Ganzes Stück Schweinefleisch im Ofen gebacken

Saftiges, schmackhaftes und zartes Schweinefleisch, am Stück im Ofen gebacken – das ist ein Gericht, das auf dem Feiertagstisch großartig aussieht. Aufgeschnittenes Fleisch aus diesem Fleisch kann mit einer Beilage serviert oder zu Sandwiches verarbeitet werden. Mit einem der 10 in diesem Artikel ausgewählten Rezepte erhalten Sie ausgezeichnetes Fleisch.

Ein Stück Schweinefleisch, ganz in Folie im Ofen gebacken

Eine köstliche Delikatesse aus einem ganzen Stück Schweinefleisch. In Folie im Ofen gebackenes Fleisch wird besonders saftig und zart.

1. 
   Wie backt man ein ganzes Stück Schweinefleisch köstlich im Ofen? Am besten nehmen Sie das Fleisch mit einer kleinen Fettschicht. Das Schweinefleisch waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. 
   Senf mit Mayonnaise und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
3. 
   Falten Sie die Folie in zwei oder drei Schichten.Legen Sie das Schweinefleisch auf die Folie und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf.
4. 
   Anschließend das Schweinefleischgewürz gleichmäßig über das Fleisch streuen.
5. 
   Wickeln Sie das Fleisch in Folie ein und legen Sie es zum Marinieren in den Kühlschrank. Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie das Schweinefleisch über Nacht marinieren. Anschließend das Fleisch im Ofen bei 180 Grad 80 Minuten backen.
6. 
   Wenn das Fleisch fertig ist, lassen Sie es im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das würzige Schweinefleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Schweinefleisch in einem großen Stück, in einer Hülse im Ofen gebacken

Hausfrauen, die schon einmal Fleisch im Ärmel garen mussten, wissen die Vorteile dieser Methode schon lange zu schätzen. In der Hülse köchelt das Fleisch im eigenen Saft, wodurch es sehr gut mit Gewürzaromen gesättigt ist.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Salz – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

2. Reiben Sie ein Stück Fleisch mit Salz und Gewürzen ein.

3. Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse und befestigen Sie die Ränder auf beiden Seiten.

4. Legen Sie die Hülse mit dem Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

5. Das Fleisch wird 40-60 Minuten lang gebacken.

6. Der beim Braten von Fleisch freigesetzte Saft kann zur Zubereitung von Soßen verwendet werden. Das Fleisch wird sehr saftig und lecker, schneiden Sie es auf und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch in Sojamarinade mit Honig, im Ofen gebacken

Würziges und zartes Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht. In Sojamarinade mit Honig gebackenes Schweinefleisch kann auf einem festlichen Tisch serviert und an Wochentagen an eine Familie verfüttert werden.

Kochzeit: 6,5 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 900 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Honig - 0,5 EL.
• Sojasauce – 125 ml.
• Senf – 3 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Thymian – 1 EL.
• Cayennepfeffer – 0,25 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Honig, Senf, Thymian und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Behälter und gießen Sie die entstandene Marinade darüber.

2. Die Fleischstücke vollständig in die Marinade eintauchen und 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Nach 6 Stunden das Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in Pflanzenöl bei starker Hitze goldbraun braten.

4. Anschließend die Marinade aus dem Behälter in die Pfanne gießen.

5. Die Marinade zum Kochen bringen, die Pfanne mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Kunststoffteile in der Pfanne befinden. Schweinefleisch bei 190 Grad 15–20 Minuten backen.

6. Nach 15 Minuten die Pfanne herausnehmen, die Folie entfernen, die Marinade über das Fleisch gießen und für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.

7. Das fertige Schweinefleisch warm mit einer Beilage nach Geschmack servieren.

Guten Appetit!

Zartes und weiches Schweinefleisch im Ofen, mariniert in Senfmarinade

Um im Ofen gebackenes Schweinefleisch saftig und zart zu machen, wird es zunächst in verschiedenen Saucen mariniert. Senfsauce verleiht ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. In diesem Rezept erfahren Sie, wie man solches Fleisch zubereitet.

Kochzeit: 6 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5-2 kg.
• Knoblauch – 10-12 Zähne.
• Sojasauce – 2 EL.
• Weinessig – 2 EL.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Salz – 1-2 TL.
• Senf – 2 EL.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Majoran - nach Geschmack.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. 10-12 Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. Machen Sie kleine Einschnitte in das Fleisch und geben Sie den Knoblauch hinein.

2. Für die Marinade Senf, Sojasauce, Pflanzenöl, Weinessig, Salz und trockene Gewürze vermischen.

3. Mit der entstandenen Marinade das Schweinefleisch von allen Seiten bestreichen.

4. Legen Sie das Schweinefleisch zum Marinieren einige Stunden in den Kühlschrank.

5. Legen Sie dann das Schweinefleisch in eine Backhülse und binden Sie die Ränder auf beiden Seiten zusammen. Das Fleisch 30 Minuten bei 200 Grad backen, dann weitere 20 Minuten bei 180 Grad. Als nächstes die Hülse aufschneiden und das Fleisch weitere 15–20 Minuten garen. Das Fleisch kann am Stück serviert werden.

Guten Appetit!

In einem großen Stück gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln

Ein herzhaftes Gericht, das für eine große Gesellschaft zubereitet werden kann. Das Schweinefleisch wird zusammen mit Kartoffeln gebacken, sodass Sie gleichzeitig Hauptgericht und Beilage erhalten.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Tomaten – 300 gr.
• Kartoffeln – 2 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Senf – 50 ml.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Schweinefleisch – 1,5 kg.
• Mayonnaise – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab.

2. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel Senf, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Machen Sie kleine Schnitte in das Fleisch und stecken Sie Knoblauchzehen hinein. Anschließend das Fleisch von allen Seiten mit der entstandenen Marinade bestreichen. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und 1–1,5 Stunden marinieren lassen.

4. Anschließend das Fleisch in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. 45 Minuten bei 250 Grad backen.

5.Kartoffeln und Tomaten waschen und in große Würfel schneiden. Packen Sie das Schweinefleisch aus. Das Fleisch auf ein Backblech legen, das Gemüse darum verteilen, salzen und abschmecken.

6. Fleisch mit Gemüse bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Das Fleisch und die Kartoffeln sollten gut gebräunt sein.

7. Servieren Sie das Gericht heiß.

Guten Appetit!

Saftiges Stück Schweinenacken in Folie gebacken

Gebackenes Fleisch sieht auf jedem Tisch appetitlich und schön aus. Schweinehalsteile werden zarter und saftiger, wenn Sie sie mit aromatischen Gewürzen im Ofen backen. Wählen Sie eine Beilage zu dieser Köstlichkeit ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinenacken – 1 kg.
• Knoblauch – 12 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und trocknen.

2. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen.

3. Reiben Sie die würzige Mischung auf ein Stück Schweinefleisch.

4. Schweinefleisch in Folie einwickeln. Um die Verpackung luftdichter zu machen, wickeln Sie das Fleisch in mehrere Lagen Folie ein.

5. Das Fleisch im Ofen bei 200 Grad 60-80 Minuten backen. Lassen Sie das Schweinefleisch in der Folie vollständig abkühlen. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und der austretende Saft kann zu einer Beilage hinzugefügt oder auf einem Brötchen verteilt werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von gekochtem Schweinefleisch in Folie

Gebackenes Schweinefleisch ist eine besonders beliebte Fleischsorte. Und wenn man es im Ofen backt, wird es mäßig scharf und nicht fettig. Eine großartige Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und Fleischspezialitäten auf den Feiertagstisch zu bringen.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Schweineschinken – 1 kg.
• Knoblauch – 10 Zähne.
• Senf – 3 TL.
• Trockener Rosmarin – 1 TL.
• Paprika – 0,5 TL.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Trockene Gewürze und Salz in einer Schüssel vermischen.

2. Das Schweinefleisch waschen, trocknen, kleine Schnitte machen und Knoblauchzehen hineinstecken.

3. Anschließend das Fleisch gründlich mit Gewürzen und Salz einreiben.

4. Tragen Sie Senf mit einem Silikonpinsel auf das Fleisch auf. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 5-8 Stunden marinieren.

5. Wickeln Sie das Fleisch nach dem Marinieren in mehrere Lagen Folie ein. Legen Sie das Bündel auf ein Backblech und stellen Sie es für 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das gekochte Schweinefleisch im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist.

6. Das gekochte Schweinefleisch gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man ein Stück Schweinefleisch köstlich mit Tomaten und Käse?

Eine originelle Art, ausgezeichnetes Fleisch mit der Zugabe von Tomaten und Käse zuzubereiten. Das Gericht sieht wunderschön aus, ist saftig und lecker. Es zieht immer die Aufmerksamkeit auf dem Feiertagstisch auf sich.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Käse – 100 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Sojasauce – 2 EL
• Olivenöl – 2 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Senf – 1 EL.
• Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
• Trockene Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, trockenen Knoblauch, Senf und Gewürze vermischen.

2. Waschen Sie das Schweinefleisch, trocknen Sie es mit Papiertüchern ab und schneiden Sie es tief ein.

3. Reiben Sie das Fleisch außen und innen mit der resultierenden Marinade ein. Wenn möglich, ist es besser, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren zu lassen.

4. Tomaten und Käse in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie Käse- und Tomatenscheiben in die Fleischharmonika.

5.Wickeln Sie das Fleisch in Folie ein und legen Sie es in eine hitzebeständige Schüssel. Legen Sie das Fleisch für 50 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Dann das Fleisch auspacken und weitere 20 Minuten im Ofen bräunen lassen.

6. Servieren Sie das Gericht und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch am Stück mit Gemüse im Ofen gebacken

Saftiges Fleisch und knackiges Gemüse in einem Gericht. Schweinefleisch mit Gemüse kann zu einem Familienessen oder einem Feiertagsfest serviert werden. Sie können dem Gericht je nach Geschmack jedes andere Gemüse hinzufügen.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg.
• Tomaten – 6 Stk.
• Pflaumen – 200 gr.
• Paprika – 3-4 Stk.
• Gemahlener Paprika – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch waschen und mit Papiertüchern trocknen, mit Gewürzen und Salz einreiben.

2. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen und das Fleisch bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.

3. Das Gemüse waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

4. Gehacktes Gemüse in eine hitzebeständige Form geben, mit Salz bestreuen, gehackten Knoblauch hinzufügen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.

5. Legen Sie ein Stück Fleisch auf das Gemüsebett und decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Stellen Sie die Pfanne für 50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Anschließend die Folie entfernen und das Gericht noch eine halbe Stunde backen. Das Schweinefleisch mit Gemüse heiß servieren.

Guten Appetit!

Zartes und weiches Schweinefleisch, am Stück gebacken mit Knoblauch

Eine der klassischen Arten von Schweinefleischsnacks. Neben seinem wunderbaren Geschmack lässt sich Schweinefleisch mit Knoblauch auch ganz einfach im Ofen zubereiten. Dieses Rezept wird Ihnen am Vorabend der Feiertage bestimmt nützlich sein.

Kochzeit: 150 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Knoblauch – 5-6 Zähne.
• Gewürze – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und mit Salz, gehacktem Knoblauch und Gewürzen einreiben.

2. Rollen Sie ein Stück Schweinefleisch zu einer Rolle und binden Sie es mit dicken Fäden zusammen.

3. Wickeln Sie das Schweinefleisch in mehrere Lagen Folie ein. Das Fleisch im Ofen bei 220 Grad 1-1,5 Stunden backen.

4. Das fertige Fleisch in Folie abkühlen lassen, dann auffalten und die Fäden abschneiden.

5. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und als Aufschnitt servieren.

Guten Appetit!