Kuchen „Klosterhütte“

Die Torte „Klosterhütte“ ist eine hervorragende Lösung für eine festliche Tafel. Dank der frischen Kirschfüllung wird es schön saftig. Es wird einfach mit einer bestimmten Technologie zubereitet. Wir verraten Ihnen dieses Dessert in 8 Rezepten genauer.

Klassisches Rezept für Monastic Hut-Kuchen mit Kirschen und Sauerrahm

Köstlicher Kuchen mit Beerenfüllung. Der Kuchen „Klosterhütte“ sieht auf dem Tisch wunderschön aus und ist ganz einfach zuzubereiten. Die saftige Kirschfüllung verleiht ihm Raffinesse.

1. 
   Wie bereitet man den Kuchen „Klosterhütte“ nach dem klassischen Rezept zu Hause zu? Für den Teig weiche Butter und Sauerrahm vermischen, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. 
   Gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und zu einem weichen, elastischen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. 
   Die Kirschen waschen und die Kerne aus den Beeren entfernen.
4. 
   Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 15 gleiche Teile teilen.
5. 
   Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Wurst und rollen Sie diese in rechteckige Streifen. Eine Kirsche in die Mitte des Teigstreifens legen.
6. 
   Die Teigränder zusammenstecken, sodass die Beeren drin bleiben.
7. 
   Legen Sie die mit Kirschen gefüllten Röhrchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
8. 
   Die Röhrchen im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Kühlen Sie die Backwaren vollständig ab.
9. 
   Bereiten Sie die Creme vor. Schmand, Sahne und Puderzucker glatt rühren.
10. 
    Den Kuchen zusammenbauen. Kirschenröhrchen übereinander legen und mit Sauerrahm bestreichen.
11. 
    Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie die Sahne darüber, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für 4-5 Stunden in den Kühlschrank.
12. 
    Danach die Frischhaltefolie entfernen und den Kuchen mit Schokoladenstückchen bestreuen. Fertig ist der Kuchen „Klosterhütte“.

Guten Appetit!

Kuchen „Klosterhütte“ aus fertigem Blätterteig mit Kirschen und Sauerrahm

Wenn Sie wenig Zeit haben und den Teig nicht selbst kneten möchten, können Sie auf fertigen Blätterteig aus dem Laden zurückgreifen. Diese Option eignet sich für die Herstellung der Torte „Klosterhütte“. Blätterteig passt perfekt zu Kirschen und Sauerrahm.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 gr.
• Entkernte Kirschen – 500 gr.
• Sauerrahm – 800 ml.
• Puderzucker – 200 gr.
• Kirschmarmelade 100-150 gr.
• Walnüsse – 200 gr.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den Teig bei Zimmertemperatur auf. Schneiden Sie es in 15 gleiche Teile.

2. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem 25 Zentimeter langen Streifen.

3. Etwas Marmelade in die Mitte des Streifens geben, Kirschen und Walnüsse darauflegen.

4. Verschließen Sie die Ränder des Teigs, sodass ein Schlauch mit der Füllung darin entsteht. Machen Sie dies mit dem gesamten Teig und der Füllung.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die Rohlinge darauf.

6. Machen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen Einstiche in den Teig, durch die Dampf entweicht. Die Röhrchen im Ofen bei 170 Grad 20 Minuten backen. Kühlen Sie die fertigen Röhrchen vollständig ab.

7. Sauerrahm und Puderzucker verrühren. Sie erhalten eine dicke Creme.

8. Etwas saure Sahne auf eine Schüssel geben.

9. 5 Tuben darauflegen und mit Sahne bestreichen.

10. Legen Sie dann eine Schicht aus 4 Rohren und legen Sie weitere Schichten auf, wobei Sie die Anzahl der Rohre jeweils um ein Stück reduzieren. Die Schichten mit Sauerrahm bestreichen.

11. Den gefalteten Kuchen von allen Seiten mit Sahne bestreichen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

12. Anschließend den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen und fertig ist das Dessert.

Guten Appetit!

Wie bereitet man einen köstlichen „Kloster-Izba“-Kuchen mit Kondensmilch zu?

Eine interessante Interpretation der sehr berühmten „Klosterhütten“-Torte. Als Basis für die Creme wird Kondensmilch verwendet. Das Dessert ist süß und sättigend.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Margarine – 180 gr.
• Sauerrahm – 250 ml.
• Kirsche – 300 gr.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.
• Butter – 180 gr.
• Zucker – 0,5 EL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Kokosflocken – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, weiche Margarine und Sauerrahm hinzufügen.

2. Zucker und Backpulver hinzufügen.

3. Den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.

4. Dann den Teig in 10 Teile teilen und diese zu Würstchen rollen.

5. Den Teig zu dünnen Rechtecken ausrollen. Kirschen auf den Teig legen.

6. Die Ränder des Teigs verschließen, damit die Kirsche drin bleibt. Backen Sie die Röhrchen im Ofen bei 180 Grad 20–25 Minuten lang und lassen Sie sie dann abkühlen.

7. Bereiten Sie die Creme vor. Gekochte Kondensmilch mit weicher Butter vermischen.

8. Die abgekühlten Röhrchen schichtweise übereinander legen und mit Sahne bestreichen. Am Ende erhalten Sie einen Kuchen in Form einer Hütte.

9. Den Kuchen mit Kokosflocken bestreuen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend kann der Kuchen „Klosterhütte“ serviert werden.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für den Lavash-Kuchen „Monastery Hut“ ohne Backen

Desserts, die ohne Backen zubereitet werden, helfen Hausfrauen sehr oft. Wir präsentieren Ihnen eine schnelle Version des Kuchens „Kloster Izba“, der Nachtisch ist nicht weniger lecker.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 300 gr.
• Entkernte Kirschen – 500 gr.
• Sauerrahm – 600 ml.
• Gekochte Kondensmilch – 370 ml.
• Schokolade – zum Bestreuen.

Kochvorgang:

1. Den Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.

2. Anschließend gekochte Kondensmilch zum Sauerrahm geben und weiter verquirlen.

3. Schneiden Sie das Fladenbrot in 15 Zentimeter breite Rechtecke. Legen Sie eine Kirsche auf eine Kante der Rechtecke und wickeln Sie sie in Fladenbrot ein.

4. Etwas Sahne auf den Boden der Kuchenform geben.

5.Anschließend legen Sie die erste Lage Kirschröhren aus.

6. Bestreichen Sie die Schicht mit Sahne.

7. Machen Sie eine weitere Reihe und bestreichen Sie diese ebenfalls mit Sahne. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 8–10 Stunden in den Kühlschrank.

8. Bevor Sie den Monastic Hut-Kuchen servieren, bestreuen Sie ihn mit geriebener Schokolade.

Guten Appetit!

Zarter Kuchen „Klosterhütte“ mit Pflaumen und Nüssen

Die Torte „Klosterhütte“ erfreut sich im postsowjetischen Raum großer Beliebtheit. Besonders die mit Pflaumen und Walnüssen gefüllte Version. Das Dessert ist zart und zergeht auf der Zunge.

Kochzeit: 4-6 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Hühnereier – 3 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Margarine – 250 gr.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Backpulver – 0,5 EL.
• Essig – 1-1,5 EL.
• Für die Füllung:
• Entkernte Pflaumen – 200 gr.
• Walnüsse – 200 gr.
• Mohn – 100 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Für Sahne:
• Sauerrahm – 1 l.
• Zucker – 350 gr.
• Schokolade – 1 Tafel.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit Zucker. Dann Margarine, Sauerrahm, gesiebtes Mehl und Soda hinzufügen, mit Essig löschen, den Teig kneten.

2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Den Teig ausrollen und in 5 Zentimeter breite und 20-25 Zentimeter lange Streifen schneiden.

4. Pflaumen waschen und in Streifen schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser über den Mohn und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen. Lassen Sie dann das Wasser ab und mahlen Sie es mit Zucker. Pflaumen, Walnüsse und Mohn auf die Teigstreifen legen. Befestigen Sie die Ränder des Teigs zusammen. Die gefüllten Röhrchen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

5. Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm mit Zucker schlagen. Die abgekühlten Röhrchen schichtweise übereinander legen und mit Sahne einfetten.Die Oberseite des Kuchens gut mit Sahne bestreichen und zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Anschließend die geschmolzene Schokolade über den Monastic Hut-Kuchen gießen und servieren.

Guten Appetit!

„Klosterhütte“ mit Kirschen, zubereitet aus Pfannkuchen

Der zarte und weiche Pfannkuchenkuchen „Monastery Hut“ ist eine wunderbare Ergänzung zu Tee oder Kaffee. Es vereint harmonisch Sauerkirschen, Milchteig und zarte Sauerrahm.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Für den Test:
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Milch – 500 ml.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Zucker – 60 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Backpulver für Teig – 5 g.
• Für Sahne und Füllung:
• Entkernte Kirschen – 400 gr.
• Sauerrahm – 400 ml.
• Puderzucker – 70 gr.
• Verdickungsmittel für Sauerrahm – 10 g.
• Schokoladenglasur – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer verquirlen.

2. Milch hinzufügen und weiter schlagen. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.

3. Pflanzenöl einfüllen, den Teig erneut vermischen und mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.

4. Kühlen Sie die Pfannkuchen ab. Auf jeden Pfannkuchen eine Kirsche legen und aufrollen.

5. Legen Sie die erste Reihe „Protokolle“ aus.

6. Sauerrahm mit Puderzucker und Verdickungsmittel verrühren. Die Pfannkuchen mit der entstandenen Sahne einfetten. Fügen Sie weitere Schichten Kirschpfannkuchen hinzu und verringern Sie die Anzahl jedes Mal um eins. Am Ende sollte ein dreieckiger Kuchen entstehen.

7. Den Kuchen von allen Seiten mit Sahne einfetten und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gießen Sie vor dem Servieren geschmolzene Schokolade über das Dessert „Monastery Izba“.

Guten Appetit!

Ein einfacher und köstlicher „Klosterhütten“-Kuchen aus Savoyardi-Keksen

Der Kuchen „Klosterhütte“ kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.Am einfachsten und schnellsten geht es, ihn aus Savoiardi-Keksen zu falten. Dieses Kuchenrezept ist auch für unerfahrene Köche geeignet.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Savoyardi-Kekse – 200 gr.
• Quark – 300 gr.
• Creme 33 % – 100 ml.
• Zucker – 100 gr.
• Vanillin – 15 gr.
• Gemahlener Kaffee – 3 TL.
• Wasser – 300 ml.
• Entkernte Kirschen – 300 g.
• Zucker – 1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Schokolade – 15 gr.
• Schokoladenüberzug – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Kaffee in einer türkischen Kaffeekanne aufbrühen, durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.

2. Bereiten Sie die Creme vor. Dazu den Quark mit Zucker und Vanille verrühren. Dann die abgekühlte Sahne hinzufügen und weiter schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.

3. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und kochen Sie den Zuckersirup. Geben Sie dann die Kirschen hinein und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 3-5 Minuten lang. Anschließend die Beeren aus dem Sirup nehmen und abkühlen lassen.

4. Sie können mit dem Zusammenstellen des Kuchens fortfahren. Tauchen Sie die Kekse in Kaffee, legen Sie sie auf den ersten Kuchenboden und bestreichen Sie ihn mit Buttercreme.

5. Legen Sie die Kirschen auf die Sahne und legen Sie den Kuchen in der gleichen Reihenfolge weiter, wobei Sie die Schichtgröße jedes Mal verringern.

6. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend mit Schokoladenglasur belegen und mit Schokoladenstückchen bestreuen. Fertig ist der Kuchen „Klosterhütte“.

Guten Appetit!

Zarter Kuchen „Klosterhütte“ mit Vanillesoße

Der Kuchen „Klosterhütte“ hat ein interessantes Aussehen, eine zarte Textur und einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Für die Füllung können Sie sowohl frische als auch gefrorene Kirschen verwenden, sofern die Beeren entkernt sind.

Kochzeit: 3-4 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Butter – 50 gr.
• Milch – 300 ml.
• Weizenmehl – ​​160 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Für die Füllung:
• Entkernte Kirschen – 250 gr.
• Quarkmasse – 500 gr.
• Für Sahne:
• Milch – 400 ml.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Zucker – 100 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Philadelphia-Käse – 170 gr.

Kochvorgang:

1. Die Zubereitung des Kuchens sollte mit Sahne beginnen. Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, aber kochen Sie sie nicht.

2. Eier separat mit Zucker und Mehl verquirlen. Fügen Sie der geschlagenen Mischung heiße Milch hinzu und vermischen Sie die Zutaten mit schnellen Bewegungen. Dann die Sahne auf schwache Hitze stellen und ständig rühren, bis sie eindickt.

3. Nachdem die Sahne abgekühlt ist, Frischkäse hinzufügen und glatt rühren.

4. Den Teig kneten und Pfannkuchen daraus backen, abkühlen lassen.

5. Jeden Pfannkuchen gleichmäßig mit Sahne bestreichen, die Kirsche auslegen und in eine Tube wickeln.

6. Pfannkuchenröhrchen mit Kirschen schichtweise übereinander legen und mit Vanillesoße bestreichen. Der Kuchen kann in dreieckiger oder rechteckiger Form hergestellt werden. Bestreuen Sie den Monastic Hut-Kuchen mit Schokoladenstückchen und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Einweichen kann der Kuchen serviert werden.

Guten Appetit!