Kefir-Pizzateig

Kefir-Pizzateig ist sehr weich und elastisch. Das fertige Produkt lässt sich leicht ausrollen und nimmt die gewünschte Form an, sodass es sehr einfach zu verarbeiten ist. Um hochwertigen hausgemachten Kefir-Teig zu mischen, verwenden Sie bewährte Rezepte mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses. Auch Anfänger kommen damit zurecht.

Kefir-Teig ohne Hefe für hausgemachte Pizza

Kefir-Pizzateig ohne Hefe lässt sich schnell und einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie die saftige und appetitliche Zubereitung Ihres Gerichts.

1. 
   Um Pizzateig mit Kefir zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Mischen Sie es mit den restlichen Trockenprodukten: Soda, Salz und Zucker.
2. 
   Besser ist es, den Kefir vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und so zuzubereiten, dass er zum Zeitpunkt der Zubereitung nicht vereist. Mischen Sie die Mischung vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht.
3. 
   Pflanzenöl hinzufügen und den Teig gründlich durchkneten. Wir formen daraus eine runde weiche Kugel.
4. 
   Lassen Sie den entstandenen Teigklumpen 10-15 Minuten lang stehen, bestreuen Sie ihn dann mit Mehl und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus. Kefir-Pizzateig ohne Hefe ist fertig!

Kefir-Teig für Pizza im Ofen auf einem Backblech

Der einfachste Weg, hausgemachten Pizzateig zuzubereiten, ist Kefir. Die Zubereitung wird zart und angenehm im Geschmack sein. Das Backen im Ofen ist praktisch und der Geschmack des Gerichts wird Sie nicht weniger begeistern als das Menü einer Pizzeria.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 550 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​400-450 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 1 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie hier Salz und Soda hinzu. Aufsehen.

2. Gießen Sie Kefir langsam in die trockene Mischung und fügen Sie vier Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Vorsichtig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und 5-10 Minuten ruhen lassen.

3. Rollen Sie das „ruhende“ Werkstück mit einem Nudelholz zu einer 1-2 Zentimeter dicken Schicht aus. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und beginnen Sie mit der Zubereitung hausgemachter Pizza. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Hefe-Pizzateig

Hefeteig für Kefir-Pizza wird besonders saftig und angenehm im Geschmack. Die Zubereitung ist leicht verständlich und bildet die ideale Grundlage für Ihre selbstgemachte Leckerei.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Zucker – 2 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Trockenhefe mit Zucker vermischen. Gießen Sie die Mischung mit drei Esslöffeln warmem Wasser, rühren Sie gründlich um und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.

2.Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Salz hinzufügen. Wir gießen hier auch Kefir, Pflanzenöl und Aktivhefe ein. Rühren Sie die Masse gründlich um.

3. Den fertigen Hefeteigklumpen eine Stunde lang an einem warmen Ort auf Kefir legen. Decken Sie das Werkstück mit Frischhaltefolie ab.

4. Nach einer Stunde vergrößert sich der Teig und ist vollständig zur weiteren Verwendung bereit.

Schnelles Rezept für selbstgemachten Pizzateig

Selbstgemachter Pizzateig geht schneller und einfacher, als Sie vielleicht denken. Probieren Sie dieses universelle Rezept aus, das nicht länger als 20 Minuten dauert.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Sieben Sie das Mehl 2-3 Mal, um das Produkt luftiger zu machen. Soda und Salz hinzufügen. Mit den Händen oder einem Löffel vorsichtig umrühren.

2. Machen Sie eine Mulde in das Mehl. Schlagen Sie ein Ei hinein und gießen Sie Kefir hinein. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit sich alle Produkte miteinander verbinden und die Klumpen verschwinden.

3. Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in den gekneteten Teig. Mischen Sie das Produkt zu einem runden, homogenen Klumpen.

4. Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen und fahren Sie mit der weiteren Zubereitung der Pizza fort. Fertig ist der Schnellrezept-Teig!

Flüssiger Pizzateig mit Kefir

Die Originalversion des hausgemachten Pizzabodens ist ein Teig auf Kefirbasis. Die Zubereitung ist sehr schnell und einfach durchzuführen. Am Ende ist das Produkt dünn und knusprig.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Eier in einen tiefen Teller aufschlagen.Fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie die Mischung 1-2 Minuten lang, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Gießen Sie Kefir und Pflanzenöl in die Eier. Gründlich rühren. Alle Produkte müssen gründlich miteinander vermischt werden.

3. Das Mehl sieben und den Teig vorsichtig kneten. Es sollte flüssig, weich und zähflüssig herauskommen. Bereit! Sowohl für den Backofen als auch für die Bratpfanne geeignet.

Ein einfaches Rezept für Kefir-Teig für Pizza in der Pfanne

Schneller Pizzateig in der Pfanne wird saftig und zart. Kefir macht die Zubereitung noch sättigender. Probieren Sie das Originalrezept für Ihre kulinarischen Ideen aus.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, Salz und Mayonnaise dazugeben. Rühren Sie weiter, um die Produkte zu kombinieren.

2. Gießen Sie nicht zu kalten Kefir und Pflanzenöl in die Mischung. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Wir beginnen, das Mehl langsam zu sieben. Den Teig kneten, bis er homogen und glatt ist.

4. Das resultierende Produkt in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Bereit!

Kefir-Teig ohne Eier für Pizza zu Hause

Einfacher hausgemachter Pizzateig wird oft ohne Eier hergestellt. Durch die Zugabe von Kefir wird das Produkt zarter und heller im Geschmack. Probieren Sie das Rezept für Ihren herzhaften Leckerbissen aus.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 750 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Mischen Sie das Produkt vorsichtig mit Zucker und Salz.

2.Machen Sie ein kleines Loch in die Mehlmischung und gießen Sie zimmerwarmen Kefir hinein. Nehmen Sie das Mehl mit einem Löffel auf und vermischen Sie es mit der flüssigen Zutat.

3. Nach kurzem Kneten zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Mit den Händen gründlich durchkneten, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht.

4. Kefir-Pizzateig ohne Eier ist fertig. Viel Glück beim weiteren Kochen!

Flauschiger und weicher Pizzateig aus Kefir und Soda

Pizzateig aus Kefir und Soda wird sehr fluffig und weich. Die Produkte reagieren gut, so dass problemlos auf die Zugabe von Hefe verzichtet werden kann. Probieren Sie ein einfaches hausgemachtes Grundrezept.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 750 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Mehl und Soda mehrmals sieben. Dadurch wird der zukünftige Teig lockerer und luftiger.

2. Salz zum Mehl geben und nicht zu kalten Kefir einfüllen. Wir machen das langsam, damit wir Zeit haben, die Masse umzurühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und kneten Sie es mit den Händen, bis es vollständig gekocht ist.

4. Lassen Sie das Werkstück eine Weile ruhen und erhalten Sie einen lockeren, zähflüssigen Pizzateig aus Kefir und Soda. Bereit!

Dünner Kefir-Teig für Pizza in einer Brotmaschine

Pizzateig in einer Brotmaschine zuzubereiten ist eine bequeme und einfache Möglichkeit. Sie müssen lediglich die benötigten Zutaten einlegen, der Rest wird für Sie erledigt. Das Kochen mit Kefir wird Sie mit seinem weichen und luftigen Produkt begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 850 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​3,5 EL.
• Kefir – 1,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Mehl in den Behälter des Brotbackautomaten, fügen Sie Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu. Ein Umrühren der Produkte ist nicht erforderlich.

2. Kefir über die trockenen Zutaten gießen. Trockenhefe darüber streuen. Stellen Sie den Teigmodus ein und lassen Sie den Teig 1,5 Stunden ruhen.

3. Nach einiger Zeit ist der Teig vollständig gebrauchsfertig. Wir nehmen es heraus, bestäuben es mit etwas Mehl und rollen es mit einem Nudelholz aus.

Ein einfaches Rezept für Kefir-Sauerrahm-Teig für hausgemachte Pizza

Saftiger und appetitlicher Pizzateig wird aus Kefir und Sauerrahm hergestellt. Die Zubereitung ist sehr einfach durchzuführen. Das Rezept wird Ihre Familie und Gäste mit seinem Geschmack begeistern. Beachten!

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 700 gr.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​400 gr.
• Kefir – 1 EL (facettiert)
• Sauerrahm – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie ein Ei auf, gießen Sie Zucker und Salz hinein und fügen Sie saure Sahne hinzu. Gründlich umrühren und leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Mischen Sie Kefir mit Soda und gießen Sie das Produkt in die Eimischung. Aufsehen.

3. Das Mehl nach und nach sieben und sofort unterrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Nachdem das gesamte Mehl eingefüllt wurde, kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er fertig ist.

4. Wir bekommen einen weichen und fettigen Pizzateigklumpen. Lassen Sie es 5-10 Minuten lang ruhen, dann kann es zum weiteren Kochen verwendet werden.