Schweinefleisch mit Ananas in süß-saurer Sauce

Ananas ist eine der vielseitigsten tropischen Früchte, die ganz natürlich und harmonisch zu jedem Fleisch und süß-saurer Soße passt und das Gericht noch frischer, saftiger und aromatischer macht. Und in jeder der fünf Kochvarianten finden Sie die Würze, die Sie von diesem Gericht begeistern wird.

Schweinefleisch mit Ananas in süß-saurer Soße in einer Bratpfanne zu Hause

Dank der in der Süß-Sauer-Sauce enthaltenen Komponenten sind die Schweinefleischstücke mit einer knusprigen Bernsteinkruste überzogen und schmecken nach Karamell. Und als Ergebnis solcher Manipulationen erstrahlt die einfachste und bekannteste Beilage in neuen Farben.

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   Wie kocht man zu Hause Schweinefleisch mit Ananas in süß-saurer Soße? Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es in kleine Scheiben.
2. 
   Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade für das Schweinefleisch. Das vom Eiweiß getrennte Eigelb direkt zum Fleisch geben.
3. 
   Fügen Sie hier Salz, Stärke und Sojasauce hinzu.
4. 
   Alles gründlich vermischen, sodass alle Fleischstücke in der Marinade sind und das Schweinefleisch 30 Minuten unter Frischhaltefolie marinieren lassen.
5. 
   Bereiten wir in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor. Die gründlich gewaschene Paprika in große Würfel schneiden.
6. 
   Als nächstes hacken Sie den geschälten Ingwer so fein wie möglich. Wir hacken auch den Knoblauch. Alternativ können Knoblauchzehen durch eine Presse gepresst werden.
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   Während dieser Zeit hat das Fleisch Zeit, gut einzuweichen, und wir können mit dem Braten fortfahren. Bevor Sie das Fleisch in die Pfanne geben, rollen Sie jede Scheibe in Mehl oder Stärke.
8. 
   Eine Bratpfanne mit reichlich Öl erhitzen und die Fleischstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
9. 
   Legen Sie das Fleisch in ein Sieb, um das gesamte Öl abtropfen zu lassen.
10. 
    Wir braten den Ingwer und den Knoblauch einige Minuten lang an, bis sie ein helles Aroma verströmen.
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    Dann die Paprika hinzufügen und dann die Ananas hinzufügen. Alles nur 2-3 Minuten anbraten, damit das gesamte Gemüse leicht knusprig bleibt.
12. 
    Mischen Sie in einem separaten Behälter einen Esslöffel Stärke und einen Esslöffel Wasser. Apfelessig und Tomatenmark zur homogenen Masse hinzufügen und gut verrühren.
13. 
    Etwas Kristallzucker in die Pfanne zum Gemüse geben und unter leichtem Rühren weiterbraten.
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    Anschließend die von uns zubereitete Soße mit dem Gemüse in die Pfanne geben und das zuvor angebratene Fleisch dazugeben.
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    Unser Gericht ist fertig.Portionsweise auf Teller anrichten und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce nach chinesischer Art

Das gleiche Rezept für ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, dessen Geschmack garantiert mit dem in süß-saurer Soße marinierten Schweinefleisch identisch ist, serviert in einem lokalen chinesischen Restaurant.

Kochzeit: 60-70 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Sojasauce – 3 EL.
• Paprika – 2 Stk.
• Maisstärke – 1 EL.
• Ananas aus der Dose – 150 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Apfelessig – 1 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch nach dem Zufallsprinzip in kleine Scheiben.

2. Maisstärke und etwas Salz zum Fleisch geben, den gesamten Inhalt gut vermischen und mit Sojasauce aufgießen, sodass alle Fleischstücke vollständig bedeckt sind. Das Schweinefleisch 20 Minuten lang marinieren, die Zeit kann bei Bedarf verlängert werden.

3. Als Gemüse verwenden wir Paprika, die wir in längliche Streifen schneiden, und reiben den Knoblauch mit einer feinen Reibe.

4. Für die Soße in einem separaten Behälter drei Esslöffel Sojasoße, Tomatenmark, Apfelessig und Kristallzucker vermischen und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und beiseite stellen.

5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und einen Teil des marinierten Schweinefleischs darin anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Nachdem Sie das Fleisch 2-3 Minuten lang gebraten haben, fügen Sie das restliche Schweinefleisch hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

6.Nach dieser Zeit das gebräunte Fleisch in eine separate Schüssel geben und das zuvor gehackte Gemüse in die Pfanne geben.

7. Anschließend die Fleischstücke wieder auf das gebräunte Gemüse legen und den gesamten Inhalt mit Süß-Sauer-Sauce übergießen.

8. Gegen Ende des Garvorgangs fügen Sie Ananas aus der Dose und Salz hinzu und für diejenigen, die scharfe Geschmäcker mögen, können Sie Chili hinzufügen.

9. Damit Gemüse und Fleisch gründlich gedünstet werden können, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Bratpfanne und lassen Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel stehen.

10. Gekochtes Schweinefleisch in süß-saurer Soße wird idealerweise heiß zusammen mit gekochtem Reis serviert.

Wir wünschen guten Appetit!

Zartes Schweinefleisch mit Ananas und Paprika in süß-saurer Sauce

Das Ergebnis eines einfachen Garvorgangs ist sehr schmackhaftes und zartes Fleisch, wobei Ananassaft das ohnehin schon geschmeidige Schweinefleisch weicher macht und Weinessig dem Gericht Würze verleiht und die Knoblauchwürze beibehält. Einfach ausgedrückt ist dies eine Win-Win-Ergänzung zur Beilage.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sojasauce – 6 EL.
• Ananas aus der Dose – 150 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Weinessig – 1 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In diesem Rezept kochen wir Fleisch im Teig. Weizenmehl mit Backpulver und Butter vermischen und nach und nach Wasser hinzufügen.

2. Den gesamten Inhalt gut vermischen und bei Bedarf die fehlenden Zutaten hinzufügen, um einen dicken Teig zu erhalten.

3.Als nächstes schneiden Sie das Schweinefleisch schnell in mittelgroße Würfel.

4. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit reichlich Öl und braten Sie die Fleischstücke an, nachdem Sie sie zuvor im Teig gewälzt haben.

5. Gleichzeitig die Zwiebel schälen und hacken.

6. Die Karotten ziemlich grob hacken.

7. Und auch die Paprika grob hacken.

8. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches; zu diesem Zeitpunkt sollte es mit einer schönen, hellen Kruste bedeckt sein.

9. Geben Sie das Schweinefleisch in einen separaten Behälter und beginnen Sie mit dem Braten des gehackten Gemüses. Wir versenden hier auch gehackte Ananas.

10. Das Braten des Gemüses dauert etwa 10-15 Minuten, danach geben wir dem Gemüse etwas Zeit zum Abkühlen.

11. Für die Sauce Tomatenmark mit Essig, Ananassirup, schwarzem Pfeffer vermischen und nach Belieben Knoblauch hinzufügen. Die homogene Masse in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen, dann drei Minuten köcheln lassen. Um die gewünschte Süße der Sauce zu erhalten, etwas Kristallzucker hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

12. Schweinefleisch und Gemüse in die kochende Soße geben, nochmals vermischen und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.

13. Servieren Sie das Fleisch heiß mit einer leckeren Beilage. Ihr komplettes Mittag- oder Abendessen ist fertig.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie kocht man Schweinefleisch mit Ananas und Gemüse in süß-saurer Soße?

Das am besten geeignete Gericht für ein Sommermittagessen, das den Hunger schnell stillt und keine Schwere hinterlässt.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2-4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 gr.
• Sojasauce – 4 EL.
• Paprika – 1 Stk.
• Maisstärke – 3 TL.
• Ananas aus der Dose – 200 gr.
• Reisessig – 2 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Brauner Zucker – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie bei der Zubereitung von Fleisch verantwortungsbewusst vorgehen. Wir reinigen das Schweinefleisch von der Folie, waschen es und schneiden es in dünne Scheiben. Sojasauce mit einem Teelöffel Maisstärke, Pfeffer und Salz zum gehackten Fleisch geben. Alles gut vermischen und bis zur nächsten Verwendung beiseite stellen.

2. Ananas, Paprika und Zwiebel aus der Dose hacken.

3. Für die Sauce Tomatenmark, restliche Speisestärke, Essig und Sojasauce verrühren. Sobald alles vermischt ist, braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Fleisch in Teilen goldbraun braten. Anschließend das Fleisch in eine separate Schüssel umfüllen.

5. Das gehackte Gemüse im gebrauchten Öl anbraten, nach 5-10 Minuten das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit der vorbereiteten Soße würzen.

6. 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

7. Das fertige Gericht heiß zusammen mit einer Beilage servieren und mit gehackten Kräutern garnieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Unglaublich leckeres Schweinefleisch mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce und Ingwer

Kein Gewürz verleiht einem Gericht so viel Pikantheit und leichte Schärfe wie gebratener Ingwer. Das Ergebnis ist unglaublich nahrhaftes und schmackhaftes Fleisch, das die Herzen Ihrer Gäste erobern wird.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 45-50 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Ingwer – 30 gr.
• Sojasauce – 50 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Ananas aus der Dose – 200 gr.
• Reisessig – 2 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen den Kochvorgang mit der Zubereitung des Gemüses. Paprika waschen und hacken. Sie können Paprika in verschiedenen Farben verwenden, um ein helles Gericht zu erhalten.

2. Den Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. Das gewaschene und getrocknete Fleisch ziemlich grob hacken.

4. Schlagen Sie das Ei auf und trennen Sie Eiweiß und Eigelb.

5. Fügen Sie dem gehackten Fleisch Eigelb und Stärke hinzu und gießen Sie Sojasauce darüber. Alle Zutaten gründlich vermischen und das Schweinefleisch 20–30 Minuten marinieren lassen.

6. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Kochen von Gemüse. Die Ananasringe in kleine Würfel mahlen.

7. Verdünnen Sie nun die Stärke in zwei Esslöffeln kaltem Wasser.

8. Wir schicken das marinierte Fleisch zum Braten in einer erhitzten Pfanne mit einer großen Menge Pflanzenöl, bis es gebräunt ist.

9. Um die Sauce zuzubereiten, braten Sie den gehackten Ingwer an.

12. Essig über leicht gebräuntes Gemüse gießen.

13. Als nächstes fügen Sie Kristallzucker hinzu und vermischen den gesamten Inhalt gut.

14. Als nächstes fügen Sie Tomatenmark hinzu.

15. Zum Schluss die Stärkemischung unter ständigem Rühren zum Gemüse gießen.

16. Das Gemüse in der Soße mit den Fleischstücken vermischen und den gesamten Inhalt bei schwacher Hitze einige Minuten weiter köcheln lassen.

17. Das fertige Fleisch mit Gemüse heiß auf den Tisch servieren.

Wir wünschen guten Appetit!