Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen

Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet. Danach bleibt Ihr Haushalt nicht nur satt, sondern auch zufrieden, denn noch nie konnte niemand gleichgültig bleiben! Um das Gericht origineller und interessanter zu machen, können Sie die Komposition mit verschiedenen Komponenten ergänzen, die Sie zur Hand haben oder die Ihnen am besten gefallen. Wenn Sie die Raffinesse des Essens mögen, verwenden Sie Käse. Wenn Sie jedoch einen delikaten Geschmack wünschen, fügen Sie der Sauce eine kleine Menge fetthaltige Sauerrahm oder Sahne hinzu.

Klassische Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen

Klassische Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen sind ein ausgewogenes und unglaublich leckeres Gericht, das Sie schon beim ersten Probieren durch seine zarte Textur und sein helles Aroma in seinen Bann ziehen wird. Das Rezept verwendet nur Produkte, die für jeden verfügbar sind.

1. 
   Wie bereitet man Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen zu? Geraspelte Karotten und kleine Zwiebelwürfel in Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.
2. 
   Den Reis kochen und abkühlen lassen.
3. 
   Das Hackfleisch vortauen.
4. 
   In einer tiefen Schüssel das Hackfleisch mit Gemüse, Reis und Salz vermengen.
5. 
   Für die Soße Gewürze, Wasser, Tomatenmark und Sauerrahm verrühren.
6. 
   Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser, formen Kugeln und legen sie in eine Auflaufform.
7. 
   Die Soße über die Fleischbällchen gießen, die Pfanne mit einer Folie abdecken und im Ofen bei 180 Grad 40–50 Minuten garen. Guten Appetit!

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Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce im Ofen

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce im Ofen sind ein Gericht, das Zutaten wie Wurstwaren, aromatische Gewürze und gesundes Gemüse perfekt kombiniert. Wenn Sie eine Portion dieses Gerichts, insbesondere in Kombination mit einer Beilage, gegessen haben, werden Sie den Hunger für lange Zeit los und satt!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 500 gr.
• Weißbrot – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Wasser – 100 ml.
• Tomatensaft – 150 ml.
• Kartoffelstärke – 1 EL.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Das Schweinefleisch zusammen mit geschälten Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben.

Schritt 3.Das Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und wie die anderen Zutaten mahlen und zur Hauptmasse hinzufügen.

Schritt 4. Salz und Pfeffer zu den Zutaten hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5. Formen Sie Kugeln, legen Sie sie in eine Form und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Wasser, Sauerrahm, Stärke, Tomatensaft und einer kleinen Menge Salz und Zucker.

Schritt 6. Das Essen im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten garen.

Schritt 7. Auf dem Tisch servieren und großzügig mit dicker und aromatischer Soße übergießen. Guten Appetit!

Fleischbällchen in cremiger Tomatensauce im Ofen

Fleischbällchen in cremiger Sauerrahmsauce im Ofen sind ein schnelles Gericht, das für Sie zu einer sättigenden und ausgewogenen Mahlzeit wird, nach der Sie nicht nur den Hunger, sondern auch schädliche und kalorienreiche Snacks wie Sandwiches und verschiedene Schokoriegel vergessen Limonade.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 600 gr.
• Hackfleisch – 600 gr.
• Reis – 220 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Für die Soße:

• Zwiebeln – 330 gr.
• Karotten – 380 gr.
• Butter – 50 gr.
• Ketchup – 120 ml.
• Mehl – ​​30 gr.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Sahne – 120 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor wir mit dem Vorgang beginnen, waschen wir das Müsli, schälen das Gemüse, tauen das Hackfleisch auf, geben den Knoblauch durch eine Presse und bestreichen die Auflaufform mit Pflanzenöl.

Schritt 2. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich und abgekühlt ist, zwei Zwiebeln fein hacken.

Schritt 3. Mischen Sie in einer breiten Schüssel zwei Hackfleischsorten: Müsli, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer.Wir machen Fleischbällchen und legen sie in eine hitzebeständige Schüssel.

Schritt 4. Weiter geht es mit der Soße: Die Zwiebel in Butter anbraten, die geriebenen Karotten dazugeben und das Gemüse weitere 3-5 Minuten anbraten.

Schritt 5. Mehl und Ketchup einrühren und 60 Sekunden erhitzen. Die Brühe über die Zutaten gießen und 10-15 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.

Schritt 6. Die dicke, aromatische Soße über die Fleischbällchen gießen und in den Ofen schieben.

Schritt 7. Das Gericht 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Kochen und Spaß haben!

Hackfleischbällchen mit Reis in Tomatensauce im Ofen

Hackfleischbällchen mit Reis in Tomatensoße ist ein über Jahre erprobtes Rezept, ein danach zubereitetes Gericht, das früher in jeder Kantine zu finden war. Lassen Sie uns also das köstliche und aromatische sowjetische Rezept zu Hause wiederholen und dabei einfache und erschwingliche Zutaten verwenden.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 8-9.

Zutaten:

• Hackfleisch – 800 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Reis – 1 EL.
• Karotten – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die angegebene Menge Reis gründlich in reichlich Wasser.

Schritt 2. Gießen Sie kochendes Wasser über das Müsli und lassen Sie es abgedeckt 20 Minuten lang stehen.

Schritt 3. Anschließend das Hackfleisch mit getrocknetem Reis, Eiern, gehackten Zwiebeln, Salz und Gewürzen vermischen – vermischen und zum Einweichen auf den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. In der Zwischenzeit die geriebenen Karotten und Zwiebelhalbringe in erhitztem Pflanzenöl 7-10 Minuten anbraten.

Schritt 5.Püriertes Tomatenmark, Gewürze, Salz und etwas Wasser zum Gemüse geben und bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Lorbeerblätter in die kochende Soße geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Aus dem aromatischen Hackfleisch Kugeln formen, auf eine Silikonmatte legen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Schritt 8. Als nächstes die Sauce hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Guten Appetit!

Hähnchenfleischbällchen mit Tomatensauce im Ofen

Hähnchenfleischbällchen mit Tomatensauce im Ofen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das traditionell in Kombination mit cremigem Kartoffelpüree serviert wird. Um zu verhindern, dass die Fleischbällchen ihre Form verlieren, lassen Sie den Schritt des Panierens und Bratens nicht aus.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Wasser – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geschälten Zwiebel- und Knoblauchscheiben in die Mixschüssel geben und durchstanzen.

Schritt 2. Den entstandenen Brei zusammen mit einem rohen Ei, Salz und einer Paprikamischung zum Hackfleisch geben.

Schritt 3. Mischen Sie die Mischung gründlich und formen Sie Fleischbällchen.

Schritt 4. Die Werkstücke in Mehl panieren und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel kräftig Sauerrahm, Ketchup und eine Paprikamischung.

Schritt 6. Wasser hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 7. Die Zubereitungen auf ein Backblech geben und die Soße hineingießen, den Lorbeer dazugeben und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Schritt 8. Servieren, ohne auf das Abkühlen zu warten. Guten Appetit!

Fleischbällchen ohne Reis in Tomatensauce im Ofen

Fleischbällchen ohne Reis in Tomatensauce im Ofen sind ein eigenständiges Gericht, das keine separate Zubereitung von Beilage und Gemüse erfordert, da in seiner Zusammensetzung bereits Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten sind. Für zusätzliche Sättigung wird Hackfleisch mit gekochten Nudeln vermischt – das ist nicht nur originell, sondern auch sehr appetitlich!

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Figurierte Nudeln – 50 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Wasser – 1 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 3 Federn.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Geschmack aufzuhellen, erhitzen Sie das Pflanzenöl und braten Sie die geschnittenen Zwiebeln und Karotten an, bis sie weich sind.

Schritt 2. Ein Glas Wasser über das Gemüse gießen und das Tomatenmark einrühren – bei mäßiger Hitze 15 Minuten erhitzen.

Schritt 3. Salz, Sauerrahm und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 4. Gleichzeitig die Nudeln nach Anleitung kochen, die Brühe abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 5. In einem Arbeitsbehälter Hackfleisch, Ei, Nudeln, Frühlingszwiebeln, Gewürze und Salz vermischen.

Schritt 6. Den dritten Teil der Soße in die Form gießen und die geformten Halbzeuge auslegen.

Schritt 7. Die restliche Soße verteilen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 8. Nach 35 Minuten servieren und genießen. Guten Appetit!

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Käse im Ofen

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Käse im Ofen sind ein köstliches Gericht, das sich sowohl für ein Familienessen als auch zum Servieren an einem Feiertagstisch eignet.Zusätzlich zu den traditionellen Zutaten ergänzen wir die Fleischbällchen mit verschiedenen Gemüsesorten, die während des Backvorgangs maximal mit Fleischsäften und Fett gesättigt werden.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Gekochter Reis – 300 gr.
• Zucchini – 0,3 Stk.
• Aubergine – 0,3 Stk.
• Grüne Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Dill – 30 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Sojasauce – 50 ml.
• Wasser – 200 ml.
• Gemahlener süßer Paprika – 1 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Junge Zucchini und geschälte Zwiebeln und Karotten in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2. Paprikamark und Aubergine grob hacken.

Schritt 3. Das Gemüse einige Minuten in erhitztem Pflanzenöl anbraten und Wasser (100 Milliliter) und Sojasauce (50 Milliliter) hinzufügen – 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. In der Zwischenzeit Hackfleisch, Reis, Ei, Salz, gehackten Dill und Gewürze mit Salz vermischen.

Schritt 5. Fleischbällchen formen und von allen Seiten anbraten, dann 100 Milliliter Wasser einfüllen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Das gebratene Gemüse und die Fleischbällchen in die Form geben, mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Minuten (180 Grad) in den Ofen stellen.

Schritt 7. Servieren Sie das saftige und aromatische Gericht kochend heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!

Fleischbällchen mit in Tomatensauce gebackenen Kartoffeln

Fleischbällchen mit in Tomatensauce gebackenen Kartoffeln sind ein ausgewogenes und sehr appetitliches Gericht, das alles Notwendige für eine herzhafte Mahlzeit vereint: Fleisch, Gemüse und eine originelle Sauce, die alle Zutaten zu einem Ganzen vereint und dem Gericht eine leichte Pikantheit verleiht.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Reis – 30 gr.
• Semmelbrösel – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Tomatenmark – 1 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz – 0,25 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Wasser – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hackfleisch, Salz, Lieblingsgewürze, gehackte Zwiebeln und halbgekochten Reis in einen tiefen Behälter geben.

Schritt 2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie Kugeln und rollen Sie sie in Semmelbröseln.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und waschen, in mitteldicke Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die Fleischbällchen mit Abstand zueinander in die Form legen, Kartoffelscheiben in die Lücken stecken. Salzen und würzen.

Schritt 5. Bereiten Sie die Sauce in einer Schüssel zu: Mischen Sie Tomatenmark mit Sauerrahm und Wasser, fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch, Salz und Zucker hinzu.

Schritt 6. Gießen Sie die resultierende Lösung in die Fleischbällchen mit Kartoffeln und bedecken Sie die Form mit Folie, backen Sie sie eine halbe Stunde bei 200 Grad, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie leicht bräunen.

Schritt 7. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Gebackene Fleischbällchen in Tomatensauce mit Nudeln

Gebackene Fleischbällchen in Tomatensauce mit Nudeln sind ein komplexes Gericht, für dessen Zubereitung Sie die aufgeführten Zutaten, einen funktionierenden Ofen und eine Auflaufform mit hohem Rand benötigen. Und nach Abschluss des Vorgangs bleibt Ihnen kein Berg schmutzigen Geschirrs übrig!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 350 gr.
• Nudeln – 350 gr.
• Kuhmilch/Sahne – 300 ml.
• Wasser – 150 ml.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Hartkäse – 1000 gr.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hackfleisch salzen und pfeffern, kräftig vermischen und mit nassen Händen mittelgroße Kugeln formen.

Schritt 2. Bestreichen Sie die Form mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl, gießen Sie die Nudeln hinein und verteilen Sie die halbfertigen Fleischprodukte.

Schritt 3. Für die Sauce Eier, Wasser, Tomatenmark, Milch, Salz und Pfeffer vermischen und den Inhalt in eine hitzebeständige Schüssel gießen.

Schritt 4. Das Werkstück mit Käsespänen bestreuen und bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 5. Zeit 35-40 Minuten, servieren und servieren. Kochen und Spaß haben!

Seelachsbällchen in Tomatensauce im Ofen

Fischfrikadellen aus Seelachs in Tomatensauce im Ofen sind ein saftiges und unglaublich appetitliches Gericht, dem auch diejenigen nicht widerstehen können, die grundsätzlich keinen Fisch essen. Bei Verwendung einer großen Menge Gemüse und Gewürzen wird der helle Fischgeruch kaum wahrnehmbar.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 500 gr.
• Weißbrot – 2-3 Scheiben.
• Milch – 100 ml.
• Tomatensaft – 250 ml.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie zunächst den Laib mit Milch, lassen Sie ihn 5-10 Minuten stehen und drücken Sie ihn dann aus.

Schritt 2. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden und zusammen mit einer Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen. Das Hackfleisch mit Ei, Salz und Gewürzen dazugeben und gründlich vermischen.

Schritt 3. Ohne Zeitverlust die Sauce zubereiten: Karotten reiben und Zwiebel hacken, 3-5 Minuten in Pflanzenöl anbraten und Tomatensaft einfüllen, salzen und zum Kochen bringen, bei mäßiger Flamme ca. 7 Minuten köcheln lassen .

Schritt 4.Mit nassen Handflächen Fleischbällchen formen, in eine Auflaufform legen, scharfe Soße darübergießen und mit Alufolie abgedeckt 35 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 5. Legen Sie die saftigen Fleischbällchen auf Portionsplatten und probieren Sie sie. Guten Appetit!