Lachs in der Pfanne ist ein unglaublich helles, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht für Ihr Familienmittagessen, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch. Appetitlich zubereiteter roter Fisch lässt niemanden gleichgültig. Finden Sie die besten kulinarischen Ideen für Lachs in unserer bewährten kulinarischen Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.
Lachssteak in einer Bratpfanne
Lachssteak in der Pfanne ist ein helles und leckeres Restaurantgericht, das jeder zu Hause wiederholen kann. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Servieren Sie den fertigen Fisch mit frischem Gemüse, Püree und anderen Zutaten nach Geschmack.
- Lachs 2 Steak
- Zitronensaft 1 (Esslöffel)
- Olivenöl 80 (Milliliter)
- Salz schmecken
- Gewürze für Fisch schmecken
-
Lachs in der Pfanne zuzubereiten ist schnell und einfach. Bereiten wir zwei Lachssteaks zu. Wir waschen sie und trocknen sie mit einem Papiertuch. In eine praktische Schüssel geben und mit Zitronensaft übergießen. -
Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und Gewürzen nach Geschmack. -
Bestreichen Sie das Produkt von allen Seiten mit Olivenöl. -
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die vorbereiteten Fischsteaks hierher. -
Bei starker Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten.Drehen Sie den Fisch vorsichtig mit einer Zange um, um seine Unversehrtheit nicht zu beschädigen. -
Hitze reduzieren und Fisch weitere 3–5 Minuten garen. Dadurch wird es saftiger. -
Fertig ist das Lachssteak in der Pfanne. Sie können servieren und genießen!
Saftiger Lachs in cremiger Sauce
Saftige Abwechslung in cremiger Sauce ist ein unglaublich leckeres und zartes Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Niemand kann einem solchen Leckerbissen widerstehen. Um roten Fisch zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.
Kochzeit – 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 3
Zutaten:
- Lachssteaks – 3 Stk.
- Creme 30 % – 100 ml.
- Parmesankäse – 50 gr.
- Kirschtomaten – 500 gr.
- Knoblauch – 3 Zehen.
- Dill - nach Geschmack.
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
- Basilikum - nach Geschmack.
- Zitrone - nach Geschmack.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Butter – 30 gr.
- Pflanzenöl – 50 ml.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die Lachssteaks waschen und trocknen lassen.
Schritt 2. Die Fischstücke nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 3. Die Steaks in Pflanzenöl auf jeder Seite einige Minuten braten.
Schritt 4. Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und schmelzen Sie hier ein Stück Butter.
Schritt 5. Die Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 6. Knoblauch in Öl geben. Frittieren, bis ein helles Aroma entsteht.
Schritt 7. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 8. Die Kirschtomaten mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa vier Minuten braten.
Schritt 9. Mahlen Sie das vorgewaschene Grün.
Schritt 10. Legen Sie es in die Bratpfanne.
Schritt 11. Sahne hier einfüllen. Wir köcheln zwei Minuten lang.
Schritt 12. Parmesankäse in die Sauce reiben.
Schritt 13. Tauchen Sie die Fischsteaks in die cremige Sauce. Gehacktes Basilikum hinzufügen.Sie können die getrocknete Version verwenden.
Schritt 14. Fügen Sie dem Gericht nach Geschmack Zitronenscheiben hinzu. 5 Minuten köcheln lassen und die Hitze ausschalten.
Schritt 15. Saftiger Lachs in cremiger Sauce ist fertig. An den Tisch servieren!
Gebratener Lachs auf einer Grillpfanne
Gebratener Lachs in der Grillpfanne wird Sie nicht nur durch seinen hellen Geschmack, sondern auch durch sein ansprechendes Aussehen begeistern. Jeder kann in seiner eigenen Küche ein appetitliches Restaurantgericht zubereiten. Beachten Sie dazu das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.
Kochzeit – 35 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 3
Zutaten:
- Lachssteak – 3 Stk.
- Zitrone – 0,5 Stk.
- Limette – 1 Stk.
- Sojasauce – 2 EL.
- Olivenöl – 2 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor.
Schritt 2. Spülen Sie die Lachssteaks unter Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
Schritt 3. In einer tiefen Schüssel Limetten- und Zitronensaft vermischen. Fügen Sie außerdem Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. Mischen.
Schritt 4. Fischsteaks in die Mischung eintauchen. Marinieren Sie sie etwa 20 Minuten lang.
Schritt 5. Erhitzen Sie die Grillpfanne. Marinierten Lachs darauf legen.
Schritt 6. Die Steaks auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Das reicht aus, um ein köstliches Rouge zu bekommen.
Schritt 7. Gebratener Lachs in einer Grillpfanne ist fertig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!
Lachsfilet in einer Pfanne gegart
In der Pfanne gegartes Lachsfilet ist sehr saftig, nahrhaft und hat einen hellen Geschmack. Die ideale Lösung für Ihr helles Mittagessen oder festliches Abendessen. Um leckeren Fisch zuzubereiten, beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.
Kochzeit – 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Lachsfilet – 280 gr.
- Mehl – 180 gr.
- Zitronensaft – 25 ml.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
- Pflanzenöl – 100 ml.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die roten Fischfilets vortauen und waschen.
Schritt 2. Das vorbereitete Filet in Portionen schneiden.
Schritt 3. Zitronensaft über den Lachs gießen, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. 15 Minuten einwirken lassen.
Schritt 4. Als nächstes wälzen Sie die Fischstücke gründlich in Mehl.
Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie hier das Lachsfilet in Gewürze und Panade.
Schritt 6. Das Produkt braten, bis es von allen Seiten hell gebräunt ist. Das dauert ein wenig, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 7. Das in der Pfanne gegarte Lachsfilet ist fertig. Bedienen Sie sich!
Rezept für Lachs im Teig in einer Bratpfanne
Lachs im Teig in der Pfanne ist ein Rezept, das Sie auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen sollten. Innen saftig und außen knusprig – der rote Fisch lässt niemanden gleichgültig. Mit frischem, geröstetem Gemüse und anderen Zutaten nach Geschmack servieren. Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Familientisch mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept!
Kochzeit – 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Lachsfilet – 0,8 kg.
- Salz - nach Geschmack.
- Olivenöl – 2 EL.
- Pflanzenöl – zum Braten.
Für den Teig:
- Ei – 2 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
Zum Panieren:
- Ciabatta – 250 gr.
- Parmesankäse – 30 gr.
- Olivenöl – 2 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Lachsfilet mit Olivenöl und Salz nach Geschmack beträufeln.
Schritt 3. In einem tiefen Teller Hühnereier, Salz und gemahlenes Paprikapulver vermischen.
Schritt 4. Die Eimischung glatt rühren. Legen Sie hier Fischfiletstücke hinein.
Schritt 5.Dann den Fisch panieren. Dafür vermischen wir zu Krümeln zerstoßene, altbackene Ciabatta-Scheiben mit geriebenem Parmesan und Olivenöl.
Schritt 6. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Braten, bis es von allen Seiten hell gebräunt ist.
Schritt 7. Lachs im Teig in einer Bratpfanne ist fertig. Servieren und genießen!
Lachs mit Sahne und Spinat
Lachs mit Sahne und Spinat ist ein sehr leckeres und unglaublich zartes Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Niemand kann einem solchen Leckerbissen widerstehen. Um roten Fisch zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.
Kochzeit – 30 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Lachsfilet mit Haut – 4 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Knoblauch – 6 Zehen.
- Sonnengetrocknete Tomaten – 150 gr.
- Spinat – 100 gr.
- Creme 20 % – 450 ml.
- Geriebener Parmesankäse – 0,5 EL.
- Pflanzenöl – 1 EL.
- Butter – 40 gr.
- Trockener Weißwein – 1/3 EL.
- Petersilie – 6 Zweige.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie den Lachs vor. Fischstücke sollten in Filets geteilt, abgespült und mit Papiertüchern getrocknet werden.
Schritt 2. Den Fisch salzen und pfeffern. In Pflanzenöl anbraten. Die Zubereitungszeit für jede Seite beträgt etwa 3–5 Minuten. Nach dem Filet auf einen Teller geben.
Schritt 3. Waschen Sie die Pfanne nach dem Fischen nicht aus. Hier die Butter schmelzen. Zuerst die gehackte Zwiebel mit Knoblauch anbraten, dann den Wein angießen und fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten dazugeben. Wir lassen alles noch ein paar Minuten köcheln.
Schritt 4. Sahne hier einfüllen. Erwärmen Sie sie, salzen Sie, pfeffern Sie und fügen Sie Spinat hinzu. Unter Rühren 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5. Geriebenen Parmesankäse in die Sauce geben. Mischen.
Schritt 6. Jetzt senken wir die Fischstücke hier ab.Erwärmen Sie sie eine Minute lang und nehmen Sie sie vom Herd.
Schritt 7. Lachs mit Sahne und Spinat ist fertig. Mit fein gehackter Petersilie servieren und genießen!
Lachsbäuche in einer Pfanne erhitzen
Lachsbäuche in der Pfanne sind ein unglaublich leckeres, helles und originelles Gericht für Ihren Tisch. Servieren Sie köstlichen roten Fisch zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs hilft Ihnen bei der Zubereitung.
Kochzeit – 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Lachsbäuche – 350 gr.
- Italienische Kräuter – 1 TL.
- Butter – 1 EL.
- Mehl – 1 EL.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Creme 20 % – 200 ml.
- Sauerrahm – 100 gr.
- Salz - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
Schritt 2. Wir waschen die Bäuche und entfernen ihre Haut.
Schritt 3. Wir messen auch die angegebene Menge Sauerrahm ab.
Schritt 4. Die vorbereiteten Fischstücke in Würfel schneiden.
Schritt 5. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Lasst uns hier Fisch hineinlegen. Zugedeckt kochen, bis sich die Farbe ändert.
Schritt 6. Sauerrahm mit Sahne und Mehl vermischen.
Schritt 7. Die Knoblauchzehen hacken.
Schritt 8. Sobald der Fisch seine Farbe ändert, fügen Sie Knoblauch hinzu.
Schritt 9. Die Mischung aus Sauerrahm und Sahne einfüllen. Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Schritt 10. Fertig sind die Lachsbäuche in der Pfanne. Servieren und genießen!
Lachs mit Gemüse in einer Bratpfanne
Lachs mit Gemüse in der Pfanne wird Sie nicht nur durch seinen hellen Geschmack, sondern auch durch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Jeder kann zu Hause ein appetitliches Restaurantgericht zubereiten. Beachten Sie dazu das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.
Kochzeit – 15 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 1
Zutaten:
- Lachssteak – 1 Stk.
- Karotten – 1 Stk.
- Pastinakenwurzel – 1 Stk.
- Sellerie – 1 Stange.
- Grüne Bohnen – 100 gr.
- Grüne Erbsen – 100 gr.
- Wein – 2 EL.
- Pflanzenöl – zum Braten.
- Salz - nach Geschmack.
- Gewürze - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Tauen Sie die Lachssteaks vorher auf. Wir waschen sie und trocknen sie mit Papiertüchern.
Schritt 2. Bereiten Sie das Gemüse gemäß der Liste vor.
Schritt 3. Pastinaken und Karotten in Würfel schneiden. In Pflanzenöl anbraten.
Schritt 4. Das Gemüse salzen und nach Geschmack mit aromatischen Gewürzen bestreuen.
Schritt 5. Selleriestangen, Erbsen und grüne Bohnen zum Gemüse hinzufügen. Alles zusammen noch ein paar Minuten anbraten. Den Wein angießen und weitere 7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6. Gießen Sie etwas Wasser in das Gemüse und legen Sie die Fischsteaks darauf. Salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Schritt 7. Das Gericht unter dem Deckel etwa 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8. Lachs mit Gemüse in einer Pfanne ist fertig. Auf einen Servierteller legen und servieren!
