Schweinshaxe in der Hülse im Ofen

Im Ofen in der Hülse gebackenes Fleisch ist immer zart und aromatisch. Schweinshaxe ist keine Ausnahme. Dieses Fleischgericht eignet sich für einen Feiertagstisch, obwohl es einer der am besten zugänglichen Teile des Schweineschlachtkörpers ist. Mit den 6 Rezepten, die wir zusammengestellt haben, können Sie ausgezeichnete Schweinshaxen im Ofen zubereiten.

Wie backt man eine Schweinshaxe im Ärmel köstlich im Ofen?

Eine ziemlich einfache Art, Schweinshaxe im Ofen zuzubereiten. Obwohl solche Fleischteile häufiger bei der Zubereitung von geliertem Fleisch verwendet werden, ist die gebackene Schweinshaxe nicht schlechter.

1. 
   Wie backt man eine Schweinshaxe im Ärmel köstlich im Ofen? Honig mit Senf, Sojasauce und Salz vermischen.
2. 
   Die Haxe waschen, an verschiedenen Stellen kleine Einschnitte machen und geschälte Knoblauchzehen hineinstecken.
3. 
   Legen Sie die Haxe in eine Form geeigneter Größe und füllen Sie sie mit Honigmarinade. Stellen Sie die Haxe zum Marinieren mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
4. 
   Legen Sie dann die Haxe in eine Backhülse, gießen Sie die restliche Marinade hinein und befestigen Sie die Ränder.Das Fleisch im Ofen bei 200 Grad 2 Stunden backen.
5. 
   Die Haxe in Portionen schneiden und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Saftige Schweinshaxe mit Kartoffeln im Ärmel

Ein ziemlich einfaches Gericht für diejenigen, die gerne leckeres und sättigendes Essen essen. Appetitliches Fleisch mit goldbrauner Kruste und in duftender Marinade getränkte Kartoffeln werden Ihre Familie in vollen Zügen sättigen und Ihre Gäste zufrieden stellen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 60 Min

Portionen – 3-4

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1-1,1 kg.
• Kartoffeln – 0,8–0,9 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.

Für die Marinade:

• Pflanzenöl – 5 EL.
• Dijon-Senf – 1-1,5 EL. l.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Gehacktes Grün – 1-2 EL. l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Schweinshaxe waschen und 12–14 Stunden in kaltem Wasser mit einem Esslöffel Salz einweichen. Anschließend das Fleisch abspülen und trocknen.

Schritt 2. In einer Schüssel Pflanzenöl, Dijon-Senf, Salz, Paprika und gehackte Kräuter vermischen.

Schritt 3. Schmieren Sie den Schaft mit der resultierenden Marinade und lassen Sie ihn einige Stunden marinieren. Kartoffeln schälen und ebenfalls mit der Marinade übergießen. Schneiden Sie den Knoblauchkopf quer durch.

Schritt 4. Haxe und Kartoffeln in eine Backform geben. Legen Sie den Knoblauch in die Mitte der Hülse.

Schritt 5. Das Gericht eine Stunde lang bei 180-200 Grad im Ofen backen. Dann die Hülse aufschneiden und weitere 15-25 Minuten kochen lassen. Die Haxe mit Kartoffeln auf einer gemeinsamen Platte servieren.

Wie backt man Schweinshaxe mit Honig und Senf in der Hülse?

Schweinshaxe mit Honig und Senf im Ärmel – sättigend, lecker und appetitlich. Die im Ofen gebackene Haxe gehört zur tschechischen Küche, in ihr dominieren Rezepte für fetthaltige und nahrhafte Gerichte. Ein ausreichend großes Stück Fleisch kann ein großes Unternehmen ernähren.

Kochzeit: 180

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,2 kg.
• Honig – 2 EL.
• Senfbohnen – 1,5 EL.
• Sojasauce – 50 ml.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mit einem Messer vorsichtig die Haut der Schweinshaxe abkratzen und waschen.

Schritt 2. Bereiten Sie die Marinade vor. Honig, Sojasauce, Senf und Salz vermischen.

Schritt 3. Legen Sie die Haxe in einen geeigneten Behälter, bestreichen Sie sie mit Marinade und lassen Sie sie 30-40 Minuten an einem kühlen Ort stehen. In dieser Zeit die Haxe wenden oder mit Marinade bestreichen.

Schritt 4. Stecken Sie den Knöchel in die Hülse und befestigen Sie die Enden.

Schritt 5. Legen Sie die Hülse auf ein Backblech und backen Sie die Haxe eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen. Danach die Hülse vorsichtig aufschneiden und das Fleisch weitere 30 Minuten garen. Das Fleisch etwas abkühlen lassen und servieren.

Saftige Haxe in der Hülle, mariniert in Sojasauce

Ein sehr gelungenes Rezept zum Braten von Schweinshaxen. Das Fleisch schmeckt hervorragend, ist zart und hat eine appetitlich bronzefarbene Haut. Es wird am häufigsten mit Kartoffeln und eingelegtem Gemüse serviert.

Kochzeit: 120

Kochzeit: 35 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,3 kg.
• Knoblauch – 1-2 Köpfe.

Für die Marinade:

• Senf – 2-3 EL.
• Sojasauce – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.
• Kurkuma – nach Geschmack.
• Rosmarin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Knöchel waschen und trocknen. Die Knoblauchzehen in Zehen trennen und schälen. Machen Sie Schlitze in die Haxe und stecken Sie den Knoblauch hinein. Tauchen Sie die Knoblauchzehen in Salz.

Schritt 2. Sojasauce und Senf mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Schritt 3. Die Haut des Knöchels kann abgeschnitten oder ganz belassen werden. Den Schaft mit Marinade einfetten und eine Weile einwirken lassen, am besten über Nacht.

Schritt 4. Nachdem die Haxe mariniert wurde, legen Sie sie in einen Bratbeutel.Und bei 200 Grad im Ofen 1,5 Stunden garen.

Schritt 5. Um eine goldbraune Kruste auf der Haxe zu erhalten, schneiden Sie die Hülse ab und backen Sie sie ohne Deckel 20–30 Minuten lang. Die gebackene Haxe heiß servieren.

Köstliche Schweinshaxenrolle im Ärmel

Ein interessantes Gericht, das Ihren Esstisch verwandeln wird, ist eine Schweinshaxenrolle im Ärmel. Das Kochen ist einfach und nicht mühsam. Darüber hinaus kann die Rolle nach dem Abkühlen für die Zubereitung von Sandwiches und anderen schnellen Snacks verwendet werden.

Kochzeit: 180

Kochzeit: 60 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,6 kg.
• Hähnchenfilet – 600 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kratzen Sie den Knöchel mit einem Messer ab und waschen Sie ihn.

Schritt 2: Schneiden Sie den Knöchel auf, entfernen Sie den Knochen und wickeln Sie ihn aus. Das Fleisch mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Schritt 3. Das Hähnchenfilet ebenfalls mit Gewürzen und Salz bestreichen. Legen Sie das Filet auf die Haxe.

Schritt 4. Knoblauch und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse auf das Fleisch legen.

Schritt 5. Rollen Sie die Rolle auf und binden Sie sie mit Faden zusammen. Legen Sie die Rolle in die Hülle und stellen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 1,5 Stunden backen. Dann die Hülse aufschneiden und weitere 25-30 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Nehmen Sie die Rolle aus der Hülle und servieren Sie sie heiß auf dem Tisch.

Saftige und zarte Haxe in Bier, in der Hülse gebacken

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung köstlicher Schweinshaxen. Jede Hausfrau hat im Dienst ihr eigenes Rezept. Wir empfehlen, Schweinshaxen in Bier zu backen; das Fleisch wird weich und lecker.

Kochzeit: 20 Stunden

Kochzeit: 60 Min

Portionen – 5-6

Zutaten:

• Knöchel – 1 Stk.
• Bier – 0,5 l.
• Senf – 1 EL.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Sojasauce – 2 EL.
• Knoblauch – 1 Kopf.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie alle Zutaten vor, damit Sie sie zur Hand haben. Um die Hülse zu sichern, können Sie spezielle Clips oder normales Garn verwenden.

Schritt 2. Weichen Sie die Haxe zunächst 4–5 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Wechseln Sie das Wasser 2-3 Mal. Anschließend mit einem Messer die Haut abziehen.

Schritt 3. 2-3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 4. Gehackten Knoblauch und Senf in einer Schüssel vermischen.

Schritt 5. Als nächstes gießen Sie Sojasauce in die Schüssel und rühren um.

Schritt 6. Den Saft einer halben Zitrone in die Marinade pressen.

Schritt 7. Fügen Sie der resultierenden Masse nach Geschmack Salz hinzu.

Schritt 8. Dann gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 9. Zum Schluss das Bier einfüllen und die Marinade gründlich verrühren.

Schritt 10. Die Haxe in einen tiefen Behälter legen und mit Marinade übergießen, 10-12 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen, die Haxe regelmäßig wenden.

Schritt 11. Füllen Sie die Haxe mit den restlichen Knoblauchzehen und stecken Sie sie in die Hülse.

Schritt 12. Gießen Sie die restliche Marinade in die Hülse und befestigen Sie die Ränder gut.

Schritt 13. Machen Sie mehrere Einstiche, damit der Dampf aus der Hülse entweichen kann. Die Haxe im Ofen bei 120–130 Grad 2–2,5 Stunden backen.

Schritt 14. Das fertige Fleisch vorsichtig aus der Hülle nehmen, in Portionen schneiden und heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.