Rübenoberteile für den Winter

Rübenoberteile für den Winter sind eine preisgünstige Zubereitung, die Gerichten einen hellen und reichhaltigen Geschmack verleiht. Die Spitzen werden nicht nur eingelegt, sondern auch gefroren. Es werden nicht nur Blätter, sondern auch Blattstiele verwendet. Suppen mit dieser Zubereitung erinnern an den Sommer und passen perfekt in Ihre tägliche Ernährung. Wählen Sie ein Rezept, treffen Sie Vorbereitungen und füllen Sie die Keller.

Rübenoberteile für den Winter im Glas

Rübenoberteile für den Winter im Glas sind eine hervorragende Konservierung für die Zubereitung von leichtem Borschtsch, Salaten oder einfachen Beilagen. In wenigen Minuten ist ein duftendes Brötchen zubereitet. Für die Ernte müssen junge Spitzen verwendet werden. Probieren Sie es aus, ich verspreche Ihnen, es wird Ihnen gefallen!

1. 
   Um Rübenoberteile für den Winter vorzubereiten, bereiten wir die Zutaten vor.
2. 
   Nachdem wir die jungen Spitzen sortiert haben, entfernen wir die beschädigten und schlaffen Blätter und waschen den Strauß gründlich.
3. 
   Wir waschen kleine Gläser mit Soda, erhitzen sie in der Mikrowelle und füllen sie so dicht wie möglich mit Deckeln.
4. 
   Kochen Sie vorher Wasser und füllen Sie das Glas mit der Zubereitung. Mit einem sterilen Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
5. 
   Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Salzen, mit Nelken und Essigsäure würzen. Wir warten, bis es kocht, und nehmen es vom Brenner.
6. 
   Füllen Sie das Glas mit kochender Marinade und schrauben Sie den Schraubverschluss auf. Drehen Sie den Deckel um und prüfen Sie, ob Marinade aus dem Deckel austritt. In diesem Zustand abkühlen lassen.
7. 
   Wir legen die Nähte zur Aufbewahrung weg.
8. 
   Wir verwenden die Zubereitung als Beilage oder Komponente für köstliche, reichhaltige Gerichte. Guten Appetit!

Eingelegte Rübenoberteile für den Winter

Eingelegte Rübenoberteile für den Winter bereiten keine Probleme, sondern erleichtern im Gegenteil vielbeschäftigten Hausfrauen das Leben. Borschtsch mit einer solchen Wendung ist sehr appetitlich. Die Zubereitung von Dosenoberteilen dauert nicht länger als 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

Marinade für 1 Liter Wasser:

• Rübenoberteile – so viel wie nötig.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Kristallzucker – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir verwenden frisch geschnittene Spitzen. In kaltem Wasser einweichen und verdorbene Blätter entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen. Zum Trocknen der Blätter auf ein Handtuch legen. Zur Konservierung werden Blätter und Stecklinge einzeln und zusammen verwendet.

Schritt 2. Schleifen Sie die Spitzen ab. Die Schnittgröße bestimmen wir selbst.

Schritt 3. Wir spülen die Halbliterbehälter gut aus und sterilisieren sie über Dampf. Wir füllen sie mit Scheiben. In einem Topf Wasser mit Lorbeerblatt und Pfeffer vermischen. Salz und Zucker. Wir verwenden Gewürze nach eigenem Ermessen. Erhitzen, bis Blasen entstehen. Mit Essigsäure würzen oder Zitrone verwenden.

Schritt 4. Nachdem Sie die Marinade einige Minuten lang gekocht haben, verteilen Sie sie in Gläsern und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen. Nachdem Sie die Flüssigkeit abgeseiht haben, kochen Sie sie ein zweites Mal und füllen Sie die Gläser mit der Füllung. Mit sterilen Kappen aufschrauben. Drehen Sie es um und prüfen Sie, ob die Marinade ausläuft. Kühl unter der Decke.

Schritt 5.Wir signieren die Rohlinge und lagern die Drehungen an einem kühlen Ort. Für kalte und warme Suppen verwenden wir Konserven. Die Spitzen werden zum Füllen von Pasteten verwendet, und bei der Zubereitung von Aufschnitt wird die Marinade hinzugefügt, wobei die Gewürze herausgesiebt werden. Guten Appetit!

Rübenoberteile mit Apfelessig zubereiten

Die Zubereitung von Rote-Bete-Spitzen mit Apfelessig wird Sie durch ihre Einfachheit begeistern. Normalerweise wird Wurzelgemüse geerntet und gesundes Grünzeug völlig unterschätzt. Nachdem Sie eine solche Rolle einmal vorbereitet haben, werden sowohl die Spitzen als auch die Wurzeln verwendet. Dosenoberteile sind ideal für heiße und kalte Suppen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Rübenoberteile – 500 gr.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Salz – 0,5 EL.
• Apfelessig – 40 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Nachdem wir durch die Spitzen geschaut haben, entfernen wir die verwelkten Exemplare. Gründlich ausspülen und auf einem Handtuch trocknen lassen.

Schritt 2. Die Gläser in Soda- oder Seifenlösung einweichen und mit klarem Wasser ausspülen. In die Mikrowelle stellen und 5 Minuten bei maximaler Leistung erhitzen.

Schritt 3. Schneiden Sie die Blätter der Spitzen ab und passen Sie die Größe selbst an.

Schritt 4. Füllen Sie die Gläser dicht mit Stecklingen.

Schritt 5. Nachdem Sie kochendes Wasser vorbereitet haben, gießen Sie es darüber. Mit einem sauberen Deckel abdecken und stehen lassen, bis die Füllung abgekühlt ist.

Schritt 6. Die farbige Flüssigkeit in einen Topf abseihen.

Schritt 7. Malz.

Schritt 8. Mit Salz würzen.

Schritt 9. Apfelessig hinzufügen.

Schritt 10. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 11. Gießen Sie die Marinade in ein Glas und verschließen Sie es fest. Kühlen Sie die Gläser nach dem Einpacken der Konserven ab.

Schritt 12. Wir legen die Rohlinge in die Speisekammer. Verwendung nach eigenem Ermessen. Guten Appetit!

Wie man Rübenoberteile richtig einfriert

Wie man Rübenoberteile richtig einfriert, ist eine Frage, die sofort gelöst werden kann. Zusammen mit den Spitzen können Sie das aromatische Grün sofort einfrieren, sodass Sie im Winter sofort ein Set für die Suppenzubereitung parat haben. Es ist wichtig, kräftige, saftige Blätter auszuwählen, diese gründlich zu waschen und anschließend zu trocknen. Dann bleibt Ihr Werkstück bestens erhalten.

Kochzeit – 10 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Rübenoberteile – so viel wie nötig.
• Dill, Petersilie – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie saftige junge Blätter ohne Beschädigung aus.

Schritt 2. Waschen Sie die Oberteile gründlich.

Schritt 3. Schütteln Sie die Blätter ab und legen Sie sie auf ein Handtuch.

Schritt 4. Trennen Sie die Blätter von den Stielen.

Schritt 5. Schneiden Sie die Stiele in mittelgroße Stücke.

Schritt 6. Dasselbe machen wir mit den Blättern. Die Schnittart bestimmen wir selbst.

Schritt 7. Füllen Sie die Ziploc-Beutel mit Scheiben. Nachdem Sie die Luft herausgedrückt haben, schließen Sie den Verschluss.

Schritt 8. Legen Sie ein Brett auf die Beutel und drücken Sie es nach unten, damit die Werkstücke flach bleiben. Legen Sie es in den Gefrierschrank.

Schritt 9. Um die Borschtsch-Zubereitung einzufrieren, verwenden wir aromatische Kräuter – Petersilie, Dill. Das Grün waschen und trocknen.

Schritt 10. Die Blätter ziemlich grob hacken.

Schritt 11. Mit Kräutern wiederholen.

Schritt 12. Nachdem Sie die Stecklinge gemischt haben, legen Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss. Nachdem Sie die Luft abgelassen haben, verschließen Sie es.

Schritt 13. Legen Sie die Packungen mit den Zubereitungen in den Gefrierschrank und bewahren Sie sie bis zur Verwendung auf.

Schritt 14. Wenn Sie grünen Borschtsch kochen müssen, nehmen Sie ihn heraus und verwenden Sie ihn gerne. Guten Appetit!

Rübenoberteile für Borschtsch für den Winter

Rübenoberteile für Borschtsch für den Winter werden einfach zubereitet. Heute bereiten wir nur Stecklinge zu, sie verleihen dem fertigen Gericht eine helle, satte Farbe. Manche Menschen legen die Blätter einzeln oder zusammen mit den Stecklingen ein.Der Vorgang ist derselbe, aber Sie können mit den Gewürzen nach Ihrem eigenen Geschmack spielen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 700-800 ml.

Zutaten:

• Rübenstecklinge – so viele wie nötig.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Dillschirme – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 0,5 TL.
• Pimenterbsen – 6 Stk.
• Salz – 1-1,5 TL.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie geeignete Blätter aus und entfernen Sie schlaffe Exemplare. Stiele und Blätter sorgfältig waschen.

Schritt 2. Trennen Sie die Blätter von den Stielen.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen und die Gewürze vorbereiten.

Schritt 4. Teilen Sie die Stiele in Teile.

Schritt 5. Sterilisieren Sie die gewaschenen Gläser. Geben Sie die Gewürze hinzu.

Schritt 6. Legen Sie die Stiele in einen Behälter und übergießen Sie sie 4 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Schritt 7. Die Flüssigkeit abseihen, aber nicht ausschütten. Füllen Sie die Gläser dicht mit blanchierten Blattstielen. Legen Sie Knoblauchblätter dazwischen.

Schritt 8. Salzen und mit Essigsäure würzen.

Schritt 9. Die abgesiebte Flüssigkeit aufkochen und über die Stiele gießen.

Schritt 10. Mit sterilen Deckeln abdecken und in kochendes Wasser tauchen. Der Flüssigkeitsstand sollte bis zu den Schultern reichen. 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie das Werkstück vorsichtig heraus und verschließen Sie es. Drehen Sie die Drehungen um und kühlen Sie sie ab.

Schritt 11. Legen Sie die Konserven in die Speisekammer.

Schritt 12. Wir verwenden eingelegte Spitzen als Beilage oder als Zutat für Gerichte. Guten Appetit!