Khachapuri-Teig

Khachapuri-Teig ist eine einfache Zubereitung, mit der Sie sich und Ihre Lieben mit einem unglaublich leckeren und appetitlichen georgischen Leckerbissen erfreuen können. Sie können diesen Teig auf verschiedene Arten kneten. Die besten kulinarischen Möglichkeiten haben wir für Sie in unserer bewährten Auswahl an zehn Schritt-für-Schritt-Rezepten zusammengestellt.

Klassischer Teig für Adjarian Khachapuri

Der klassische Khachapuri-Teig nach adjarischer Art lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Mit dieser Zubereitung erhalten Sie einen unglaublich leckeren, appetitlichen und sättigenden Leckerbissen aus der georgischen Küche, der von vielen geliebt wird. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie etwas!

1. 
   Die Milch erhitzen, bis sie warm ist, aber nicht kochen. Frische Hefestücke und Zucker in die Hälfte der Milch (200 ml) geben. Mischen Sie den Inhalt gründlich.
2. 
   Mehl und Salz in einer separaten Schüssel durch ein feines Metallsieb sieben.
3. 
   Wenn der Teig aufgeht, bildet sich ein spürbarer Film darauf.Zu diesem Zeitpunkt können Sie hier die restliche warme Milch, geschmolzene Butter und Pflanzenöl einfüllen. Alles gut vermischen und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen.
4. 
   Das restliche Mehl dazugeben, glatt rühren und 10 Minuten ruhen lassen.
5. 
   Anschließend den Teig vorsichtig mit den Händen durchkneten. Wir machen das 7-10 Minuten lang.
6. 
   Wir formen einen ordentlichen Klumpen, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und legen ihn für 40-60 Minuten an einen warmen Ort.
7. 
   Der klassische Khachapuri-Teig nach adjarischer Art ist fertig. Fahren Sie mit dem weiteren kulinarischen Prozess fort und erfreuen Sie Ihre Familie!

Khachapuri-Teig mit Kefir

Der mit Kefir hergestellte Teig für Khachapuri ist unglaublich weich, luftig und elastisch. Es ist sehr einfach zu verarbeiten und es ist nicht schwer, daraus ein appetitliches georgisches Gericht zuzubereiten. Beachten Sie unbedingt unser Schritt-für-Schritt-Rezept, um sich und Ihrer Familie eine Freude zu machen.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 850 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​0,5 kg.
• Kefir – 250 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 1 TL.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 2. Gießen Sie hier zimmerwarmen Kefir ein. Den Inhalt mit einem Schneebesen weiter verrühren.

Schritt 3. Durch ein feines Sieb die angegebene Menge Mehl zusammen mit Soda in die flüssige Mischung sieben.

Schritt 4. Mischen Sie den Inhalt gründlich und beginnen Sie mit dem Kneten mit den Händen.

Schritt 5. Kneten und einen dichten, homogenen Klumpen formen.

Schritt 6. Decken Sie die Beule mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch ab. Lassen Sie das Produkt 20–30 Minuten ruhen.

Schritt 7. Der Teig für Khachapuri mit Kefir ist fertig.Kneten Sie das Werkstück mit den Händen und beginnen Sie mit dem kulinarischen Prozess.

Hefeteig für Khachapuri

Hefeteig für Khachapuri ist eine einfach zuzubereitende Zubereitung, die Ihr georgisches Gericht unglaublich lecker und appetitlich macht. Wenn Sie sich schon lange einmal Khachapuri gönnen wollten, dann beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​0,5 kg.
• Wasser – 150 ml.
• Zucker – 2 EL.
• Trockene Schnellhefe – 7 gr.
• Milch – 100 ml.
• Butter – 30 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Lösen Sie einen Teelöffel Zucker und Trockenhefe in etwas warmem Wasser auf. Mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl durch ein feines Metallsieb sieben, um das Produkt mit Sauerstoff zu sättigen.

Schritt 3. Ein Stück Butter in der Mikrowelle schmelzen. Zeit – 30 Sekunden.

Schritt 4. Nach 30 Minuten ist der Hefeteig fertig. Gießen Sie hier warme Milch, Butter, schlagen Sie ein Hühnerei auf, fügen Sie außerdem gesiebtes Mehl, Salz und den restlichen Zucker hinzu.

Schritt 5. Wir beginnen, den Teig zu kneten, bis er vollständig homogen ist. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken.

Schritt 6. Legen Sie das Werkstück anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort.

Schritt 7. Der Hefeteig für Khachapuri ist fertig. Bestimmungsgemäß verwenden!

Khachapuri-Teig ohne Hefe

Khachapuri-Teig ohne Hefe ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Produkt, mit dem auch Anfänger zurechtkommen. Dann ist es ganz einfach, daraus köstliches georgisches Khachapuri zuzubereiten, das niemanden gleichgültig lässt. Beachten Sie unbedingt die kulinarische Idee!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 600 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​350 gr.
• Molke – 200 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Molke ab. Erwärmen Sie es auf Raumtemperatur. Nehmen Sie dazu das Produkt eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank.

Schritt 2. Gießen Sie die Molke in eine tiefe Schüssel, in der Sie den Teig bequem kneten können. Hier Salz und Zucker hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst haben.

Schritt 3. Ein halbes Glas Mehl mit Backpulver in die flüssige Mischung sieben. Wir verwenden hierfür ein feines Metallsieb. Mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 4. Das Ei leicht schlagen und zusammen mit dem Pflanzenöl in den Teig gießen.

Schritt 5. Hier nach und nach den Rest des Mehls sieben und den Inhalt vermischen.

Schritt 6. Bilden Sie einen sauberen, dichten Klumpen, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.

Schritt 7. Khachapuri-Teig ohne Hefe ist fertig. Sie können mit den weiteren Vorbereitungen beginnen!

Milchteig für Khachapuri

Der Milchteig für Khachapuri wird sehr zart und fluffig. Es ergibt unglaublich leckeres und appetitliches Khachapuri, das Ihre ganze Familie begeistern wird. Um hochwertigen Teig zu kneten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Milch – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 60 gr.
• Trockene Instanthefe – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl gut durch ein feines Sieb sieben, um alle Klumpen aufzubrechen und das trockene Produkt mit Sauerstoff zu sättigen.

Schritt 2.Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Wir geben hier auch Salz und Zucker hinzu.

Schritt 3: Fügen Sie der Trockenmischung Instanthefe hinzu. Mischen Sie alles für eine gleichmäßige Verteilung.

Schritt 4. Die Milch erhitzen und ein Stück Butter darin schmelzen. Mischen und in die trockene Mischung gießen. Wir beginnen mit einem Schneebesen zu mischen.

Schritt 5. Pflanzenöl in die Zubereitung gießen. Wir kneten weiter.

Schritt 6. Einen festen, homogenen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7. Der Milchteig für Khachapuri ist fertig. Kneten Sie es mit Ihren Händen und bereiten Sie einen köstlichen georgischen Leckerbissen zu!

Teig für Khachapuri nach megrelischer Art

Khachapuri-Teig nach Megrel-Art lässt sich ganz einfach zu Hause mit den eigenen Händen zubereiten. Nutzen Sie dazu unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Dieser Teig ist auch für Anfänger ein köstlicher georgischer Leckerbissen. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 350 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Milch – 125 ml.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Trockenhefe – 0,5 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• 1 Prise Salz.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hälfte der angegebenen Mehlmenge durch ein gezieltes Sieb in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2. Hier Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt.

Schritt 3. Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Butterstücke in kochende Milch geben. Mischen Sie die Mischung und nehmen Sie sie vom Herd. Auf eine Temperatur von 35 Grad abkühlen lassen.

Schritt 5. Gießen Sie die Milch-Butter-Mischung in den trockenen Teig.

Schritt 6. Wir fangen an, den Teig zu kneten, gießen Pflanzenöl hinein und fügen nach und nach das restliche Mehl hinzu.Wir formen einen Klumpen, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und legen ihn 30-60 Minuten lang an einen warmen Ort.

Schritt 7. Der Teig für Megrelian Khachapuri ist fertig. Fahren Sie mit dem weiteren kulinarischen Prozess fort!

Matsoni-Teig für Khachapuri

Matsoni-Teig für Khachapuri ist ein schnell und einfach zuzubereitendes Produkt, mit dem auch Anfänger zurechtkommen. Dann lässt sich daraus ganz einfach köstliches und sättigendes georgisches Khachapuri zubereiten, das niemanden gleichgültig lässt. Unbedingt beachten!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​2,5 EL.
• Matsoni – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Soda – 0,5 TL.
• Tafelessig – 1 TL.
• Butter – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die erforderliche Menge Matsoni ab und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel, in der Sie den Teig bequem kneten können.

Schritt 2. Mit Tafelessig gelöschtes Soda zu den Matsoni geben. Geben Sie dazu Backpulver in einen Löffel und gießen Sie eine kleine Menge Essig darüber, warten Sie die Reaktion ab.

Schritt 3. Die Butter auf beliebige Weise schmelzen und in das Werkstück gießen. Sie können eine Mikrowelle oder ein Wasserbad verwenden. Schlagen Sie ein Hühnerei in die Zubereitung.

Schritt 4. Sieben Sie das Mehl gründlich durch ein feines Metallsieb, um das trockene Produkt gründlich mit Sauerstoff zu sättigen.

Schritt 5. Fügen Sie der flüssigen Masse nach und nach Mehl hinzu. Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs.

Schritt 6. Den Teig gründlich mit den Händen durchkneten. Wir bilden einen homogenen, dichten Klumpen, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn etwas ruhen. 20 Minuten reichen aus.

Schritt 7. Der Matsoni-Teig für Khachapuri ist fertig. Beginnen Sie mit der Zubereitung eines köstlichen georgischen Leckerbissens.

Sauerrahmteig für Khachapuri

Der Sauerrahmteig für Khachapuri ist unglaublich zart und weich.Daraus lassen sich sehr leckere und appetitliche Khachapuri zubereiten, die schnell vom Tisch fliegen. Um hochwertigen Teig mit Ihren eigenen Händen zu kneten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Salz – 1 TL.
• Soda – 0,5 TL.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Ei – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie die Hühnereier in eine tiefe Schüssel. Wählen Sie eine Schüssel, die zum Kneten des Teigs geeignet ist.

Schritt 2. Wir ergänzen sie mit der angegebenen Menge Sauerrahm.

Schritt 3. Fügen Sie hier einen Teelöffel Salz hinzu.

Schritt 4. Mehl mit einem halben Teelöffel Soda sieben. Wir verwenden ein feines Metallsieb, damit das Produkt gut mit Sauerstoff gesättigt ist.

Schritt 5. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs, bis er glatt ist. Mischen Sie das Produkt gründlich mit Ihren Händen.

Schritt 6. Bilden Sie einen festen, sauberen Klumpen, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.

Schritt 7. Der Sauerrahmteig für Khachapuri ist fertig. Fahren Sie mit dem weiteren kulinarischen Prozess fort!

Teig für Khachapuri auf Wasser

Khachapuri-Teig auf Wasserbasis ist ein schnelles und sehr einfach zuzubereitendes Produkt, mit dem auch kulinarische Anfänger zurechtkommen. Daraus lässt sich ganz einfach köstliches georgisches Khachapuri zubereiten, das niemanden gleichgültig lässt. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 350 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​210 gr.
• Wasser – 125 ml.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Pflanzenöl – 10 ml.
• Salz – 1/3 TL.
• Zucker – 1/3 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Zutaten aus der Liste in den erforderlichen Mengen vor.

Schritt 2. Erhitzen Sie die angegebene Wassermenge auf einen warmen Zustand – 30 Grad. Hier Trockenhefe, Salz und Zucker verrühren.Rühren, bis sich die trockenen Zutaten auflösen.

Schritt 3. Etwas Pflanzenöl einfüllen. Mischen Sie alles noch einmal, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 4. Sieben Sie das Mehl hier nach und nach mit einem feinen Metallsieb. Es ist wichtig, alle möglichen Klumpen aufzubrechen und das Produkt mit Sauerstoff zu sättigen.

Schritt 5. Den Inhalt vorsichtig mit den Händen kneten, bis ein homogener elastischer Klumpen entsteht.

Schritt 6. Decken Sie das Werkstück mit einer Serviette ab und legen Sie es 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Während dieser Zeit wird das Produkt merklich an Größe zunehmen. Es wird noch weicher und elastischer.

Schritt 7. Der Teig für Khachapuri in Wasser ist fertig. Kneten Sie es mit Ihren Händen und bereiten Sie einen köstlichen Leckerbissen zu.

Kefir-Teig mit Hefe für Khachapuri

Jeder kann zu Hause Kefir-Teig mit Hefe für Khachapuri zubereiten. Nutzen Sie dazu unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Aus dieser Zubereitung erhalten Sie einen unglaublich leckeren, köstlichen und zarten Genuss für die ganze Familie.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Mehl – ​​580 gr.
• Kefir – 380 ml.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Salz – 8 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir den Teig mit einer sehr einfachen Methode vor. Bereiten wir zunächst die notwendigen Produkte vor.

Schritt 2. Sieben Sie das Mehl gründlich durch ein feines Sieb, um die Zutat mit Sauerstoff zu sättigen und Klumpen zu entfernen. In eine tiefe, leicht zu knetende Schüssel geben.

Schritt 3. Messen Sie die angegebene Menge Kefir ab. Gießen Sie es in das vorbereitete Mehl.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie Trockenhefe und Salz hinzu und schlagen ein Hühnerei auf.

Schritt 5. Mischen Sie den Inhalt vorsichtig mit den Händen, bis ein homogener, dichter Klumpen entsteht.

Schritt 6. Decken Sie das Werkstück mit einem Handtuch oder einer Serviette ab.2-3 Stunden gehen lassen. In dieser Zeit nimmt das Produkt spürbar an Größe zu, wird elastischer und lässt sich bequemer verarbeiten.

Schritt 7. Der Kefir-Teig mit Hefe für Khachapuri ist fertig. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichem Gebäck.