Fleischbällchen nach Kindergartenart mit Soße

Frikadellen mit Soße, wie im Kindergarten, sind die schönste Erinnerung an den Kindergarten und die Schulkantine. Natürlich nach saftigen Hefepfannkuchen und einem üppigen Omelett. Dieses herzhafte, leckere Gericht eignet sich hervorragend für die ganze Familie, denn sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben Fleischbällchen. Hier finden Sie 5 Rezepte für Fleischbällchen in Kindergartenqualität mit Soße.

Fleischbällchen mit Reis und Soße wie im Kindergarten

Zarte Fleischbällchen mit Reis sind ein sehr sättigendes und unkompliziertes Gericht. Diese Fleischbällchen sind gut für Kinder, da sie nicht voller Gewürze und Fett sind. Solche Fleischbällchen werden aus Rind- oder Kalbfleisch hergestellt und sind sehr diätetisch und gesund.

1. 
   Wie kocht man Fleischbällchen wie im Kindergarten mit Soße? Zuerst müssen Sie alle vorbereitenden Arbeiten erledigen. Spülen Sie den Reis unbedingt ab und kochen Sie dann das Müsli, bis es halb gar ist. Bereiten Sie auch das Hackfleisch zu, wenn Sie es selbst zubereiten.Anschließend den abgekühlten Reis, Hackfleisch, Eier und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen. Sie müssen alles gründlich mischen. Die Zwiebel auf einer Reibe oder in einem Mixer mahlen und zum Hackfleisch geben.
2. 
   Anschließend das Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten, sodass es vollkommen homogen und dicht ist. Danach muss das Hackfleisch auf einer Arbeitsplatte oder Schüssel geschlagen werden; vernachlässigen Sie diesen Punkt nicht. Das Hackfleisch für die Frikadellen sollte ziemlich dicht sein.
3. 
   Mit nassen Händen die Frikadellen formen, damit das Hackfleisch nicht festklebt. Anschließend die Kugeln in Weizenmehl wälzen, damit sie beim Braten nicht ihre Form verlieren.
4. 
   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen dann von allen Seiten schnell goldbraun braten. Es ist nicht nötig, sie zu braten, bis sie vollständig gar sind.
5. 
   Legen Sie die Fleischbällchen in einen tiefen Topf mit dickem Boden. Das Tomatenmark mit klarem Wasser verrühren, etwas salzen und zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und lassen Sie die Fleischbällchen zugedeckt 10 Minuten köcheln.
6. 
   Während die Fleischbällchen schmoren, die saure Sahne in einem halben Glas Wasser verdünnen und gut vermischen.
7. 
   Dann das Weizenmehl hinzufügen und die Mischung mit einer Gabel glatt rühren. Versuchen Sie, Klumpen zu vermeiden, damit die Soße vollkommen homogen ist.
8. 
   Gießen Sie Sauerrahmsauce in die Pfanne mit den Fleischbällchen, mischen Sie sie vorsichtig und lassen Sie die Fleischbällchen etwa zwanzig Minuten oder eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln.
9. 
   Die fertigen Fleischbällchen haben eine schöne Orangensoße und eine zarte Textur. Sie können sie mit Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizen und Nudeln servieren.

Guten Appetit!

Leckere Fleischbällchen in der Pfanne ohne Reis

Fleischbällchen können nicht nur mit Reis, sondern auch ohne gekocht werden. Dadurch sind sie leichter und diätetischer.Außerdem dauert das Kochen von Reis einige Zeit, sodass Sie Fleischbällchen ohne Reis in einer Pfanne viel schneller zubereiten können. Probieren Sie es unbedingt aus!

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Gehacktes Schweinefleisch – 300 gr.
• Karotten (klein) – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie zuerst die Karotten und Zwiebeln und spülen Sie dann das Wurzelgemüse unter fließendem Wasser ab. Mahlen Sie sie: Reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer fein.

2. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer und geben Sie gehacktes Wurzelgemüse hinein. Zwiebeln und Karotten bei schwacher Hitze anbraten, dabei regelmäßig umrühren.

3. Sobald die Zwiebeln glasig werden, den Herd ausschalten und das Wurzelgemüse abkühlen lassen. Dann die Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, Wurzelgemüse, Salz und Ei hinzufügen. Die Zutaten gründlich vermischen und zu einem homogenen Hackfleisch kneten.

4. Anschließend das Hackfleisch zu gleichgroßen, mittelgroßen Kugeln rollen. Rollen Sie jedes Fleischbällchen in Mehl oder Semmelbröseln. Braten Sie die Fleischbällchen in derselben Pfanne an, in der Sie die Karotten und Zwiebeln gekocht haben. Machen Sie die Fleischbällchen goldbraun.

5. In einer Schüssel Sauerrahm, Salz, Wasser und Tomatenmark vermischen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren. Dann Mehl hinzufügen und erneut verquirlen, dabei alle Klumpen auflösen und sicherstellen, dass die Mischung vollkommen homogen ist.

6. Gießen Sie die Soße in die Bratpfanne mit den Fleischbällchen, decken Sie die Bratpfanne mit den Fleischbällchen mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang köcheln, bis sie vollständig gegart sind. Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack.

Ein einfaches Rezept für Frikadellen mit aromatischer Soße im Ofen

Zarte, aromatische Fleischbällchen mit Soße gelingen einfach wunderbar, wenn man sie im Ofen gart. Es dauert etwas länger als das Garen von Fleischbällchen in der Pfanne, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und Sie werden begeistert sein!

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Mittelgroße Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch und Ei vermischen. Dann die Zwiebeln und Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe hacken. Das Wurzelgemüse mit dem Hackfleisch in die Schüssel geben, salzen und gründlich vermischen.

2. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis es vollständig homogen ist. Schlagen Sie das Hackfleisch dann unbedingt auf dem Schneidebrett oder in der Schüssel auf, wo Sie es geknetet haben. Danach beginnen Sie mit der Formung der Fleischbällchen.

3. Mit nassen Händen kleine, feine Fleischbällchen formen. Sie müssen sie nicht in Mehl wälzen, sondern legen sie einfach vorsichtig in eine tiefe Auflaufform – Glas oder antihaftbeschichtet.

4. In einer Schüssel Tomatenmark, Sauerrahm, Wasser und Salz vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen und fügen Sie dann vorsichtig das Weizenmehl hinzu. Die Sauce gründlich verquirlen, bis sie vollkommen glatt ist, und dann in die Pfanne mit den Fleischbällchen gießen.

5. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 150–170 Grad ein. Wenn der Ofen heiß ist, stellen Sie die Pfanne mit den Fleischbällchen hinein und lassen Sie sie eine Stunde lang garen.

6. Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Beilage vor. Kochen Sie Reis oder Nudeln und servieren Sie die zarten Fleischbällchen dann portionsweise mit einer Beilage und Soße. Für die Schönheit können Sie jede Portion mit frischen Kräutern bestreuen.

Hähnchenfleischbällchen mit Pilzsauce

Hühnerfleischbällchen sind das diätetischste und appetitlichste Gericht, das man sich vorstellen kann. Fleischbällchen mit einer zarten Pilzsoße werden Ihren Geschmack bestimmt erfreuen. Verschwenden Sie keine Zeit und bereiten Sie ein herzhaftes, köstliches Hühnchen-Abendessen zu!

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Champignons – 300 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Versuchen Sie, das am wenigsten fetthaltige Hackfleisch ohne Zugabe von Speck zu wählen. Idealerweise bereiten Sie Ihr gehacktes Hähnchenfleisch selbst zu, ohne Fett oder Hähnchenhaut hinzuzufügen. Das Fleisch salzen und pfeffern, das Ei unterschlagen.

2. Anschließend die Zwiebel schälen und reiben, die Champignons waschen und fein hacken. Einen Teil der Pilze und Zwiebeln zum gehackten Hähnchen geben und alles gründlich vermischen.

3. Den anderen Teil der gehackten Champignons in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und unter Rühren leicht anbraten. Während die Pilze kochen, aus dem Hackfleisch Kugeln formen und diese leicht in Mehl wälzen.

4. Hackfleischbällchen mit gebratenen Champignons in eine Pfanne geben und zusammen mit den Champignons etwas anbraten. Gleichzeitig kochendes Wasser mit einem Brühwürfel oder krümeliger Trockenbrühe verrühren, Mehl dazugeben und gut schütteln. Die Flüssigkeit sollte völlig klumpenfrei sein.

5. Gießen Sie die zukünftige Soße mit den Fleischbällchen und Pilzen in die Pfanne und lassen Sie das Gericht vierzig Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln, wobei Sie die Fleischbällchen regelmäßig wenden.

6. Wenn die Hähnchen- und Pilzfleischbällchen fertig sind, können Sie frische Kräuter fein hacken und das Gericht für mehr Geschmack und Schönheit darüber streuen. Hähnchenfleischbällchen mit Reis oder Nudeln servieren – lecker!

Rezept für Fischbällchen wie im Kindergarten

Fischfrikadellen sind ein sehr gesundes Gericht, das unbedingt in der Ernährung von Kindern und Erwachsenen enthalten sein sollte. Diese Fleischbällchen sind zart, aromatisch und lecker. Bereiten Sie dieses Gericht unbedingt für Ihre Familie zu, sie werden es zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Fischfilet – 500 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie Fischfilet, am besten frisch. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit unbedingt mit einem Papiertuch. Den Fisch zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern und dann Salz und ein Hühnerei hinzufügen.

2. Die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Dann die Karotten zum gehackten Fisch geben. Alle Zutaten gründlich vermischen, anschließend Semmelbrösel zum Hackfleisch geben und zu einem guten, dichten Hackfleisch verkneten.

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und aus dem gehackten Fisch runde Fleischbällchen formen. In eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und goldbraun braten.

4. In einem Topf Wasser, Tomatenmark, Gewürze nach Geschmack und Mehl verdünnen. Alles glatt rühren und die Hitze einschalten.

5. Sobald die Soße kocht, legen Sie die Fischfleischbällchen vorsichtig hinein und decken Sie den Behälter mit der Schüssel mit einem Deckel ab. Die Fischfleischbällchen vierzig Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dabei gelegentlich die Konsistenz der Soße und die Bereitschaft der Fleischbällchen prüfen.

6. Wenn die Fischfleischbällchen mit Soße fertig sind, servieren Sie sie mit einer Beilage aus Reis oder Nudeln und garnieren Sie jede Portion mit gehackten frischen Kräutern.

Guten Appetit und kulinarischen Erfolg!