Tomatensaft zu Hause für den Winter

Das Geheimnis köstlichen Tomatensafts liegt in der Auswahl der richtigen Tomaten. Achten Sie darauf, nur reife und saftige rote Früchte zu wählen. Das Gesamtgewicht der Tomaten sollte nicht mehr als 30 kg betragen, damit Sie die Tomaten an einem Tag zubereiten können.

Tomatensaft aus Tomaten durch einen Entsafter für den Winter

Es ist bekannt, dass Tomaten eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten, die den menschlichen Körper sättigen. Tomaten können die Stoffwechselfunktion normalisieren und Nikotin aus der Lunge entfernen. Tomatensaft ist ein gutes Getränk für Menschen, die an Gefäßerkrankungen leiden.

1. 
   Wie bereitet man zu Hause Tomatensaft für den Winter zu? Waschen Sie die Tomaten und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Schneiden Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer in zwei Hälften (oder in vier Teile). Wir schneiden die Stelle ab, an der der Stiel befestigt ist.
2. 
   Wir geben die Tomaten durch einen Entsafter, um die Schale zu entfernen und frischen Tomatensaft zu erhalten.
3. 
   Um Tomatensaft für den Winter aufzubewahren, benötigen wir 8-Liter-Dosen. Wir untersuchen den Container auf Mängel. Wenn keine vorhanden sind, reinigen Sie die Gläser mit Soda und waschen Sie sie gründlich aus. Dann legen wir es in den Ofen und sterilisieren es. Die Deckel können zusammen mit den Gläsern oder mit kochendem Wasser sterilisiert werden.
4. 
   Den Tomatensaft in einen großen Topf mit dickem Boden gießen und salzen. Mischen Sie die Zutaten. Stellen Sie den Behälter auf den Herd. Schalten Sie das Gerät ein und bringen Sie den Saft zum Kochen. 10 Minuten kochen lassen und den Schaum abschöpfen.
5. 
   Den fertigen Saft in Gläser füllen (am bequemsten geht das mit einer Schöpfkelle). Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie an einen geeigneten Ort. Mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Hausgemachter Tomatensaft durch einen Fleischwolf für den Winter

Zur Zubereitung von Tomatensaft eignen sich saftige reife Tomaten. Jede Hausfrau passt die Tomatenmenge nach eigenem Ermessen an, Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Zucker – 2 TL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Zuerst waschen wir die Tomaten und untersuchen sie auf Fäulnis oder völlig verfaulte Früchte. Wir werfen verdorbene Tomaten weg. Sie sollten nicht in den Tomatensaft gelangen, da dieser sonst verdirbt. Wir entfernen die Stiele und ihre Befestigungspunkte.

2. Bei Bedarf die Haut von den Tomaten entfernen. Dann schneiden wir sie und geben sie durch einen Fleischwolf.

3. Stellen Sie einen kleinen Topf auf die Arbeitsfläche. Legen Sie ein feines Sieb darauf oder bedecken Sie den Behälter mit Gaze. Den Saft nach und nach ausgießen. Auf diese Weise werden wir Samen und Schalen los.

4.Stellen Sie die Pfanne mit sauberem Saft auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Beim Kochen entsteht Schaum, der abgeschöpft werden muss.

5. Reinigen Sie den Behälter und den Deckel. Wir waschen und sterilisieren. Gießen Sie den vorbereiteten Saft in ein Glas und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Dann rollen wir es auf und drehen es um. Stellen Sie den Deckel des Saftglases auf den Boden und decken Sie den Behälter ab. Lassen Sie den Saft abkühlen.

Guten Appetit!

Tomatensaft mit Fruchtfleisch ohne Sterilisation in Gläsern

Am häufigsten wird bei der Zubereitung von Tomatensaft ein Entsafter oder Fleischwolf verwendet. Wenn sie nicht verfügbar sind, reicht ein normaler Mixer zum Zerkleinern der Früchte.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Bei Bedarf die Haut der Tomaten vor dem Schneiden entfernen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Tomaten in kaltes Wasser tauchen. Nach zwei Minuten die Tomatenschale entfernen.

2. Waschen Sie die Tomaten in kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab. Wir entfernen Fäule, Schwärze und andere Mängel von Früchten. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke, damit sie in den Mixer passen. Wir entfernen die Stiele und ihre Befestigungspunkte.

3. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer. Gießen Sie die Mischung möglichst homogen in einen Topf und stellen Sie das Gefäß auf den Herd. Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.

4. Den Saft weitere 30 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Mischung ständig um und schöpfen Sie den Schaum ab.

5. Wir wählen ganze Gläser und Deckel zum Verschließen von Tomatensaft aus. Wir reinigen sie und spülen sie gründlich aus. Stellen Sie den Behälter zur Sterilisation in den Ofen.Tomatensaft mit Fruchtfleisch in saubere Gläser füllen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Stellen Sie die Behälter mit dem Saft verkehrt herum an einen geeigneten Ort und decken Sie ihn mit einer Decke ab, bis er vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Saft aus Tomaten mit Paprika für den Winter

Geschmacklich unterscheidet sich der Saft nicht vom klassischen Tomatengetränk. Es kann auch zu Pizza hinzugefügt werden und als Sauce für Pasta oder Pommes Frites serviert werden.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Tomate – 4 kg.
• Süße Paprika – 500 gr.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Salz – 3 TL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Tomaten gründlich und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. In beliebig große Stücke schneiden. Wir entfernen die Befestigungspunkte der Stiele und die Stiele selbst, falls vorhanden.

2. Die Tomaten in einen Entsafter geben und zerkleinern. Frischen Saft in einen großen Topf geben.

3. Die Paprika waschen. Wir wischen es trocken und schneiden es entlang der Frucht in zwei Teile. Wir säubern die Samen mit einem scharfen Messer und schneiden den weißen Film heraus. Den Pfeffer noch einmal waschen. In kleine Stücke schneiden und in einen Entsafter geben. Mahlen und zum Tomatensaft geben.

4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

5. Gläser und Deckel mit Soda reinigen. Waschen und in den Ofen stellen. Gießen Sie den vorbereiteten Saft nach der Sterilisation in den Behälter. Decken Sie die Behälter mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Drehen Sie es um und lassen Sie es unter einer Decke abkühlen.

Guten Appetit!

Wie bereitet man im Entsafter leckeren Tomatensaft für den Winter zu?

Das Getränk ist sehr lecker, reichhaltig und aromatisch.Es enthält praktisch kein Fruchtfleisch und ähnelt im Laden gekauften Produkten, enthält jedoch keine chemischen Zusätze. Nach Belieben können Sie dem Tomatendrink Pfeffer oder Früchte hinzufügen.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten:

• Tomate – 4 kg.
• Salz – 3 TL.

Kochvorgang:

1. Wir benötigen 3-Liter-Gläser. Wir prüfen sie auf Risse und andere Mängel. Wir reinigen den Behälter mit Soda und spülen ihn aus. In den Ofen stellen und zusammen mit den Deckeln sterilisieren.

2. Frische Tomaten waschen. Wischen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch trocken. Wenn die Früchte Fäulnis oder andere Mängel aufweisen, entfernen Sie diese. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

3. Der Entsafter besteht aus drei Teilen, die zerlegt werden müssen. Füllen Sie Wasser bis zur Maximalmarkierung in den unteren Behälter. Wir installieren den mittleren auf der unteren Ebene. Dann montieren wir den oberen Teil mit speziellen Löchern. Legen Sie die Tomaten dort hin und bestreuen Sie sie mit Salz.

4. Stellen Sie den Entsafter auf den Brenner. Wir installieren den Silikonschlauch und senken sein anderes Ende in das Glas. Machen Sie ein großes Feuer und kochen Sie den Saft. Wenn das Wasser im unteren Behälter kocht, reduzieren Sie die Hitze. Wir achten darauf, dass nicht das gesamte Wasser verkocht, bevor der Saft vollständig fertig ist. Wenn in der oberen Etage nur noch Samen und Schalen übrig sind, kann der Herd ausgeschaltet werden.

5. Decken Sie jeden Behälter mit einem Deckel ab und rollen Sie ihn auf. Drehen Sie die Saftgläser um und stellen Sie sie zum Abkühlen an einen warmen Ort. Wir wickeln sie in eine Decke.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Tomatensaft durch ein Sieb für den Winter zu?

Es gibt mehrere einfache Rezepte, mit denen Sie Tomatensaft zu Hause mit einem Sieb zubereiten können. Am besten verwenden Sie ein mechanisches Sieb. Wenn es nicht da ist, wischen wir das Gemüse in einer normalen Schüssel ab.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Zucker – 2 TL.
• Salz – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Eine Portion frische Tomaten gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. Dann entfernen wir die Stiele, Befestigungsstellen, Fäulnis und andere Mängel der Frucht. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

2. Geben Sie die gehackten Scheiben in eine große Schüssel oder Pfanne mit dickem Boden. Stellen Sie es auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Zum Kochen bringen und kochen. Dann den Herd ausschalten und die Mischung abkühlen lassen.

3. Geben Sie es in ein Sieb und wischen Sie es mit einem Stopfer oder Löffel ab. Zucker und Salz zum Saft hinzufügen. Mischen.

4. Den Tomatensaft zurück in die Pfanne gießen und auf den Herd stellen. Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

5. Reinigen Sie den Behälter und den Deckel. Zur Sterilisation in den Ofen stellen. Wenn der Behälter fertig ist, gießen Sie den Saft ein und decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Aufrollen und umdrehen. Stellen Sie den Deckel auf den Boden und decken Sie ihn mit einer Decke ab, bis er vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Tomatensaft mit Fruchtfleisch mit einem Mixer für den Winter

In vielen Familien verschwindet Tomatensaft nie aus den Regalen der Speisekammer. Das Getränk ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene sehr nützlich: Die frisch gepresste Masse ist reich an Vitaminen, die im Winter so fehlen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Tomate – 2,5 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Frische Tomaten unter fließendem Wasser waschen und mit einem sauberen Handtuch trockenwischen. Dann entfernen wir die Versiegelungen an den Stellen, an denen die Stiele befestigt waren, und andere Mängel. Schneiden Sie die Tomaten in beliebig geformte Stücke.

2. Die Tomatenstücke in einen Mixer geben.Wenn die Schüssel nicht sehr groß ist, hacken Sie die Tomaten portionsweise.

3. Aus dem Tomatenmark wird ein helles Püree. Das ist normal, da der Mixer das Essen nicht nur zerkleinert, sondern auch schlägt.

4. Stellen Sie ein Sieb mit kleinen Löchern auf einen großen Topf. Gießen Sie die Mischung aus einem Mixer hinein und seihen Sie sie mit einem Löffel ab, bis nur noch Schalen und Kerne auf dem Sieb verbleiben.

5. Stellen Sie die Pfanne mit dem Saft auf den Herd. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Wenn der Saft seine normale Farbe annimmt, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Das Getränk weitere 10 Minuten ziehen lassen.

6. Schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne heraus. Wir sterilisieren Gläser und Deckel zum Verschließen des Safts im Voraus. Füllen Sie den Tomatendrink in Gläser und verschließen Sie die Behälter mit Deckeln. Wir rollen es auf und drehen es um, legen es mit dem Deckel nach unten auf den Boden und wickeln es ein. Lass es abkühlen.

Guten Appetit!

Köstlicher Tomaten-Apfel-Saft für zu Hause

Gemüse und Obst müssen täglich gegessen werden, um den Körper mit Vitaminen anzureichern. Zu diesem Zweck können Sie gesunde Getränke für den Winter zubereiten. Zum Beispiel Apfel-Tomaten-Saft, für dessen Zubereitung reife und unverdorbene Früchte ausgewählt werden müssen.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Tomate – 2 kg.
• Apfel – 1 kg.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Nelken – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser. Wir wischen sie trocken und beseitigen alle Mängel. Dann schneiden wir die Tomaten in mittelgroße Stücke und entfernen gleichzeitig mit einem Messer die Stellen, an denen die Stiele befestigt sind. Die Tomatenfrüchte in einen Entsafter geben und zerkleinern.

2. Jetzt sind die Äpfel an der Reihe. Wir spülen sie auch unter fließendem Wasser ab und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch.Die Früchte in Scheiben schneiden und durch einen Entsafter geben.

3. Beide Saftsorten vermischen und vermischen. Für noch mehr Würze Lorbeerblatt und Nelken hinzufügen.

4. Stellen Sie den Topf mit dem Getränk auf den Herd. Schalten Sie den Herd auf Maximum und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Saft weitere 20 Minuten kochen lassen. Den weißen Schaum entfernen, Salz und Zucker hinzufügen.

5. Nelken und Lorbeerblatt aus dem Getränk entfernen. Wir sterilisieren Gläser und Deckel vorab im Ofen. Anschließend den Saft in Gläser füllen. Decken Sie sie mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf. Stellen Sie den Behälter mit dem Saft auf den Kopf und wickeln Sie ihn ein. Lass es abkühlen.

Guten Appetit!

Hausgemachter roter Tomatensaft für den Winter ohne Salz

Bei frischen Tomaten ist bei der Saftzubereitung die Zugabe von Salz und Zucker nicht erforderlich. Das Wichtigste ist, dass die Tomaten frisch sind, ohne Fäulnis oder andere Mängel. Für das fertige Getränk sollten Sie kleine und saftige Früchte wählen.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Tomate – 1,5-2 kg.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Tomaten in einem kühlen Wasserstrahl. Tupfen Sie die Flüssigkeit mit einem Handtuch auf die Frucht. Wir entfernen schwarze Flecken, Fäulnis und andere Mängel an Tomaten. Wir schneiden die Befestigungspunkte der Stiele aus und hacken die Früchte.

2. Geben Sie die Tomaten in einen Fleischwolf und verarbeiten Sie sie zu Püree. Gießen Sie die Mischung in einen Topf, den wir auf den Herd stellen. Die gehackten Tomaten aufkochen, den Schaum abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung 30 Minuten kochen lassen.

3. Während der Tomatendrink kocht, bereiten Sie die Gläser und Deckel zum Verschließen vor. Zuerst prüfen wir sie auf Mängel und reinigen sie dann mit Natron und einem Schwamm. Wir spülen gründlich aus und warten, bis der Behälter vollständig getrocknet ist. Stellen Sie die Gläser und Deckel zur Sterilisation in den Ofen.

4.Den Tomatendrink auf die gewünschte Dicke aufkochen. Anschließend die heiße Mischung in Gläser füllen. Decken Sie sie mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf.

5. Drehen Sie die Behälter um. Wir legen sie auf den Boden und wickeln sie ein. Wenn die Saftgläser abgekühlt sind, stellen Sie sie wieder in ihre normale Position und lassen Sie sie im Keller lagern.

Guten Appetit!

Gesunder und leckerer Tomatensaft mit Sellerie in Dosen

Es ist unmöglich, alle wohltuenden Eigenschaften von Sellerie aufzuzählen. Es ist bekannt, dass die Zugabe zu Nahrungsmitteln bei Nierenerkrankungen, Gicht und Rheuma empfohlen wird. Sellerie bekämpft auch Entzündungen und Infektionen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Tomate – 3 kg.
• Sellerie – 1 kg.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Überprüfen Sie die Gläser und Deckel auf Risse, Absplitterungen und andere Mängel. Wir wählen geeignete aus und reinigen sie mit Backpulver. Anschließend gründlich abspülen und ca. 10-15 Minuten im Ofen sterilisieren.

2. Frische Tomaten waschen. Wir wischen sie mit einem sauberen Handtuch trocken und entfernen verschiedene Schäden (Fäulnis, schwarze Flecken). Als nächstes schneiden wir die Stellen aus, an denen die Stiele befestigt sind. Die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden.

3. Geben Sie die gehackten Tomaten in einen Entsafter. Wenn der gesamte Saft herausgeflossen ist, gießen Sie ihn in die Pfanne. Stellen Sie den Behälter auf den Herd. Bringen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen.

4. Den Sellerie waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Mit Tomatensaft in einen Topf geben und salzen. Bringen Sie das Getränk erneut zum Kochen.

5. Den Saft durch ein feines Sieb passieren. Gießen Sie es zurück in die Pfanne auf dem Herd. Zum Kochen bringen und das fertige Getränk in die Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und aufrollen. Drehen Sie es um und legen Sie es auf den Boden.Decken Sie die Behälter mit einer Decke ab und lassen Sie sie abkühlen.

Guten Appetit!