Schweinefleisch in süß-saurer Soße

Damit Sie alle Köstlichkeiten der chinesischen Küche auch zu Hause spüren und schmecken können, haben wir 10 wunderbare Rezepte für Schweinefleisch in süß-saurer Soße ausgewählt. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der besonderen Kochmethode und der Sauce selbst.

Schweinefleisch in chinesischer Süß-Sauer-Sauce in einer Pfanne (Gabajou)

Schweinefleisch in süß-saurer Soße auf Chinesisch zuzubereiten ist nicht schwierig und selbst ein Anfänger in der Welt des Kochens kommt damit zurecht. Gabajou ist die authentischste Variante der Zubereitung dieses Gerichts.

1. 
   Wie kocht man zu Hause Schweinefleisch in süß-saurer Soße? Schneiden Sie das Fleisch in dünne, 0,5 Zentimeter breite Stücke.
2. 
   Für die Soße in einer Schüssel Tomatenmark, 2 EL Stärke, 0,7 EL vermischen. kaltes Wasser, 1 EL. Essig, Sojasauce, 0,5 TL. Salz und Zucker.
3. 
   Als nächstes bereiten Sie den Fleischteig vor. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie ein paar Esslöffel Wasser und ein paar Tropfen Essig in die Schüssel mit dem Protein und verquirlen Sie die Zutaten. Dann 2 Esslöffel Stärke, Soda und das restliche Salz dazugeben, vermischen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, tauchen Sie jedes Schweinefleischstück in den Teig und braten Sie es in heißem Öl schnell von beiden Seiten an.
4. 
   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben, die Ingwerwurzel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Pfanne geben und einige Minuten braten.
5. 
   Anschließend die zuvor zubereitete Süß-Sauer-Sauce hinzufügen. Sobald die Soße einzudicken beginnt, die gebratenen Schweinefleischstücke dazugeben, umrühren, das Gericht einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und schon ist das Schweinefleisch in chinesischer Süß-Sauer-Sauce fertig.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch in süß-saurer Soße, im Ofen gebacken

Wir laden Sie ein, eine interessante Möglichkeit zum Kochen von Schweinefleisch in süß-saurer Soße auszuprobieren. Das Gericht kombiniert harmonisch Fleisch und Gemüse und süß-saure Soße rundet dieses kulinarische Meisterwerk ab.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Ingwer – 5 cm.
• Sojasauce – 3 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Stärke – 3 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Sesam – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in 0,5 Zentimeter dicke Stücke schneiden.

2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, ein paar Esslöffel Stärke, einen Esslöffel Sojasauce und 100 Milliliter Wasser hinzufügen und vermischen. Das Fleisch in Pflanzenöl auf jeder Seite eine halbe Minute anbraten, bis es leicht braun wird.

3. Zwiebel, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

4. In einer Schüssel Tomatenmark, Sojasauce, Essig, Zucker, gehackten Ingwer und Knoblauch vermischen. Gießen Sie Wasser in die resultierende Masse und fügen Sie einen Esslöffel Stärke hinzu.

5. Die Soße mit dem Gemüse in die Pfanne geben, aufkochen und vom Herd nehmen.

6. Gebratenes Gemüse und Fleisch in eine hitzebeständige Form geben. Stellen Sie die Form für 20-25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das fertige Gericht mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Weiches und zartes Schweinefleisch in süß-saurer Sauce mit Ananas

Ein sehr berühmtes und beliebtes Gericht mit erstaunlichem Geschmack. Dank der ungewöhnlichen Produktkombination nimmt Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas immer einen Ehrenplatz auf dem Tisch ein und zieht alle Blicke auf sich.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Ananas aus der Dose – 300 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Sojasauce – 5 EL.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Stärke – 1 EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Fleisch in Mehl und Stärke wenden.

2. Das Schweinefleisch 5 Minuten in Pflanzenöl braten.

3. Den Saft aus den Dosenananas abtropfen lassen.

4. Anschließend die Ananas zum Fleisch in die Pfanne geben.Umrühren und 2-3 Minuten braten. Als nächstes Sojasauce hinzufügen.

5. Nach ein paar Minuten Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 3 Minuten weiterkochen. Dann den Saft der Dosenananas dazugeben, umrühren und mit Salz abschmecken.

6. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und das Fleisch mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Gemüse

Schweinefleisch und Gemüse ergänzen sich perfekt. Wenn Sie diesen Zutaten Süß-Sauer-Sauce hinzufügen, wird das Gericht ungewöhnlich saftig, lecker und würzig.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zucchini – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sojasauce – 4 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Wasser – 8 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Stärke – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Ingwerwurzel – 3 cm.
• Chilischote – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Gehackten Knoblauch und Sojasauce zum Fleisch geben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Paprika in Würfel schneiden.

4. Die Zucchini vierteln.

5. Karotten in Kreise, Ingwer und Chilischote in Streifen schneiden.

6. In einer Schüssel die Zutaten in der folgenden Reihenfolge vermischen: Wasser, Essig und Sojasauce zum Zucker geben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Stärke hinzufügen.

7. In einer vorgeheizten Pfanne die Karotten goldbraun braten.

8. Paprika, Zucchini und Ingwer zu den Karotten geben und 5 Minuten braten. Anschließend das Gemüse salzen. Das gebratene Gemüse auf einen Teller legen.

9. Das Fleisch in einer Bratpfanne anbraten.

10.Dann das Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten braten. Gießen Sie die vorbereitete süß-saure Soße hinzu, rühren Sie um und kochen Sie das Gericht weiter, bis die Soße anfängt einzudicken.

11. Schweinefleisch mit Gemüse in Süß-Sauer-Sauce mit gekochtem Reis servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftiges Schweinefleisch in süß-saurer Soße mit Stärke?

Sie müssen nicht nach China reisen, um das Nationalgericht Schweinefleisch in süß-saurer Soße zu probieren. Mit diesem Rezept können Sie ein solches Gericht selbst zubereiten und das Schweinefleisch wird weich und saftig.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Kartoffelstärke – 2 EL.
• Reisessig – 1 EL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Süßer roter Pfeffer – 1 Stk.
• Süßer gelber Pfeffer – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Für die Soße:
• Sojasauce – 2 EL.
• Reisessig – 1,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Kartoffelstärke – 1 TL.
• Hühnerbrühe – 170 ml.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Reisessig, Sojasauce und Salz hinzufügen. Lassen Sie das Schweinefleisch eine halbe Stunde lang marinieren.

2. Zwiebeln in Federn, Paprika in Würfel und Karotten in Riegel schneiden. Karotten in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.

3. Das Ei mit Stärke verquirlen, etwas Wasser hinzufügen. Geben Sie das Fleisch in die resultierende Mischung und rühren Sie um.

4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch in kleinen Portionen goldbraun braten.

5. Reisessig, Sojasauce, Zucker, Tomatenmark und Hühnerbrühe zu einer süß-sauren Sauce verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.In einem separaten Behälter die Stärke mit zwei Teelöffeln Wasser vermischen, zum Gemüse gießen und die Soße zum Kochen bringen.

6. Das Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und fertig ist das Gericht. Kann serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Reis in Süß-Sauer-Sauce

Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce erfreut sich längst weit über China hinaus großer Beliebtheit. Schweinefleisch nach asiatischer Art kann zu Hause zubereitet werden. Dieses Fleisch wird am besten mit gekochtem Reis serviert.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 250 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Peperoni – nach Geschmack.
• Limettensaft – 1 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Brauner Zucker – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Getrockneter Knoblauch – 2 gr.
• Getrockneter Ingwer – 2 gr.
• Gemahlener Koriander – 2 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Reis – 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Anschließend das Fleisch in Riegel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

2. Die Paprika in Streifen schneiden, in eine Bratpfanne geben und zusammen mit dem Fleisch 2-3 Minuten anbraten.

3. In einer Schüssel Sojasauce, Tomatensauce, braunen Zucker, Limettensaft, Wasser und Gewürze vermischen. Gießen Sie die Soße in die Pfanne.

4. Peperoni in dünne Ringe schneiden, zum Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben und 5-7 Minuten weiterbraten.

5. Sobald die Soße eindickt, ist das Gericht fertig. Den Reis in Salzwasser kochen. Das Schweinefleisch in der Süß-Sauer-Sauce zusammen mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Zartes und köstliches Schweinefleisch mit Udon-Nudeln in süß-saurer Sauce

Ein interessantes und ungewöhnliches Gericht mit zartem Schweinefleisch und dünnen Nudeln in süß-saurer Sauce.Dieses Gericht hat einen eher ungewöhnlichen Geschmack und dank ihm können Sie die orientalische Küche besser kennenlernen.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 350 gr.
• Udon-Nudeln – 150 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Honig – 1 EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und bei starker Hitze 5-7 Minuten braten.

2. Die Udon-Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

3. Für die Sauce Sojasauce, Honig und Zitronensaft verrühren.

4. Wenn das Fleisch gebraten ist, Salz hinzufügen und abschmecken. Dann die Soße dazugeben, die Hitze reduzieren und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.

5. Karotten und Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute kochen lassen.

6. Dann die Nudeln auslegen, umrühren, das Gericht erhitzen und schon kann man es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man aromatisches Schweinefleisch mit Honig, Tomatenmark und Sojasauce?

China ist nicht nur für seine Traditionen und Kultur berühmt, sondern auch für sein köstliches Essen. Eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte der chinesischen Küche ist Schweinefleisch in süß-saurer Soße. Dank spezieller Technologie ist das Gericht sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Stärke – 2 EL.
• Orangensaft – 200 ml.
• Honig – 1 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 20 gr.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Essig – 1 TL.

Kochvorgang:

1.Das Schweinefleisch waschen, die Häutchen entfernen, in Würfel schneiden und in Stärke wälzen.

2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen.

3. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze anbraten.

4. Bereiten Sie die Süß-Sauer-Sauce zu. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Tomatenmark, Zucker, Essig und Orangensaft vermischen.

5. Die Sauce zum Fleisch gießen, umrühren und 30 Minuten köcheln lassen.

6. Das Gemüse waschen. Karotten in Streifen schneiden, Paprika in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden. Gemüse in den Topf geben, 5-7 Minuten köcheln lassen und fertig ist das Gericht. Heißes Schweinefleisch in süß-saurer Soße servieren.

Guten Appetit!

Weiches und saftiges Schweinefleisch in süß-saurer Sauce in einem Slow Cooker

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Schweinefleisch. Wir erklären Ihnen, wie Sie Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce in einem Slow Cooker zubereiten. Die Soße hat einen guten Einfluss auf die Struktur des Fleisches und macht es sehr weich und saftig.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Sojasauce – 1,5 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürz für Fleisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.

2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie den Modus „Braten“ und stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde. Pflanzenöl einfüllen und das Schweinefleisch 20 Minuten braten. Danach Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und bis zum Ende des Programms weitergaren.

4. Dann Sojasauce, Zitronensaft und Zucker hinzufügen, umrühren, den Deckel des Multikochers schließen und das Gericht weitere 50-60 Minuten im Modus „Eintopfen“ garen.

5. Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Schweinefleisch mit Paprika und Ananas zu Hause

Wir laden Sie ein, ein erschwingliches, aber sehr exotisches Gericht der chinesischen Küche zu probieren. Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Paprika ist ein schönes und leckeres Gericht, das auf einem Feiertagstisch großartig aussieht.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Ananas aus der Dose – 150 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sojasauce – 3 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Stärke – 1 EL.
• Gemahlener Ingwer – 1 TL.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Sojasauce – 3 EL.
• Tomatenketchup – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Tafelessig – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, mit gemahlenem Ingwer, Salz und Stärke bestreuen, über Sojasauce gießen und in einer Schüssel vermischen. Lassen Sie das Fleisch eine halbe Stunde marinieren.

2. Anschließend das Fleisch in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun braten.

3. Knoblauch, Paprika, Ananas und Chilischoten in Würfel schneiden.

4. In einer Schüssel Sojasauce, Ketchup, Zucker und Essig vermischen.

5. Das Schweinefleisch in eine Pfanne geben und zusammen mit dem Gemüse anbraten.

6. Anschließend die Süß-Sauer-Sauce einfüllen, umrühren, zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.

7. Das Schweinefleisch in süß-saurer Soße heiß servieren.

Guten Appetit!