Champignon-Püree-Suppe

Champignonpüreesuppe ist ein leckeres, aber sehr einfaches Gericht. Darüber hinaus können Champignons das ganze Jahr über im Laden gekauft werden. Püreesuppe kann auf verschiedene Arten zubereitet und mit Croutons, aromatischen Gewürzen, Samen oder frischen Kräutern ergänzt werden. In diesem Artikel haben wir 10 verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung von Champignoncremesuppe zusammengestellt.

Klassische cremige Pilzsuppe

Dies ist ein klassisches Rezept für die Zubereitung von Champignon-Cremesuppe; ohne Sahne ist es natürlich nicht komplett. Das Gericht ist zart, dickflüssig und sehr aromatisch. Sie erhalten eine Suppe, die nicht schlechter ist als die Restaurantversion.

1. 
   Wie kocht man klassische Champignoncremesuppe? Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Von der Zwiebel die Haut entfernen und in Würfel schneiden.Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und legen Sie die Zwiebeln und Pilze darauf. Die Zutaten 7-10 Minuten lang braten, bis sie gar sind, Salz hinzufügen und abschmecken.
2. 
   Geben Sie den Braten in eine Mixschüssel und fügen Sie außerdem 200 Milliliter Hühnerbrühe hinzu. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie püriert sind.
3. 
   Anschließend die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen, umrühren und goldbraun braten.
4. 
   Das Champignonpüree in die Pfanne geben, die restliche Brühe hinzufügen und umrühren. Die Püreesuppe zum Kochen bringen und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
5. 
   Die pürierte Suppe erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die heiße Champignonpüreesuppe in Schüsseln füllen, mit frischen Kräutern und Champignonscheiben garnieren.

Ein einfaches Rezept für Champignoncremesuppe mit Kartoffeln

Eine leichte, aber sättigende Kartoffel-Pilz-Suppe für Ihr Familienessen. Es hat eine sehr angenehme samtige Textur und ein verführerisch cremiges Pilzaroma. Alle Champignons reichen aus: frisch oder gefroren.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4-5

Zutaten:

• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Champignons – 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Gewürze für Gemüse - nach Geschmack.
• Wasser – 2-2,5 l.
• Creme – 200 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Karotten schälen und das Gemüse in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit dickem Boden und Pflanzenöl die Zwiebel 2-3 Minuten anbraten, dann die Karotten dazugeben und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Die Kartoffeln mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, umrühren und alles zusammen 2-3 Minuten anbraten.

Schritt 3. Anschließend Wasser hinzufügen und die Brühe zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, würzen und Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4. Champignons schälen und in Würfel schneiden. Die Pilze in einer Bratpfanne 7-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Zum Schluss salzen und abschmecken.

Schritt 5. Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pürieren Sie den Inhalt mit einem Mixer.

Schritt 6. Dann die Pfanne wieder auf den Herd stellen, die gebratenen Pilze hinzufügen und umrühren.

Schritt 7. Als nächstes die Sahne hinzufügen, umrühren und die Suppe zum Kochen bringen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 8. Die Püreesuppe heiß servieren. Das Gericht hat eine zart cremige Textur und ein wunderbares Aroma.

Cremige Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse

Aus den einfachsten Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das Ihre Wangen vor Vergnügen schmerzen lässt. Die Rede ist von einer cremigen Suppe mit Champignons und geschmolzenem Käse. Die Zubereitung ist einfach, aber Sie werden mit dem Ergebnis sehr zufrieden sein.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Gefrorene Champignons – 400 gr.
• Schmelzkäse – 3 EL.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein hacken.

Schritt 2. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.

Schritt 3. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 4. Gefrorene Champignons zu den Zwiebeln geben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Champignons halb gebraten sind. Dann den Deckel abnehmen und braten, bis die Pilze gar sind.

Schritt 5.Salzkartoffeln und gebratene Champignons und Zwiebeln vermischen, etwas Kartoffelbrühe dazugeben. Anschließend die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern. Bei Bedarf noch mehr Kartoffelbrühe hinzufügen, um die gewünschte Suppenkonsistenz zu erreichen.

Schritt 6. Fügen Sie dem resultierenden Püree Schmelzkäse hinzu und mischen Sie.

Schritt 7. Die Püreesuppe ist fertig und kann serviert werden.

Pilzpüreesuppe aus Champignons im Mixer

Aus Champignons lässt sich ganz einfach eine zarte, dicke und aromatische Püreesuppe zubereiten. Dafür benötigen Sie etwas Zeit und einen einfachen Küchenmixer. Um eine cremige Konsistenz zu erhalten, fügen Sie während des Kochens Sahne hinzu.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Milch – 0,5 l.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 gr.
• Creme – 300 ml.
• Champignons – 400 gr.
• Kartoffeln – 700 gr.
• Salz – 2 TL.
• Grüns – zum Servieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.

Schritt 2. Die Kartoffeln abgießen und beiseite stellen. Die Salzkartoffeln zu einem Püree zerstampfen.

Schritt 3. Champignons und Zwiebeln fein hacken. Die Zutaten in Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.

Schritt 4. Geben Sie die Röstzwiebeln und Pilze in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie zu einem Püree.

Schritt 5: Als nächstes vermischen Sie das Kartoffelpüree und die Pilze in einem Topf. Tauchen Sie den Mixer in die Mischung und fügen Sie, ohne mit dem Rühren aufzuhören, warme Milch, Sahne und so viel Kartoffelbrühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann die Pfanne auf das Feuer stellen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und die Suppe zum Kochen bringen.

Schritt 6. Die Champignoncremesuppe in Schüsseln füllen, mit Zweigen frischer Kräuter garnieren und zum Mittagessen servieren.

Wie kocht man cremige Champignonsuppe ohne Sahne?

Typischerweise wird cremige Champignonsuppe mit Sahne oder Milch zubereitet. Wir empfehlen, eine vegane Version dieser wunderbaren Suppe zuzubereiten. Auch ohne Sahne wird Sie dieses erste Gericht mit seinem reichen Geschmack und Aroma begeistern.

Kochzeit: 40

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Wasser – 800 ml.
• Champignons – 250 gr.
• Kartoffeln – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Gemüse schälen und waschen.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und kochen. Darauf basierende Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten aus der fertigen Brühe nehmen, sie werden nicht mehr benötigt.

Schritt 4. Anschließend gehackte Champignons und Kartoffeln in die Brühe geben. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang weiter.

Schritt 5. Etwas Brühe angießen, Salzkartoffeln und Champignons in einem Mixer glatt mahlen. Bei Bedarf Gemüsebrühe hinzufügen, salzen und die Cremesuppe abschmecken.

Schritt 6. Fertig ist die zart cremige Champignonsuppe, sie kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Köstliche Champignoncremesuppe mit Hühnerbrühe

Niemand kann der weichen Textur einer Pilzcremesuppe widerstehen. Vegetarier bereiten solche Suppen mit Wasser zu, Fleischesser bevorzugen Fleischbrühen. Für pürierte Pilzsuppe eignet sich am besten helle Hühnerbrühe.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnerbrühe – 1,3 l.
• Hühnerschinken – 1 Stk.
• Geräucherter Speck – 60 gr.
• Panieren mit Gewürzen – 1,5 EL.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Champignons – 3 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Geräucherter Paprika – 0,5 TL.
• Senföl – 3 EL.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Grüns - nach Geschmack.
• Sahne – zum Servieren.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zunächst die Hühnerschenkelbrühe. Wenn Sie möchten, können Sie beim Garen des Hähnchens Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das Fleisch herausnehmen und die Brühe abseihen.

Schritt 2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.

Schritt 3. Speck- und Zwiebelwürfel in Senföl anbraten.

Schritt 4. Gehackte Champignons in die Pfanne geben und 7-10 Minuten weiterbraten.

Schritt 5. Wenn das Hühnerfleisch abgekühlt ist, zerlegen Sie es in Fasern und legen Sie es in eine Bratpfanne. Das Fleisch mit Paprika und Panade bestreuen und goldbraun braten.

Schritt 6. Speck, Zwiebeln und Champignons zusammen mit den vorbereiteten Kartoffeln in die Brühe geben und den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren. Anschließend Muskatnuss, Paprika, Salz und gemahlenen Pfeffer in die Suppe geben.

Schritt 7. Die Püreesuppe ist fertig. Das Gericht in Schüsseln füllen, mit Kräutern, gebratenem Hähnchen und Sahne abschmecken.

Zarte cremige Champignonsuppe mit Milch

Eine gleichmäßig cremige Konsistenz der cremigen Pilzsuppe erreichen Sie nicht nur durch die Zugabe von Sahne. Milch eignet sich hierfür hervorragend und die fertige Suppe ist nicht so kalorienreich. Pilzcremesuppe kann mit Crackern oder Croutons serviert werden.

Kochzeit: 40

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Champignons – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Milch – 1 l.
• Sonnenblumenöl – 100 ml.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Parmesankäse – zum Servieren.
• Weißbrot – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Suppe vor.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 3. Die Champignons unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Butter in eine erhitzte Bratpfanne geben und Pflanzenöl einfüllen. Die Champignons in einer Ölmischung anbraten.

Schritt 5. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Ölmischung weich anbraten.

Schritt 6: Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.

Schritt 7. Als nächstes gießen Sie etwas Milch in die Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.

Schritt 8. Anschließend die restliche Milch einfüllen und die Suppe weiterkochen.

Schritt 9. Danach den Herd ausschalten und den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren. Die Püreesuppe mit Salz abschmecken und abschmecken.

Schritt 10. Die Püreesuppe heiß mit Weißbrotcroutons und geriebenem Parmesan servieren.

Wie macht man Champignoncremesuppe in einem Slow Cooker?

Ein schmackhaftes, reichhaltiges und gesundes Gericht mit Champignons erfüllt die Küche mit seinem Aroma und macht Appetit. Pilzpüreesuppe kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, auch ein Slow Cooker eignet sich dafür hervorragend.

Kochzeit: 40

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Getrocknete Steinpilze – 30 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Milch – 1 l.
• Butter – 50 gr.
• Käse – 75 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle notwendigen Zutaten für die cremige Suppe abmessen.

Schritt 2. Getrocknete Pilze 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Lassen Sie sie anschließend in einem Sieb abtropfen und bewahren Sie den Aufguss auf. Champignons in Scheiben, Karotten, Zwiebeln und Champignons in Würfel schneiden.

Schritt 3. Schalten Sie den Multikocher ein, aktivieren Sie den Modus „Mein Rezept Plus (Multikochen)“ und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.Öl in die Multicooker-Schüssel gießen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 5 Minuten braten. Dann die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Danach die Steinpilze dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4. Verdünnen Sie die Milch mit 2 Gläsern Wasser und gießen Sie sie in die Schüssel. Fügen Sie auch den Pilzaufguss hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Schritt 5. Die Suppe etwas abkühlen lassen und in einem Mixer pürieren. Die cremige Suppe erhitzen und kurz vor dem Servieren den geriebenen Käse hinzufügen.

Schritt 6. Die Püreesuppe ist sehr lecker und zart.

PP-Diät-Champignoncremesuppe

Pilzpüreesuppe aus Champignons, gekocht mit Gemüsebrühe oder Wasser, erweist sich als sehr lecker, aber kalorienarm. Es kann sicher in das Diätmenü aufgenommen werden. Darüber hinaus sind Champignons reich an Proteinen, sodass das Gericht sättigen und den Hunger stillen kann.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Champignons – 200 gr.
• Selleriewurzel – 40-50 gr.
• Petersilienwurzel – 30-40 gr.
• Pastinakenwurzel – 30-40 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2. Das Wurzelgemüse in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Die Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Wenn die Kartoffeln weich sind, das gehackte Wurzelgemüse hinzufügen.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend die Bratmischung zu den Kartoffeln in einen Topf geben und alles zusammen garen.

Schritt 6. Die Champignons separat anbraten.

Schritt 7Wenn die Kartoffeln fertig sind, pürieren Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer.

Schritt 8. Stellen Sie die Pfanne erneut auf den Herd und geben Sie Champignons, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu.

Schritt 9. Die Champignonpüreesuppe heiß servieren, garniert mit frischen Kräuterzweigen.

Ein einfaches und köstliches Rezept für Champignon-Kürbis-Cremesuppe

Viele Menschen lieben den Herbst wegen der Fülle an Gemüse und Pilzen. Diese Suppe vereint harmonisch aromatische Pilze und süßen Kürbis. Die Püreesuppe erweist sich als hell, schmackhaft und in ihren Eigenschaften sehr gesund.

Kochzeit: 45

Kochzeit: 45 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Champignons – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kürbis – 700 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Olivenöl – zum Braten.
• Petersilie – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und kochen. Zwiebel und Karotten grob hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 2. Die Champignons unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie den Kürbis zu den Kartoffeln.

Schritt 4. Geben Sie auch die Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne und kochen Sie weiter.

Schritt 5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Pilze hinzu, salzen Sie und würzen Sie die Brühe.

Schritt 6. Wenn der Kürbis weich und die Kartoffeln fertig sind, pürieren Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer.

Schritt 7. Die Kürbis-Champignon-Püree-Suppe ist fertig. Direkt nach dem Kochen servieren, mit Kräutern garniert servieren.