Schwiegermutterzunge aus Zucchini für den Winter

Die Zucchinizunge der Schwiegermutter für den Winter ist eine sehr leckere und helle Zubereitung für ein hausgemachtes Abendessen oder einen Feiertagstisch. Dieses Produkt wird Sie mit seinem reichen Geschmack und appetitlichen Aroma begeistern. Nutzen Sie zur Zubereitung eine bewährte kulinarische Auswahl von zehn Salatrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Salat „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini für den Winter

Zucchinisalat „Schwiegermutterzunge“ für den Winter ist eine helle und appetitliche Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern. Ideal zum Servieren mit warmen Beilagen und Fleischgerichten. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

1. 
   Wie bereitet man die Schwiegermutterzunge aus Zucchini für den Winter vor? Wir waschen die Zucchini und schälen sie.
2. 
   Die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch und die Kerne entfernen.
3. 
   Schneiden Sie das vorbereitete Produkt in saubere Würfel.
4. 
   Wir waschen die Tomaten, schneiden sie in Stücke und geben sie in eine Mixerschüssel.
5. 
   Wir versenden hier auch Paprikastücke.
6. 
   Den Inhalt mit einem Stabmixer glatt mahlen.
7. 
   Gießen Sie die Gemüsemischung in einen Topf oder einen anderen geeigneten Behälter. Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker hinzufügen.
8. 
   Den Inhalt ergänzen wir mit gehackten Knoblauchzehen und Chilischoten, die wir zunächst entkernen. Süßes Paprikapulver hinzufügen. Den Inhalt zum Kochen bringen, die Zucchinistangen absenken und nach dem Kochen 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
9. 
   Den Inhalt ohne Deckel garen, damit die Feuchtigkeit verdunstet, und vom Herd nehmen.
10. 
    Gießen Sie die Mischung in saubere und sterilisierte Gläser. In einen Topf mit Wasser geben und ein Handtuch auf den Boden legen. Nach dem Kochen des Wassers 15 Minuten lang sterilisieren.
11. 
    Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem kochenden Wasser. Aufrollen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
12. 
    Der Zucchinisalat „Schwiegermutterzunge“ ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini und Tomaten

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Tomaten ist eine unglaublich saftige und wohlschmeckende Zubereitung, die als Beilage zu vielen warmen Gerichten dient. Ein solches Produkt kann auch einfach mit Brot als separater kalter Snack serviert werden. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg.
• Tomaten – 0,5 kg.
• Paprika – 0,5 kg.
• Zucker – 50 gr.
• Essig 9 % – 35 ml.
• Pflanzenöl – 35 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – 0,5 EL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Waschen Sie die Tomaten gut unter Wasser. Die Stiele entfernen.

Schritt 2. Wenn die Gemüseschale ziemlich rau ist, muss sie entfernt werden. Schneiden Sie dazu die Früchte kreuzförmig ein und überbrühen Sie sie. Anschließend lässt sich die Schale leicht entfernen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schritt 4. Geschälte Tomaten und Paprikastücke werden durch einen Fleischwolf verarbeitet. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf mit dickem Boden. Fügen Sie hier Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu. Umrühren, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Die Zucchini schälen und die Kerne entfernen. Wir schneiden die Früchte in ordentliche Würfel.

Schritt 6. Tauchen Sie die Zucchini in die Tomatenmischung. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt.

Schritt 7. Gehackten Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer zu der Mischung hinzufügen. Umrühren und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Gießen Sie Essig in die Zubereitung, kochen Sie es einige Minuten lang und schalten Sie die Hitze aus. Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser. Aufrollen, auf den Kopf stellen, in warmes Material einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 9. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini und Tomaten ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Tomatenmark

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Tomatenmark ist eine interessante hausgemachte Variante. Dieses Produkt ist sehr hell und appetitlich. Es kann zum Mittagessen oder als separate kalte Vorspeise serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Paprika – 2 Stk.
• Peperoni – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Zucker – 0,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Tomatenmark – 100 ml.
• Wasser – 250 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomatenmark in Wasser verdünnen. In einen Topf füllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 2. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Dasselbe machen wir mit scharfer Paprika.

Schritt 3. Beide Paprikaschoten zum Tomatenmark geben und vermischen.

Schritt 4. Die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5. Die Zucchini zur Gesamtmasse hinzufügen. Gehackten Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 20–30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 6. Sterilisieren Sie die Gläser auf beliebige Weise. Den heißen Leckerbissen hineingießen, aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Tomatenmark ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Tomaten und Paprika für den Winter

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Tomaten und Paprika für den Winter ist eine helle und schmackhafte Zubereitung für Ihren heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit, Pikantheit und appetitlichen Optik begeistern. Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoblauch – 100 gr.
• Paprika – 5 Stk.
• Peperoni – 2 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Essig 70 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Paprika waschen. Wir teilen es in Teile, entfernen die Kerne.

Schritt 2. Zucchini waschen und schälen. Anschließend das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie die Stiele von den Tomaten. Anschließend scrollen wir das Produkt durch einen Fleischwolf.

Schritt 4.Wir mahlen auch Peperoni durch einen Fleischwolf.

Schritt 5. Den Knoblauch hacken. Es kann auch durch einen Fleischwolf zerkleinert werden.

Schritt 6. Das gehackte Gemüse in einen Topf geben.

Schritt 7. Gießen Sie die angegebene Menge Zucker in die Masse.

Schritt 8. Salz und Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 9. Den Inhalt mischen und anzünden.

Schritt 10. Kochen Sie die Mischung nach dem Kochen 10 Minuten lang.

Schritt 11. Legen Sie hier Zucchinistücke hinein.

Schritt 12. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie nach dem Kochen etwa 35–40 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 13. Gießen Sie den Leckerbissen in sterilisierte Gläser. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 14. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Tomaten und Paprika ist bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Würzige Zucchini-Vorspeise „Schwiegermutterzunge“

Die würzige Zucchini-Vorspeise „Schwiegermutterzunge“ ist eine originelle Vorspeise, die zu vielen warmen Gerichten passt oder pur als kalter Leckerbissen serviert wird. Verwenden Sie zur einfachen Zubereitung ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 2,5 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Scharfe Chilischote – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Tomatenketchup – 900 gr.
• Essigessenz – 1 TL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini waschen. Wir reinigen sie von Schale und Kernen.

Schritt 2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Paprikastücken in einen Topf geben.

Schritt 3. Die Peperoni fein hacken. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer speziellen Presse. Fügen Sie die Zutaten zur Gesamtmasse hinzu.

Schritt 4.Gießen Sie hier Ketchup ein, fügen Sie Zucker, Salz, Gewürze und Essigessenz hinzu.

Schritt 5. Den Inhalt mischen, aufkochen und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.

Schritt 6. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser. Gießen Sie die würzige Zubereitung hinein. Aufrollen, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Fertig ist die würzige Zucchini-Vorspeise „Schwiegermutterzunge“. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini-Zubereitung mit Knoblauch „Schwiegermutterzunge“

Die Zucchini-Zubereitung mit Knoblauch „Schwiegermutterzunge“ ist reichhaltig und interessant im Geschmack. Ein solcher Leckerbissen wird Ihren Tisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserem kulinarischen Angebot mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Salz – 4 gr.
• Zucker – 4 gr.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Essig 9 % – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und die Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 2. Geben Sie das Gemüse in einen Topf mit dickem Boden.

Schritt 3. Den Inhalt mit Salz, Zucker und Tomatenmark hinzufügen.

Schritt 4. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein.

Schritt 5. Stellen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und lassen Sie sie nach dem Kochen etwa 20 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 6. Essig in den Inhalt gießen und vermischen.

Schritt 7. Gießen Sie das Werkstück in ein sterilisiertes Glas. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Die Zucchini-Knoblauch-Zubereitung „Schwiegermutterzunge“ ist fertig. Sie können es zur Aufbewahrung mitnehmen!

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Karotten und Tomaten

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Karotten und Tomaten ist eine sehr interessante und appetitliche Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern. Ideal zum Servieren mit warmen Beilagen und Fleischgerichten. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg.
• Tomaten – 150 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Salz – 0,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Essig 9 % – 25 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Wir waschen das Gemüse und schälen es bei Bedarf.

Schritt 2. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Geben Sie sie in einen Topf oder einen anderen geeigneten Behälter.

Schritt 3. Wir ergänzen die Zucchini mit mittelgroßen Karottenstücken.

Schritt 4. Zwiebelviertel hier platzieren.

Schritt 5. Die Tomaten überbrühen, schälen, in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Schritt 6. Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt.

Schritt 7. Den Inhalt zum Kochen bringen und dann etwa 20–25 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Manchmal rühren wir die Mischung um. Den Essig hinzufügen, umrühren und nach ein paar Minuten den Herd ausschalten.

Schritt 8. Gießen Sie den Leckerbissen in ein sterilisiertes Glas. Schließen Sie es, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 9. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini, Karotten und Tomaten ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini und Aubergine für den Winter

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini und Aubergine für den Winter ist eine appetitliche Universalzubereitung für den heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem hellen Geschmack begeistern.Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg.
• Auberginen – 1,5 kg.
• Tomaten – 2,5 kg.
• Paprika – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 0,7 kg.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 6 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie das benötigte Gemüse vor. Wir spülen sie gründlich unter Wasser ab.

Schritt 2. Mahlen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. In einen Topf mit dickem Boden geben.

Schritt 3. Hacken Sie auch die Hälfte der Zucchini.

Schritt 4. Die zweite Hälfte in kleine Würfel schneiden. Wir schicken sie zur allgemeinen Messe.

Schritt 5. Platzieren Sie die Auberginen hier. Wir schneiden sie auch in Würfel oder Würfel.

Schritt 6. Zwiebelviertel und Paprikastücke hineinlegen.

Schritt 7. Salz und Zucker hinzufügen. Mit Pflanzenöl auffüllen.

Schritt 8. Legen Sie das Werkstück auf den Herd. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 9. Anschließend etwa 15–20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 10. Essig in die Mischung gießen, mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen, auf den Kopf stellen, mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 11. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini und Aubergine ist bereit für den Winter. Sie können es zur Aufbewahrung mitnehmen!

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini ohne Essig

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini ohne Essig wird Sie mit einem interessanten Geschmack und einem appetitlichen Aussehen begeistern. Um ein so helles Präparat für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Ihre Lieben und Gäste werden den hellen Geschmack der Leckerei zu schätzen wissen.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Karotten – 5 Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Knoblauch – 100 gr.
• Tomatensaft – 1 l.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini waschen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 2. Geschälte Karotten, Knoblauch und Peperoni müssen gehackt werden.

Schritt 3. Tun Sie dies in einem Mixer oder geben Sie es durch einen Fleischwolf.

Schritt 4. Pflanzenöl in die Pfanne gießen.

Schritt 5. Geben Sie die angegebene Menge Salz hinzu.

Schritt 6. Zucker abmessen und hinzufügen. Umrühren und kochen.

Schritt 7. Wir schicken die Zucchini hierher. Köcheln lassen, bis Saft austritt.

Schritt 8. Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 9. Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Anschließend den Leckerbissen in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini ohne Essig ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren!

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Ketchup

„Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Ketchup ist eine köstliche Vorspeise, die zu vielen warmen Gerichten passt oder pur als kalter Leckerbissen serviert wird. Verwenden Sie zur einfachen Zubereitung ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Chilischote – 2 Stk.
• Knoblauch – 100 gr.
• Karotten – 3 Stk.
• Ketchup – 500 ml.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 125 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Zucchini unter Wasser ab und schneiden Sie sie in saubere Ringe.

Schritt 2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Chilischoten waschen und entkernen.

Schritt 3. Knoblauch und Peperoni in einem Mixer vermischen. Mahlen, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 4.Gehacktes Gemüse, Ketchup, Pflanzenöl, Zucker und Essig in einen Topf geben.

Schritt 5. Geben Sie die angegebene Menge Salz hinzu.

Schritt 6. Gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen. Die Marinade bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 7. Die Zucchini in die kochende Marinade mit Ketchup geben.

Schritt 8. Wir schicken hier auch geriebene Karotten.

Schritt 9. Umrühren und köcheln lassen, nachdem es 25 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht wurde.

Schritt 10. Füllen Sie die Leckerei in sterilisierte Gläser, verschließen Sie diese und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 11. „Schwiegermutterzunge“ aus Zucchini mit Ketchup ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.