Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce im Ofen

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce im Ofen sind ein zartes und aromatisches warmes Gericht, das zu den unterschiedlichsten Beilagen passt und aus Fleischbällchen mit Reis und Gewürzen besteht. Die Fleischbällchen können goldbraun gebraten und dann in eine Form gegeben, mit einer reichhaltigen Soße übergossen und in den Ofen gegeben werden. Wenn Sie jedoch empfindlichere Gerichte mögen, ist es besser, die Zubereitungen sofort zu backen und das Braten auszulassen. Darüber hinaus kann beim Garen im Backofen auf den Einsatz pflanzlicher Fette verzichtet werden, d.h. Öl, dementsprechend werden die Kalorien im Gericht deutlich weniger.

Fleischbällchen mit Tomaten-Sauerrahmsauce im Ofen

Fleischbällchen mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce im Ofen sind ein köstliches Gericht aus Hackfleisch, Reis und Karotten. Durch das Garen im Ofen wird das Gericht maximal durchnässt und mit einer Füllung aus zarter Sauerrahm und reichhaltigem Tomatenmark gesättigt.

1. 
   Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce lassen sich ganz einfach im Ofen zubereiten. Den Reis in mehreren Wassern waschen, kochen, bis er weich ist, und auf ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Müsli mit Hackfleisch vermischen. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
2. 
   Schlagen Sie ein Hühnerei in die resultierende Masse, um die Viskosität zu erhöhen.
3. 
   Die geschälten Karotten in zwei Teile teilen: Die Hälfte davon auf einer feinen Reibe reiben und zum Hackfleisch geben, die restlichen drei auf einer Borretschreibe für die Soße belassen.
4. 
   Wir befeuchten unsere Handflächen mit Wasser und formen daraus walnussgroße Kugeln, wälzen sie in Mehl und legen sie in eine Form – stellen wir sie für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
5. 
   Gehackte Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
6. 
   Wasser zum Braten geben und etwas Salz hinzufügen, 7 Minuten köcheln lassen und Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen.
7. 
   Die Soße über die Fleischbällchen gießen und zurück in den Ofen schieben. Die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 25 Minuten köcheln lassen.
8. 
   Servieren Sie die aromatischen und zarten Fleischbällchen auf dem Tisch und gießen Sie großzügig die Sauce darüber. Guten Appetit!

Fleischbällchen mit Reis in Tomaten-Sauerrahmsauce im Ofen

Fleischbällchen mit Reis in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind mittelgroße Bällchen, die aus Hackfleisch, gekochtem Reis und Weißbrot (für Viskosität und Formstabilität) geformt werden. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet und Sie können es an eine große Familie verzehren, ohne viel Zeit am Herd zu verbringen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Weißbrot – 3-4 Scheiben.
• Milch – 50-70 ml.
• Tomatenmark/Ketchup – 350 ml.
• Sauerrahm – 350 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist.

Schritt 2. Weißbrotscheiben in Milch einweichen.

Schritt 3. Nach ein paar Minuten den Laib ausdrücken und zum Hackfleisch geben – gut vermischen.

Schritt 4. Das gedrehte Fleisch mit Müsli, Salz und gemahlenem Pfeffer dazugeben und nochmals glatt rühren.

Schritt 5. Zum Füllen Sauerrahm, Ketchup und, falls gewünscht, Wasser verrühren.

Schritt 6. Aus dem gewürzten Hackfleisch gleichgroße Fleischbällchen formen, damit sie gleichmäßig backen.

Schritt 7. Legen Sie die Rohlinge in eine zum Backen geeignete Form.

Schritt 8. Die Fleischbällchen mit Soße füllen, in den Ofen geben und 40-45 Minuten bei 180 Grad garen.

Schritt 9. Guten Appetit!

Fleischbällchen mit Reis, Karotten und Zwiebeln mit Soße in Tomaten-Sauerrahmsauce

Fleischbällchen mit Reis, Karotten und Zwiebeln mit Soße in Tomaten-Sauerrahm-Sauce – ein Analogon zu den uns bekannten Schnitzeln, das lange Zeit niemanden überraschen wird. Aus den gleichen Produkten und nur mit Gemüse lassen sich jedoch ganz einfach zarte und saftige Fleischbällchen zubereiten, die perfekt mit Kartoffelpüree und gekochtem Buchweizen harmonieren.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Hackfleisch – 800 gr.
• Reis – ½ EL.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Grüns – optional.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor: Schälen Sie das Gemüse und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, und geben Sie ihn in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen und abzukühlen.

Schritt 2.Wir ergänzen das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch (in einem Mixer pürieren), Ei, Reis, Salz, Pfeffer und Paprika – mischen und direkt im Teller schlagen. Kugeln formen und 15 Minuten (220 Grad) backen.

Schritt 3. Für die Sauce die restliche Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben – das Gemüse in Öl weich anbraten, das Tomatenmark dazugeben, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Mehl in die Pfanne geben, gründlich vermischen und in einem dünnen Strahl Wasser hineingießen, etwas Salz hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Bevor Sie den Brenner ausschalten, fügen Sie saure Sahne hinzu und erhitzen Sie es 3 Minuten lang.

Schritt 5. Die gebräunten Fleischbällchen mit kochender Soße übergießen und garen: 15–20 Minuten bei 180 Grad.

Schritt 6. Kochen und Spaß haben!

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce ohne Reis

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce ohne Reis sind ein herzhaftes und zugleich leichtes Gericht, das aus magerem Schweinefleisch und ohne Zusatz von Reisgetreide zubereitet wird. Für die Viskosität empfiehlt sich die Verwendung einer kleinen Menge Weißbrot und für die Würze gemahlenen Pfeffer und natürlichen Tomatensaft.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch (ohne Fett) – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Laib – 2 Scheiben.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Tomatensaft – 150 ml.
• Wasser – 100 ml.
• Kartoffelstärke – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen, platzieren Sie alle erforderlichen Komponenten auf dem Desktop.

Schritt 2. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser, trocknen es und geben es zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf.

Schritt 3. Füllen Sie die Weißbrotscheiben einige Minuten lang mit Wasser, drücken Sie sie aus und drehen Sie sie ebenfalls durch einen Fleischwolf, bis das Hackfleisch entsteht.

Schritt 4.Die Mischung mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und gut vermischen.

Schritt 5. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie Fleischbällchen – legen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel mit hohem Rand.

Schritt 6. Zum Füllen Tomatensaft, Sauerrahm, Stärke und einhundert Milliliter Wasser vermischen, außerdem Kristallzucker und Salz hinzufügen und in die Fleischbällchen gießen.

Schritt 7. 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 8. Die goldbraunen Fleischbällchen auf portionierte Teller legen und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Hähnchenfleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce im Ofen

Hühnerfleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce im Ofen sind ein Gericht, das Sie auch nachts ohne Reue essen können und ohne Angst um Ihre Figur haben müssen. Zartes Geflügel mit Zwiebeln und einem Hühnerei, gebacken in einer Soße auf Tomatenmark- und Sauerrahmbasis – ein leichtes, aber gleichzeitig sättigendes Gericht.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Wasser – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebel und Knoblauch schälen – in einer Mixerschüssel zerkleinern.

Schritt 2. Den entstandenen Brei zusammen mit dem Ei, Salz und einer Paprikamischung zum Hackfleisch geben.

Schritt 3. Gut vermischen und Fleischbällchen formen.

Schritt 4. Die Kugeln in Mehl panieren und in heißem Öl goldbraun braten.

Schritt 5. Sauerrahm, Ketchup und Gewürze in einer Schüssel vermischen und glatt rühren. Bei Bedarf Zucker hinzufügen.

Schritt 6. Verdünnen Sie die Mischung mit einem Glas Wasser und schon ist die Sauce fertig.

Schritt 7. Legen Sie die Hackfleischbällchen in eine Form, füllen Sie sie mit Soße und tauchen Sie die Lorbeerblätter hinein, um sie reichhaltiger zu machen.20 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8. Genießen Sie den wunderbaren Geschmack und das Aroma. Guten Appetit!