Silberkarpfen im Ofen

Silberkarpfen im Ofen ist eine der einfachsten, erfolgreichsten und gebräuchlichsten Methoden, schmackhaften und aromatischen Fisch zuzubereiten. Um den Fischgeschmack reicher und origineller zu machen, empfehlen wir Ihnen die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe, zum Beispiel: Zitrone, Sauerrahm oder fein gehacktes Gemüse. Silberkarpfen werden Sie mit seiner angenehmen Textur und Zartheit des Fleisches überraschen. Bringen Sie etwas Neues in Ihre gewohnte Ernährung und überraschen Sie Ihren Haushalt!

Silberkarpfen in Folie im Ofen

Silberkarpfen in Folie im Ofen sind ein saftiges und aromatisches Gericht, das zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch wird. Fisch enthält eine minimale Menge an Knochen und viele nützliche Substanzen, darunter Makro- und Mikroelemente. Wir empfehlen Ihnen, Silberkarpfen sofort mit Gemüse zu backen, so erhalten wir sofort eine appetitliche Beilage.

1. 
   Wir reinigen den Fisch von Schuppen und spülen den Kadaver gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 
   Wir machen einen Einschnitt entlang des Bauches und entfernen die Innereien zusammen mit den schwarzen Filmen – spülen Sie sie von innen aus. Es liegt an Ihnen, Ihren Kopf zu verlassen oder nicht.
3. 
   Wir machen mehrere schräge, flache Schnitte und reiben den Silberkarpfen von allen Seiten mit Gewürzen und Salz ein, beträufeln ihn mit Zitrusfruchtsaft und lassen ihn 20 Minuten einweichen.
4. 
   Ohne Zeitverlust „befreien“ wir die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in halbe Ringe.
5. 
   Die geschälten Karotten in dünne Kreise schneiden.
6. 
   In einer trockenen Bratpfanne das Gemüse unter häufigem Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
7. 
   Bei jungen Zucchini nach Belieben die Haut entfernen und in Ringe schneiden.
8. 
   Die Zucchini in heißem Öl von beiden Seiten weich braten.
9. 
   Ähnlich wie bei Zucchini die Auberginen hacken, salzen und 5 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
10. 
    Auch die Auberginenringe braten wir leicht an.
11. 
    Ein Backblech mit zwei Schichten Folie auslegen, das Gemüse wie auf dem Foto gezeigt auslegen und mit Salz bestreuen.
12. 
    Legen Sie eingelegten Silberkarpfen darauf und legen Sie Zitronenscheiben in die Schnitte.
13. 
    Wickeln Sie die Folie ein und backen Sie das Essen etwa eine halbe Stunde lang bei 180 Grad.
14. 
    Nach 30 Minuten die Folie öffnen und den Fisch weitere 15 Minuten backen.
15. 
    Wir servieren das Gericht „kochend heiß“ auf den Tisch und genießen den delikaten Geschmack und das angenehme Aroma. Guten Appetit!

Saftiger Silberkarpfen, ganz im Ofen gebacken

Saftiger Silberkarpfen, im Ganzen im Ofen gebacken, ist ganz einfach zuzubereiten, denn als Zusatzstoffe verwenden wir nur Sauerrahm und aromatische Gewürze, also nichts extra, um den Geschmack des Fisches selbst nicht zu unterbrechen und ihn in vollen Zügen genießen zu können . Dieses Rezept wird alle Liebhaber von zartem weißem Fleisch ansprechen.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Silberkarpfen – 2 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen den gewaschenen Fisch, entkernen ihn und schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab, spülen ihn erneut aus und reiben ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, bestreuen ihn mit Koriander und reiben ihn ein, fetten ihn mit saurer Sahne ein. Lassen Sie den Fisch 30 bis 120 Minuten einweichen.

Schritt 2. Wir machen Schnitte an den Seiten und legen, falls gewünscht, Zitrusscheiben ein, bestreuen den Kadaver mit Zitronensaft und legen ihn auf ein Blatt Folie.

Schritt 3. Wir wickeln die Halbzeuge fest in Folie ein und schicken sie für 35-45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 180-190 Grad.

Schritt 4. Nachdem Sie die „Verpackung“ geöffnet haben, backen Sie den Silberkarpfen etwa 10–15 Minuten lang. Nach Belieben Sauerrahm und Gewürze hinzufügen.

Schritt 5. Den aromatischen Fisch direkt in Folie servieren und probieren. Guten Appetit!

Silberkarpfen, in Stücken gebacken

Silberkarpfen, in Stücken gebacken und in einer köstlichen Sauce aus Senf und Sauerrahm mariniert, ist ein unglaublich leckeres Gericht, das die perfekte Ergänzung zu cremigem Kartoffelpüree ist. Bereiten Sie Fisch nach diesem Rezept zu und Ihr Haushalt wird es Ihnen danken!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Silberkarpfen – 500 gr.
• Senf – 1-2 TL.
• Sauerrahm – 60 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Gewürz für Fisch – 1 TL.
• Salz – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den entkernten und gereinigten Kadaver in kleine Portionen schneiden.

Schritt 2. Den Silberkarpfen in eine Schüssel geben und Senf, Sauerrahm, Fischgewürze und Salz hinzufügen.

Schritt 3. Die Zutaten gründlich vermischen und 15–20 Minuten auf dem Schreibtisch stehen lassen.

Schritt 4. Eine Auflaufform dünn mit Öl bestreichen und den Fisch darauf verteilen.

Schritt 5.30–35 Minuten bei einer Temperatur von 180–190 Grad backen.

Schritt 6. Kochen und Spaß haben!

Silberkarpfen mit Kartoffeln im Ofen

Silberkarpfen mit Kartoffeln im Ofen ist ein komplexes Gericht, mit dem Sie problemlos die ganze Familie mit einem gesunden, sättigenden und sehr leckeren Mittagessen versorgen können, nach dem Sie kein schweres Gefühl im Magen haben. Gemüse harmoniert perfekt mit Fisch und Gewürzen.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1-1,5 kg.
• Silberkarpfen – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3-4 EL.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie Kopf, Schwanz und Flossen des zuvor aufgetauten Fisches ab und entfernen Sie die Innereien.

Schritt 2. Schneiden Sie wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 3. Mit Salz bestreuen und die Salzkristalle in die Haut und das Fruchtfleisch einreiben.

Schritt 4. Anschließend mit Gewürzen für Fisch und Meeresfrüchte würzen.

Schritt 5. Lassen Sie den Silberkarpfen eine halbe Stunde lang marinieren.

Schritt 6. Schälen Sie das Gemüse ohne Zeitverlust, spülen Sie es mit Wasser ab und schneiden Sie es in halbe Ringe mittlerer Dicke.

Schritt 7. Die geschälten Kartoffeln halbieren.

Schritt 8. Die Kartoffelscheiben mit zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl, Salz und süßem Paprika würzen.

Schritt 9. Decken Sie eine flache, hitzebeständige Schüssel mit Folie ab, legen Sie die Hälfte der Zwiebel hinein und bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Schritt 10. Legen Sie den Fisch auf das Zwiebelbett, legen Sie die Zwiebeln und Karotten in den Bauch und legen Sie die Kartoffeln an die Seite.

Schritt 11. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 190–200 Grad. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie sie weitere 15 Minuten im Ofen.

Schritt 12. Das Gericht auf Teller verteilen und essen.Guten Appetit!

Silberkarpfensteaks im Ofen

Silberkarpfensteaks im Ofen sind ein herzhaftes und gesundes Gericht, bei dessen Zubereitung man nicht den ganzen Abend am Herd stehen muss, denn der Koch muss nur die Fischstücke marinieren und in den Ofen schicken. Voila, in nur 10 Minuten ist Ihnen ein schmackhaftes und nahrhaftes Abendessen garantiert.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Silberkarpfensteaks – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Senf – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Steaks gründlich und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Schritt 2. Salzen Sie je nach Geschmacksvorlieben.

Schritt 3. In einer Schüssel Senf, Sauerrahm und geriebenes Tomatenmark vermischen.

Schritt 4. Das Backblech mit Öl würzen, den Fisch auslegen und großzügig mit Soße bestreichen – 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen.

Schritt 5. Servieren Sie den zarten Fisch warm und ergänzen Sie ihn mit Ihrer Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Silberkarpfen mit Gemüse gebacken

Mit Gemüse gebackener Silberkarpfen wird in Folie gegart, wodurch alle Komponenten im eigenen Saft köcheln und durch die hundertprozentige Einweichung unglaublich zart und schmackhaft werden. Trotz der einfachen Zubereitung weist das Essen hervorragende Geschmackseigenschaften auf.

Kochzeit – 70 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Silberkarpfen – 600 gr.
• Große Kartoffeln – 10 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Dosentomaten – 5-6 Stk.
• Schmalz/Schmalz – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Den gereinigten und ausgenommenen Fisch befreien wir von Flossen, Kopf und Schwanz. Den Kadaver in Portionen schneiden, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. Etwas Salz zu den Scheiben geben und eine halbe Stunde einweichen lassen.

Schritt 2. Gleichzeitig putzen und hacken wir das Gemüse: Schneiden Sie die Kartoffeln in 4-6 Teile, die Karotten in Riegel und die Zwiebeln in Federn.

Schritt 3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen – gründlich vermischen.

Schritt 4. Auf ein kleines Stück Folie (mit Schmalz oder Öl vorschmieren) eine großzügige Handvoll Gemüse sowie Scheiben von Dosentomaten (ohne Haut), Fisch und Lorbeerblatt darauf legen.

Schritt 5. Wickeln Sie jede Portion ein, damit der Saft während der Wärmebehandlung nicht ausläuft. Die Halbfertigprodukte auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Servieren Sie das fertige Gericht mit gekühlter Sauerrahm im Haushalt. Guten Appetit!

Silberkarpfen in Sauerrahm im Ofen

Silberkarpfen in Sauerrahm im Ofen ist ein zartes und zartschmelzendes Gericht, das Ihr Mittag- oder Abendessen verschönert und den Hunger für lange Zeit lindert. Der Fisch ist zwar sättigend, aber gleichzeitig leicht, sodass zwei Personen problemlos einen Kadaver essen können. Aus diesem Grund empfehlen wir, im Vorfeld mit Reserve zuzubereiten!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Silberkarpfen – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm 20 % – 150 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen den Silberkarpfen von Schuppen, schneiden den Bauch ab und nehmen das Innere heraus – spülen es innen und außen aus und vergessen nicht, die dunklen Beläge zu entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie den Kadaver ab und legen Sie Zitronenscheiben (ohne Schale) und Salz hinein.

Schritt 3. Zwiebel und Karotten hacken und weich köcheln lassen, den Braten in den Bauch des Silberkarpfens legen.

Schritt 4. Bestreichen Sie das Werkstück von allen Seiten mit Sauerrahm und legen Sie es in ein Folienboot.

Schritt 5. 50-60 Minuten (abhängig von der Größe des Fisches) bei mäßiger Hitze backen. Guten Appetit!

Silberkarpfen mit Zitrone gebacken

Mit Zitrone und Kräutern gebackener Silberkarpfen ist ein unglaublich leckeres und appetitliches Gericht, das auch an einem Feiertagstisch problemlos serviert werden kann. Petersilie, Knoblauch und Weißwein sind ideale Ergänzungen zu zartem Fisch, der nach dem Backen in Fasern zerfällt – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 2,5 Stunden

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Silberkarpfen – 2 kg.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Petersilie – 1 Bund.
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Zitrone – 1 Stk.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den aufgetauten Silberkarpfen ausnehmen, Flossen, Kopf und Schwanz reinigen und entfernen – abspülen. Wir machen häufige Schrägschnitte und reiben den Kadaver vorsichtig mit Salz, Basilikum und gemahlenem Pfeffer ein. Wir legen das Werkstück in einen Behälter, füllen ihn mit Wein und stellen ihn zum Einweichen mehrere Stunden lang in die Kälte.

Schritt 2. Legen Sie den marinierten Fisch auf gefettete Folie und legen Sie Zitronenscheiben in die Schnitte.

Schritt 3. Legen Sie die gewaschene Petersilie, die restlichen Zitronen- und Knoblauchscheiben in den Bauch.

Schritt 4. Wickeln Sie das Werkstück in Folie (am besten in zwei Lagen) und legen Sie es auf ein Backblech.

Schritt 5. Den Silberkarpfen 30–40 Minuten bei 180 Grad garen und nach Ablauf der Zeit für weitere 10–15 Minuten im Ofen lassen, damit er noch saftiger wird. Servieren Sie das warme Gericht sofort auf den Tisch und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!