Kuchen „Lady's Whim“-Klassiker

Der Kuchen „Lady's Whim“ ist ein relativ einfach zuzubereitender, aber unglaublich leckerer Kuchen mit zarten Honignoten. Weiche Kuchen und Sahne mit knusprigen Nüssen sind ideal für Tee oder Kaffee. Und da dieser Kuchen einfach zuzubereiten ist, können Sie ihn nicht nur an Feiertagen, sondern zu jedem Anlass genießen.

Klassisches Rezept für „Lady's Whim“-Kuchen mit Honig und Walnüssen

Die Kombination aus Honig und Walnüssen ist unserer Meinung nach geschmacklich am gelungensten und diese Variante wird zu Recht als Klassiker bezeichnet, denn Die meisten Leute mögen es.

1. 
   Wie bereitet man den „Lady's Whim“-Kuchen nach dem klassischen Rezept zu Hause zu? Eier, Zucker, Honig, Butter und Soda im Wasserbad glatt rühren.
2. 
   Nach und nach Mehl hinzufügen und weiterrühren. Das Ergebnis sollte ein weicher Teig sein.
3. 
   Den Teig abkühlen lassen.
4. 
   Teilen Sie den Teig in acht gleich große Kugeln.
5. 
   Rollen Sie die Kugel zu einem flachen Kuchen aus und sparen Sie dabei kein Mehl.
6. 
   Legen Sie Backpapier auf ein Backblech, fetten Sie es mit Butter ein und legen Sie das Fladenbrot darauf. Wir schicken unseren zukünftigen Kuchen für etwa 4 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Aus der gebackenen Kruste einen gleichmäßigen Kreis ausschneiden und den restlichen Teig beiseite stellen. So bereiten wir alle Kuchen zu.
7. 
   Die Walnüsse fein mahlen.
8. 
   Mahlen Sie die restlichen Kuchen und mischen Sie sie mit einigen Erdnüssen.
9. 
   Für die Sahne Butter und Kondensmilch gründlich verrühren.
10. 
    Den Kuchen mit Sahne einfetten.
11. 
    Erdnüsse darüber streuen.
12. 
    Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie diesen Vorgang. Den letzten Tortenboden und die Seiten mit Sahne bestreichen und mit einer Mischung aus gemahlenen Tortenböden und Nüssen bestreuen. Unsere „Damenlaune“ ist fertig, guten Appetit!

Wie macht man einen „Lady's Whim“-Kuchen mit Mohn, Rosinen und Nüssen?

Bei dieser Variante wird das klassische Rezept mit süßen Rosinen und Mohn ergänzt, was dem Kuchen einen besonderen Geschmack verleiht. Die Laune der Dame erweist sich als groß, weich, unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 350 gr.
• Sauerrahm – 500 ml.
• Backpulver, mit Essig gelöscht – 1,5 TL.
• Weizenmehl – ​​400 gr.

Füllung für Kuchen:

• Walnüsse, gehackt – 100 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Mohn – 100 gr.
• Kakao – 1 EL.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 1 l.
• Puderzucker – 250 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.

Zur Dekoration:

• Schokolade – 100 gr.
• Walnüsse – 150 gr.
• Mohn – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Rosinen vor, waschen Sie sie und trocknen Sie sie.

2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und verrühren Sie die Masse mit einem Mixer zu einer luftigen Masse.

3. Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen.

4.Fügen Sie gelöschte Limonade hinzu.

5. Nach und nach Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Teilen Sie den fertigen Teig in vier gleiche Teile. Zum ersten Teil Kakao, zum zweiten Mohn, zum dritten Walnüsse und zum vierten Rosinen hinzufügen. Mischen Sie jeden Teil gründlich.

7. Eine runde Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Backen Sie jeden Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten lang. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.

8. Nehmen Sie vollfette saure Sahne und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

9. Unter ständigem Rühren Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Schlagen, bis es schaumig und dick ist.

10. Legen Sie den Schokoladenkuchen auf eine Schüssel und fetten Sie ihn mit Sahne ein. Wir legen einen Kuchen mit Rosinen darauf, fetten ihn ein und bedecken ihn mit einem Kuchen mit Mohn, bedecken ihn mit einer Schicht Sahne.

11. Den letzten Nusskuchenboden auslegen, diesen und die Tortenränder mit Sahne einfetten.

12. Die Oberseite des Kuchens mit Schokoladenstückchen, Mohn und Walnüssen dekorieren.

13. Die Seiten großzügig mit gehackten Walnüssen bestreuen.

14. Um sicherzustellen, dass die Kuchen vollständig durchnässt sind, lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

15. „Lady's whim“ ist fertig, guten Appetit!

Zarter und weicher „Lady's Whim“-Kuchen mit Sauerrahm zu Hause

Dank Sauerrahm wird der Kuchen zart, weich und mäßig süß. Und der Schokoladenkuchen verleiht dem Kuchen eine kleine pikante Bitterkeit, die einen angenehmen Kontrast zur süßen Sahne bildet.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Backpulver, mit Essig gelöscht – 1,5 TL.
• Sonnenblumenöl – 3 TL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Walnüsse, gehackt – 0,5 EL.
• Mohn – 0,5 EL.
• Kakao – 3 EL.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 0,5 l.
• Kristallzucker – 1 EL.

Zur Dekoration:

• Kekse – 3 Stk.
• Erdbeermarmelade – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Eier mit Zucker vermischen.

2. Sauerrahm hinzufügen.

3. Anschließend gelöschte Limonade zum Teig geben.

4. Anschließend Sonnenblumenöl in den Teig gießen.

5. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte flüssig werden.

6. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile. Zum ersten Teil Mohn hinzufügen.

7. Zum zweiten Teil Walnüsse hinzufügen.

8. Zum letzten Teil Kakao hinzufügen. Wir backen die Kuchen einzeln im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt für jeden Kuchen etwa 20 Minuten.

9. Sauerrahm mit Zucker schaumig schlagen.

10. Die abgekühlten Kuchen mit Sauerrahm einfetten.

11. Stapeln Sie die Kuchen übereinander.

12. Die Ränder des Kuchens mit Keksbröseln bestreuen, die oberste Schicht mit Sauerrahm und Marmelade dekorieren. Der Kuchen ist fertig, genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schokoladenkuchen „Lady's whim“

In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie eine Schokoladenvariante des Kuchens zubereiten. Kakaopulver in den Kuchen verleiht dem Teig eine Bitterkeit, die zusammen mit der süßen Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch dem Kuchen eine raffinierte Note verleiht.

Kochzeit: 85 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 3 Stk.
• Honig – 2 EL.
• Kakaopulver – 3 EL.
• Butter – 20 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Weizenmehl – ​​450 gr.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 500 gr.
• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Nüsse – 80 gr.

Kochvorgang:

1. Honig, Zucker und Butter im Wasserbad verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Eier einzeln hinzufügen und vermischen.

3. Als nächstes fügen Sie Branntkalk hinzu und rühren gründlich um.

4. Die Mischung vom Herd nehmen und Kakao hinzufügen.

5.Sieben Sie die Hälfte des Mehls in unsere Mischung und rühren Sie, bis es eingedickt ist.

6. Den Teig abkühlen lassen, auf eine Arbeitsfläche legen und gründlich durchkneten. Passen Sie die Mehlmenge nach Bedarf an.

7. Den Teig in 6 Stücke teilen. Jeweils zu einem dünnen Kuchen ausrollen. Schneiden Sie aus den entstandenen Kuchen Kreise aus und stechen Sie diese vorsichtig mit einer Gabel ein. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen die Kuchen und Beilagen jeweils 5-10 Minuten backen.

8. Lassen Sie die Kuchen und Reste, die wir später zum Dekorieren des Kuchens verwenden, abkühlen.

9. Die gekochte Kondensmilch mit einem Mixer schlagen, bis sie weich und schaumig ist.

10. Fügen Sie der kondensierten Masse nach und nach in kleinen Portionen kalte saure Sahne hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel glatt.

11. Den Kuchen mit Sahne einfetten, Erdnüsse darüber streuen und so den gesamten Kuchen auffangen.

12. Den Kuchen seitlich und oben mit Sahne bestreichen.

13. Die restlichen Tortenböden zermahlen und von allen Seiten auf den Kuchen streuen. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

14. Am nächsten Tag werden die Kuchen eingeweicht und der Kuchen wird weich und saftig. Guten Appetit!

Ein schnelles Rezept für die Zubereitung von „Lady's Whim“-Kuchen in der Pfanne

Sie können den Backvorgang beschleunigen, indem Sie eine Bratpfanne verwenden. Neben der Schnelligkeit hat diese Garmethode noch einen weiteren Vorteil: Sie werden rund und erfordern kein sorgfältiges Schneiden. Der Kuchen selbst ist sehr weich und süß.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 3 Stk.
• Honig – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Backpulver, mit Essig gelöscht – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​4,5 EL.

Für Sahne:

• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Butter – 250 gr.

Kochvorgang:

1. Eier, Honig, Zucker und Butter im Wasserbad verquirlen.

2.Etwa 3 Tassen Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn die Masse eine goldene Farbe annimmt, fügen Sie gelöschte Limonade hinzu.

3. Nehmen Sie die Mischung vom Herd, stellen Sie sie zusammen mit dem restlichen Mehl auf den Tisch und kneten Sie den Teig mit den Händen. Den Teig in 8 Teile teilen. Rollen Sie einen davon zu einem Kreis, decken Sie den Rest mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab.

4. Sobald der Teig ausgerollt ist, legen Sie ihn sofort auf eine heiße Bratpfanne und glätten Sie ihn mit den Fingern leicht.

5. Den Kuchen auf beiden Seiten braten, jede Seite sollte eine gleichmäßige goldene Farbe haben. Auf diese Weise bereiten wir alle 8 Kuchen zu.

6. Während alle Kuchen warm sind, bestreichen Sie sie mit Teesahne und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, damit sie etwas weicher werden.

7. Bestreichen Sie die Kuchen mit Sahne, mahlen Sie einen Kuchen, wir verwenden ihn zum Bestreuen. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne ab. Mit zerkleinerter Kruste bestreuen.

8. Lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank. Unser Kuchen ist fertig, genießen Sie Ihren Tee!