Schweinefilet

Schweinefilet ist das zarteste Fleisch, aus dem Sie viele herzhafte und farbenfrohe Hausmannskost zubereiten können. Die Zutat wird in einer Marinade gebraten und gebacken und mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käse versetzt. Schauen Sie sich diese interessante kulinarische Auswahl von 10 Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos an.

Schweinefilet in Folie im Ofen gebacken

Zartes Schweinefilet kann im Ofen in Folie gebacken werden. Dadurch wird das Fleisch noch weicher und saftiger. Servieren Sie es für ein Familienessen oder einen Feiertagstisch. Erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste.

1. 
   Wie kann man Schweinefilet schnell und lecker zubereiten? Bereiten wir alle Zutaten vor. Waschen Sie das Schweinefilet sorgfältig und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.
2. 
   In einer kleinen Schüssel Meersalz, Senfkörner, Kreuzkümmel und Paprika vermischen. Aufsehen.
3. 
   Reiben Sie die entstandene Gewürzmischung vorsichtig in das Fleisch ein.
4. 
   Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir legen sie in das Fleisch und machen vorher kleine Löcher.
5. 
   Legen Sie das Schweinefilet auf Folie. Wir ergänzen das Produkt mit Lorbeerblättern und Thymianzweigen.
6. 
   Das Fleisch mit Gewürzen in Folie einwickeln. 1,5 Stunden bei 180 Grad backen. Dann die Folie auffalten und weitere 5 Minuten bräunen lassen.
7. 
   Saftiges Schweinefleisch im Ofen ist fertig. Den Leckerbissen zerschneiden und servieren!

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Saftiges Schweinefilet mit Kartoffeln im Ofen

Ein appetitliches Gericht für Ihren heimischen Tisch – gebackenes Schweinefilet mit Kartoffeln. Sie müssen keine zusätzliche Beilage zubereiten. So sparen Sie Zeit und erfreuen Ihre Lieben mit einer köstlichen Leckerei.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 300 gr.
• Kartoffeln – 10 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Hartkäse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefilet unter Wasser abspülen und in Portionen schneiden.

Schritt 2. Reiben Sie jedes Fleischstück gründlich mit Salz, einer Mischung aus Paprika und Paprika ein.

Schritt 3. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech. Das Produkt salzen und mit etwas Sauerrahm bestreichen.

Schritt 5. Das Fleisch darauf legen und ebenfalls mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 6. Zwiebelhalbringe gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 7. Mit geriebenem Käse bestreuen und 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 8. Appetitliches Schweinefleisch mit Kartoffeln ist fertig. Versuch es!

Wie backt man Schweinefilet in einer Hülse im Ofen?

Um das Schweinefilet noch saftiger und weicher zu machen, garen Sie es in einem Bräter. Diese Methode bewahrt den hellen Geschmack und das Aroma des Fleisches. Beachten Sie dieses einfache hausgemachte Rezept.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 1 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 1 TL.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Waschen Sie das Schweinefilet und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.

Schritt 2. Machen Sie kleine Schnitte in das Fleisch. Fügen Sie hier Knoblauchstücke hinzu.

Schritt 3. Das Schweinefleisch mit Salz und provenzalischen Kräutern einreiben.

Schritt 4. Legen Sie das Werkstück in die Backhülse. Binden wir es zusammen.

Schritt 5. Eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 190 Grad kochen.

Schritt 6. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und erst dann aus der Hülle nehmen.

Schritt 7. Fertig ist ein appetitlicher Leckerbissen für Ihren Tisch. Aufschneiden und ausprobieren!

Schweinefilet mit Käse und Tomaten im Ofen

Ein originelles Gericht für Ihren Tisch ist gebackenes Schweinefilet mit Käse und Tomaten. Selbstgemachte Leckereien werden saftig und unglaublich nahrhaft. Erfreuen Sie Ihre Familie oder Gäste.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 800 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Tomate – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – ¼ TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Gewürz für Fleisch – 0,5 TL.
• Senf – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch waschen und tiefe Einschnitte machen.

Schritt 2. In einem tiefen Teller Pflanzenöl, Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze vermischen.

Schritt 3. Die Produkte glatt kneten.

Schritt 4. Reiben Sie die resultierende Sauce über das Fleisch.In die Schlitze dünne Käse-, Tomaten- und Paprikascheiben einlegen.

Schritt 5. Den Teig mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 200 Grad backen.

Schritt 6. Als nächstes reduzieren Sie die Temperatur auf 170 Grad und entfernen die Folie. Weitere 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Saftiges Schweinefleisch mit Tomaten und Käse ist fertig. Versuch es!

Saftiges Schweinefilet mit Zwiebeln in einer Bratpfanne

Sie können saftiges Schweinefilet zusammen mit Zwiebeln anbraten. Das Fleisch wird Sie mit seinem hellen Geschmack und Aroma begeistern. Nutzen Sie eine einfache kulinarische Idee für ein herzhaftes, hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 600 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Weinessig – 2 EL.
• Trockener Rotwein – 100 ml.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefilet waschen und in Portionen teilen.

Schritt 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl 1-2 Minuten anbraten.

Schritt 3. Fügen Sie hier sofort das Fleisch hinzu.

Schritt 4. Braten Sie das Essen, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Anschließend salzen und pfeffern wir es.

Schritt 5. Rotwein mit Essig verrühren. Gießen Sie die Mischung in das Fleisch.

Schritt 6. Danach weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Schritt 7. Saftiges und aromatisches Fleisch mit Zwiebeln ist fertig. Mit frischen Kräutern servieren.

Wie bratet man Schweinefiletmedaillons in einer Pfanne?

Aus Schweinefiletmedaillons lassen sich schnell und lecker braten. Dieses Produkt wird unglaublich zart und saftig. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefilet – 300 gr.
• Sojasauce – 1 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefilet waschen und in Medaillons teilen.

Schritt 2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Olivenöl und Gewürze verrühren.

Schritt 3. Marinieren Sie das Fleisch in dieser Mischung mindestens eine Stunde lang.

Schritt 4. Nach einer Weile das Schweinefleisch in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne legen.

Schritt 5. Zuerst bei starker Hitze kochen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis es vollständig gar ist.

Schritt 6. Saftige Schweinemedaillons sind fertig. Mit frischem Gemüse und Beilagen nach Geschmack servieren.

Schweinekoteletts in einer Pfanne

Aus zartem Schweinefilet werden köstliche hausgemachte Koteletts hergestellt. Das Fleischgericht wird außen knusprig und innen saftig. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit einer beliebigen Beilage.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 500 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Schweinefilet sorgfältig und schneiden Sie es in gleich dicke Stücke. Wir schlagen sie mit einem Küchenhammer.

Schritt 2. Das Ei in einem tiefen Teller schlagen. Geben Sie die Semmelbrösel in eine andere und verrühren Sie sie mit Salz.

Schritt 3. Jedes Fleischstück mit der Eimischung bestreichen und dann in Semmelbröseln wälzen. Legen Sie die Stücke in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Schritt 4. Das Produkt auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 5. Saftige Schweinefiletkoteletts sind fertig. Servieren Sie sie mit Gemüse oder anderen Beilagen!

Saftiges Schweinefilet-Schaschlik zu Hause

Der saftigste Kebab wird aus Schweinefilet hergestellt. Die Zubereitung ist nicht schwer. Verwenden Sie hierfür ein bewährtes kulinarisches Rezept.Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem duftenden und leckeren Leckerbissen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefilet – 1,5 kg.
• Ayran – 500 ml.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Basilikum – 1 Prise.
• Thymian – 20 gr.
• Grillgewürz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Schweinefilet gründlich unter Wasser ab und lassen Sie es trocknen.

Schritt 2. Schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke und geben Sie diese in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben.

Schritt 4. Mit trockenem Basilikum und Thymian bestreuen.

Schritt 5. Salz und andere Gewürze hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um.

Schritt 6. Füllen Sie den Inhalt mit Ayran. Kann durch Kefir ersetzt werden. Nochmals umrühren und drei Stunden marinieren lassen.

Schritt 7. Nach einer Weile das Fleisch auf Spieße oder Spieße stecken. Auf dem Feuer kochen oder etwa eine Stunde im Ofen backen.

Schritt 8. Der saftige und aromatische Schweinefilet-Kebab ist fertig. An den Tisch servieren!

Wie kocht man Schweinefilet in einem Slow Cooker?

Es gibt viele Möglichkeiten, Schweinefilet zuzubereiten, da es der zarteste und weichste Teil des Schweins ist. In diesem Rezept das Filet in lange Streifen schneiden, in einer würzigen Marinade marinieren, zu „Zöpfen“ formen und in einem Slow Cooker dämpfen. Das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch diätetisch sein.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefilet – 900 gr.
• Sojasauce – 90 ml.
• Ingwer – 1 EL.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Honig – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für das Gericht gemäß dem Rezept vor.

Schritt 2.Das Schweinefilet unter fließendem Wasser abspülen, mit einer Serviette trockenwischen und in bis zu 1,5 cm dicke lange Streifen schneiden.

Schritt 3. Ingwer und Knoblauch schälen und beliebig hacken.

Schritt 4. Sojasauce mit Pflanzenöl und flüssigem Honig in eine Schüssel geben. Dann die gehackten Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Schritt 5. Die Filetstreifen in eine Schüssel geben, mit der vorbereiteten würzigen Marinade übergießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen und zum Marinieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Nach dieser Zeit zwei „Zöpfe“ aus dem marinierten Filet flechten. Befestigen Sie die Enden mit einem Faden oder einem Zahnstocher.

Schritt 7. Gießen Sie 500 ml sauberes Wasser in eine Multischüssel und fügen Sie ein Lorbeerblatt mit schwarzen Pfefferkörnern hinzu. Stellen Sie einen Dampfkorb über die Schüssel.

Schritt 8. Legen Sie die aus dem Filet geformten „Zöpfe“ vorsichtig in den Korb. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie das Programm „Dampf“ für 25 Minuten ein, wobei die Zeit von der Dicke der Fleischstreifen abhängt.

Schritt 9. Überprüfen Sie nach dem Signal über das Ende des Programms die Bereitschaft des Filets mit einem Zahnstocher. Der Saft sollte klar sein.

Schritt 10. Das im Slow Cooker gegarte Schweinefilet auf einen Teller geben, die Schnur entfernen, frisches Gemüse hinzufügen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Saftiges und zartes Schweinefilet im Speckmantel

Möchten Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem hellen und leckeren Gericht überraschen? Bereiten Sie saftiges, mit Speck umwickeltes Schweinefilet zu. Dieses Produkt wird niemanden gleichgültig lassen. Geeignet für Feiertagsmenü.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefilet – 500 gr.
• Speck – 5 Scheiben.
• Provenzalische Kräuter – 2 Prisen.
• Senf – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Schweinefilet ab. Schneiden Sie vorsichtig alle Filme davon ab.

Schritt 2. Anschließend das Produkt mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern einreiben. Mit einem Esslöffel Senf einreiben.

Schritt 3: Wickeln Sie dünne Speckscheiben fest um den gesamten Umfang des Schweinefleischs. Schritt 4: Deshalb ist es wichtig, den Speck in lange Scheiben zu schneiden. Sie können gemahlenen Pfeffer darüber streuen.

Schritt 4. Übertragen Sie das Werkstück in eine Auflaufform. 35 Minuten bei 220 Grad kochen.

Schritt 5. Das Gericht nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen teilen und servieren!