Terpug in einer Bratpfanne

Terpug in der Bratpfanne ist ein leckerer und gesunder Fisch, der reich an Proteinen und gesättigten Fetten ist und daher ein ideales Abendessen für Sie ist, das Sie satt macht, ohne dass Ihr Magen schwer wird. Wir laden Sie ein, den Fisch zu braten, um den delikaten Geschmack und das subtile, angenehme Aroma voll zu erleben. Zusätzlich zum Braten kann Grünling auch problemlos in Sauerrahm gedünstet werden und ergibt eine noch schmackhaftere und nahrhaftere Mahlzeit, die jedem in Ihrem Haushalt gefallen wird, insbesondere mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Gebratener Grünling mit knuspriger Kruste in einer Bratpfanne

Gebratener Grünling mit knuspriger Kruste in der Pfanne ist eine hervorragende Option für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen, für dessen Zubereitung Sie nicht mehr als zwanzig Minuten aufwenden müssen. Der zweite Vorteil dieses Gerichts ist die Tatsache, dass wir neben Fisch und Gewürzen nur Zwiebeln und Mehl benötigen.

1. 
   Nehmen Sie den Fisch zunächst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn zum Auftauen auf der unteren Schiene des Kühlschranks liegen.
2. 
   Wir reinigen die Schuppen, entkernen sie, entfernen die Flossen und spülen sie sorgfältig unter fließendem Wasser ab.
3. 
   Den Kadaver in Portionen schneiden.
4. 
   Mehl mit Gewürzen und Salz auf einem Teller vermischen.
5. 
   Den Fisch panieren.
6. 
   Das Gemüse in heißem Öl goldbraun braten, umdrehen und die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben. Anbraten und vom Herd nehmen, aber wenn die Stücke groß sind, dann bei minimaler Hitze etwas unter dem Deckel köcheln lassen.
7. 
   Wir tupfen die Segmente mit Papierservietten ab, um überschüssiges Pflanzenfett zu entfernen, und servieren sie.
8. 
   Fügen Sie frisches Gemüse und Ihre Lieblingssauce hinzu und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Köstlicher Grünling in Sauerrahm gedünstet

Köstlicher in Sauerrahm gedünsteter Grünling ist ein saftiges und mäßig fetthaltiges Gericht, das wir mit gehackten Zwiebeln und Karotten ergänzen. Vor dem Schmoren sollte der Fisch in Mehl gerollt und goldbraun gebraten werden, danach kommen Gemüse und Sauerrahm an die Reihe. Bei einem solchen Kochen wird der Fisch so weit wie möglich mit Zusatzstoffen gesättigt.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Terpug – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Mehl – ​​½ EL.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Wasser – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Fischgewürz nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch säubern, Kopf, Schwanz, Flossen und Kiemen entfernen – innen und außen mit Wasser abspülen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Kadaver in vier gleich große Segmente.

Schritt 3. Die Grünlinge in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen und vermischen.

Schritt 4. Die gewürzten Stücke von allen Seiten in Mehl wenden.

Schritt 5. Legen Sie den Fisch in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl und braten Sie ihn auf beiden Seiten, bis sich bei starker Hitze eine charakteristische Kruste bildet. Wir verfolgen nicht das Ziel, es zur Reife zu bringen. Legen Sie die Hauptkomponente auf einen Teller.

Schritt 6.Gleichzeitig das Gemüse schälen, die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern zerkleinern.

Schritt 7. Das geschnittene Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 8. Legen Sie den Fisch darauf und gießen Sie saure Sahne über den gesamten Pfanneninhalt.

Schritt 9. Als nächstes etwa ein halbes Glas Wasser einfüllen, etwas Salz hinzufügen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Legen Sie den saftigen und weichen Fisch zusammen mit dem Gemüse auf eine Servierplatte und fügen Sie nach Belieben grüne Salatblätter hinzu. Guten Appetit!

Wie kocht man Greenling im Teig in einer Bratpfanne?

Wie kocht man Greenling im Teig in einer Bratpfanne? Diese Frage hat sicherlich schon mehr als eine Hausfrau gestellt, aber der gesamte Vorgang unterscheidet sich praktisch nicht vom Braten anderer Fische. Für eine goldene Kruste sollten Sie die einfachsten Zutaten verwenden, die Sie immer zur Hand haben: Ei und Mehl.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Terpug – 650 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​50 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alle in der Liste oben aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Entfernen Sie die Haut vom ausgenommenen Kadaver, trennen Sie das Filet, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Schritt 3. Schlagen Sie ein Hühnerei in einer Schüssel auf.

Schritt 4. Salz und Pfeffer zum Mehl geben und glatt rühren.

Schritt 5. Den Grünling gründlich in der Mehlmischung wälzen und gleichzeitig das Öl in einer dickwandigen Bratpfanne erhitzen.

Schritt 6. Anschließend den Fisch in das geschlagene Ei tauchen.

Schritt 7. Nochmals in Mehl panieren und in eine Pfanne mit heißem Öl geben.

Schritt 8Ohne Zeitverlust „befreien“ wir die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in halbe Ringe mittlerer Dicke.

Schritt 9. Schieben Sie den rosigen Fisch zur Seite und fügen Sie die Zwiebel hinzu.

Schritt 10. Das duftende grüne Gemüse mit frischem Gemüse kombinieren und servieren. Guten Appetit!

Gebratener Grünling mit Zwiebeln

Gebratener Grünling mit Zwiebeln ist die perfekte Kombination von Zutaten, die Ihren Gaumen ein wahres Vergnügen bereiten wird! Gönnen Sie sich unglaublich leckeren und fetthaltigen Fisch, der zu jeder Beilage und zu frischem Gemüsesalat passt. Schnell, lecker und ganz einfach!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Terpug – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mehl – ​​50-70 gr.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir putzen die Makrele, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab, reißen den Bauch auf und werfen die Eingeweide weg – waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2. Den Fisch mit Gewürzen, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und jedes Segment in Mehl wälzen. Wir schälen und hacken auch die Zwiebel.

Schritt 3. Erhitzen Sie das Öl.

Schritt 4. Die Hauptkomponente auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 5. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum und kochen Sie das Essen, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 6. Das aromatische Essen auflegen und mit Zitronensaft würzen. Kochen und Spaß haben!

Terpug mit Gemüse in einer Bratpfanne

Terpug mit Gemüse in der Pfanne ist ein komplexes Gericht, das sowohl die Hauptzutat als auch eine Beilage enthält. Der Hauptvorteil eines solchen Gerichts besteht darin, dass sich der Zeitaufwand halbiert, ebenso wie die Menge an schmutzigem Geschirr. Fisch passt gut zu weichem Gemüse.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Kurilen-Terpug – 1 Stk.
• Zwiebel (groß) – 1 Stk.
• Karotten (groß) – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Gewürze für Fisch – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Sojasauce - nach Geschmack.
• Mehl – ​​50-60 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen den aufgetauten Fisch von Schuppen, schneiden Flossen, Kopf und Schwanz ab. Achten Sie darauf, die Innenseiten zusammen mit den dunklen Filmen herauszukratzen und innen und außen gründlich abzuspülen.

Schritt 2. Wir schneiden den Kadaver in Steaks und dann jedes Stück entlang der Wirbelsäule in zwei Hälften. Die Scheiben mit Sojasauce, Gewürzen und ggf. Salz würzen – einreiben und mit einem Deckel abdecken, einweichen lassen.

Schritt 3. Während der Grünling in den Zusatzstoffen eingeweicht ist, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und reiben Sie die Karotten mit einer Borretschreibe.

Schritt 4. Den Fisch vorsichtig in Mehl wälzen.

Schritt 5. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen, hitzebeständigen Schüssel, legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und braten Sie ihn 3-4 Minuten lang unter dem Deckel.

Schritt 6. Drehen Sie den Deckel um und nehmen Sie ihn ab; wir werden ihn nicht mehr brauchen.

Schritt 7. Legen Sie den fertigen Fisch hinein und braten Sie das Gemüse im gleichen Öl 4–6 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt und weich ist. Salz und Pfeffer, je nach Geschmacksvorlieben.

Schritt 8. Aromatisches Gemüse auf den Fisch legen und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!