Kuchen „Raffaello“

Raffaello-Kuchen ist ein sehr leckeres Dessert für Liebhaber von Kokosnuss und Kokosbonbons. Während des Kuchenbackens lernen Sie, wie man einen lockeren Biskuitteig backt und eine leichte, luftige und zarte Creme zubereitet. Wir laden Sie ein, sich mit den Eigenschaften jedes Kuchens vertraut zu machen und mit dem Kochvorgang fortzufahren.

Kokosnusskuchen „Raffaello“ zu Hause

Als Basis für einen klassischen Kokoskuchen bereiten wir mit heißer Milch den zartesten Vanille-Biskuitkuchen zu. Es schneidet gut und zieht ziemlich schnell ein. Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet, wenn man die Zeit zum Abkühlen des Kuchens und des fertigen Desserts nicht berücksichtigt.

1. 
   Wie macht man zu Hause Raffaello-Kuchen mit Kokosnuss? Einen Topf mit Milch und Butter auf mittlere Hitze stellen. Sobald das Öl schmilzt, schalten Sie es aus.
2. 
   Gleichzeitig die Eier mit Salz vermischen und schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt. Nach und nach Kristall- und Vanillezucker sowie gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und mit einem Silikonspatel weiterkneten. Es ist wichtig, alle Klumpen aufzubrechen.
3. 
   Fügen Sie dieser Mischung Milch hinzu und mischen Sie erneut. Der Krustenteig ist fertig.
4. 
   Boden und Ränder der Form mit Butter einfetten, mit Backpapier abdecken und mit Teig füllen. Backen Sie die Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang. Während dieser Zeit sollte der Keks Zeit zum Aufgehen und Bräunen haben. Lassen Sie den Keks abkühlen, wickeln Sie ihn dann in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Nehmen Sie morgens den Keks heraus und teilen Sie ihn der Länge nach in drei gleiche Teile. Es empfiehlt sich, zum Schneiden des Kekses ein spezielles Messer zu verwenden, damit die Kuchen nicht zerfallen.
5. 
   Bereiten Sie gleichzeitig die Creme vor. Sauerrahm, Kristallzucker, Ei, Vanillin und Mehl verrühren. Geben Sie die Mischung in ein Wasserbad und lassen Sie sie eindicken. Denken Sie dabei daran, umzurühren. Wir fügen außerdem zerstoßene weiße Schokoriegel, Kokosflocken und weiche Butter hinzu. Die Masse hat eine cremige Struktur. Wir lassen es auch über Nacht im Kühlschrank.
6. 
   Gießen Sie die Kuchen mit Milchimprägnierung, wofür wir 2 Esslöffel Zucker in 50 ml Milch auflösen. Dann die Kuchen mit Sahne einfetten und zusammenfügen.
7. 
   Nachdem der Kuchen 4-5 Stunden lang abgekühlt ist, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Traditionell mit Kokosraspeln bestreuen und mit kleinen Raffaello-Bonbons dekorieren. Der Kuchen ist fertig.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Raffaello-Kuchen ohne Backen

Oftmals möchte man im Sommer gar nicht auf den Ofen verzichten und um sich ein leichtes und leckeres Dessert nicht zu entgehen, empfehlen wir die Verwendung des Raffaello-Kuchenrezepts, bei dem die Kuchen nicht gebacken werden müssen. Um einen riesigen Kuchen zu backen, benötigen Sie eine kleine Menge Zutaten und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos beschleunigt und vereinfacht den Kochvorgang.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 500 gr.
• Milch – 1 l.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kokosflocken – 100 gr.
• Butter – 200 gr.
• Eigelb – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Kartoffelstärke – 3 EL.
• Vanillezucker – 8 gr.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Milch in zwei Teile von 300 und 700 ml auf. Das meiste davon bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.

2. Mehl, Kristallzucker, Vanillezucker und Kartoffelstärke in einem separaten Behälter zum Eigelb geben. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und die restliche Milch hinzufügen. Wir achten darauf, dass sich keine Klumpen bilden.

3. Gießen Sie die homogene Masse portionsweise in die kochende Milch, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Weiter köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Die Creme sollte mäßig flüssig sein.

4. Während die fertige Sahne auf Zimmertemperatur abkühlt, die weiche Butter mit einem Mixer weiß schlagen und nach und nach zur abgekühlten Sahne hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

5.Jetzt brauchen wir eine Springform, in die wir unsere Zutaten schichten. Decken Sie die Unterseite mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Kekse in einer Schicht aus, bestreichen Sie die Oberseite mit Sahne.

6. Wir legen auch weiterhin Schichten nacheinander an, bis wir alle Kekse verbraucht haben. Die oberste Schicht großzügig mit Kokosraspeln bestreuen. Lassen Sie das fertige Dessert zwei Stunden im Kühlschrank.

7. Wir nehmen den Kuchen aus der Form und laden unsere Lieben zu einer Verwöhnung ein.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Raffaello-Kuchen mit Hüttenkäse

Ein interessantes Merkmal bei der Herstellung eines Kokoskuchens auf Basis eines Quark-Biskuitkuchens ist die Formung des Teigs zu kleinen Kugeln, aus denen köstliche und leichte Kuchen entstehen. Dünne Quarkkuchen sind gut durchnässt und passen gut zu den anderen Zutaten. Und dank des Hüttenkäses wird der Kuchen sättigend und nahrhaft.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1/4 TL.

Für Sahne:

• Ei – 2 Stk.
• Milch – 500 ml.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Butter – 200 gr.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Kokosflocken – 40 gr.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach zwei Minuten lang Zucker hinzu. Geriebenen Hüttenkäse, Salz und Soda hinzufügen und weiter verquirlen.

2. Sobald die Masse homogen ist, das gesiebte Mehl portionsweise hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen. Teilen Sie den Teig in fünf gleiche Teile, formen Sie sechs Kugeln und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

3. Kommen wir zur Zubereitung der Sahne: Eier, Kristallzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen.Fügen Sie das durch ein Sieb gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie gründlich weiter. Gießen Sie Milch in die Mischung und geben Sie sie bei schwacher Hitze in einen Topf. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Die weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach zwei Esslöffel Sahne zur geschlagenen Butter geben und gut verrühren. Voraussetzung: Butter und Sahne müssen Zimmertemperatur haben. Kokosflocken zu einer homogenen Masse gießen und weiter gründlich verquirlen.

5. Zeichnen Sie auf Backpapier einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 25 cm und verteilen Sie den Teig gleichmäßig im Kreis. Am besten mit nassen Händen.

6. Backen Sie fünf Kuchen nacheinander fünf Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die fertigen Quarkkuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, großzügig mit Kokoscreme einfetten und übereinander legen.

7. Die oberste Schicht mit Kokosflocken bestreuen. Und stellen Sie es in den Kühlschrank. Der Garvorgang ist abgeschlossen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Zarter Raffaello-Kuchen mit Kondensmilchcreme

Sicher ist Ihnen auch das ungewöhnliche Design der klassischen Raffaello-Torte aufgefallen. Die gefrorene weiße Schokoladenglasur kombiniert mit zarter Kondensmilchcreme erfordert besondere Aufmerksamkeit und dank unseres Rezepts können Sie die Zubereitung problemlos meistern.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30-40 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ei – 6 Stk.
• Weizenmehl – ​​130 gr.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Vanillin – 1,5 g.

Für Sahne:

• Weichkäse aus Sahne – 500 gr.
• Kondensmilch – 380 gr.

Zum Imprägnieren:

• Kondensmilch – 2 EL.
• Milch – 6 EL.

Zum Füllen und Dekorieren:

• Mandeln – 40 gr.
• Weiße Schokolade - 170 gr.
• Creme (33 %) – 300 ml.
• Puderzucker – 2 EL.
• Kokosflocken – 80 gr.
• Bonbons „Raffaello“ – 6 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Wichtigste bei der erfolgreichen Zubereitung eines Kuchens ist, einen leckeren und weichen Biskuitkuchen zu backen. In einer tiefen Schüssel die Eier, ein Päckchen Vanillin und Kristallzucker vermischen und zehn Minuten lang kräftig schlagen, bis die Masse schaumig und schneeweiß wird.

2. Das Mehl durch ein Sieb sieben und dabei mit einem Spatel leicht umrühren, damit die Masse nicht absinkt. In dieser Phase ist es wichtig, Volumen und Luftigkeit beizubehalten.

3. Decken Sie den Boden und die Ränder der Form mit Backpapier ab und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 30–40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig Zeit hat, gut zu backen und zu bräunen.

4. Zu diesem Zeitpunkt die Mandeln einige Minuten braten und hacken.

5. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses. Wichtig ist, dass der Holzspieß beim Einstechen trocken bleibt.

6. Um die Kuchen einzuweichen, fügen Sie der Kondensmilch normale Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.

7. Für die Sahne weichen Frischkäse aufschlagen und anschließend eine Dose Kondensmilch hinzufügen. Mit einem Mixer weiter schlagen, bis eine lockere Masse entsteht.

8. Der Keks ist abgekühlt und nun schneiden Sie den großen Kuchen vorsichtig in drei gleiche Teile. Wir nehmen eine Schüssel zum Servieren des Kuchens und legen die erste Kuchenschicht aus, die wir mit Imprägnierung übergießen und mit etwas Sahne einfetten. Den eingeweichten Kuchen mit Nüssen bestreuen. Wir wiederholen die gleichen Manipulationen mit dem zweiten Kuchen. Den letzten Kuchen sättigen wir einfach, ohne ihn mit Sahne einzufetten.

9. Den Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens drei Stunden abkühlen lassen.

10. Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Glasur. Schmelzen Sie den Schokoriegel im Wasserbad oder auf eine andere für Sie geeignete Weise.Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie die Glasur bei Zimmertemperatur abkühlen.

11. Die Geduldigsten haben das Endstadium erreicht. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und fetten Sie den Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Sahne ein. Die abgekühlte Glasur über den Kuchen träufeln. Die Oberfläche großzügig mit Kokosraspeln bestreuen. Es empfiehlt sich, ihn eine Stunde im Kühlschrank stehen zu lassen, bis die Glasur aushärtet.

12. Wir empfehlen, die Dekorationen für den Kuchen wie folgt vorzubereiten. Schlagen Sie die Sahne 1-2 Minuten lang mit einem Mixer auf. Anschließend Puderzucker dazugeben und auf hoher Stufe weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den Kuchen mithilfe eines Spritzbeutels mit gerillter Tülle mit Schlagsahne und Raffaello-Bonbons verzieren. Wir hoffen, dass Ihnen der Kochvorgang gefallen hat und Sie bereit sind, den einzigartigen Geschmack des Kuchens zu genießen.

Guten Appetit.

Wie macht man zu Hause Raffaello-Kuchen mit weißer Schokolade?

Verdünnen wir das klassische Rezept für Raffaello-Kokoskuchen mit einer Schicht aus leichtem, luftigem und knusprigem Baiser mit ausgeprägtem Mandelgeschmack. Und die Buttercreme auf Basis von weißer Schokolade und Kondensmilch setzt den Fokus auf die gealterte milchige Süße des Desserts, die einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ei – 4 Stk.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Kokosflocken – 60 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillin – 1 Prise.

Für das Baiser:

• Eiweiß – 100 gr.
• Kristallzucker – 120 g.
• Mandeln – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​20 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillin – 1 Prise.
• Zitronensäure – 1 Prise.

Für Sahne:

• Kondensmilch – 380 gr.
• Weiße Schokolade – 100 gr.
• Butter – 450 gr.

Zum Imprägnieren:

• Eisbecher – 300 gr.

Zur Dekoration:

• Kokosflocken – 60 gr.
• Bonbons „Raffaello“ – 8 Stk.

Kochvorgang:

1. Damit Ihnen das fertige Dessert gefällt, müssen wir einen Tag vor dem Zusammenstellen des Kuchens den Biskuitkuchen backen und das Baiser zubereiten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit Salz vermischen und schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Bei laufendem Mixer den Zucker portionsweise hinzufügen. Dadurch sollte der Schaum dicht und glänzend aussehen.

2. Fügen Sie das Eigelb zur resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie eine Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Es ist wichtig, dass sich das geschlagene Eiweiß vorher nicht absetzt.

3. Mehl und Vanillin durch ein Sieb in denselben Behälter sieben. Mischen Sie den Teig gründlich mit leichten Bewegungen des Löffels von unten nach oben.

4. Kokosflocken zur homogenen Masse hinzufügen, vorsichtig vermischen und in die vorbereitete Auflaufform gießen.

5. Den Kuchen 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Spieß. Es sieht rosig und ziemlich porös aus. Wickeln Sie den abgekühlten Keks in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank.

6. Die Mandeln waschen, 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und die Schale abziehen.

7. Danach unbedingt trocknen und im Ofen goldbraun braten.

8. Mehl, Vanillin und Zucker zu den in größere Stücke gehackten Mandeln geben.

9. Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, zunächst bis sich ein leichter Schaum bildet, dann zu einem dichteren Schaum verrühren und nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Der Proteinschaum sollte weich und stabil in der Konsistenz sein.

10. Kombinieren Sie die Protein- und Nussmischung langsam und mit leichten Bewegungen.

elf.Geben Sie die entstandene Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne.

12. Legen Sie das Baiser zum Trocknen in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für zwei Stunden, bis es leicht goldbraun ist. Den fertigen Kuchen über Nacht auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

13. Am nächsten Tag die Sahne zubereiten: geriebene weiße Schokolade zur Kondensmilch geben und im Wasserbad glatt rühren. Kühlen Sie die Mischung auf Raumtemperatur ab.

14. Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach mit der Milch-Schokolade-Mischung vermischen. Das Ergebnis ist eine sehr leichte und lockere Creme mit geschmeidiger Textur. Damit die Creme keine Zeit zum Aushärten hat, beeilen wir uns, mit dem nächsten Schritt fortzufahren.

15. Teilen Sie den Biskuitkuchen der Länge nach in zwei Teile und tränken Sie ihn mit vorgeschmolzenem Eis.

16. Die erste Schicht großzügig mit Sahne einfetten, den Baiserkuchen darauf legen, mit einer dicken Schicht Sahne bestreichen und mit dem zweiten Teil des Biskuitkuchens bedecken.

17. Den fertigen Kuchen vollständig mit Sahne einfetten, großzügig mit Kokosflocken bestreuen und die Oberseite mit Raffaello-Bonbons dekorieren. Wir stellen es für mehrere Stunden in den Kühlschrank und bereiten uns auf die Ankunft der Gäste vor.

Genießen Sie Ihren Tee!

Köstlicher hausgemachter Raffaello-Kuchen aus fertigen Biskuitkuchen

Dank dieses Rezepts können Sie ordentlich Zeit sparen, verpassen aber gleichzeitig nicht die Gelegenheit, sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Leckerbissen zu verwöhnen. Es erfordert ein wenig Aufwand von Ihrer Seite, die Creme zuzubereiten und sie in fertige, im Laden gekaufte Kuchen einzuweichen.

Zutaten:

• Fertigkekse - 1 Stk.
• Mandeln – 80 gr

Für Sahne:

• Mascarpone – 400 gr.
• Kondensmilch – 300 gr.

Zum Imprägnieren:

• Milch – 3 EL.
• Kondensmilch – 1 EL.

Zur Dekoration:

• Weiße Schokolade - 150 gr.
• Sahne (35 %) – 75 gr.
• Kokosflocken – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Für die Ganache die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen. Die Schokoladenstücke mit warmer Sahne übergießen und einige Minuten ruhen lassen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie die Mischung glatt. Kühlen Sie die flüssige Masse ab und lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen.

2. Zur Zubereitung der Sahne benötigen wir Mascarpone-Käse und Kondensmilch bei Zimmertemperatur. Kombinieren Sie die beiden Komponenten und schlagen Sie sie mit einem Mixer schaumig. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

3. Wir bereiten die Imprägnierung für die Kuchen aus Natur- und Kondensmilch vor. Rühren, bis alles glatt ist.

4. Vor dem Frittieren der Mandeln Wasser zu den Nüssen geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Anschließend drei Minuten einwirken lassen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Schalen, trocknen Sie sie ab und geben Sie sie in eine trockene Pfanne. Fünf Minuten braten und grob hacken.

5. Den fertigen Biskuitkuchen in zwei Schichten schneiden.

6. Den ersten Tortenboden auslegen, mit Imprägnierung übergießen und mit Mascarponecreme bestreichen. Gehackte Mandeln darüber streuen und mit einem weiteren Tortenboden bedecken, sodass diese fest miteinander verbunden sind. Wir wiederholen die gleichen Schritte wie beim ersten Kuchen. Den eingeweichten und mit Sahne bestreuten Kuchen für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. Die abgekühlte Ganache-Mischung schaumig und leicht schlagen und in einen Spritzbeutel mit Spritztüllen füllen.

8. Tragen Sie die Creme rund um den Kuchen auf und glätten Sie sie mit einem Spachtel oder einem großen Messer. Großzügig mit Kokosflocken bestreuen. Auf Wunsch mit Nüssen, Schokolade oder Raffaello-Bonbons dekorieren.

Zarter cremiger Raffaello-Kuchen mit Mascarpone und Kokosnuss

Sie kennen wahrscheinlich den zart süßlich-cremigen Geschmack von Mascarpone, der Desserts eine besondere Raffinesse verleiht. Wussten Sie, dass dieser ursprünglich aus Italien stammende Käse voller Vitamine und nützlicher Mikroelemente steckt, die sich positiv auf den Körper auswirken?

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ei – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Wasser – 4 EL.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Kartoffelstärke – 100 gr.
• Kokosflocken – 40 gr.

Für Sahne:

• Mascarpone-Frischkäse – 400 gr.
• Kondensmilch – 150 gr.
• Mandeln – 60 gr.
• Bonbons „Raffaello“ – 14 Stk.

Kochvorgang:

1. Beginnen Sie langsam, Eier, Kristallzucker und Wasser bei Raumtemperatur mit einem Mixer zu schlagen und erhöhen Sie dabei die Geschwindigkeit allmählich. Sobald sich ein dichter, stabiler Schaum bildet, sieben Sie Mehl mit Backpulver und Kartoffelstärke hinein. Mischen Sie weiter mit einem Schneebesen oder Spatel und mischen Sie die Kokosnuss unter den Teig.

2. Den fertigen Teig in eine vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.

3. Während der Teig backt, beginnen wir mit der Zubereitung der Mascarponecreme. Mahlen Sie die Mandeln in kleine Körner und braten Sie sie in einer Bratpfanne etwa vier Minuten lang goldbraun.

4. Kondensmilch nach und nach zum Frischkäse geben und glatt rühren.

5. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab und schneiden Sie sie vorsichtig der Länge nach in drei gleiche Teile. Besser ist es, ein Messer mit Wellenschliff zu verwenden.

6. Die Hauptschritte sind abgeschlossen. Fahren wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens fort. Buttercreme auf dem Boden verteilen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Dasselbe machen wir mit dem zweiten und dritten Kuchen und verbinden sie miteinander.Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Sahne einfetten. Die Oberfläche des Kuchens mit einem Spachtel glatt streichen, mit Kokosraspeln bestreuen und mit Raffaello-Bonbons dekorieren. Stellen Sie den fertigen Kuchen zum Einweichen für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachten Raffaello-Kuchen mit Vanillesoße

Vanillepudding kann als universelle Schicht für verschiedene Arten von Desserts angesehen werden. Trotz der Tatsache, dass es während des Kochens dicker wird, werden die trockensten darin eingeweichten Kuchen saftig und erfordern keine zusätzliche Imprägnierung. Und der cremige und zarte Geschmack lässt das Dessert auf der Zunge zergehen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 40-50 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Ei – 5 Stk.
• Reismehl – ​​350 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Kokosflocken – 100 gr.
• Backpulver – 1,5 TL.

Für Sahne:

• Milchpulver – 100 gr.
• Milch – 500 ml.
• Kokosflocken – 100 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Maisstärke – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Wir werden das Eiweiß später verwenden und das Eigelb schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.

2. Kefir in das geschlagene Eigelb gießen und vermischen. Anschließend die Hauptzutaten hinzufügen (Kristallzucker, Kokosflocken, Reismehl und Backpulver). Rühren, bis die Masse homogen ist.

3. Geben Sie das Eiweiß langsam zum Teig und versuchen Sie, es von oben nach unten zu vermischen.

4. Der Teig ist bereit zum Backen. Decken Sie den Boden und die Ränder der Auflaufform mit Pergament ab und füllen Sie sie mit Teig. Für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

5. Die Kuchen werden zart, Sie müssen sie mit besonderer Sorgfalt aus der Form nehmen. Lassen Sie den Keks abkühlen und bereiten Sie die Vanillesoße zu.

6.In einem Topf Milch, Maisstärke, Kokosnuss, Kristallzucker und Milchpulver vermischen. Leicht umrühren und auf niedrige Hitze stellen.

7. Kochen Sie die Sahne, bis sie dickflüssig ist, und denken Sie daran, umzurühren. Gleichzeitig die abgekühlten Kuchen in mehrere gleich dicke Teile teilen und mit Vanillesoße bestreichen.

8. Wir gehen zur Dekorationsphase über. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen oder unseren Ratschlägen folgen. Streuen Sie Kokosflocken über die Creme und verteilen Sie die Früchte rundherum auf dem Kuchen. Vor dem Servieren muss der Kuchen mindestens vier Stunden einweichen.

Guten Appetit!