Kuchen „Milchmädchen“

Der „Milk Girl“-Kuchen ist ein Gebäck, das bei vielen Köchen beliebt ist, weil es aus einfachen Zutaten zu Hause zubereitet wird und das Ergebnis absolut allen Liebhabern kalorienreicher, saftiger Desserts gefällt. Der Kuchen wurde im letzten Jahrhundert in Deutschland erfunden, wo gleichnamige Kondensmilch von Nestlé überall verkauft wurde. Genau das ist die Hauptzutat des Milk Girl Kuchens.

Kuchen „Milk Girl“ – ein klassisches Rezept für zu Hause

Die „Milk Girl“-Torte nach dem klassischen Rezept wird am besten so gebacken, wie sie ursprünglich in ihrer Heimat Deutschland zubereitet wurde. Dünne Kekskuchen auf Kondensmilchbasis wurden großzügig in dicker Buttercreme eingeweicht und als Ergebnis erschien ein wunderschönes, schneeweißes Dessert mit mäßig hohem Kaloriengehalt auf dem Tisch. Wenn Sie also Kondensmilch und Sahne mögen, dann ist das deutsche „Milch Mädchen“ definitiv Ihre süße Wahl!

1. 
   Wie bereitet man zu Hause einen 1,5 kg schweren „Milk Girl“-Kuchen nach dem klassischen Rezept zu? Die Kondensmilch mit den Eiern mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
2. 
   Das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und auf den Ei-Milch-Teigboden geben. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis eine homogene, mäßig dicke Masse entsteht.
3. 
   Um eine Kuchenform zu zeichnen, nehmen Sie Backpapier und etwas Großes und Rundes, zum Beispiel einen Deckel mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Drehen Sie das Papier mit dem Muster nach unten um – es wird durchscheinen. Um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern, fetten Sie Ihr Papier, wenn es nicht geölt ist, mit etwas Öl ein. Den Teig mit einem Löffel verteilen und 2-3 Esslöffel herauslöffeln. Gehen Sie nicht über den Kreis hinaus, verteilen Sie den Teig gleichmäßig.
4. 
   Den Ofen auf 180–190 Grad vorheizen, die Kuchen goldbraun backen, noch heiß vom Blech lösen und auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen.
5. 
   Während der Kuchen noch heiß ist, können Sie die Ränder abschneiden, um dem Kuchen ein gleichmäßigeres Aussehen zu verleihen. Am Ende sollten Sie 6-7 Kuchen haben.
6. 
   Bereiten Sie die Creme vor. Gießen Sie ein halbes Glas Milch in einen Topf oder Topf, fügen Sie Stärke und Mehl hinzu und rühren Sie um.
7. 
   Zucker und restliche Milch hinzufügen und die Mischung auf schwache Hitze stellen. Die Sahne unter Rühren dickflüssig kochen, damit sie nicht anbrennt. Nehmen Sie die Sahne vom Herd, sobald sie zu kochen beginnt.
8. 
   Lassen Sie die Creme unter dem Deckel abkühlen, damit sie nicht mit einem Film bedeckt wird.Bei Zimmertemperatur weiche Butter zur Sahne geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Dies kann auch mit einem Mixer erfolgen.
9. 
   Die Sahne schlagen, bis dicker Schaum entsteht; sie sollte kalt sein.
10. 
    Mit einem Schneebesen oder Mixer die Sahne mit der Vanillesoße verrühren, bis eine glatte, dicke Creme entsteht.
11. 
    Stellen Sie den Kuchen auf einen flachen Teller und bestreichen Sie ihn großzügig mit Sahne.
12. 
    Um sicherzustellen, dass der Kuchen gut durchnässt und schön ist, sollten Sie nicht an der Sahne an den Seiten und auf der Oberseite des Kuchens sparen. Die Kuchenreste im Ofen trocknen und zu Krümeln zerkleinern, die Kuchenränder damit bestreuen.
13. 
    Damit das „Milk Girl“ gut einweichen kann, muss es über Nacht oder, wenn Sie den Kuchen morgens gebacken haben, den ganzen Tag in den Kühlschrank gestellt werden. Als nächstes verzieren Sie die Oberseite der Torte beispielsweise mit Schlagsahne-Rosen mithilfe einer Küchenspritze, wie auf dem Foto gezeigt.
14. 
    Servieren Sie Ihren Kuchen auf dem Tisch und genießen Sie seinen zart-cremigen Geschmack.

Guten Appetit!

Kuchen „Milk Girl“ mit Frischkäsecreme

Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie einen großen, schweren Kuchen aus zehn Schichten, getränkt mit zarter Buttercreme. Backen Sie ein solches kulinarisches Meisterwerk für ein großes Unternehmen, da es nicht lange haltbar ist und man nicht viel davon essen kann – der Kuchen ist kalorienreich und süß.

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Kondensmilch – 600 ml.
• Eier – 1-3 Stk.
• Mehl – ​​220 gr.
• Backpulver – 15 gr.

Für Sahne:

• Weichkäse – 500 gr.
• Sahne (ab 33 %) – 150 ml.
• Puderzucker – 100 gr. oder nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kondensmilch mit Eiern schlagen, bis sich Blasen bilden.

2. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen, zum flüssigen Teigboden geben, alles gut verrühren.Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit das Backpulver beginnt, den Teig lockerer zu machen.

3. Wenn Sie keine Silikonmatte mit Kreisen unterschiedlichen Durchmessers haben, zeichnen Sie auf Pergament gleiche Kreise mit einem Durchmesser von mindestens 18-22 cm.

4. Das Pergament muss leicht geölt werden, damit die Kuchen nicht kleben. Auf jeden Kreis 2-3 Esslöffel Teig verteilen und gut glatt streichen.

5. Backen Sie die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen mindestens 5 Minuten lang, damit sie braun werden, aber nicht austrocknen.

6. Kühlen Sie die Kuchen auf einer ebenen Fläche ab und nehmen Sie sie vom Pergament, da sie sonst austrocknen.

7. Machen Sie die Sahne, indem Sie Käse und Puderzucker in einem Mixer vermischen – schlagen Sie sie bei niedriger Mixergeschwindigkeit.

8. Als nächstes fügen Sie die Sahne hinzu und beginnen mit dem Schlagen der Sahne zunächst bei niedriger Geschwindigkeit und schalten dann auf hohe Geschwindigkeit um. Wenn Sie eine dünnere Creme mögen, können Sie mehr Sahne hinzufügen, als im Rezept angegeben.

9. Wenn Sie einen gleichmäßigeren Kuchen wünschen, können Sie die Kuchen gemäß der Schablone zuschneiden und ihre Ränder ausrichten.

10. Stellen Sie den Kuchen auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit Sahne, damit der Kuchen nicht von unten verrutscht. Bestreichen Sie jeden Kuchen sowie die Oberseite und die Seiten des Kuchens gut mit Sahne.

11. Lassen Sie den Kuchen mindestens 6-8 Stunden im Kühlschrank. Die Oberseite des Kuchens kann mit kandierten Früchten, frischen Beeren, Kuchenkrümeln, geriebener weißer Schokolade oder zerstoßenen Nüssen dekoriert werden. Zeigen Sie Ihrer Fantasie und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack!

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für „Milk Girl“ mit Eis

Mit selbstgemachtem Eis schmeckt dieser Kuchen ein wenig wie jedermanns Lieblingseis, besonders wenn der Kuchen gerade aus dem Kühlschrank genommen wird. Backen Sie es, es wird sehr lecker sein!

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​150 gr.
• Kondensmilch - 1 Dose.
• Backpulver – 15 gr.

Für Sahne „Eis“:

• Ei – 1 Stk.
• Stärke - 3 EL. l.
• Vollfette saure Sahne – 350 ml.
• Zucker oder Pulver – 100 gr.
• Vanillezucker – 20 gr.
• Butter – 120 gr.

Kochvorgang:

1. Eier schaumig schlagen, dann Kondensmilch hinzufügen und erneut schlagen.

2. Backpulver in das Mehl einrühren, zur flüssigen Komponente geben und glatt rühren.

3. Lassen Sie den Teig 15-20 Minuten ruhen, damit er unter dem Einfluss des Backpulvers etwas aufgeht und luftiger wird.

4. Backen Sie die Kuchen auf einer Silikonmatte mit kreisförmigen Markierungen oder auf Pergamentpapier, zeichnen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 20–22 cm darauf und verteilen Sie den Teig kreisförmig mit einem Löffel (2–3 Löffel pro Kreis). Der Teig scheint etwas klein zu sein, aber der Kuchen geht im Ofen auf.

5. Anschließend die Kuchen bei 180 Grad im bereits vorgeheizten Backofen nicht länger als 5-7 Minuten backen, damit die Kuchen gebräunt werden. Sie sollten 5-7 Kuchen haben. Sie können die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, indem Sie darauf drücken: Wenn der Kuchen fertig ist, federt er ein wenig und klebt nicht an Ihren Händen.

6. Nehmen Sie den Kuchen noch heiß vom Papier und legen Sie ihn zum Abkühlen auf eine ebene Fläche. Also alle Kuchen abkühlen lassen.

7. Für die Sahne das Ei mit dem Zucker verquirlen, Sauerrahm, Vanillezucker (oder Vanille auf der Messerspitze) hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Stärke hinzu, vorzugsweise Maisstärke. Wenn keine Stärke vorhanden ist, kann diese durch hochwertiges Weizenmehl ersetzt werden.

8. In einem Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze die Sahne unter ständigem Rühren erhitzen, bis Blasen entstehen. Wenn Blasen entstehen und die Creme eindickt, nehmen Sie sie vom Herd.

9. Lassen Sie die Creme abkühlen und bedecken Sie sie mit Folie. Die geschlagene Butter zum abgekühlten Vanillepudding geben und alles verrühren, bis eine lockere Creme entsteht.

10.Die Kuchen können entsprechend der Schablone ausgerichtet werden, indem die Ränder beschnitten werden, sodass der Kuchen ein gleichmäßigeres und ordentlicheres Aussehen erhält.

11. Jede Torte dick mit Sahne bestreichen, die erste Torte auf eine Form legen, auf der die Sahne bereits leicht verteilt ist.

12. Die Seiten des Kuchens und die Oberseite dick mit Sahne bestreichen, mit einem Spachtel oder Spachtel glatt streichen.

13. Lassen Sie den Kuchen 8–12 Stunden lang in der Kälte ruhen, verzieren Sie dann die Oberseite beispielsweise mit weißen Schokoladenraspeln und servieren Sie ihn.

Guten Appetit!

Kuchen „Milk Girl“ mit Quarkcreme

Mit Quarkcreme nach diesem Rezept können Sie einen mäßig saftigen „Milk Girl“-Kuchen mit gekochter Kondensmilch zubereiten. Für die Sahne müssen Sie weichen Hüttenkäse verwenden. Beachten Sie auch, dass Kuchen mit der Zugabe von Kondensmilch süß werden, daher sollte die Sahne nicht zu süß sein. Aus diesen Produkten erhalten Sie einen ziemlich schweren und großen Kuchen, der nicht länger als drei Tage in der Kälte gelagert werden sollte, da er frischen Hüttenkäse enthält.

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Eier – 2 Stk.
• Premiummehl – ​​1-1,5 EL.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.
• Backpulver – 15 gr.

Für Sahne:

• Sahne – 350 ml.
• Puderzucker – 3-4 EL. l.
• Weicher Hüttenkäse – 250 gr.

Kochvorgang:

1. Der Teig für die Kuchen ist einfach zuzubereiten: Alle Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.

2. Aus der angegebenen Teigmenge erhalten Sie 5-6 Kuchen. Zeichnen Sie Kreise mit einem Durchmesser von 20–22 cm auf Backpapier und verteilen Sie den Teig in einer Menge von 2–3 Löffeln auf jedem Kreis.

3. Backen Sie die Kuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten lang.

4. Für die Sahne die Sahne mit Puderzucker schlagen, bis elastischer Schaum entsteht.

5.Den weichen Hüttenkäse zur Schlagsahne geben und alles noch einmal schnell schlagen, bis eine homogene, lockere Masse entsteht.

6. Den Kuchen auf einem großen, flachen Teller anrichten und alle Schichten mit Sahne bestreichen. Die Kuchen müssen mit den Händen leicht angedrückt werden, damit sie besser durchnässt werden.

7. Lassen Sie den Kuchen über Nacht oder 8 Stunden an einem kalten Ort (im Kühlschrank) einweichen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.

Genießen Sie Ihren Tee!

Milk Girl-Rezept von Andy Chef

Und hier ist ein weiteres Originalrezept des Autors für den „Milk Girl“-Kuchen mit Pfirsichen zur Sahne. Für dieses Rezept benötigen Sie Sahne – mindestens 33 Prozent.

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Eier – 2 Stk.
• Kondensmilch - 1 Dose.
• Butter – 100 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Backpulver – 1 TL.

Für Sahne:

• Sahne – 650 ml.
• Dosenpfirsiche – 1 Dose.
• Puderzucker – 100-150 gr.

Für Ausgleichscreme und Dekoration:

• Quark – 300 gr.
• Sahne – 100 ml.
• Puderzucker - nach Geschmack.
• Beeren – optional.
• Lebensmittelfarbe – optional.

Für die Ganache:

• Weiße Schokolade – 100 gr.
• Sahne – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Eier mit Kondensmilch verquirlen, dann geschmolzene, aber abgekühlte Butter hinzufügen und umrühren.

2. Gesiebtes Mehl und Backpulver zum Teig geben und zu einem homogenen, glatten Teig verrühren.

3. Zeichnen Sie auf Backpapier einen Kreis mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Legen Sie das Papier mit dem Kreis nach unten auf ein Backblech, so dass es durchsichtig ist.

4. 2 Esslöffel Teig kreisförmig verteilen und den Kuchen bei 180 Grad 5-7 Minuten backen.

5. Backen Sie alle Kuchen auf die gleiche Weise; Wenn Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, nehmen Sie sie sofort vom Backpapier und legen Sie sie zum Abkühlen auf den Tisch.

6.Bereiten Sie die Sahne aus der Sahne zu, die Sie mit Puderzucker schlagen müssen, bis ein dicker, stabiler Schaum entsteht.

7. Schneiden Sie die Pfirsiche in Kreise.

8. Setzen Sie den Kuchen zusammen und verteilen Sie die Sahne auf jeder Tortenschicht. Platzieren Sie jedoch Becher mit Pfirsichen nicht auf jeder Tortenschicht, sondern auf jeder zweiten Schicht.

9. Lassen Sie den Kuchen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank in der Sahne einweichen.

10. Bereiten Sie die Ausgleichscreme vor, indem Sie Frischkäse, Puderzucker und Sahne vermischen (Sie können bei Bedarf Lebensmittelfarbe in jeder beliebigen Farbe hinzufügen, wenn Sie keinen weißen Kuchen möchten). Sahne schlagen und abkühlen lassen.

11. Den Kuchen mithilfe eines Spatels mit Ausgleichscreme bedecken.

12. Für die Ganache die Sahne aufkochen, weiße Schokoladenstückchen hinzufügen und vom Herd nehmen.

13. Die Ganache etwas abkühlen lassen, in eine Spritze oder in einen Kochbeutel füllen und schöne Muster auf den Kuchen zeichnen.

14. Jetzt können Sie so ein wunderbares Meisterwerk auf den Tisch servieren!

Guten Appetit!

Rezept für „Milk Girl“-Kuchen von Oma Emma

Wir bieten Ihnen ein Rezept für die „Milk Girl“-Torte, die von der beliebten Videobloggerin Oma Emma empfohlen wird. Laut Bewertungen ist der nach diesem Rezept gebackene Kuchen sehr lecker! Kondensmilch ist hier nicht nur für die Kuchen, sondern auch für die Sahne die Hauptzutat.

Zutaten:

Für den Test:

• Backpulver – 15 gr.
• Kondensmilch – 500 gr.
• Mehl – ​​250 gr.
• Eier – 3 Stk.

Für Sahne:

• Kondensmilch – 250 gr.
• Sahne – 1 l.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für den Teig müssen Kondensmilch und Eier zu einer glatten Masse verrührt werden.

2. In einem anderen Behälter Mehl mit Backpulver vermischen und in den flüssigen Teil des Teigs sieben.

3. Den Teig mit einem Schneebesen oder einem Mixer glatt kneten.

4. Der Teig sollte eine Weile ruhen, damit er besser in den Ofen passt.In dieser Zeit sollten Sie für die Kuchen Kreise auf Backpapier zeichnen. Durchmesser – 20–22 cm. Es sollten zwei solcher Kreise vorhanden sein, um die Kuchen einzeln zu backen.

5. Damit die Kuchen nicht anbrennen, müssen Sie sie vor dem Backen leicht mit Butter oder Margarine einfetten.

6. 15 Minuten nach dem Kneten beginnen Sie mit dem Backen der Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Teig mit einem Löffel (2-3 Löffel) auf jeden Kreis verteilen, die Kuchen in den Ofen schieben und nicht länger als 5-7 Minuten backen, bis sie braun sind.

7. Wenn Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie sie sofort vom Papier und legen Sie sie auf den Tisch, damit sie gleichmäßig abkühlen (legen Sie die Kuchen nicht übereinander, sonst kleben sie zusammen). Wenn Sie nicht viel Platz in der Küche haben, können Sie die Kuchen stapeln. Sie müssen jedoch ein Handtuch oder ein Blatt Pergament auf jeden unteren Kuchen legen, um ein Zusammenkleben der Kuchen zu vermeiden.

8. Für die Sahne die Sahne mit Vanille schaumig schlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Kondensmilch zur Sahne hinzufügen und die Sahne weiter schlagen.

9. Setzen Sie den Kuchen zusammen, bestreichen Sie ihn mit Sahne und bestreichen Sie ihn schließlich an der Seite und an der Oberseite.

10. Anschließend kann der Kuchen mit gehackten Nüssen oder Krümeln bestreut werden, was aus einem Kuchenboden entstehen kann, wenn man ihn weitere 5 Minuten im Ofen trocknet.

11. Den Kuchen mindestens 6–8 Stunden an einem kalten Ort einweichen, dann nach Belieben dekorieren (mit Beeren und Minzblättern) und servieren.

Guten Appetit!

Kuchen „Milk Girl“ – Rezept von Olga Vashurina

Olga Vashurina ist eine berühmte Gewinnerin des Fernsehwettbewerbs „Confectioner“ der ersten Staffel. Die Frau überrascht weiterhin das Publikum im Fernsehen und auf Instagram mit ihrer süßen Kreativität. Wir bieten Ihnen ihr Rezept für „Milk Girl“ mit Nuss-Beeren-Füllung.

Zutaten:

Für die Kuchen:

• Eier – 2 Stk.
• Kondensmilch - 1 Dose.
• Mehl – ​​150 gr.
• Backpulver – 10 gr.

Für Sahne:

• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 150 gr.
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Sahne – 300 ml.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Butter – 50 gr.
• Nussbrösel – optional.
• Beeren – optional.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig (damit sie sich besser schlagen, geben Sie etwas Zitronensaft auf die Eier).

2. Kondensmilch und gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver in den Eierschaum geben.

3. Den Teig gut und vorsichtig durchkneten, dabei darauf achten, dass der Eierschaum nicht abfällt. Es sollte ein glatter, homogener Teig entstehen.

4. Zeichnen Sie mit einem Bleistift einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20 cm auf Backpapier. Es sollten 7-9 solcher Rohlinge vorhanden sein.

5. Geben Sie auf jedes Stück 2-3 Löffel Teig und verteilen Sie ihn gut, ohne über die Ränder des Kreises hinauszugehen.

6. Backen Sie die Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis jeder Kuchen goldbraun ist, was für jeden Kuchen etwa 5 Minuten dauert.

7. Für die Sahne Ei und Zucker verquirlen.

8. Als nächstes Mehl, Sahne und Vanillin zur Sahne geben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

9. Bei schwacher Hitze oder im Wasserbad die Creme erhitzen und eindicken lassen, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt.

10. Geschmolzene Butter zu der bereits dickflüssigen, aber noch nicht kochenden Sahne geben, umrühren und die Sahne vom Herd nehmen.

11. Anschließend die Sahne etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer schaumig schlagen.

12. Stellen Sie den Kuchen auf einen flachen Teller und bestreichen Sie jeden Kuchen gut mit Sahne. Zwischen den Schichten die Sahne mit gehackten Nüssen bestreuen und eventuelle Beeren auslegen. Wenn die Beeren groß sind (Erdbeeren), müssen sie fein gehackt werden.

13.Die Oberseite und die Seiten der Torte großzügig mit Sahne einfetten, mit Nüssen bestreuen und kurz vor dem Servieren mit Beeren dekorieren, da die Beeren sonst matschig werden.

14. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 8 Stunden lang in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für „Milk Girl“ mit Früchten

Köche, die bereits den „Milchmädchen“-Kuchen gebacken haben, sagen, dass jeder so backen kann, weil der Teig für die Kuchen einfacher zuzubereiten ist als Biskuitteig und immer gebacken wird. Und mit Sahne geht es noch einfacher: Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren und fertig! Wenn Sie möchten, dass dieser Kuchen etwas Fruchtgeschmack hat, fügen Sie der Creme frisches Obst hinzu: Bananen, Pfirsiche, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren usw.

Zutaten:

Für den Test:

• Kondensmilch – 1 Dose.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mehl – ​​200 gr.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Vanillin – auf der Messerspitze.

Für Sahne:

• Beliebiger Quark oder weicher Hüttenkäse – 300 gr.
• Sahne – 400 gr.
• Puderzucker – 40 gr.
• Bananen – 2-3 Stk.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die Eier zusammen mit der Kondensmilch in eine große, praktische Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie dabei Vanillin hinzu, damit die Kuchen ein angenehmeres Aroma haben.

2. Sieben Sie das Mehl über dieselbe Schüssel, geben Sie Backpulver hinzu und kneten Sie die Mischung für die Kuchen mit einem Mixer auf niedriger Stufe oder einfach mit einem Spatel.

3. Formen Sie mit einem auf Backpapier gelegten Backring einen Kreis für den Kuchen und fetten Sie ihn dann mit Teig ein (2-3 Esslöffel Teig für jeden Kuchen). Wenn Sie keinen Ring haben, zeichnen Sie einfach einen Kreis auf Backpapier und bestreichen Sie ihn mit Teig. Bereiten Sie jeden neuen Kuchen auf die gleiche Weise zu. Backpapier mit Öl einfetten, damit die Kuchen nicht anbrennen.

4. Backen Sie die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen nicht länger als 5-7 Minuten.

5.Lösen Sie die heißen Kuchen vom Papier, damit sie nicht daran kleben bleiben, und legen Sie sie dann zum Abkühlen auf den Tisch.

6. Bereiten Sie die Creme für den Kuchen zu, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben. Schneiden Sie die Bananen in Kreise. Dann alles mit einem Mixer verrühren, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

7. Wenn alle Kuchen abgekühlt sind, legen Sie den Kuchen auf eine große Platte oder einen Teller und bestreichen Sie jeden Kuchen gut mit Sahne.

8. Zuletzt bestreichen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens (die Kuchenschichten können vorher nach einer Schablone, z. B. entlang eines Pfannendeckels, so zugeschnitten werden, dass sie perfekt rund sind).

9. Lassen Sie den Kuchen mindestens 8 Stunden im Kühlschrank stehen, dekorieren Sie ihn dann nach Belieben und servieren Sie ihn!

Guten Appetit!

Beratung: Zum Dekorieren des Obst- oder Beerenkuchens „Milk Girl“ können Sie frische und gefrorene Beeren und Früchte verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass diese nicht sauer werden – das sieht ästhetisch nicht ansprechend aus.

Wie macht man den „Milk Girl“-Kuchen mit Mascarpone?

Wie die Praxis zeigt, passt leichter und weicher Mascarpone-Käse sehr gut zu Sahne, Sahne und auf seiner Basis können Sie die Schichten der „Milk Girl“-Torte perfekt einweichen. Diese Creme ist zart und einfach sehr cremig! Für den Geschmack können Sie der Creme Vanillin, Rum oder ein anderes Aroma hinzufügen oder den ursprünglichen Geschmack beibehalten.

Zutaten:

Für den Test:

• Kondensmilch - 1 Dose.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Vanillin – auf der Messerspitze.
• Backpulver – 10 gr.

Für Sahne:

• Mascarpone-Käse – 250 gr.
• Sahne – 400 ml.
• Kondensmilch – 0,5 Dosen.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kondensmilch in einen großen Behälter geben, rohe Eier dazugeben und alles verrühren, bis Schaum entsteht.

2.Sieben Sie das Mehl und fügen Sie dann Vanille hinzu, wenn Sie möchten, dass der Geschmack im Kuchen spürbar wird. Backpulver hinzufügen.

3. Das Mehl vorsichtig mit den Eiern und der Kondensmilch vermischen, bis ein sauerrahmartiger Teig entsteht.

4. Um die Kuchen zu backen, geben Sie ein paar Löffel Teig auf einen auf Pergamentpapier gezeichneten Kreis und verteilen Sie den Teig vorsichtig. Machen Sie das mit allen Kuchen.

5. Backen Sie die Kuchen 5 Minuten lang bei 180 Grad, der Ofen sollte bereits vorgeheizt sein.

6. Die noch warmen Kuchen schnell vom Backpapier lösen und auf den Tisch legen, aber nicht übereinander stapeln, sonst kleben sie zusammen.

7. Wenn Sie einen vollkommen gleichmäßigen Kuchen wünschen, schneiden Sie die Seiten des Kuchens nach einer runden Schablone ab und schneiden Sie alle Unregelmäßigkeiten ab.

8. Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten für die Creme in einen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen, bis die Creme eindickt.

9. Legen Sie den Kuchen auf einen flachen Teller. Tränken Sie jeden Kuchen gut mit Sahne und fetten Sie zum Schluss die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne ein. Die Seiten können mit einem breiten Spachtel egalisiert werden.

10. Die Oberseite des Kuchens dekorieren.

11. Den Kuchen über Nacht oder für 8 Stunden an einen kühlen Ort (Kühlschrank) stellen.

12. Servieren Sie den fertigen Milk Girl Kuchen mit heißem Tee oder Kaffee.

Guten Appetit!

„Milchmädchen“ mit Sauerrahm zu Hause

Die „Milk Girl“-Torte mit Sauerrahm ist noch einfacher zuzubereiten als andere Sorten dieses Gebäcks, da eine so einfache Creme schnellstmöglich zubereitet wird, der Geschmack der Torte dadurch aber überhaupt nicht leidet, sondern einfach wird ein wenig anders. Versuch es!

Zutaten:

Für den Test:

• Kondensmilch – 1 Dose.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für Sahne:

• Sauerrahm – 150 ml.
• Gekochte Kondensmilch – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Die Eier mit der Kondensmilch in einer großen Schüssel verquirlen, bis eine gute Schaumbildung entsteht.

2. Zu diesen Zutaten Mehl, etwas Salz und Backpulver hinzufügen und gut verkneten, bis der Teig flüssig und homogen wird.

3. 5-6 Kuchen auf Backpapier backen. Dazu müssen Sie mit einem Bleistift einen Kreis mit einem Durchmesser von 22 cm auf Papier zeichnen und vorsichtig 3 Esslöffel Teig auf diesem Kreis verteilen.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, legen Sie das Papier mit dem Teig auf ein Backblech und backen Sie den Kuchen nicht länger als 5-7 Minuten. Während ein Kuchen backt, verteilen Sie den anderen Kuchen usw.

5. Um eine schnelle Sahne zuzubereiten, schlagen Sie saure Sahne mit einem Mixer oder verquirlen Sie sie mit gekochter Kondensmilch in einem geeigneten Behälter.

6. Wenn Sie die Kuchen vom Papier lösen, legen Sie sie nicht übereinander, sondern lassen Sie sie auf dem Tisch abkühlen, damit sie nicht zusammenkleben.

7. Fetten Sie die abgekühlten Kuchen mit einer dicken Schicht Sahne ein, sodass ein Kuchen entsteht, und fetten Sie dann die Seiten und die Oberseite des „Milk Girl“-Kuchens mit der Sahne ein.

8. Dekorieren Sie die Oberseite der Torte nach Ihren Wünschen: frische Beeren, Obststücke, kleine Kekse usw.

Guten Appetit!