Tartarus

Tatar ist eine farbenfrohe und berühmte Vorspeise, die in jedem Restaurant serviert wird. Sie können sich zu Hause eine köstliche Leckerei gönnen. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten zur Zubereitung kalter Vorspeisen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Rindertatar – klassisches Rezept

Rindertatar ist ein klassisches Rezept, das Sie unbedingt zu Hause zubereiten sollten. Der Leckerbissen wird sehr lecker, nahrhaft und saftig sein. Verwenden Sie zur Ausführung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

1. 
   Rindertatar lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Bereiten wir die notwendigen Produkte vor.
2. 
   Reinigen Sie das Rindfleisch von überschüssigem Fett und Filmen. Das Fleischprodukt mit einem scharfen Messer fein hacken.
3. 
   Kapern und rote Zwiebeln mahlen.
4. 
   In einer tiefen Schüssel das gehackte Rindfleisch und zwei Senfsorten vermengen.
5. 
   Wir brechen hier auch das Hühnereigelb. Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmals durchkneten.
6. 
   Fügen Sie der Zubereitung Zwiebeln, Kapern und Worcestershire-Sauce hinzu. Mischen.
7. 
   Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
8. 
   Zucchinischeiben mit Zitronensaft, Schale und Pflanzenöl hinzufügen.
9. 
   Legen Sie das Fleisch mit einem Servierring auf einen Teller.
10. 
    Die Zubereitung mit Zucchinischeiben dekorieren.
11. 
    Fertig ist Rindertatar nach klassischem Rezept. Mit einem in einer trockenen Pfanne gerösteten Baguette servieren und genießen!

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Klassisches Lachstatar

Klassisches Lachstatar ist eine helle und leckere Idee für Ihren Feiertagstisch oder ein interessanter Snack. Dieser Snack ist unglaublich nahrhaft und appetitlich. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl. Niemand kann widerstehen.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Lachs – 200 gr.
• Avocado – 150 gr.
• Rote Zwiebel – 30 gr.
• Frische Gurke – 70 gr.
• Olivenöl – 1 EL.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie einen beliebigen Fisch aus der Lachsbestellung aus. Wir reinigen es von der Schale und den Kernen und hacken es dann mit einem Messer fein.

Schritt 2. Die Avocado schälen und ebenfalls mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Zwiebel und geschälte Gurke hacken.

Schritt 4. Den vorbereiteten Fisch, die Gurke und die Zwiebel in einer gemeinsamen Schüssel vermengen.

Schritt 5. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

Schritt 6. Fischfond und Avocadomischung getrennt würzen.

Schritt 7. Legen Sie die Avocado mithilfe eines Servierrings auf einen Servierteller.

Schritt 8. Drücken Sie die Avocadoschicht mit einem Deckel fest.

Schritt 9. Legen Sie die Fischmischung aus. Wir entfernen den Ring.

Schritt 10. Das klassische Lachstatar ist fertig. Nach Geschmack dekorieren und servieren!

Marmoriertes Rindertatar

Marmoriertes Rindertatar ist eine helle Restaurant-Vorspeise, die jeder zu Hause zubereiten kann. Servieren Sie es für einen Feiertagstisch oder ein besonderes Abendessen. Für einfaches und schnelles DIY-Kochen verwenden Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Marmoriertes Rindfleisch – 400 gr.
• Wachtelei – 4 Stk.
• Kapern – 1 TL.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Tabasco-Sauce – 1 TL.
• Körniger Senf – 1 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Balsamico-Essig – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen das marmorierte Rindfleisch von Filmen, waschen es, trocknen es und legen es für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Schritt 2. Schneiden Sie das gefrorene Fleisch in kleine Würfel.

Schritt 3. Kapern und geschälte Zwiebeln mahlen.

Schritt 4. Rindfleisch, Zwiebeln, Kapern, Olivenöl, zwei Wachteleier, Essig, Tabasco, Senf, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Gründlich mischen.

Schritt 5. Legen Sie die Stücke mit einem Servierring auf Teller.

Schritt 6. Legen Sie vorsichtig ein rohes Wachtelei auf jede Portion.

Schritt 7. Marmoriertes Rindertatar ist fertig. An den Tisch servieren!

Hausgemachtes Rindertatar mit Parmesan

Hausgemachtes Rindertatar mit Parmesan ist eine originelle Idee für Ihre Feiertagsvorspeisen. Der Leckerbissen wird sehr lecker, nahrhaft und saftig sein. Verwenden Sie zur Umsetzung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Rinderfilet – 100 gr.
• Gurken – 3 Stk.
• Kirschtomaten – 3 Stk.
• Rote Zwiebel – 0,5 Stk.
• Parmesankäse – 3 Scheiben.
• Worcestershire-Sauce – 0,5 EL.
• Dijon-Senf – 0,5 EL.
• Olivenöl – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Brottoast – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Rinderfilet leicht einfrieren und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 2. Die Gurken mahlen.

Schritt 3. Zwiebel und Kirschtomaten ebenfalls fein hacken.

Schritt 4. In einer tiefen Schüssel Rindfleisch, Gewürzgurken, Zwiebeln, Soße, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gründlich mischen.

Schritt 5. Legen Sie den Teig mithilfe eines Servierrings auf einen Teller. Zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken.

Schritt 6. Wir ergänzen die Zubereitung mit Crouton und Tomaten. Vor dem Servieren dünne Scheiben Parmesankäse hinzufügen.

Schritt 7. Fertig ist das selbstgemachte Rindertatar mit Parmesan. Sie können sich etwas gönnen!

Lachstatar mit Avocado

Lachstatar mit Avocado ist unglaublich lecker und appetitlich. Dieser Leckerbissen wird Ihr Feiertagsmenü bunt abwechslungsreich gestalten und niemanden gleichgültig lassen. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Lachsfilet – 70 gr.
• Avocado – 0,5 Stk.
• Schalotte – 1 Stk.
• Teriyaki-Sojasauce – 1,5 TL.
• Olivenöl – 1 TL.
• Französischer Senf – 1,5 TL.
• Toastbrot – 4 Scheiben.
• Rucola – zur Dekoration.
• Salz – 1 Prise.
• Pfeffermischung – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Hauptzutaten für das Tatar vor.

Schritt 2. Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden. Dies geht am besten mit einem großen, scharfen Messer.

Schritt 3. Schneiden Sie die Avocado in ebenso kleine Würfel.

Schritt 4.Schalotten hacken.

Schritt 5. Alle vorbereiteten Produkte in einer gemeinsamen Schüssel vermischen.

Schritt 6. Salz, Pfeffer, Olivenöl, Teriyaki-Sauce und französischen Senf hinzufügen. Mischen.

Schritt 7. Legen Sie die Mischung mithilfe eines Servierrings auf einen Teller.

Schritt 8. Fertig ist das Lachstatar mit Avocado. Mit gerösteten Brotscheiben und Rucola servieren.

Thunfisch-Tartar

Thunfisch-Tartar ist eine originelle und leckere Restaurant-Vorspeise, die jeder zu Hause zubereiten kann. Servieren Sie es für einen Feiertagstisch oder ein besonderes Abendessen. Für einfaches und schnelles DIY-Kochen verwenden Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Thunfisch – 150 gr.
• Schalotten – 6 gr.
• Schwarzer Sesam – 2 gr.
• Zitronensaft – 3 ml.
• Worcestershire-Sauce – 1 gr.
• Olivenöl – 12 ml.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Für eingelegte Pilze:

• Champignons – 55 gr.
• Gelbe Paprika – 18 gr.
• Rote Paprika – 18 gr.
• Olivenöl – 7 ml.
• Balsamico-Essig – 7 ml.
• Sojasauce – 6 ml.
• Blütenhonig – 5 gr.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Für den gemischten Salat:

• Lola Rossa – 5 gr.
• Frise – 5 gr.
• Rucola – 5 gr.
• Olivenöl – 5 ml.

Zusätzlich:

• Tomaten – 42 gr.
• Balsamico-Creme – 30 gr.
• Kapern – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Thunfischtatar vor.

Schritt 2. Frischen Thunfisch mit lauwarmem Wasser übergießen, mit einer Serviette trocknen und anschließend mit einem Messer fein hacken. Wir hacken auch die Zwiebel.

Schritt 3. Den Thunfisch mit Zwiebeln, Salz, einer Paprikamischung, Soße, Olivenöl, Zitronensaft und Sesamsamen vermischen. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4.Als nächstes bereiten Sie die Zutaten zum Marinieren der Pilze vor.

Schritt 5. Paprika und Pilze in dünne Streifen schneiden. Anschließend die Produkte mit Öl, Essig, Sojasauce, Honig, Salz und einer Paprikamischung vermischen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Bereiten Sie die Zutaten für den gemischten Salat vor.

Schritt 7. Die Salatblätter fein zupfen und die Stiele vom Rucola entfernen. Die Zutaten mit Olivenöl vermischen.

Schritt 8. Legen Sie dünne Tomatenscheiben in die Mitte des Tellers. Legen Sie einen Servierring darauf.

Schritt 9. Legen Sie die Thunfischzubereitung in den Ring und dann die aus der Marinade ausgedrückten Pilze.

Schritt 10. Die Salatmischung darauf verteilen.

Schritt 11. Entfernen Sie vorsichtig den Servierring. Die kalte Vorspeise mit Balsamicocreme und Kapern dekorieren. Schritt 12. Das Thunfischtatar ist fertig. Servieren und probieren!

Tatar mit Kapern

Tatar mit Kapern hat einen reichen Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Dieser nahrhafte Snack lässt niemanden gleichgültig und wird Ihren Speiseplan auf jeden Fall abwechslungsreicher machen. Es ist nicht schwer, einen Leckerbissen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Lachsfilet – 150 gr.
• Kapern – 30 gr.
• Schalotte – 1 Stk.
• Sojasauce – 2 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Zitrone – 1 Scheibe.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie ein passendes Stück Lachs aus und teilen Sie es in dünne Scheiben.

Schritt 2. Den Fisch mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Dasselbe machen wir mit Kapern.

Schritt 4. Fisch und Kapern in einer tiefen Schüssel vermengen.

Schritt 5. Ergänzen Sie die Produkte mit gehackten Schalotten.

Schritt 6. Sojasauce, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Salz und Pfeffer, mischen.

Schritt 7. Tatar mit Kapern ist fertig.Mit gerösteten Brotscheiben servieren!

Garnelentatar

Garnelentatar wird Sie mit seinem interessanten Geschmack, Nährwert und der einfachen kulinarischen Zubereitung begeistern. Dieser Leckerbissen eignet sich für eine festliche Tafel oder ein Buffet. Nutzen Sie für die Zubereitung zu Hause unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 15 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Garnelen – 4 Stk.
• Avocado – 50 gr.
• Schalotten – 0,5 Stk.
• Grünes – 1 EL.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen, mit einem Messer fein hacken, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2. Das vorgewaschene und getrocknete Grün fein hacken.

Schritt 3. Große gekochte Garnelen mahlen.

Schritt 4. Hacken Sie auch die geschälte Avocado.

Schritt 5. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen.

Schritt 6. Bestreuen Sie das Werkstück mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und gießen Sie Olivenöl hinein. Mischen.

Schritt 7. Das Garnelentatar ist fertig. Servieren und genießen!

Tatar auf Französisch

Französisches Tatar ist eine berühmte Vorspeise im Restaurant, die jeder zu Hause zubereiten kann. Der Leckerbissen wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner attraktiven Präsentation begeistern. Verwenden Sie zur Ausführung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Rinderfilet – 200 gr.
• Zwiebeln – ¼ Stk.
• Kapern – 1 EL.
• Frühlingszwiebel – 10 gr.
• Sonnengetrocknete Tomaten – 2 Stk.
• Senf – 1 TL.
• Zitronensaft – 2 TL.
• Wachteleigelb – 4 Stk.
• Tabasco-Sauce – 1 Tropfen.
• Chilischote – 1 Stk.
• Salz – 2 Prisen.
• Olivenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten wir die Hauptzutaten vor. Die Hauptsache ist, ein hochwertiges frisches Stück Fleisch zu wählen.

Schritt 2. Das Rinderfilet mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Ergänzen Sie das Fleisch mit gehackten Zwiebeln und grünen, gehackten Kapern, Chili und sonnengetrockneten Tomaten. Salz, Tabasco-Sauce, Zitronensaft und Senf hinzufügen.

Schritt 4. Die Mischung gründlich durchkneten und mithilfe eines Servierrings auf einen Teller legen. Machen Sie eine kleine Mulde und gießen Sie Olivenöl hinein.

Schritt 5. Brechen Sie hier das restliche Eigelb auf. Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schritt 6. Entfernen Sie vorsichtig den Servierring und dekorieren Sie die Vorspeise nach Ihren Wünschen.

Schritt 7. Französisches Tatar ist fertig. Bedienen Sie sich!

Rindertatar mit Ei

Rindertatar mit Eiern hat einen interessanten Geschmack und eine helle Präsentation. Eine ausgezeichnete Lösung für Ihren Urlaub und besondere Abende. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Ihre Lieben und Gäste werden angenehm überrascht sein.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Rinderfilet – 200 gr.
• Olivenöl – 1 EL.
• Schalotten/Zwiebeln – 1 Stk.
• Gurken – 3 Stk.
• Kapern – 1 EL.
• Senf – 1 EL.
• Worcestershire-Sauce – 1 TL.
• Tabasco – 0,5 TL.
• Rohes Eigelb – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch und hacken Sie es mit einem Messer fein. Sie können einen Fleischwolf verwenden.

Schritt 2. Gehackte Zwiebeln und Gurken zum Rindfleisch geben.

Schritt 3. Hier fügen wir auch gehackte Kapern und Senf hinzu. Es können mehrere Typen verwendet werden.

Schritt 4. Mit Worcestershire-Sauce, Tabasco und Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 5.Die Masse gründlich durchkneten und mithilfe eines Servierrings auf einem Teller anrichten.

Schritt 6. Machen Sie eine kleine Vertiefung auf der Oberfläche des Werkstücks und brechen Sie hier das Hühnereigelb. Wir verwenden kein Protein.

Schritt 7. Fertig ist das Rindertatar mit Ei. Servieren und genießen!