Geriebener Kuchen

Geriebener Kuchen ist ein köstliches und erschwingliches Dessert, für dessen Zubereitung Sie nur einen Ofen und die gängigsten Produkte benötigen. Dieses Gebäck hat nicht ohne Grund einen so seltsamen Namen, denn ein kleiner Teil des Teigs wird buchstäblich über die Füllung gerieben. Und als Füllung können Sie so leckere Zutaten wie Beeren- oder Fruchtmarmelade, Hüttenkäse mit Kristallzucker und vieles mehr verwenden. Außerdem hilft Ihnen ein solcher Leckerbissen immer dann, wenn Sie etwas „Schnelles“ und Leckeres zum Tee zubereiten müssen.

Geriebener Mürbeteigkuchen mit Marmelade

Reibe-Mürbeteig-Torte mit Marmelade ist ein einfaches, aber gleichzeitig schmackhaftes und appetitliches Gebäck, das zwei Texturen vereint: eine zarte Fruchtfüllung aus Aprikosen- und Johannisbeermarmelade sowie einen krümeligen und mäßig süßen Teig.

1. 
   Geriebener Kuchen im Ofen ist schnell und einfach zubereitet.Geben Sie die Margarine in eine Schüssel und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Fügen Sie der flüssigen Mischung Zucker, Salz und Eier hinzu.
2. 
   Unter ständigem Rühren gesiebtes, mit Soda vermischtes Mehl hinzufügen.
3. 
   Teilen Sie die resultierende Masse in 5 Segmente und stellen Sie sie für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
4. 
   Ein Backblech mit einem Blatt Backpapier auslegen und drei gefrorene Teigstücke damit einreiben und verteilen.
5. 
   Auf die eine Hälfte des Bodens Johannisbeermarmelade und auf die andere Hälfte Aprikosenmarmelade geben.
6. 
   Den restlichen Teig auf die Füllung legen. Das Halbzeug garen wir im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten.
7. 
   Kühlen Sie die aromatische Köstlichkeit auf Zimmertemperatur ab.
8. 
   Der geriebene Kuchen ist fertig! In Portionen schneiden, servieren und genießen. Guten Appetit!

Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse

Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse, ergänzt mit Marmelade, ist ein unglaublich leckerer Leckerbissen, der jede Teeparty verschönert und Ihren Haushalt angenehm überrascht. Sie müssen nicht den ganzen Abend mit der Zubereitung verbringen, sondern kneten Sie einfach schnell den Mürbeteig, frieren Sie ihn ein und beginnen Sie mit der Formung des Desserts.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 80 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Butter – zum Einfetten der Form.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Marmelade – 260 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Eier – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie mit einer Grammwaage die benötigte Menge aller Zutaten ab.

Schritt 2. Die geschmolzene Butter und den Kristallzucker vermischen – umrühren.

Schritt 3. Zwei Eier unterrühren und aufschlagen.

Schritt 4.Salz, Mehl und Backpulver hinzufügen.

Schritt 5. Die Zutaten mit einer Gabel verkneten und dann auf manuelles Kneten umstellen: Die Masse zu einem Klumpen formen.

Schritt 6. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Stücke und legen Sie ihn in den Gefrierschrank (eine halbe Stunde reicht aus).

Schritt 7. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt die Zutaten für die Füllung: Hüttenkäse, Ei, Salz und Zucker – stellen Sie sie auf das Kühlschrankregal.

Schritt 8. Fetten Sie nach 30 Minuten eine ofenfeste Pfanne mit Butter ein und reiben Sie eines der Bodensegmente ein.

Schritt 9. Treten Sie 1-2 Zentimeter von den Rändern zurück und verteilen Sie die Hüttenkäsemischung.

Schritt 10. Bedecken Sie die gesamte weiße Schicht mit dem zweiten Teigstück.

Schritt 11. Marmelade hinzufügen.

Schritt 12. Den restlichen Boden über die Füllung reiben und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 13. Kühlen Sie das Dessert direkt in einem hitzebeständigen Behälter ab.

Schritt 14. Genießen Sie Ihren Tee!

Klassischer Reibekuchen mit Margarinemarmelade

Der klassische Reibekuchen mit Margarine-Marmelade steht Backwaren aus Butter geschmacklich in nichts nach. Durch einen solchen Austausch der Zutaten wird das Dessert jedoch preisgünstiger, was natürlich eine gute Nachricht ist.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Margarine – 200 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kurkuma – 1 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Marmelade - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einem tiefen Behälter Kristallzucker mit weicher Margarine mit einem Mixer verrühren.

Schritt 2. Zwei Eier unterrühren.

Schritt 3. Und noch einmal mit Schneebesen vermischen.

Schritt 4. Mehl, Kurkuma und Backpulver getrennt sieben und in den Sandboden gießen.

Schritt 5. Den Teig kneten, in zwei ungleiche Klumpen teilen und für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 6.Rollen Sie nach Ablauf der Zeit die größere Kugel zu einer Schicht aus und legen Sie sie auf ein Backblech, das zuvor mit einem Blatt Pergament bedeckt wurde, und formen Sie die Seiten mit den Fingern.

Schritt 7. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Schritt 8. Den restlichen Teig direkt auf die Füllung reiben.

Schritt 9. Bereiten Sie die Leckerei 35-40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen vor. Guten Appetit!

Geriebener Apfelkuchen im Ofen

Geriebener Kuchen mit Äpfeln im Ofen hat einen sanften und faszinierenden Namen – „Dream“. Und das nicht ohne Grund, denn solche Backwaren werden aus einfachsten und günstigsten Zutaten zubereitet und das Ergebnis ist ein echtes Süßwarenprodukt, das Sie mit seinem Geschmack angenehm überraschen wird.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Hühnereigelb – 3 Stk.
• Butter – 200 gr.
• Kristallzucker – 5 EL.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Soda – ½ TL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Füllung:

• Süßsaure Äpfel – 3 Stk.
• Hühnereiweiß – 3 Stk.
• Kristallzucker – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kristallzucker und Eigelb in eine Arbeitsschüssel geben.

Schritt 2. Mahlen, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 3. Als nächstes fügen Sie weiche Butter, gelöschte Limonade und aromatischen Zucker hinzu.

Schritt 4. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Fügen Sie die gesamte Portion gesiebtes Weizenmehl hinzu.

Schritt 6. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, schneiden Sie 1/5 ab und legen Sie ihn zum Abkühlen in den Gefrierschrank.

Schritt 7. Eine hitzebeständige Form mit einem Stück Butter einfetten, mit etwas Semmelbröseln bestreuen und nach Wunsch zwei Streifen Backpapier auslegen, damit sich die Backwaren leichter aus der Form lösen lassen.

Schritt 8. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer Schicht formen und auf den Boden der Form legen.

Schritt 9Mahlen Sie gleichzeitig das Apfelmark auf einer Borretschreibe.

Schritt 10. Schlagen Sie das Eiweiß, bis stabile Spitzen entstehen, setzen Sie den Mixerbetrieb fort und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.

Schritt 11. Fruchtspäne in kleinen Portionen hinzufügen.

Schritt 12. Mit leichten Handbewegungen vermischen.

Schritt 13. Die luftige Füllung auf dem Boden verteilen.

Schritt 14. Drei gefrorene Teige auf einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 15. Gleichmäßig auf der Füllschicht verteilen.

Schritt 16. Den Kuchen 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 17. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Geriebener Butterkuchen mit Marmelade

Geriebener Butterkuchen mit Marmelade ist ein Gebäck aus zartem Mürbeteig und Füllung. Um den Boden zu reiben, muss der Teig leicht gefroren sein. Vergessen Sie bei der Berechnung des Zeitaufwands nicht, die oben genannten Punkte zu berücksichtigen.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Butter – 200 gr.
• Mehl – ​​300 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Marmelade/Gelee – 400 gr.
• Soda – 1 Prise.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie weiche Butter und Zucker etwa 1-2 Minuten lang bei mittlerer Rührgeschwindigkeit.

Schritt 2. Die Eier aufschlagen und unterrühren.

Schritt 3. Vanillin und Soda zu einer homogenen Buttermasse hinzufügen, vermischen, gesiebtes Mehl hinzufügen und den Mürbeteig kneten.

Schritt 4. Teilen Sie den biegsamen Boden in zwei Teile (ungefähr 1/3 und 2/3), wickeln Sie ihn in ein Stück Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für 60 Minuten in den Gefrierschrank.

Schritt 5. Rollen Sie nach Ablauf der Zeit ein großes Teigstück direkt auf dem Pergament zu einer rechteckigen Schicht aus und legen Sie es auf ein Backblech.

Schritt 6. Verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig.

Schritt 7. Den restlichen Teigabschnitt direkt auf die Füllung legen. Wir backen das Halbzeug etwa 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Schritt 8. Den gebräunten Kuchen abkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und nach dem Aufbrühen des Tees servieren. Guten Appetit!

Geriebener Zitronenkuchen

Geriebener Zitronenkuchen ist eine ungewöhnliche Zutatenkombination, die Sie vom ersten Bissen an verzaubern wird. Krümeliger Mürbeteig verbindet sich ideal mit dem hellen und reichen Geschmack von Zitrusfrüchten, der Schatten spendet und ergänzt. Wenn Sie alles Ungewöhnliche lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Butter – 250 gr.
• Eigelb – 3 Stk.
• Kristallzucker zum Füllen – 1,5 EL.
• Kristallzucker für den Teig – 1 EL.
• Soda – ½ TL.
• Salz – 1/3 TL.
• Zitrone – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die erforderliche Menge aller Zutaten abgemessen haben, mischen Sie das Mehl mit Soda. Mahlen Sie die gekühlte Margarine auf einer Borretschreibe und bestreuen Sie die Späne regelmäßig mit der Mehlmischung. Anschließend die Zutaten zu Krümeln zermahlen.

Schritt 2. Eigelb mit Salz und Kristallzucker (1 Tasse) schlagen und mit der Mehl-Margarine-Mischung vermischen.

Schritt 3. Den Teig kneten und in zwei ungleiche Teile teilen. Wickeln Sie einen kleinen Klumpen in einen Beutel und legen Sie ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Schritt 4. Den restlichen Boden zu einer Schicht ausrollen.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf einem Nudelholz aus und geben Sie ihn in eine hitzebeständige Schüssel, sodass niedrige Ränder entstehen.

Schritt 6. Für die Füllung die Zitrusfrüchte 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das Fruchtfleisch von Schale und Kernen trennen, durch einen Fleischwolf mahlen und mit Kristallzucker vermischen. Verteilen Sie die entstandene Masse auf dem Untergrund.

Schritt 7Drei restliche Teige zum Füllen – bei 220 Grad etwa 25–30 Minuten backen. Gekühlt servieren. Guten Appetit!

Geriebener Kirschkuchen im Ofen

Geriebener Kirschkuchen im Ofen ist ein mäßig süßes und sehr eindrucksvolles Gebäck, das neben seinem schönen Aussehen auch hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist. Als Füllung dürfen nicht nur frische Beeren, sondern auch Dosen- oder aufgetaute Beeren verwendet werden.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Butter/Margarine – 100-150 gr.
• Mehl – ​​230 gr.
• Kirsche – 500 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Komponenten gemäß der oben aufgeführten Liste vor.

Schritt 2. Zucker, Backpulver und weiche Butter mahlen.

Schritt 3. Schlagen Sie die Eier in die süße Mischung und vermischen Sie sie.

Schritt 4. Das gesiebte Mehl hinzufügen und mit einem Löffel und den Handflächen zu einem weichen und elastischen Teig verkneten. Teilen Sie den Boden in einen größeren und einen kleineren Teil und legen Sie den kleineren Teil für kurze Zeit in den Gefrierschrank.

Schritt 5. Legen Sie das größere Teigstück in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und verteilen Sie es mit den Händen auf dem Boden und den Seiten.

Schritt 6. Ordnen Sie die entkernten Beeren an.

Schritt 7. Reiben Sie den gefrorenen Teig über die Kirschen und geben Sie den Teig in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40-50 Minuten backen. Genießen Sie Ihren Tee!

Geriebener Kuchen mit gefrorenen Beeren

Zerkleinerter Beerenkuchen ist die perfekte Möglichkeit, selbstgemachte Beeren, die im Gefrierschrank gelagert wurden, zu verwerten. Trotz des Einfrierens behält dieses Produkt seinen hellen Geschmack und sein reiches Aroma.Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit – 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Kristallzucker – 100 gr. + 2 EL.
• Mehl – ​​400 gr.
• Backpulver – 12 g.
• Eier – 1 Stk.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Butter – 200 gr.
• Gefrorene Beeren – 2 EL.
• Stärke – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die gesamte Portion Kristallzucker, Mehl und Backpulver in einen Behälter mit hohem Rand.

Schritt 2. Das Ei unterrühren und 50 Gramm Sauerrahm hinzufügen.

Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten ein wenig und fügen Sie die abgekühlte, aber geschmolzene Butter hinzu.

Schritt 4. Den Teig mit sauberen und trockenen Händen zu einem homogenen Teig kneten.

Schritt 5. Geben Sie die Mischung in einen Beutel und stellen Sie sie für eine Stunde in den Gefrierschrank. Wir teilen es zunächst in ungleichmäßige Segmente auf, wobei eines größer als das andere sein sollte.

Schritt 6. Den größten Teil des Teigs direkt in die Backform mahlen und glatt streichen.

Schritt 7. Für die Füllung gefrorene Beeren mit Stärke und zwei Esslöffeln Zucker vermischen und auf den Boden geben. Den restlichen Teig darüber reiben. Den Leckerbissen 50 Minuten (200 Grad) im Ofen garen.

Schritt 8. Kochen und Spaß haben!

Geriebener Kuchen mit Sauerrahm

Geriebener Kuchen mit Sauerrahm ist seit den Zeiten der UdSSR ein klassisches Gebäck, aber wenn der Mangel vorüber ist, dann ist die Beliebtheit dieses Desserts nicht mehr vorhanden. Ein einfaches und schnelles Rezept hilft Ihnen, einen mäßig süßen und sehr leckeren Kuchen zuzubereiten, der jede Teeparty aufheitert und Ihre Stimmung hebt.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kristallzucker – 60 gr.
• Vanillezucker – 5 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Backpulver – 5 g.
• Sauerrahm – 10 gr.
• Marmelade – 150 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Stärke – 5 gr.
• Margarine/Butter – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Weiche Margarine mit Sauerrahm und zwei Zuckersorten vermahlen, das Ei unterschlagen und nochmals gründlich verrühren.

Schritt 2. Vorgesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Boden vermischen, ein Drittel abtrennen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 3. Für die Füllung Marmelade und Stärke vermischen. Rollen Sie den weichen Teig zu einer Schicht aus, legen Sie ihn in die Form, verteilen Sie ihn gleichmäßig mit der Füllung und reiben Sie den gefrorenen Teig darüber.

Schritt 4. Stellen Sie das Halbzeug etwa eine halbe Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Am Ende der Wärmebehandlung etwas abkühlen lassen und schneiden.

Schritt 5. Servieren Sie den köstlichen Kuchen zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee auf dem Tisch und genießen Sie ihn. Guten Appetit!

Geriebener Kürbiskuchen

Geriebener Kürbiskuchen ist eine erstaunliche Kombination von Zutaten, die Ihnen ein wahres Geschmacksvergnügen bereiten wird. Für einen harmonischen Geschmack empfehlen wir Ihnen, die Gemüsefüllung mit einer halben reifen Orange zu ergänzen; die leichte Säure macht das Dessert noch interessanter.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Kürbis – 400 gr.
• Orange – ½ Stk.
• Mehl – ​​350 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer Arbeitsschüssel das Ei, 150 Gramm Kristallzucker und 100 Gramm weiche Butter vermischen – gründlich vermischen.

Schritt 2. Mehl und Backpulver hinzufügen.

Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 4. Teilen Sie den Teig in zwei Segmente, wickeln Sie ihn in Folie ein und legen Sie ihn für 40 Minuten auf das Kühlschrankregal.

Schritt 5. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt mit einer Reibe mit kleinen Löchern die Schale von der Zitrusfrucht.

Schritt 6. Schlagen Sie das Fruchtfleisch mit einem Tauchmixer auf.

Schritt 750 Gramm Zucker und Schale in eine trockene Pfanne geben.

Schritt 8. Wir ergänzen die Zutaten mit zerkleinertem Fruchtfleisch und 50 Gramm Öl – nicht länger als fünf Minuten auf mäßiger Flamme brennen lassen.

Schritt 9. Das Kürbismark in kleine Stücke schneiden und in Wasser weich kochen.

Schritt 10. Die Orangenwürfel mit den anderen Zutaten in eine Pfanne geben und etwa 7 Minuten köcheln lassen, dabei überschüssige Feuchtigkeit verdampfen lassen.

Schritt 11. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs mit einer Borretschreibe reiben.

Schritt 12. Verteilen Sie die köstliche Füllung gleichmäßig.

Schritt 13. Den restlichen Boden darüber reiben und das Werkstück in den Ofen schieben: 180 Grad 45-50 Minuten.

Schritt 14. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!