Kuchen „Schwarzer Prinz“ Klassiker

Der Black Prince-Kuchen ist ein Dessert auf Basis von Schokoladen-Biskuitkuchen. Sie können sie mit Kefir, Milch oder Sauerrahm kochen. Die Schichten werden mit zarter Creme getränkt und verschmelzen zu einer Einheit. Wir laden Sie ein, über verschiedene Variationen der Herstellung des Kuchens „Schwarzer Prinz“ nachzudenken. Experimentieren Sie und Sie werden Erfolg haben!

Wie macht man den klassischen Black-Prince-Kuchen mit Kefir?

Das Rezept für Biskuitteig mit Kefir kann als klassisches Dessert gelten und als Grundlage für jeden Schokoladenkuchen verwendet werden. Es ist wichtig, jeden Zubereitungsschritt einzuhalten, damit die Kuchen fluffig und luftig werden.

1. 
   Wie bereitet man den Black Prince-Kuchen nach dem klassischen Rezept zu Hause zu? Bevor Sie mit dem eigentlichen Garvorgang beginnen, schalten Sie den Backofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Wir brauchen nur einen Behälter, um den Teig zu kneten. Kristallzucker und Ei verrühren, bis die Masse eindickt und sich weißer Schaum bildet. Zu dieser Masse Kefir und Kakaopulver hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie nach und nach das zuvor mit Soda gesiebte Mehl in denselben Behälter und kneten Sie den Teig. Rühren Sie weiter, bis die Klumpen verschwinden und die Masse eine homogene und flüssige Konsistenz hat.
2. 
   Nehmen Sie eine Kuchenform und fetten Sie sie mit Butter ein. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
3. 
   Überprüfen Sie nach dieser Zeit den Kuchen mit einem Holzzahnstocher, einem Holzspieß oder einem Streichholz an der dicksten Stelle. Wenn keine Spuren mehr auf dem Stäbchen zu sehen sind, ist der Keks fertig. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
4. 
   In dieser Phase ist es wichtig, ein hochwertiges Messer mit Wellenschliff zum Schneiden des Kekses zu haben. Den abgekühlten Kuchen der Länge nach in zwei Teile schneiden.
5. 
   Beginnen wir mit der Zubereitung von Sauerrahm: Weiche Butter bei Raumtemperatur mit Zucker mahlen und mit Sauerrahm vermischen. Die fertige Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
6. 
   Der Hauptteil ist fertig und Sie können mit dem Zusammenbau der Torte beginnen. Einen der Kuchen mit der Schnittfläche nach oben auflegen und großzügig mit Sauerrahm einfetten. Den ersten Kuchen mit dem zweiten bedecken und mit der restlichen Sahne einfetten. Zum Dekorieren den Kuchen ganz oder teilweise mit geriebener Schokolade bestreuen. Der Kuchen ist servierfertig.

Guten Appetit!

Kuchen „Schwarzer Prinz“ mit Sauerrahm zu Hause

Der Kuchen „Schwarzer Prinz“ aus Sauerrahm und Erdnüssen steht dem klassischen Rezept auf Kefir-Basis in nichts nach. Damit das Dessert einen angenehmen Karamellgeschmack erhält, werden die zarten Kuchen in Buttercreme aus gekochter Kondensmilch eingeweicht.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Puderzucker – 250 gr.
• Kakaopulver – 3 EL. l.
• Backpulver – 1 TL.
• Ei – 2 Stk.
• Tafelessig 9 % – 1 TL.
• Eiweiß – 2 Stk.
• Zitronensaft – 1 EL. l.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Erdnüsse – 50 gr.

Für Sahne:

• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Butter – 200 gr.

Zur Dekoration:

• Milchschokolade – 1 Tafel.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel Eier und ein Glas Zucker vermischen. Mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis eine vollkommene Homogenität entsteht, ohne dass sich flockiger Schaum bildet.

2. Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne und Kakaopulver.

3. Sauerrahm zur Eimischung geben. Gut vermischen, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat.

4. Das Weizenmehl durch ein Sieb in denselben Behälter sieben.

5. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu und kneten Sie den Teig.

6. Erdnüsse oder andere Nüsse in kleine Körner mahlen und zur Hauptmasse hinzufügen.

7. Zum Backen von Kuchen empfiehlt es sich, eine Form mit großem Durchmesser zu verwenden, damit ein dünner Kuchen entsteht. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in vier Teile und legen Sie den ersten Teil in eine zuvor mit Butter gefettete Form. Legen Sie die Form mit dem Teig für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Passen Sie die Zeit entsprechend den Eigenschaften Ihrer Form und Ihres Ofens an. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzzahnstocher. Wir wiederholen die gleichen Schritte für den restlichen Teig.Wir nehmen die fertigen Kuchen heraus und kühlen sie ab.

8. Um die Sahne zuzubereiten, vermischen Sie zimmerwarme Butter und gekochte Kondensmilch. Die Zutaten verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

9. Die abgekühlten Kuchen oben mit Sahne bestreichen und miteinander verbinden. Vergessen Sie auch nicht die obere Kruste.

10. Der Kuchen ist geformt, es bleibt nur noch die Glasur vorzubereiten. Der wichtigste Garant für eine köstliche Glasur ist die Wahl hochwertiger Schokolade. Wir empfehlen die Verwendung von Schokolade ohne Zusatzstoffe. Sie können die Fliesen im Wasserbad oder auf eine für Sie geeignete Weise schmelzen. Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft zur heißen Schokolade hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und eine cremige Glasur erhalten. Über den Kuchen gießen und in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur aushärten kann. Zum Schluss können Sie noch frische Beeren, Früchte und andere Toppings zur Dekoration verwenden.

Guten Appetit!

Leckeres und einfaches Rezept für Black Prince Kuchen mit schwarzer Johannisbeermarmelade

Wenn Sie ein Glas selbstgemachte Johannisbeermarmelade bei sich haben, empfehlen wir Ihnen, sich diese Köstlichkeit genauer anzusehen. Schwarze Johannisbeeren verleihen den Kuchen nicht nur eine säuerliche Note, sondern verleihen ihnen auch eine interessante Farbgebung. Außerdem wurde Sauerrahm gewählt, der gut mit dem Beeren-Biskuitkuchen harmoniert.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Schwarze Johannisbeermarmelade – 1 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Backpulver – 1 EL. l.
• Butter – 5 gr.
• Ei – 1 Stk.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 300 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie es auf die für Sie geeignete Weise glatt.

2.Zu dieser Masse Johannisbeermarmelade hinzufügen und weiterrühren.

3. Gießen Sie einen Löffel Soda in ein Glas Kefir und lassen Sie es zwei Minuten lang stehen.

4. Kefir und Soda zur Hauptmasse hinzufügen und vermischen.

5. Das Mehl nach und nach in denselben Behälter sieben und den Teig kneten. Es sollte dick werden.

6. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl ein und bedecken Sie es mit Backpapier, damit der Kuchen beim Backen nicht am Boden kleben bleibt. Anschließend für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben, bis er vollständig gegart ist. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in zwei gleiche Teile.

7. Fahren wir mit der Zubereitung der Creme fort. Dazu ein Glas Zucker zum Sauerrahm geben und gründlich verrühren. Die Creme hat eine recht flüssige Konsistenz.

8. Einen der Kuchen gleichmäßig mit der vorbereiteten Sahne bestreichen. Dies wird das unterste sein.

9. Bedecken Sie den Kuchen mit dem zweiten Tortenboden und vergessen Sie nicht, die restliche Sahne darüber zu gießen. Der Garvorgang kann als abgeschlossen betrachtet werden, es bleibt nur noch, den Kuchen noch mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit er vollständig einweichen kann.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Black Prince-Kuchen mit Kirschen

Wir beeilen uns, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen, da es sowohl zu Beginn der Kirschsaison als auch im Winter mit gefrorenen Kirschen verwendet werden kann. Die saftige und aromatische Beere bildet in Kombination mit Milchprodukten eine hervorragende süß-saure Schicht, die Ihren Gaumen erfreuen wird.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 25-30 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Sauerrahm – 0,5 EL.
• Kakaopulver – 3 EL. l.
• Backpulver – 1 TL.
• Ei – 2 Stk.
• Zitronensaft – 1 EL. l.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 2 EL.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kirschen (frisch oder gefroren) – 350 gr.
• Schokolade – 1/2 Tafel.

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs für den Schokoladen-Biskuitkuchen beginnen, geben Sie Soda in den Behälter mit Kefir. Umrühren und einige Minuten so stehen lassen.

2. Separat das Ei und den Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen und nach und nach den zurückbehaltenen Kefir, die saure Sahne und den Zitronensaft hinzufügen. Wir stoppen die Arbeit des Mixers nicht.

3. Sieben Sie das Mehl in denselben Behälter, fügen Sie Kakaopulver hinzu und kneten Sie den Teig zu einer halbflüssigen Konsistenz.

4. Wählen Sie eine passende Form, die wir mit Pergamentpapier abdecken und mit Butter einfetten. Die entstandene Masse gleichmäßig in der Form verteilen, in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 25-30 Minuten backen lassen.

5. Überprüfen Sie unbedingt mit einem Holzspieß oder Zahnstocher, ob der Biskuitkuchen vollständig fertig ist. Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur stehen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Buttercreme vor.

6. Butter bei Zimmertemperatur in mehrere Teile teilen, mit Zucker mahlen und mit Sauerrahm vermischen. Alles gründlich verquirlen.

7. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Kuchen abgekühlt sein und muss nun gleichmäßig der Länge nach in zwei Teile geschnitten werden. Eine davon großzügig mit einer Schicht Sahne bedecken und die Kirschen chaotisch auslegen.

8. Legen Sie den zweiten auf den ersten Kuchenboden und fetten Sie die Oberseite und die Seiten großzügig ein. Den geformten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss muss der fertige Kuchen noch mit geriebener Schokolade dekoriert werden und kann bedenkenlos serviert werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

So backen Sie einen köstlichen Black-Prince-Kuchen mit Kondensmilch

Süße Liebhaber werden an diesem Rezept interessiert sein.Wir verraten Ihnen, wie Sie eine zarte Buttercreme auf Kondensmilchbasis zubereiten, die eine hervorragende Ergänzung zu herzhaften Kuchen ist. Darüber hinaus erweist es sich als viel weicher und angenehmer in der Konsistenz als das herkömmliche zuckerbasierte.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kristallzucker – 270 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Sauerrahm 20 % – 210 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Essig – 1 EL.
• Kakaopulver – 120 gr.

Für Sahne:

• Kondensmilch – 600 ml.
• Kakaopulver – 100 gr.
• Butter – 210 gr.

Zur Dekoration:

• Nüsse – 50 gr.
• Schokolade – 1/2 Tafel.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Eier mit Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

2. In einem separaten Behälter Sauerrahm und Kakao vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Mit Essig gelöschtes Soda in denselben Behälter geben und mit der Eimischung vermischen.

4. Nach und nach Mehl in die vorbereitete Masse sieben und den Keksteig kneten.

5. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und in zwei mit Butter vorgefettete Springformen füllen. Sie können abwechselnd in einer Pfanne backen. Für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Es empfiehlt sich, ein gezahntes Messer zu verwenden.

6. Um die Sahne zuzubereiten, vermischen Sie Kondensmilch und Kakaopulver. Fügen Sie dieser Mischung zimmerwarme Butter hinzu und rühren Sie, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

7. Die Hauptschritte sind abgeschlossen, es bleibt nur noch, den Kuchen zum Servieren vorzubereiten. Die Schokoladenkuchen mit Sahne bestreichen und zusammensetzen.Vergessen Sie nicht, die Oberseite des Kuchens mit gehackten Nüssen, geriebener Schokolade und anderen Zutaten Ihrer Wahl zu dekorieren. Um den Kuchen einzuweichen, lassen Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank.

Genießen Sie Ihren Tee!

Zarter und köstlicher Kuchen „Schwarzer Prinz“ mit Milch

Eine Besonderheit des mit Milch zubereiteten Biskuitkuchens ist seine porige und mäßig feuchte Konsistenz, die nicht eingeweicht werden muss. Zum Dekorieren einfach die Glasur vorbereiten oder den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Beide Optionen werden großartig sein!

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 40-50 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Salz – 6 gr.
• Pflanzenöl – 100 gr.
• Milch – 260 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Backpulver – 15 gr.
• Kakaopulver – 60 gr.

Für die Glasur:

• Kakaopulver – 70 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Milch – 220 gr.
• Butter – 30 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Kochen, indem wir die trockenen Zutaten mischen. Kakaopulver, Salz, Vanillezucker und Puderzucker zum mit Backpulver gesiebten Mehl geben. Lasst uns mischen!

2. Ein Ei unter die trockenen Zutaten schlagen, Pflanzenöl und zimmerwarme Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer oder manuell mit einem Schneebesen zu einer stabilen Masse verrühren. Der Teig ist fertig.

3. Boden und Ränder der Auflaufform mit Butter einfetten und mit Backpapier abdecken. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und stellen Sie ihn für etwa 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses. Es dürfen keine Teigreste auf dem Holzspieß zurückbleiben.

4.Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Schokoladenglasur vor: Gießen Sie nach und nach Kakaopulver und Zucker in die Milch und verrühren Sie sie chaotisch mit einem Schneebesen. Die fertige Mischung hat eine ähnliche Konsistenz wie nicht sehr fetthaltige Sauerrahm.

5. Erhitzen Sie die Schokoladenmasse bei schwacher Hitze, vergessen Sie nicht, ständig umzurühren. Sobald sich die ersten Blasen bilden, weiche Butter dazugeben und verrühren.

6. Zu diesem Zeitpunkt ist unser Keks abgekühlt und wir sind der Ziellinie um eine Größenordnung näher gekommen. Die fertigen Kuchen mit Glasur einfetten und mit Tee oder heißer Milch servieren.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Üppiger hausgemachter „Black Prince“-Kuchen in einem Slow Cooker

Es ist schwer, die Bedeutung eines Multikochers für die Zubereitung von fluffigen Biskuitkuchen zu unterschätzen. Mit dem Absetzen des Biskuitteigs werden Sie garantiert keine Probleme haben, da Sie den Ofen nicht öffnen müssen, um zu prüfen, ob er fertig ist. Sie müssen nur den Teig kneten und geduldig darauf warten, dass das Programm seine Arbeit beendet.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Kefir – 1,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Kakaopulver – 1,5 EL. l.
• Ei – 2-3 Stk.
• Soda – 1,5 TL.
• Tafelessig 9 % – 0,5 TL.

Für Sahne:

• Gekochte Kondensmilch – 380 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.

Zur Dekoration:

• Walnüsse – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen Sie, Eier mit Zucker mit einem Mixer zu schlagen und fügen Sie nach und nach Kakaopulver hinzu. Kefir hinzufügen und schlagen, bis die Masse homogen ist. Nach und nach das mit Essig gelöschte Backpulver einrühren und mit der Hand weiter verrühren.

2. Das Mehl durch ein Sieb sieben und den halbflüssigen Teig kneten.

3. Die Multicooker-Schüssel muss zuerst gespült und getrocknet werden. Dann den Boden und die Ränder mit Öl einfetten und mit Pergament abdecken. Und gleichmäßig mit Teig füllen.

4. Stellen Sie den Multicooker-Backmodus auf 1 Stunde 20 Minuten ein. Lassen Sie den Teig nach dieser Zeit noch 20 Minuten im Heizmodus unter geschlossenem Deckel ruhen.

5. Gleichzeitig Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch vermischen. Lassen Sie etwas Kondensmilch übrig, um den Kuchen zu dekorieren. Langes und fleißiges Rühren ist nicht nötig, sonst kann die Sahne zu flüssig werden.

6. Den fertigen Kuchen in drei Teile schneiden und jeweils mit Sahne einweichen. Fetten Sie die Oberseite mit der restlichen gekochten Kondensmilch ein und bestreichen Sie die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne. Den Kuchen großzügig mit gehackten Walnüssen oder anderem bestreuen. Der fertige Kuchen sollte einige Stunden an einem kühlen Ort stehen und kann dann serviert werden.

Guten Appetit!