Fisch in gut erhitztem Öl goldbraun braten.
6. 
   Nach ein paar Minuten die Steaks umdrehen, die Hitze reduzieren und garen.
7. 
   Den gebräunten Wels auf eine Servierplatte legen und servieren.
8. 
   Auf Wunsch dekorieren wir mit Kräutern und essen. Guten Appetit!

Blaues Welssteak in einer Bratpfanne

Blaues Welssteak in der Pfanne ist ein Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann und durch seine Geschmackseigenschaften begeistert, begleitet von einem hervorragenden Aroma, das auch während des Wärmebehandlungsprozesses Ihr ganzes Zuhause erfüllt. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Welssteaks – 3 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Sonnenblumenöl – 4-5 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Semmelbrösel – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den gewaschenen und getrockneten Fisch mit Salz einreiben, mit Zitrusfruchtsaft übergießen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Schritt 2. Während der Fisch einweicht, schlagen Sie das Ei mit Salz und gießen Sie Cracker und Mehl in zwei andere Schüsseln.

Schritt 3. Panieren Sie den Wels zunächst in Semmelbröseln, dann in Ei und Mehl.

Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Steaks bei mäßiger Flamme, bis sich eine appetitliche goldbraune Kruste bildet.

Schritt 5. Den fertigen Fisch mit Papiertüchern abtupfen und servieren. Guten Appetit!

Welssteak im Teig

Welssteak im Teig ist die einfachste und bewährteste Art, die Zartheit dieses Fisches zu bewahren und ihm dank einer appetitlichen goldbraunen Kruste ein schönes Aussehen zu verleihen. Hühnereier und Mehl eignen sich perfekt für den Teig, denn alles Geniale ist einfach!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wels – 1 kg.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Dill – 3 Zweige.
• Sojasauce - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die aufgetauten Stücke unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie Filme und kleine Knochen.

Schritt 2. Marinieren Sie den Wels in Sojasauce, Salz und schwarzem Pfeffer (eine halbe Stunde reicht aus).

Schritt 3. Bereiten Sie gleichzeitig den Teig vor: In einem tiefen Behälter das Ei mit Mehl und Stärke verquirlen, fein gehackten Dill hinzufügen und gründlich vermischen. Bei Bedarf salzen.

Schritt 4. Tauchen Sie den Fisch in die Ei-Mehl-Mischung, legen Sie ihn in eine Pfanne mit Öl und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter dem Deckel.

Schritt 5. Die fertigen Scheiben mit neuen Kartoffeln oder weißem gekochtem Reis servieren und genießen. Guten Appetit!

Welssteak auf einer Grillpfanne

Welssteak auf der Grillpfanne ist ein köstliches und unglaublich aromatisches Gericht, das Sie mit seinen hervorragenden Eigenschaften überraschen wird: von seiner zarten und zartschmelzenden Textur bis hin zu seinen wohltuenden Eigenschaften. Bereiten Sie Fisch zum Mittag- oder Abendessen in einer gewellten Bratpfanne zu und Ihr Haushalt wird es Ihnen danken!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Welssteaks – 2 Stk.
• Olivenöl – 30 ml.
• Zitrone – ½ Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen den Fisch schnell bei Raumtemperatur und tupfen ihn mit Papierservietten trocken.

Schritt 2. Die Steaks mit Zitronensaft würzen.

Schritt 3. Den Wels von allen Seiten mit Fischgewürz, Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 4. Legen Sie den Fisch auf eine mit Olivenöl bestrichene Grillpfanne oder einen Elektrogrill.

Schritt 5.Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten anbraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Schritt 6. Wenn Sie in einem Elektrogrill kochen, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein (5-6 Minuten).

Schritt 7. Wir ergänzen den Wels mit Salat und frischem Gemüse, servieren und nehmen eine Probe. Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

In Mehl gebratenes Welssteak

In Mehl gebratenes Welssteak hat eine unübertroffene goldbraune Kruste, der man nicht widerstehen kann, selbst wenn man keinen besonderen Fisch mag. Dank der Panade, bestehend aus Semmelbröseln und Mehl, behält der Fisch seine ganze Saftigkeit und Zartheit.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Welssteak – 3 Stk.
• Mehl – ​​½ EL.
• Semmelbrösel – ½ EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Fischgewürz nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Große Steaks entlang der Wirbel halbieren.

Schritt 2. Mit Wasser abspülen und auf beliebige Weise trocknen.

Schritt 3. Den Wels in eine Schüssel geben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Schritt 4. Nach 5-7 Minuten den Fisch in Mehl wälzen.

Schritt 5. Dann in das geschlagene Ei tauchen.

Schritt 6. Panieren Sie es von allen Seiten in Semmelbröseln und achten Sie darauf, dass keine Lücken entstehen.

Schritt 7. Die Scheiben in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 8. Bringen Sie den Fisch bei schwacher Hitze unter dem Deckel zur Zubereitung.

Schritt 9. Den Wels heiß servieren und seine Zartheit genießen. Guten Appetit!