Klassische kalte Rote-Bete-Suppe

Im Sommer möchte man eigentlich keine schweren, warmen Speisen zu sich nehmen, weshalb kalte Suppen so beliebt sind. Damit Sie bei heißem Wetter die Möglichkeit haben, köstliche kalte Rote-Bete-Suppe zuzubereiten, haben wir 8 hervorragende Rezepte ausgewählt.

Klassische kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir

In vielen Familien ist es im Sommer üblich, kalte Suppen zuzubereiten. Die Zubereitung von Rote-Bete-Suppe ist einfach und unkompliziert; dafür werden verfügbare Zutaten benötigt, von denen einige in Ihrem Garten zu finden sind.

1. 
   Wie kocht man kalte Rote-Bete-Suppe nach dem klassischen Rezept? Salzkartoffeln, Rüben und Eier schälen.
2. 
   Kartoffeln, Rüben, Eier und Gurken in kleine Würfel schneiden. Gemüse in eine Schüssel oder Pfanne geben.
3. 
   Das Grün mit einem Messer fein hacken.
4. 
   Fügen Sie das Grün zu den restlichen Zutaten hinzu.
5. 
   Salz, Kefir und Wasser zum Gemüse geben und umrühren. Bewahren Sie die Rote-Bete-Suppe bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

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Guten Appetit!

Wie kocht man eine köstliche Rote-Bete-Suppe mit Wurst?

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Wurst ist ein herzhaftes und erfrischendes Gericht, das gerne an heißen Tagen serviert wird. Füllen Sie diese Rote-Bete-Suppe mit Gemüsebrühe, Mineralwasser oder Kwas.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.
• Gekochte Rüben – 2 Stk.
• Gurke – 2 Stk.
• Gekochtes Hühnerei – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 5 gr.
• Dill – 5 gr.
• Brühwurst – 150 gr.
• Sauerrahm – 100 ml.
• Mineralwasser – 1 l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Rote-Bete-Suppe vor. Frisches Gemüse und Kräuter abspülen, gekochtes Gemüse und Eier schälen.

2. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, alle anderen Zutaten in Würfel schneiden.

3. Dill und Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.

4. Mit Salz abschmecken.

5. Zum Schluss Sauerrahm und Mineralwasser hinzufügen und umrühren. Kühlen Sie die Rote-Bete-Suppe vor dem Servieren ab.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für kalte Rote-Bete-Suppe mit Toppings

Im Sommer, wenn das Gemüse gerade zu reifen beginnt, schmecken die daraus zubereiteten Gerichte besonders gut. Probieren Sie einfach die kalte Rote-Bete-Suppe aus jungen Rüben und Sie werden feststellen, dass Sie noch nie etwas Besseres gegessen haben.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Rote Bete – 100 gr.
• Oberteile – 15 gr.
• Karotten – 20 gr.
• Gurke – 50 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 15 gr.
• Dill – 10 gr.
• Tafelessig – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Die Rote Bete waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Dill und Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.

3. Eier hart kochen und in Würfel schneiden.

4.Die Karotten schälen und auf einer groben Spur raspeln.

5. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich sind, und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

6. Die Gurken in Würfel schneiden.

7. Alle gehackten Zutaten mischen, Salz und Zucker hinzufügen und gereinigtes Wasser einfüllen. Die Rote-Bete-Suppe auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, Essig hinzufügen.

8. Nach dem Kochen die Suppe vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gekühlte Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Kwas – ein klassisches Rezept

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Kwas ist etwas zwischen Borschtsch und Okroshka. Dies ist ein recht einfaches, aber sättigendes Gericht, das den Durst sehr gut löscht und Sie im Sommer mit Energie füllt.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Rüben – 3-5 Stk.
• Kwas – 500 ml.
• Wasser – 1,5 l.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Grüns – 200 gr.
• Gurken – 2 Stk.
• Schinken – 100 gr.
• Minze – 3-4 Zweige.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Senf – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. 2-3 Rübenknollen waschen und schälen, auf einer groben Reibe reiben, Kwas aufgießen und 1,5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

2. Die restlichen Rüben kochen, bis sie weich sind. Dann die Rüben aus der Pfanne nehmen, Zitronensaft, Salz und Zucker in die Brühe geben, umrühren und in den Kühlschrank stellen.

3. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie in der Schale weich sind. Kochen Sie die Eier hart.

4. Gekochte Rüben, Kartoffeln, Schinken, Gurken und Eiweiß in Streifen schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Sauerrahm und Senf vermischen.

5. Das Gemüse hacken und mit Salz mahlen, bis Saft erscheint.

6. Alle zerkleinerten Zutaten mischen, die Eigelbmasse hinzufügen, den abgesiebten Kwas und die Rübenbrühe hinzufügen und umrühren.Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.

7. Die gekühlte Rote-Bete-Suppe auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Leckere kalte Rote-Bete-Suppe mit Fleischbrühe

Für eine kalte Rote-Bete-Suppe verwenden Sie am besten eine Brühe auf Hühner- oder Putenbasis statt einer fetthaltigen. Diese schöne und gesunde Suppe passt perfekt in Ihr Sommermenü.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Rote Bete – 3 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Hähnchenbrust – 400 gr.
• Gurke – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 20 gr.
• Dill – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Rüben, Kartoffeln und Eier kochen, bis sie weich sind.

2. Gießen Sie Wasser über die Hähnchenbrust, stellen Sie sie auf das Feuer und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis sie gar ist. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Brühe abseihen und abkühlen lassen.

3. Die Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. Kartoffeln und Gurken in Würfel schneiden.

5. Das Grün fein hacken.

6. Eier schälen und in 4 Teile schneiden.

7. Das Hähnchenfleisch ebenfalls fein hacken.

8. Alle gehackten Zutaten in einem Topf vermischen, mit der abgekühlten Brühe aufgießen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Suppe auf Schüsseln verteilen, Sauerrahm hinzufügen und servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man köstlichen Aufschnitt mit Eiern zu?

Draußen ist es heiß, Sie wissen nicht, was Sie zum Mittagessen kochen sollen, damit es leicht, aber sättigend ist? Bereiten Sie diese köstliche kalte Rote-Bete-Suppe mit Ei und Fleisch zu. Es ist nicht nur erfrischend, sondern auch sehr sättigend.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mageres Schweinefleisch – 300 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Rüben – 2 Stk.
• Frische Gurken – 4 Stk.
• Eingelegte Gurke – 0,5-1 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 1 EL.
• Zitronensaft – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie das Schweinefleisch, bis es gar ist; achten Sie darauf, den Schaum von der Oberfläche der Brühe zu entfernen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Brühe abseihen und abkühlen lassen.

2. Kartoffeln und Rüben kochen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Die eingelegte Gurke und die frischen Gurken ebenfalls reiben.

4. Das Fleisch in Würfel schneiden.

5. Rüben, Kartoffeln, Gurken und Fleisch in die Pfanne geben, mit der abgekühlten Brühe aufgießen, Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.

6. Die Rote-Bete-Suppe auf Teller verteilen, Sauerrahm hinzufügen und zu jeder Portion ein halbes gekochtes Ei hinzufügen.

Guten Appetit!

Kalte Rübensuppe mit Sauerampfer zu Hause

An einem heißen Sommertag ist übrigens die frisch-säuerliche Rote-Bete-Suppe mit Sauerampfer perfekt. Es ist Sauerampfer, der die Suppe so reichhaltig und lecker macht. Außerdem ist das Gericht sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Rote Bete – 5 Stk.
• Brühwurst – 350 gr.
• Gurken – 3 Stk.
• Dill – 0,5 Bund.
• Sauerampfer – 150 gr.
• Gekochte Eier – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 400 ml.

Kochvorgang:

1. Den Sauerampfer gut waschen und in dünne Streifen schneiden.

2. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Sauerampfer hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang.

3. Gurken waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben, salzen und kurz stehen lassen, damit die Gurken ihren Saft abgeben.

4. Die Wurst in kleine Würfel schneiden.

5. Den Dill waschen und mit einem Messer fein hacken.

6. Die Rüben weich kochen und in dünne Streifen schneiden.

7. Die gekochten Eier in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

8. Alle gehackten Zutaten mischen, saure Sahne hinzufügen und das nach dem Garen der Rüben übrig gebliebene Wasser hinzufügen.Fügen Sie nach Belieben so viel Wasser hinzu, bis die Rote-Bete-Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Die Rote-Bete-Suppe nach Geschmack salzen und servieren.

Guten Appetit!

Schnelle und leckere Rote-Bete-Suppe mit eingelegten Rüben

Eine sehr leckere und schnelle Version von Rote Bete für alle, die keine Zeit mit dem Kochen von Rote Bete verschwenden möchten. Darüber hinaus verleihen eingelegte Rüben Ihrem ersten Gericht eine leichte Säure.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Eingelegte Rüben – 100 gr.
• Gurke – 1 Stk.
• Gekochtes Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2-3 EL.
• Wasser – 300 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Die eingelegten Rüben auf einer groben Reibe reiben.

2. Das gekochte Ei in Würfel schneiden.

3. Gurke waschen und in Würfel schneiden.

4. Das Grün abspülen und fein hacken.

5. Alle gehackten Zutaten in eine große Schüssel oder einen Topf geben. Mit kaltem kochendem Wasser aufgießen, salzen und abschmecken.

6. Direkt vor dem Servieren Sauerrahm zur Rote-Bete-Suppe geben.

Guten Appetit!