Klassische Minestrone-Suppe

Sie können traditionelle italienische Suppe probieren, ohne unser Land verlassen zu müssen, insbesondere während der Saison für frisches Gemüse. Dieses Mittagsgericht sättigt den Körper perfekt, stillt nicht nur den Hunger, sondern versorgt ihn auch mit allen Vitaminen und Mineralstoffen. Von allen sieben Rezepten finden Sie Ihr Rezept mit Ihren Lieblingszutaten.

Klassische italienische Minestrone zu Hause

Klassiker sind immer relevant, besonders in der Küche. Dieses Rezept enthält die nötigsten Zutaten, die sehr gut aufeinander abgestimmt sind. In dieser Suppe finden Sie Schärfe, Schärfe und Säure, die hier ganz natürlich sind. Und der exquisite Look von Minestrone verschönert jedes Festtagsessen.

1. 
   Wie kocht man zu Hause italienische Minestrone-Suppe nach dem klassischen Rezept? Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bereiten wir das gesamte Gemüse vor, bevor wir mit dem Kochen beginnen. Zwiebel, Karotten und Sellerie gründlich waschen, schälen und in relativ kleine Würfel schneiden.
2. 
   Fein gehacktes Gemüse verleiht dem Gericht ein raffiniertes Aussehen.
3. 
   Dann das Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Gemüse zum Braten in heißes Öl geben. Nach etwa fünf Minuten Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen gehackten Rosmarinzweig hinzufügen und weiterbraten, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
4. 
   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Wir hacken die Kartoffeln und Tomaten völlig zufällig und hacken den Kohl so fein wie möglich. Dadurch wird es saftiger und lässt sich gut kochen. Wir geben alle diese Komponenten sofort in die Fritteuse, vergessen Sie nicht, Bohnen aus der Dose hinzuzufügen und den Inhalt mit Wasser aufzufüllen. Die Suppe bei mittlerer Hitze kochen.
5. 
   Sobald die Flüssigkeit kocht, Bohnenschoten in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. 7 Minuten vor dem Abstellen der Suppe Knoblauch mit gehacktem Basilikum hinzufügen und bei Bedarf Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und die Suppe bei schwacher Hitze weiter kochen, bis sie vollständig gekocht ist.
6. 
   Da wir zum Servieren Parmesan benötigen, reiben Sie ein Stück auf einer groben Reibe und lassen Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank. Wir prüfen die Bereitschaft aller Gemüsesorten und schalten die Minestrone aus. Nach dem Ausschalten den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe etwa 10 Minuten ziehen lassen. Zu jeder Portion Suppe geriebenen Parmesan hinzufügen und servieren.

Wir wünschen guten Appetit und gute Laune!

Gemüse-Minestrone-Suppe mit Bohnen

Und Bohnenliebhaber kommen hier nicht zu kurz, denn diese Komponente ist nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre angenehme Textur bekannt. Das Gericht ähnelt einer Püreesuppe mit einer angenehm zarten Konsistenz. Und für noch mehr Nährwert fügen Sie der Gemüsesuppe etwas Speck und Parmesan hinzu. So bleiben Sie auf jeden Fall satt und zufrieden.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 35-40 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Sellerie – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomatenmark – 50 gr.
• Speck – 50-100 gr.
• Basilikum – 1 Bund.
• Rote Bohnen – 400 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.
• Parmesan - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die italienische Minestrone-Suppe enthält eine große Vielfalt an Zutaten, denen jeweils die richtige Zeit gegeben werden muss. Möhren und Zwiebeln schälen, waschen und möglichst sorgfältig in kleine Würfel schneiden. Aber bei Zucchini und Speck muss man sich keine allzu großen Sorgen machen und sie viel größer schneiden.

2. Schneiden Sie die Selleriestange in dünne Scheiben, hacken Sie die geschälten Knoblauchzehen und geben Sie sie durch eine Presse. Wenn gewünscht, können Sie es einfach mit einem Messer schneiden und andrücken.

3. Wir kochen Minestrone-Suppe in einem tiefen Topf mit möglichst dickem Boden, gießen zunächst Olivenöl hinein und geben gehackten Speck hinein. Nach ein paar Minuten den Speck mit dem zuvor gehackten Gemüse belegen. Braten Sie unsere Zutaten 15 Minuten lang und rühren Sie dabei so oft wie möglich um.

4. Während das Frittieren vorbereitet wird, bereiten Sie das Basilikum vor. Zuerst trennen wir die Blätter des Basilikums vom Stängel, waschen ihn dann und hacken ihn ziemlich grob.Nach 20 Minuten Basilikumstiele, Tomatenmark, Bohnen und einen Liter kochendes Wasser in die Pfanne geben. Den Inhalt zum Kochen bringen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

5. 10 Minuten vor dem Ausschalten unsere Suppe mit Gewürzen würzen. Salz und gemahlenen Pfeffer hineingeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Anschließend die Suppe mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

6. Und gleichzeitig verschwenden wir keine Zeit, sondern reiben Parmesan auf einer groben Reibe und geben ihn vor dem Servieren zu jeder Portion hinzu.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie kocht man eine köstliche Minestrone-Suppe mit Hühnchen?

Und Sie wussten auch nicht, dass Minestrone mit Hühnchen serviert wird, dann ist es an der Zeit, sich kennenzulernen und ein solches Abendessen für sich und Ihre Lieben zuzubereiten. Gebratenes saftiges Gemüse wird in die Hühnerbrühe gegeben und verleiht ihr ihr Aroma. Um die Suppe noch abwechslungsreicher zu gestalten, bereiten wir Knoblauch-Bruschetta auf Baguette-Basis zu. Sie erhalten ein leichtes, sättigendes und zugleich gesundes Mittagessen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 100-200 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Zucchini – 100-200 gr.
• Selleriestange – 3 Stk.
• Fadennudeln – 1 EL.
• Gemüsemischung – 400 gr.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Parmesankäse – 100 gr.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Olivenöl – 3 EL.
• Italienische Kräuter – 1 TL.
• Petersilie – 100 gr.
• Nelken – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Baguette – 100-150 gr.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet waschen, bei Bedarf in mehrere Teile teilen und mit Wasser, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Nelken und schwarzen Pfefferkörnern in einen Topf geben. Kochen Sie die Brühe aus diesen Zutaten 35-40 Minuten lang.

2.Die fertige Brühe abseihen und das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

3. Von der zweiten Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Selleriestangen möglichst fein hacken.

4. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und schneiden Sie bei Bedarf auch die Schale ab. Dann das geschälte Fruchtfleisch in ziemlich große Würfel schneiden.

5. Es ist Zeit für die Wärmebehandlung. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig braten.

6. Fügen Sie dann Sellerie hinzu und braten Sie weiter.

7. Das Gemüse einige Minuten köcheln lassen, bis es mit Olivenöl gesättigt ist und anfängt zu duften.

8. Gehackte Zucchini mit Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

9. Nachdem Sie den Inhalt der Pfanne gemischt haben, lassen Sie das Gemüse fünf Minuten lang weiter köcheln, ohne die Hitze zu erhöhen.

10. Bringen Sie die zuvor zubereitete Brühe zum Kochen und geben Sie das Gemüse hinein. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.

11. Tauen Sie zunächst die gekaufte Gemüsemischung auf, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie etwas trocknen.

12. In der Zwischenzeit die benötigte Menge Nudeln abmessen und die Tomaten in Würfel schneiden, zuvor die Schale entfernen.

13. Die vorbereitete Gemüsemischung und die gehackten Tomaten mit den Hauptzutaten in die Pfanne geben. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu und kochen Sie es ab dem Moment des Kochens etwa fünf Minuten lang.

14. Am Ende des Garvorgangs Fadennudeln, italienische Kräuter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Minestrone einige Minuten lang kochen, bis die Fadennudeln halb gar sind. Den Topf ausschalten, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

15.Um Bruschetta zuzubereiten, nehmen Sie nicht ganz frisches Ballett, schneiden es in dünne Stücke, beträufeln es mit Olivenöl und braten es in einer sauberen, trockenen Pfanne ohne Zugabe von zusätzlichem Öl.

16. Schälen Sie die Knoblauchzehen und reiben Sie das frittierte Baguette damit ein, damit es maximal mit diesem Aroma gesättigt ist.

17. Reiben Sie außerdem kurz vor dem Servieren Parmesan auf einer groben Reibe und hacken Sie frische Petersilie. Alle diese Komponenten fügen wir jeder Portion separat hinzu.

18. Damit ist die Zubereitung der Minestrone abgeschlossen. Wir sind sicher, dass es Ihnen auf jeden Fall gefallen wird.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Nachgeschmack!

Minestrone-Suppe mit italienischen Kräutern

Ist es möglich, sich die italienische Küche ohne die beliebtesten italienischen Kräuter vorzustellen, zu denen traditionell getrocknetes Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano und ein so unverzichtbarer Bestandteil wie Bohnenkraut gehören? Ihr Zuhause wird sofort mit einem unglaublichen Duft erfüllt und das Gemüse wiederum wird diesen würzigen Geschmack aufnehmen, den man nicht vergessen wird.

Kochzeit: 130 Min.

Kochzeit: 80-100 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Nudeln – 1-1,5 EL.
• Tomaten – 2-4 Stk.
• Italienische Kräuter - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zunächst hacken wir das gesamte Gemüse, aus dem wir die Suppe zubereiten, und waschen und schälen es anschließend. Sie können sie beliebig zuschneiden, aber es ist besser, diese Angelegenheit mit größerer Sorgfalt zu behandeln, denn das Aussehen ist eine Visitenkarte.

2.Dann in einem Topf mit dickem Boden und ebenso dicken Wänden das Olivenöl erhitzen und bei reduzierter Hitze die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.

3. Während unser Gemüse schmort, bereiten Sie das Tomatendressing vor. Schneiden Sie die vorgewaschenen Tomaten in kleine Scheiben und geben Sie sie in die Mixschüssel. Alles schlagen, bis es vollständig homogen ist. Fügen Sie der Tomatenbasis bei Bedarf etwas Salz oder Zucker hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf die Geschmackseigenschaften Ihrer Tomaten.

4. Zu diesem Zeitpunkt sind die Karotten und Zwiebeln viel weicher geworden und es ist Zeit, die Zucchini dazuzugeben. Auch in dieser Phase fügen wir italienische Kräuter hinzu, sodass die Komponenten sofort einen unglaublich würzigen Geschmack und Aroma erhalten.

5. Gießen Sie zwei Liter kaltes Wasser in das gedünstete Gemüse und senken Sie die Kartoffeln hinein. Die Suppe zum Kochen bringen, Tomatenmark, Salz, ganze Knoblauchzehen und beliebige Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen. Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen und dabei die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

6. 5-10 Minuten vor dem Ausschalten Nudeln hinzufügen, damit sie nicht zu lange kochen. Alles gut vermischen und unter geschlossenem Deckel garen. Die fertige Suppe heiß servieren und nach Belieben mit geriebenem Käse garnieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie macht man Tomaten-Minestrone mit Tomaten?

Die einfachste Suppe für den Körper und ein angenehmer Geschmack, der jedem gefallen wird. Schließlich enthält es nur Gemüse, darunter eine beträchtliche Menge Tomaten. Und zusammen mit süß-saurem Balsamico-Essig fügen sich alle Rätsel zusammen und werden Sie und Ihren Gaumen erfreuen.

Kochzeit: 40-50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.
• Süßer grüner Pfeffer – 1 Stk.
• Tomaten – 8-10 Stk.
• Parmesan – 100 gr.
• Nudeln – 150 gr.
• Balsamico-Essig – 2 EL.
• Weiße Bohnen aus der Dose – 350 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir damit, das Vorhandensein aller zum Kochen notwendigen Zutaten zu überprüfen, denn jede von ihnen leistet ihren Beitrag. Anschließend die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Waschen Sie zunächst die süße Paprika und schneiden Sie sie dann der Länge nach in zwei Teile. Nachdem Sie das Kerngehäuse und die Kerne entfernt haben, schneiden Sie das Paprikamark in möglichst kleine Würfel.

3. Schneiden Sie die vorbereiteten Tomaten kreuzförmig ein und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Anschließend die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und nach etwas Abkühlen die Haut von den Tomaten entfernen. Anschließend die Tomaten in Würfel schneiden.

4. Karotten und Paprika in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten. Anschließend Tomaten dazugeben und den Inhalt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Saft austritt.

5. Reiben Sie in der Zwischenzeit Parmesan, der anschließend nicht nur unsere Suppe schmückt, sondern ihr auch einen leicht cremigen Geschmack verleiht.

6. 5-10 Minuten vor dem Abstellen der Suppe Bohnen und Nudeln dazugeben und gut vermischen. Bei schwacher Hitze weiterkochen und die Bereitschaft der Suppe anhand des Zustands der Nudeln bestimmen.

7. Nachdem die Suppe abgekocht ist, würzen Sie sie mit geriebenem Parmesan und Balsamico-Essig. Alles gut vermischen und fünf Minuten stehen lassen. Das ist alles.

Wir wünschen guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für italienische Minsterone-Suppe mit Käse

Wie Sie vermutet haben, ist der Hauptvorteil dieser Suppe die Zugabe von Käse. Und nicht nur einfacher Käse, sondern Parmesan.Schon die Zugabe einer kleinen Menge dieses Käses wirkt sich qualitativ auf das Gesamtbild aus und macht den Geschmack von Minestrone noch komplexer und außergewöhnlicher, wobei nicht nur die Schärfe, sondern auch ein entfernter Hauch von Nüssen zum Vorschein kommt.

Kochzeit: 120-150 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Karotten – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sellerie – 2 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Bohnenkonserven – 200 gr.
• Brokkoli – 200 gr.
• Lauch – 50-100 gr.
• Nudeln – 1-2 EL.
• Italienische Kräuter - nach Geschmack.
• Tomatenmark - nach Geschmack.
• Parmesankäse – 50 gr.
• Sonnenblumenöl – 10 ml.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Wie Sie sehen, haben wir das gesamte Gemüse im Voraus vorbereitet, damit die Zubereitung der Suppe selbst maßvoller und angenehmer ist. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und entweder in kleine Streifen oder kleine Würfel schneiden.

2. Große Tomaten gut waschen, mit Papier abtupfen und nach dem Zufallsprinzip in kleinere Scheiben von absolut beliebiger Form schneiden.

3. Wenn alle Zutaten zerkleinert sind, erhitzen Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie zunächst die Zwiebel an, bis sie leicht goldbraun ist.

4. Nach den Zwiebeln etwas Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren. Wir lassen den Inhalt ganz kurz köcheln, damit die Paste nicht anbrennt und nicht zu bitter wird. Anschließend die in Tomatenmark angebratene Zwiebel mit Wasser auffüllen und in einen Topf geben.

5. In der Zwischenzeit das restliche gehackte Gemüse in eine saubere Bratpfanne geben und die gehackten Tomaten, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln beiseite lassen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz und italienische Kräuter hinzu und konzentrieren Sie sich ganz auf Ihren Geschmack.Nachdem das Gemüse gebräunt ist, legen wir es ebenfalls zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne.

6. Zum Schluss den Lauch und die Tomaten anbraten. Dadurch können die Zutaten mehr Saft und Geschmack freisetzen. Füllen Sie nach dem alten Schema die Zwiebeln und Tomaten mit Wasser und geben Sie sie in eine Pfanne mit Gemüse, fügen Sie Nudeln und Bohnen aus der Dose hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

7. Zu diesem Zeitpunkt den Parmesan reiben, den wir in jeder Portion separat servieren.

Wir wünschen gute Laune und guten Appetit!

Leckeres Rezept für Minestrone mit Brokkoli

Wenn Sie Ihrer Minestrone plötzlich etwas Farbe und Pikantheit verleihen möchten, dann hilft Brokkoli dabei, diese Idee so schnell wie möglich zum Leben zu erwecken. Denn gerade die Textur dieser Komponente garantiert der Suppe eine zarte und angenehme Konsistenz, insbesondere in Kombination mit Olivenöl.

Kochzeit: 60-80 Min.

Kochzeit: 30-40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 200-250 gr.
• Grüne Erbsen – 120 gr.
• Sellerie – 2 Stk.
• Zucchinikürbis – 1 Stk.
• Brokkoli – 100 gr.
• Weißkohl -100 gr.
• Kürbis – 100 gr.
• Nudeln – 50 gr.
• Gemüsebrühe – 1,5-2 l.
• Knoblauch – 2-4 Zähne.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Lauch – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Weiße Bohnen aus der Dose – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wenn Sie die Gemüsebrühe fertig haben, beginnen Sie sofort mit der Zubereitung des Gemüses. Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, tauen Sie es zunächst auf und waschen Sie es. Schälen Sie frisches Gemüse und schneiden Sie es auf die für Sie passende Weise.Anschließend eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und Erbsen, Karotten, Blumenkohl und Brokkoli hineingeben.

2. Das mag sehr ungewöhnlich sein, aber wir fügen die Zwiebel hinzu, nachdem das Gemüse leicht gedünstet wurde. Nach den Zwiebeln das restliche gehackte Gemüse und die ganzen Kirschtomaten hinzufügen.

3. Das gesamte vorbereitete Grün sofort hacken und zur Hauptmasse hinzufügen. Zum Schluss das Gemüse mit Salz und einem handelsüblichen Gewürzsatz würzen.

4. Die erhitzte Brühe über das geröstete Gemüse gießen und auf mittlere Hitze stellen. Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze etwas und fügen Sie Olivenöl hinzu. 15 Minuten kochen lassen.

5. Nach dieser Zeit fügen Sie der Suppe Nudeln hinzu, nachdem Sie sie in kleinere Teile geteilt und Bohnen aus der Dose hinzugefügt haben. Und 5 Minuten bei niedrigster Hitze weitergaren. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, die Minestrone weitere 10 Minuten ziehen lassen, dann einfach auf Teller verteilen und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!