Gerste Suppe

Perlgerste enthält eine große Anzahl nützlicher und nahrhafter Elemente. Deshalb sind Suppen mit Gerste so sättigend und geschmacksintensiv. Sie werden mit Gurken, Pilzen, Tomaten und beliebiger Brühe zubereitet. Beachten Sie diese lebendige Auswahl an 10 Schritt-für-Schritt-Rezepten.

Rassolnik-Suppe mit Gerste und Gurken

Ein beliebtes Gericht zum Mittagessen zu Hause ist ein herzhafter Rassolnik mit Graupen und Gurken. Die Suppe hat einen hellen Geschmack und ein helles Aroma. Mit Sauerrahm und Schwarzbrot servieren.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche Gerstensuppe? Bereiten Sie zunächst die Graupen vor. Es sollte gründlich ausgespült und drei Stunden lang mit kaltem Wasser gefüllt werden. Nach dieser Zeit kochen Sie das Produkt nach dem Kochen noch 40 Minuten lang.Für 150 Gramm Müsli benötigen Sie 600 Milliliter Wasser.
2. 
   Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die restlichen Produkte vor. Wir schneiden eingelegte Gurken in dünne Scheiben, Karotten, Petersilie und Selleriewurzel in dünne Streifen.
3. 
   Die in Streifen geschnittenen Stücke mit gehackten Zwiebeln in Butter anbraten. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel.
4. 
   Die Fleischbrühe vorher aufkochen und Kartoffeln und gebratenes Gemüse darin eintauchen. 10 Minuten kochen lassen.
5. 
   Wir haben hier Graupen und Gurken eingelegt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe zugedeckt auf dem ausgeschalteten Herd stehen.
6. 
   Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und frisch gehackten Dill hinzufügen.
7. 
   Rassolnik mit Sauerrahm servieren. Du kannst es versuchen!

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen mit Gerste

Aus Graupen und getrockneten Pilzen lässt sich eine duftende hausgemachte Suppe zubereiten. Das Gericht wird Sie mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seinem reichen Geschmack begeistern. Servieren Sie es zum Abendessen mit Ihrer Familie.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Graupen – 0,5 EL.
• Getrocknete Pilze – 50 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 4 Federn.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gerste waschen und 30 Minuten dämpfen. Bewahren Sie es dazu in einem Sieb über einem Topf mit kochendem Wasser auf.

Schritt 2. Wir waschen auch die getrockneten Pilze und gießen zwei Gläser kochendes Wasser für 15 Minuten ein.

Schritt 3. Als nächstes trennen Sie den Pilzaufguss von den Pilzen und gießen ihn in einen Topf. Aufkochen, das Müsli hineingeben und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Kartoffeln zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Suppe geben.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.Anschließend ergänzen wir die Produkte mit Pilzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Legen Sie den Braten in die Pfanne. Salzen, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss fügen wir Frühlingszwiebeln hinzu.

Schritt 7. Die appetitliche hausgemachte Suppe ist fertig!

Pilzsuppe mit Gerste, Kartoffeln und Champignons

Eine gute Lösung für Ihr Mittagessen zu Hause ist eine reichhaltige Suppe mit Graupen, Kartoffeln und Champignons. Der Leckerbissen wird sättigend und unglaublich lecker sein. Versuch es!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 100 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.

Schritt 2. Graupen sollten vorher in Wasser eingeweicht werden. Es empfiehlt sich, es mindestens drei Stunden einwirken zu lassen. Anschließend das Produkt in einen Topf mit Wasser geben, auf den Herd stellen und 30-45 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Als nächstes die Zwiebel und die Paprika hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 4. Wir ergänzen sie mit vorgewaschenen und gehackten Champignons. Braten, bis es fertig ist.

Schritt 5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Salz nach Geschmack.

Schritt 6. Wenn das Gemüse weich wird, tauchen Sie die frittierten Lebensmittel in die Zubereitung.

Schritt 7. Einen Bund Grünzeug hacken.

Schritt 8. Geben Sie es zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel. Einige Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 9. Fertig ist die aromatische Suppe mit Gerste, Kartoffeln und Champignons!

Wie kocht man Fischsuppe mit Gerste und Konserven?

Eine originelle kulinarische Idee für das Mittagessen mit der Familie ist Suppe mit Graupen und Fischkonserven. So ein Leckerbissen wird bestimmt nicht unbemerkt bleiben. Beachten!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 0,5 EL.
• Sardinenkonserven – 1 Dose.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Meersalz – 1,5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Müsli vorher in Wasser einweichen, bis es aufquillt. Sie können es über Nacht stehen lassen. Anschließend geben wir es in einen Topf mit Wasser und stellen es auf den Herd. Salz.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf eintauchen. Kochen, bis es fertig ist.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten hacken und in Öl etwa 3-5 Minuten anbraten.

Schritt 4. Brechen Sie die Sardine in Fasern. Wir geben es zusammen mit dem Gemüse in die Zubereitung. Den restlichen Saft des Fisches dazugeben, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.

Schritt 5. Kochen Sie die Suppe, bis das Müsli und die Kartoffeln fertig sind. Den Herd ausschalten und auf Teller verteilen!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Gersten- und Hühnersuppe

Aus Hühnchen und Graupen lässt sich eine leichte und wohlschmeckende hausgemachte Suppe zubereiten. Dieses Gericht wird Ihre Familie angenehm überraschen. Zum Mittagessen mit Schwarzbrot, Sauerrahm oder Kräutern servieren.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Huhn mit Knochen – 350 gr.
• Graupen – 0,5 EL.
• Kürbis – 30 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Lauch – 10 gr.
• Selleriewurzel – 10 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie die Hähnchenteile mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 5 Minuten lang.

Schritt 2. Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie neues Wasser ein. Hier geben wir auch eine Zwiebel in die Schale, zwei Knoblauchzehen und Gewürze. Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.

Schritt 3. Nach einer Weile die Brühe abseihen und das Fleisch von den Knochen lösen.

Schritt 4. Die Graupen 20 Minuten in Wasser einweichen. Dann kochen, bis es gar ist.

Schritt 5.In einem Topf Müsli, Hühnerfleisch, gehackten Lauch, Sellerie und Kürbis sowie die restlichen Knoblauchzehen vermengen.

Schritt 6. Das Essen mit Brühe auffüllen, salzen, mit Gewürzen bestreuen und anzünden. 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Die Suppe ist fertig. Sie können es mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen mit Gerste

Eine köstliche hausgemachte Suppe wird aus Graupen und Pilzen zubereitet. Sie können zum Kochen auch gefrorene Produkte verwenden. Das Rezept wird etwas Zeit in Anspruch nehmen, probieren Sie es aus!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Gefrorene Pilze – 250 gr.
• Graupen – 0,6 EL.
• Schweinefleisch ohne Knochen – 600 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Nudeln – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Wasser – 2,5 l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.

Schritt 2. Füllen Sie das Produkt mit Wasser und kochen Sie es 15 Minuten lang, wobei Sie den Schaum regelmäßig entfernen.

Schritt 3. Die gehackte Zwiebel separat anbraten.

Schritt 4. Ergänzen Sie es mit gehackten Karotten. Köcheln lassen, bis es weich ist.

Schritt 5. Gefrorene Pilze auftauen. Geben Sie dazu die Zutat in ein Sieb, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

Schritt 6. Pilze zum Gemüse hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.

Schritt 7. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und einige Minuten braten.

Schritt 8. Graupen in die kochende Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 10. Hier tauchen wir die frittierten Lebensmittel ein. Salzen, mit Gewürzen bestreuen und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 11Fügen Sie etwas Nudeln hinzu.

Schritt 12. Das Werkstück mit Kräutern bestreuen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 13. Fertig ist die reichhaltige hausgemachte Suppe. Versuch es!

Einfache und leckere Suppe mit Gerste und Schweinefleisch

Ein herzhaftes Gericht für ein hausgemachtes Mittagessen ist Fleischsuppe mit Graupen. Verwenden Sie für die Zubereitung zartes und appetitliches Schweinefleisch, das eine reichhaltige Brühe ergibt. Ihre Liebsten werden sich freuen!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 gr.
• Graupen – 150 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie das Müsli vorher mit Wasser. Sie können es über Nacht stehen lassen.

Schritt 2. Füllen Sie das Schweinefleisch mit Wasser. Kochen Sie die Brühe, nehmen Sie dann das Fleisch heraus und schneiden Sie es in Stücke. Graupen in die Pfanne geben.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten hacken und zusammen mit dem Fleisch in Öl anbraten.

Schritt 4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Geben Sie sie zu den restlichen Zutaten in die Pfanne, rühren Sie um und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

Schritt 5. Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen. Weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Geben Sie die Zubereitung in die Suppe. 15–20 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Die fertige Suppe auf Teller verteilen. Sie können es mit frischen Kräutern servieren.

Köstliche Kharcho-Suppe mit Gerste

Die berühmte Kharcho-Suppe kann mit Graupen zubereitet werden. Der Leckerbissen wird reichhaltig und geschmacksintensiv sein. Mit Brot oder aromatischen Kräutern servieren.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 gr.
• Graupen – 0,5 EL.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 3 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 3 l.
• Zucker – 2 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch schneiden, Wasser hinzufügen und nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen. Salz nach Geschmack.

Schritt 2. Vorgeweichtes Müsli in die Brühe geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Als nächstes legen Sie die Kartoffelwürfel hierher. 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt die Gurken reiben.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten hacken. Gemüse zusammen mit Gurken in Pflanzenöl anbraten. Ungefähr 7-10 Minuten.

Schritt 6. Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 7. Salzen, mit Zucker bestreuen, kneten und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Übertragen Sie das Werkstück in eine Schüssel. Mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Appetitliche Kharcho-Suppe mit Graupen ist fertig!

Gerstensuppe mit Rinderbrühe

Rindfleisch ist eine hervorragende Basis für hausgemachte Suppen. Wir empfehlen, dieses reichhaltige Produkt mit Graupen zu ergänzen. Dieser Leckerbissen sorgt garantiert für Abwechslung auf Ihrem Esstisch.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 6

Zutaten:

• Graupen – 1 EL.
• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 8 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Wir putzen das Gemüse. Das Rindfleisch in kleine Stücke teilen, mit Wasser füllen und etwa zwei Stunden garen. Die Graupen kochen wir separat.

Schritt 2. Die Brühe ist fertig. Wir nehmen das gekochte Rindfleisch heraus, wir benötigen es kurz vor dem Servieren. Schneiden Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in die vorbereitete Brühe.

Schritt 3. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika in Öl anbraten.

Schritt 4. Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Geben Sie die Zubereitung in die Pfanne, wenn die Kartoffeln weich sind.

Schritt 6. Das fertige Müsli auf ein Sieb geben und ebenfalls in eine Schüssel geben.

Schritt 7. Die reichhaltige Suppe salzen, gehackten Dill und Gurken hinzufügen. Gießen Sie Suppe in jede Schüssel und fügen Sie Rindfleischstücke hinzu. Lassen Sie den Leckerbissen ziehen und servieren!

Wie macht man Tomatensuppe mit Gerste?

Mit der Zugabe von Gerste lässt sich eine helle und schmackhafte Tomatensuppe zubereiten. Nutzen Sie für Ihr Mittagessen eine interessante kulinarische Idee. Auch Anfänger kommen mit dem einfachen Vorgang zurecht!

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Graupen – 100 gr.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Geräuchertes Bruststück – 100 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft – 370 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Olivenöl – 2 EL.
• Getrockneter Rosmarin – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Einreichen:

• Zitronenschale - nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zuerst das Müsli, bis es weich ist.

Schritt 2. Bereiten Sie die restlichen Produkte vor. Zwiebel, Karotten, Rinderbrust und Knoblauch hacken.

Schritt 3. Das Bruststück in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Schritt 4. Zwiebeln und Karotten hier platzieren. Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 5. Fügen Sie die Mischung mit Tomatensaft, Knoblauch und Lorbeerblättern hinzu. Noch ein paar Minuten braten.

Schritt 6. Heiße Brühe in die Zubereitung gießen. Wir geben hier Graupen hinein und fügen Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Zum Servieren Petersilie und Knoblauch hacken. Von der Zitrone die Schale entfernen.

Schritt 8. Die Produkte zusammenkneten.

Schritt 9Die vorbereitete Tomatensuppe mit Gerste in Schüsseln füllen. Mit Kräutern, Knoblauch und Schale servieren!