Linsensuppe

Linsen sind eine gesunde und schmackhafte Hülsenfrucht, reich an Eiweiß und auf der ganzen Welt beliebt. Eines der köstlichsten Gerichte, die man daraus zubereiten kann, ist eine reichhaltige Suppe. In diesem Artikel haben wir 10 Rezepte für diesen wunderbaren ersten Gang zusammengestellt.

Wie kocht man rote Linsensuppe?

Wenn das Wetter kühl ist, ist es toll, nach Hause zu kommen und sich mit einer herzhaften Linsensuppe aufzuwärmen. Linsen gelten aufgrund ihres hohen Proteingehalts als würdige Alternative zu Fleisch.

1. 
   Wie kocht man eine einfache und leckere Linsensuppe? Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. In einem dickwandigen Topf Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
2. 
   Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen und zum Gemüse geben.
3. 
   Gießen Sie Wasser in die Pfanne mit Linsen und Gemüse und kochen Sie, bis die Linsen fertig sind.
4. 
   Anschließend salzen, geschälte Knoblauchzehen dazugeben und die Brühe abschmecken.
5. 
   Anschließend die Suppe mit einem Mixer pürieren und mit Sahne servieren.

Guten Appetit!

Einfaches und köstliches Rezept für grüne Linsensuppe

Grüne Linsensuppe ist eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten muss es nicht eingeweicht werden und ist relativ schnell gar. Darüber hinaus ist Linsensuppe ein Vorrat an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen für den Körper.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Grüne Linsen – 200-300 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zucchini – 0,3 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Tomaten – 3 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Olivenöl – 3 EL.
• Curry – 1 TL.
• Zira – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Linsen abspülen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen.

2. Sobald die Linsen weich sind, die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

3. Zwiebel, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden, Karotten reiben. Die Paprika in Streifen schneiden.

4. Paprika, Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten.

5. Dann gemahlenen Pfeffer, Zucchini, Tomaten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Braten würzen und weitere 5-7 Minuten weitergaren.

6. Gebratenes Gemüse und gehackte Kräuter in die Brühe geben, Suppe je nach Salz anpassen. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann kann es serviert werden.

Guten Appetit!

Leckere Linsensuppe mit Hühnchen

Linsensuppe ist ein bisschen wie Erbsensuppe, kocht aber viel schneller.Die Brühe ist schmackhaft, aromatisch und reichhaltig. Allerdings wird die Suppe viel sättigender, wenn Sie Hühnchen hinzufügen.

Kochzeit: 95 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Huhn – 1,5 kg.
• Linsen – 200 gr.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Zwiebel – 150 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie die Brühe etwa eine Stunde lang.

2. Die Zwiebel fein hacken.

3. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

5. Gewaschene Linsen hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.

6. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und nach 20 Minuten Garzeit die Linsen dazugeben. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

7. Dann die Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und die Suppe weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

8. Gehackte Kräuter zur Suppe geben, umrühren und servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte cremige Linsensuppe

Ein einfaches, aber sehr gesundes und nahrhaftes Linsengericht. Püreesuppe lässt sich am besten aus roten Linsen zubereiten, sie kochen gut und verleihen der Suppe eine zarte Konsistenz.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rote Linsen – 300 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zira – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden anbraten.

2. Tomatenmark und Kreuzkümmel zum Gemüse geben, umrühren und eine Minute braten.

3.Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in die Pfanne geben und 2-3 Minuten weiterbraten.

4. Anschließend die gewaschenen Linsen hinzufügen.

5. 1 Liter Wasser angießen, Brühe zum Kochen bringen und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen fertig sind. 5 Minuten vor dem Garen salzen und abschmecken.

6. Wenn die Linsen fertig sind, pürieren Sie die Suppe in einem Mixer. Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen und verdünnen Sie sie bei Bedarf mit kochendem Wasser.

7. Die Linsensuppe heiß servieren, mit Kräutern garniert.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine herzhafte Linsensuppe mit Fleisch?

Reichhaltige Linsensuppe mit Fleischbrühe macht an kalten Tagen perfekt satt und wärmt. Für die Brühe können Sie je nach Geschmack jedes Fleisch verwenden: Huhn, Rind, Schwein oder Pute.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Olivenöl – 2 EL.
• Rindfleisch – 700 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sellerie – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 6 Zähne.
• Rosmarin – 1 TL.
• Oregano – 1 TL.
• Linsen – 1 EL.
• Grünes – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in eine erhitzte Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten, zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.

2. Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hacken und separat in Pflanzenöl weich braten.

3. Das Fleisch und das gebratene Gemüse in einen Topf geben und 1-1,2 Liter Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brühe eine Stunde lang bei mittlerer Hitze köcheln.

4. Spülen Sie die Linsen mit Wasser ab.

5. Linsen in die Suppe geben und weitere 40 Minuten kochen lassen. Die Suppe salzen und abschmecken, gehackte Kräuter hinzufügen und den ersten Gang servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer Linsensuppe mit Pilzen

Linsen haben besondere wohltuende Eigenschaften und enthalten große Mengen an Ballaststoffen und Aminosäuren. Daher werden aus Linsen eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte zubereitet. Mit diesem Rezept lässt sich zum Beispiel eine tolle Linsen-Pilz-Suppe zubereiten.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Linsen – 125 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gemüsebrühe – 1,5 l.
• Olivenöl – 2 EL.
• Getrocknete Chilischote – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. Die Chilischote in kleine Stücke schneiden.

3. Champignons waschen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken.

5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.

6. Dann die Pilze in die Pfanne geben.

7. Wenn die Pilze gebräunt sind, die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

8. Den Saft aus der Zitrone auspressen.

9. Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab. Linsen und Lorbeerblätter mit der Brühe in die Pfanne geben. Eine halbe Stunde weitergaren, dann salzen, würzen und Zitronensaft hinzufügen.

10. Petersilie in die Suppe geben, nochmals aufkochen und servieren.

Guten Appetit!

Fleischlose Linsensuppe

Rote Linsen eignen sich hervorragend für die Zubereitung einer herzhaften Suppe; sie sind gut und schnell gar. Auch ohne Fleisch erhalten Sie zum Mittagessen eine tolle, gesunde und nahrhafte Suppe.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Linsen – 100 gr.
• Wasser – 2 l.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sellerie – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Getrockneter Knoblauch – 0,5 TL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Zitronensaft – 0,5 EL.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie kochen. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und raspeln. Die Selleriestange in Würfel schneiden.

3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel glasig braten, dann Karotten und Sellerie dazugeben und weitere 5 Minuten weiterbraten.

4. In einer anderen Bratpfanne die Kartoffeln goldbraun braten. Das gebratene Gemüse mit den Linsen in die Pfanne geben.

5. Die Suppe zum Kochen bringen, getrockneten Knoblauch, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Nach Pfeffer und Salz die Suppe weitere 20 Minuten kochen lassen.

6. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und die Linsensuppe servieren.

Guten Appetit!

Reichhaltige Linsensuppe mit Kartoffeln

Linsensuppe ist perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen. Auch ohne die Zugabe von Fleisch sättigen Linsen den Körper und geben Kraft. Das Gericht gart sehr schnell und wird dick und reichhaltig.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Wasser – 1,5-2 l.
• Rote Linsen – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 20 ml.
• Petersilie – 20 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten reiben. Anschließend das Gemüse in Pflanzenöl weich braten.

2.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. Wenn das Wasser kocht, Salz und Gewürze hinzufügen, Kartoffeln hinzufügen.

4. Spülen Sie die Linsen mehrmals unter fließendem Wasser ab. Die Linsen 5 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe 15–20 Minuten lang weiter.

5. Unmittelbar nach den Linsen das geröstete Gemüse hinzufügen. Wenn die Linsen und Kartoffeln fertig sind, den Herd ausschalten und die Suppe zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

6. Nach Belieben gehackte Kräuter zur Suppe geben und den ersten Gang servieren.

Guten Appetit!

Schnelle und leckere Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Abgesehen davon, dass Linsen ein sehr gesundes Produkt sind, gelten sie in manchen Ländern als Symbol für Glück und Wohlstand. Daher lohnt es sich auf jeden Fall, nahrhafte Linsensuppen in die Ernährung aufzunehmen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Geräuchertes Fleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Wasser – 2,5-3 l.
• Linsen – 300 gr.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten.

2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Wasser in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

3. Das geräucherte Fleisch in Portionen schneiden.

4. Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab.

5. Die Linsen in die kochende Brühe geben. Nach 5 Minuten geräuchertes Fleisch und Lorbeerblatt hinzufügen und 20 Minuten weitergaren. Dann das Lorbeerblatt entfernen, salzen und pfeffern und gehackte Kräuter hinzufügen.

6. Die Suppe mit Croutons oder frischem Brot servieren.

Guten Appetit!

Türkische Linsen-Bulgur-Suppe

Eine helle und schmackhafte Suppe aus einfachen und erschwinglichen Zutaten. Aber die Suppe wird nach türkischem Rezept zubereitet und hat daher einen wärmenden, würzigen Geschmack. Dieses Gericht ist ideal für Familienessen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Bulgur – 100 gr.
• Linsen – 100 gr.
• Fleischbrühe – 2 l.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Süßer Paprika – 1 TL.
• Minze – 2 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bulgur und Linsen mehrmals unter fließendem Wasser abspülen.

2. Die Brühe in die Pfanne gießen und anzünden.

3. Bulgur und Linsen in die Brühe geben, aufkochen und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl glasig braten.

5. Dann Tomatenmark und Gewürze zur Zwiebel geben und 3 Minuten braten.

6. Wenn die Linsen und der Bulgur fertig sind, den Braten zur Suppe geben und weitere 7-10 Minuten kochen lassen.

7. Türkische Linsen- und Bulgursuppe kann direkt nach dem Kochen serviert werden.

Guten Appetit!