Snickers-Kuchen

Snickers-Kuchen ist ein fantastisches Dessert, das Sie mit all Ihrer Liebe und Sorgfalt ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Die Delikatesse vereint viele Komponenten, die für sich genommen wunderbar sind, aber zusammen sorgen sie für wahre gastronomische Hochgenuss! Als Basis dient traditionell ein poröser und zarter Biskuitkuchen, der mit gerösteten Erdnüssen, Karamell und Baiser- oder Käsecreme ergänzt wird.

Snickers-Kuchen – ein klassisches Rezept für zu Hause

Der klassische Snickers-Kuchen wird zu Hause aus reichhaltigen Schokoladenkuchenschichten, vielen gerösteten Erdnüssen, knusprigem Baiser und zarter Sahne gebacken. Sobald Sie diese Zutatenkombination ausprobiert haben, werden Sie im Laden gekaufte Desserts mit unbekannten Zutaten für immer ablehnen.

1. 
   Der klassische Snickers-Kuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Beginnen wir mit dem Baiser: Gießen Sie kaltes Eiweiß in eine tiefe Schüssel und beginnen Sie mit einem Mixer zu schlagen, wobei Sie nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Wir erreichen eine dicke und stabile Konsistenz.
2. 
   Legen Sie ein Backpapier auf das Backblech und zeichnen Sie mit einem Bleistift den Umfang des Tellers mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern nach. Mit Butter einfetten und das Eiweiß mit einem Spatel übertragen, ohne über die Linien hinauszustehen, um die Schicht zu glätten.
3. 
   Stellen Sie die feuerfeste Form in den Ofen und backen Sie sie 2–2,5 Stunden lang bei einer Temperatur von 110–120 Grad. Anschließend das Baiser aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4. 
   In der Zwischenzeit den Biskuitkuchen vorbereiten: Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben und mit zwei Zuckersorten vermischen.
5. 
   In einer anderen Schüssel das Ei schlagen, bis sich Schaum bildet, mit Pflanzenöl und Milch vermischen.
6. 
   Geben Sie die trockene Mischung in mehreren Schritten in die flüssige Mischung und rühren Sie jedes Mal mit einem Mixer glatt und homogen.
7. 
   Gießen Sie kochendes Wasser in die Mischung und arbeiten Sie, ohne eine Sekunde zu verlieren, aktiv mit Schneebesen, bis Luftblasen auf der Oberfläche erscheinen.
8. 
   Den Teig in eine zuvor mit Butter gefettete Form (22 cm) füllen und 40-50 Minuten (180 Grad) backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.
9. 
   Schneiden Sie den abgekühlten Keks der Länge nach durch.
10. 
    Kommen wir zur Füllung: Die geschälten Nüsse in eine trockene Pfanne geben und bei mäßiger Flamme etwa 10 Minuten trocknen lassen.
11. 
    Entfernen Sie die Schale von den abgekühlten Erdnüssen, geben Sie sie in die Mixschüssel und schalten Sie die Messer einige Sekunden lang ein.
12. 
    Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie weiche Butter 60–120 Sekunden lang mit einem Mixer auf.
13. 
    Kondensmilch zur Butter geben und die Zutaten vermengen.
14. 
    Beginnen wir mit dem Zusammenbau: Legen Sie einen Kuchenboden auf den Boden einer Servierplatte und lassen Sie ihn in einer Mischung aus Sahne und Wasser einweichen.
15. 
    Wir nehmen den vierten Teil der Creme zur Seite, teilen den Rest in zwei Hälften und bestreichen den Boden mit der Hälfte.
16. 
    Verteilen Sie eine Handvoll Nüsse.
17. 
    Das Baiser darauf verteilen, mit Sahne und gehackten Erdnüssen würzen.
18. 
    Als nächstes legen Sie den zweiten Kuchen und lassen ihn einweichen, ähnlich wie den ersten. Glätten Sie die Seiten des Produkts mit der zurückbehaltenen Creme und schneiden Sie bei Bedarf überschüssiges Baiser ab.
19. 
    Zubereitung der Ganache: Schokolade in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel mit hohem Rand füllen.
20. 
    Heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen.
21. 
    Mischen Sie die Zutaten kräftig, bis eine glatte Masse entsteht.
22. 
    Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der heißen Masse ausstreichen und nach Belieben dekorieren.
23. 
    Der Snickers-Kuchen zu Hause ist fertig! Wir stellen das Dessert zum Einweichen mehrere Stunden lang in die Kälte, schneiden es dann ab und servieren es auf dem Tisch. Genießen Sie Ihren Tee!

Snickers-Kuchen mit Karamell und Erdnüssen

Snickers-Kuchen mit Karamell und Erdnüssen ist ein unglaublich leckerer Leckerbissen, der jedem so gut schmeckt, dass Sie nicht nur nach mehr gefragt werden, sondern auch darum, das Rezept zu teilen! Ein Stück dieses Desserts wird Ihnen garantiert ein wahres gastronomisches Vergnügen bereiten.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen – 7.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter – 120 gr.
• Milch – 460 ml.
• Eier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Vanillezucker – 20 gr.
• Mehl – ​​380 gr.
• Kakaopulver – 140 gr.
• Backpulver – 15 gr.
• Soda – 4 gr.
• Salz – 2 gr.

Für Karamell:

• Butter – 60 gr.
• Kristallzucker – 170 gr.
• Salz – 4 gr.
• Wasser – 30 ml.
• Invertsirup – 30 ml.

Für Sahne:

• Butter – 240 gr.
• Kristallzucker – 190 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Eiweiß – 4 Stk.

Für die Füllung:

• Geröstete Erdnüsse – 200 gr.
• Honig – 30 gr.
• Erdnussbutter – 80 gr.
• Creme 33 % – 240 ml.
• Salz – 1 gr.
• Erdnüsse zur Dekoration – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Biskuitkuchen zuzubereiten, vermischen Sie zimmerwarme Eier mit zwei Zuckersorten und weicher Butter – schlagen Sie mit einem Mixer etwa 5 Minuten lang. Legen Sie gleichzeitig die Unterseite des Spaltrings mit Pergament aus. In einem separaten Behälter Mehl mit Salz, Natron, Backpulver und Kakaopulver vermischen.

Schritt 2. Nach und nach trockene Zutaten und Milch zur geschlagenen Ei-Zucker-Mischung hinzufügen. Den fertigen Teig in drei gleiche Teile teilen und nacheinander backen: eine halbe Stunde bei 160 Grad.

Schritt 3. Die fertigen Kuchen erst 15 Minuten nach Ende der Wärmebehandlung aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Nüsse schälen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.

Schritt 4. Die Erdnüsse bei gleichbleibenden 160 Grad 12–15 Minuten anbraten, vollständig abkühlen lassen und in drei gleiche Teile teilen.

Schritt 5. Hacken Sie 1/3 der Nüsse mit einem Messer in mittelgroße Stücke, schlagen Sie den zweiten Teil in einem Mixer unter Zugabe von Honig, Pflanzenöl und Salz und kochen Sie mit dem dritten Teil Karamell. Nüsse, Wasser, Sirup und Zucker in einen Topf geben.

Schritt 6. Ohne die Zutaten umzurühren, hellbraun kochen und vorsichtig Sahne, weiche Butter und Salz einrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, etwas zum Verzieren übrig lassen.

Schritt 7Um die Creme zuzubereiten, mischen Sie das Eiweiß mit zwei Zuckersorten, stellen Sie die Mischung in ein Wasserbad und erhitzen Sie es auf 60 Grad. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.

Schritt 8. Ohne die Arbeit der Schneebesen zu unterbrechen, nach und nach Würfel weicher Butter hinzufügen. Erdnussbutter unter die fluffige Masse mischen. Geben Sie 3-4 Esslöffel der Mischung in einen Spritzbeutel.

Schritt 9. Schneiden Sie die Oberseite der Kuchen ab und fahren Sie mit dem Zusammenbau fort. Den ersten Mürbeteig auf einen Teller legen und mit Sahne einfetten, mit Nüssen bestreuen und mit Karamell übergießen. Das Gleiche wiederholen wir mit den restlichen Zutaten und würzen die letzte Schicht und die Beilagen mit Sahne, Erdnüssen und Karamell.

Schritt 10. Stellen Sie das delikate und spektakuläre Dessert für 2-3 Stunden in den Kühlschrank und nehmen Sie es eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus. Guten Appetit!

Snickers-Kuchen mit Käsecreme und Karamell

Snickers-Kuchen mit Käsecreme und Karamell ist ein Dessert mit unglaublichem Geschmack und exquisitem Aroma. Bereiten Sie eine solche Delikatesse zu Ihrem Geburtstag zu und alle Ihre Lieben werden von der Optik und Textur wirklich begeistert sein, denn es ist etwas Unheimliches!

Kochzeit - 10 Uhr

Kochzeit – 60-80 Min.

Portionen – 2,2 kg.

Zutaten:

Für den Keks:

• Große Eier – 6 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Mehl – ​​110 gr.
• Maisstärke – 20 gr.
• Kakaopulver – 30 gr.
• Warme Milch – 30 ml.
• Geschmolzene Butter – 25 ml.

Für Nougat:

• Gelatine – 4 gr.
• Wasser – 20 ml. + 50 ml.
• Eiweiß – 2 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Glukosesirup – 30 ml.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Erdnussbutter – 30 gr.
• Gehackte Erdnüsse – 50 gr.

Für Karamell:

• Glukosesirup – 30 gr.
• Wasser – 20 ml.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 30 gr.
• Sahne – 120 ml.
• Salz – 1 Prise.
• Erdnüsse – 150 gr.

Für Frischkäse:

• Dunkle Schokolade – 240 gr.
• Butter – 25 gr.
• Sahne 33 % (scharf) – 100 ml.
• Kakaopulver – 1 EL.
• Quark – 400 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Creme 33 % (kalt) – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Teig zuzubereiten, schmelzen Sie zunächst die Butter und kühlen Sie sie ab. Gleichzeitig die Eier mit Kristallzucker und Salz verquirlen, in ein Wasserbad stellen und erhitzen, bis sich die Kristalle auflösen.

Schritt 2. Nachdem wir den Behälter aus dem Wasserbad genommen haben, beginnen wir mit dem Mixer zu arbeiten, wobei wir die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, um eine lockere und leichte Masse zu erhalten.

Schritt 3. Das Mehl unter Zugabe von Kakaopulver und Backpulver sieben, zum Eierschaum geben und mit einem Spatel verrühren.

Schritt 4. Milch und Butter hinzufügen – den Teig kneten.

Schritt 5. Gießen Sie die Mischung in die Form und klopfen Sie sie mehrmals auf die Arbeitsfläche.

Schritt 6. Bereiten Sie den Keks 60-80 Minuten lang bei 160 Grad vor und lassen Sie ihn am Ende des Backens weitere 15 Minuten in einer feuerfesten Form.

Schritt 7. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend in 4 gleich dicke Kuchen schneiden.

Schritt 8. Fahren Sie mit dem Nougat fort: Füllen Sie die Gelatine mit Wasser und legen Sie sie zum Quellen beiseite. In einem Topf mit dickem Boden Sirup, Zucker und Wasser vermischen, bei mäßiger Hitze erhitzen und ohne Rühren zum Kochen bringen. Weiterkochen, bis die Temperatur 140–145 Grad erreicht.

Schritt 9. Schlagen Sie ohne Zeitverlust das Eiweiß mit Salz, bis sich steife Spitzen bilden, ohne den Mixer auszuschalten, und gießen Sie den kochenden Sirup in einem dünnen Strahl hinzu.

Schritt 10. Erdnussbutter zur Mischung hinzufügen und glatt rühren, dann Gelatine und gehackte Nüsse hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.

Schritt 11Gießen Sie das fertige Nougat in einen Spaltring, nachdem Sie zuvor den Boden mit Folie und die Seiten mit einer Teflonmatte abgedeckt haben.

Schritt 12. Über Nacht in den Gefrierschrank stellen und erst vor dem Zusammenbau herausnehmen.

Schritt 13. Bereiten Sie das Karamell vor: Sirup, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ohne zu rühren. Als nächstes kippen Sie den Behälter hin und her, bis Sie einen Karamellton erhalten.

Schritt 14. Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie nach und nach die heiße Sahne hinein, wobei Sie die Mischung jedes Mal gründlich durchkneten.

Schritt 15. Butter und Salz zu der Mischung hinzufügen und weitere 60 Sekunden auf dem Herd erhitzen.

Schritt 16. Gießen Sie die Mischung in einen Teller und gießen Sie die gehackten Nüsse hinein, rühren Sie um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 17. Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und auf beliebige Weise schmelzen. Heiße Sahne separat mit Kakao vermischen und in die geschmolzene Schokolade gießen.

Schritt 18. In einem anderen Behälter Quark und Puderzucker vermischen, Sahne aus dem Kühlschrank hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden.

Schritt 19. Die Schokoladenmischung einfüllen und erneut verrühren.

Schritt 20. Wir beginnen mit dem Zusammenbau: Tränken Sie den ersten Kuchen mit Milch und Erdnussbutter oder einfach nur Milch/Sahne. Dann mit Sahne bedecken und Seiten formen, die Hälfte des Karamells mit Nüssen belegen und mit einer dünnen Schicht Sahne bestreichen.

Schritt 21. Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge an: Tortenboden, Füllung, Sahne, Nougat, Seiten und Sahneoberteil.

Schritt 22. Wiederholen Sie die Schichten noch einmal und stellen Sie den Kuchen abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank.

Schritt 23. Am nächsten Morgen „befreien“ wir den Kuchen, streichen ihn mit Sahne ein und dekorieren ihn.

Schritt 24. Den unglaublich leckeren Kuchen servieren und genießen. Guten Appetit!

Bento-Kuchen „Snickers“

Der Snickers-Bento-Kuchen ist ein Leckerbissen für 1–4 Personen und wird normalerweise in einer kleinen schönen Schachtel mit einer brennenden Kerze serviert. Überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem unglaublich leckeren Leckerbissen, das Sie mit seinen Geschmackseigenschaften und seinem angenehm nussigen Aroma begeistern wird.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

Für den Keks:

• Mehl – ​​100 gr.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Kakaopulver – 25 gr.
• Backpulver – 10 g.
• Salz – 4 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Milch – 120 ml.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Für Karamell:

• Kristallzucker – 120 gr.
• Salz – 2 Prisen.
• Creme 33 % – 80 ml.
• Butter – 50 gr.

Für Sahne:

• Quark – 240 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Butter – 80 gr.
• Vanilleextrakt/Vanillin – ½ TL/2 g.
• Geröstete Erdnüsse – 20 gr.

Für die Glasur:

• Dunkle Schokolade – 150 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Beginnen wir mit dem Teig: Die trockenen Zutaten vermischen und durch ein Sieb mit feinen Löchern sieben. Fügen Sie zwei Sorten Butter, Ei und Milch hinzu und verrühren Sie alles, bis es glatt und homogen ist.

Schritt 2. Die Mischung in eine kleine hitzebeständige Form füllen und bei 170 Grad etwa 40–50 Minuten backen.

Schritt 3. Schneiden Sie den abgekühlten Biskuitkuchen in drei Schichten, geben Sie ihm die richtige Form mit dem gewünschten Durchmesser (10-12 Zentimeter) und schneiden Sie den Überschuss ab.

Schritt 4. Weiter zum Karamell: Die benötigte Menge Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und hellbraun erhitzen, nach und nach abgekühlte Butter dazugeben.

Schritt 5. Salz und warme Sahne hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 6.Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie weiche Butter mit Puderzucker mit einem Mixer auf, geben Sie Quark und Vanilleextrakt oder eine Tüte Vanillin hinzu – verarbeiten Sie noch etwas mit einem Schneebesen und geben Sie die Luftmasse in einen Spritzbeutel.

Schritt 7. Legen Sie den ersten Kuchen auf einen flachen Teller und fetten Sie ihn mit Sahne ein. Verteilen Sie dann die Sahne rundherum und geben Sie etwas Karamell und frittierte Nüsse in die Mitte.

Schritt 8. Wiederholen Sie das Gleiche mit dem zweiten Kuchenboden und reißen Sie einen dritten auf, streichen Sie den Kuchen mit der restlichen Sahne glatt und stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu stabilisieren.

Schritt 9. Bereiten Sie die Glasur vor: Bitterschokolade schmelzen und mit Pflanzenöl vermischen, den Kuchen bedecken und mit Nüssen dekorieren.

Schritt 10. Servieren und sofort eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Snickers-Kuchen mit Schokoladen-Biskuitkuchen

Snickers-Kuchen mit Schokoladen-Biskuitkuchen, Baiser, Erdnüssen und gekochter Kondensmilch ist ein wahrer Aufruhr an Geschmäckern und Aromen, vereint in einem Ganzen mit einem Zweck: den Menschen unvergessliche Freuden zu bereiten. Gönnen Sie sich und Ihrem Haushalt etwas Leckeres!

Kochzeit - 8 Stunden

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Puderzucker – 130 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Geröstete Erdnüsse – 200 gr.
• Soda – 1,5 TL.
• Essig – 1,5 EL.
• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Butter – 180 gr.
• Dunkle Schokolade – 100 gr.
• Milch/Sauerrahm – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir stellen das Eiweiß in den Kühlschrank, gießen das Eigelb in eine Schüssel und fügen Zucker hinzu.

Schritt 2. Mit einem Mixer weiß schlagen.

Schritt 3. Backpulver, gelöschten Essig und Sauerrahm hinzufügen.

Schritt 4.Kakao zweimal mit Mehl sieben und in mehreren Schritten zur Eimasse geben, mit einem Löffel verkneten.

Schritt 5. Den Teig in eine mit Pergament ausgelegte Form (Durchmesser 20-22 Zentimeter) gießen und in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen stellen. 30-35 Minuten ruhen lassen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob es fertig ist. Nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden.

Schritt 6. In der Zwischenzeit das gekühlte Eiweiß schaumig schlagen, den Puderzucker hinzufügen und mit den Schneebesen weiterarbeiten, bis sich stabile Spitzen bilden.

Schritt 7. Zeichnen Sie auf einem Blatt Pergament einen Kreis, der der feuerfesten Form entspricht, in der der Biskuitkuchen gebacken wird. Verteilen Sie die Proteinmischung mit einem Spatel und glätten Sie sie.

Schritt 8. 60 bis 90 Minuten bei 100 Grad backen, das Baiser sollte knusprig sein.

Schritt 9. Machen wir die Sahne: Kondensmilch mit weicher Butter schlagen und dann mit 100 g vermischen. geröstete Nüsse.

Schritt 10. Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Desserts: Legen Sie den ersten Kuchenboden mit der Schnittseite nach oben auf eine flache Schüssel und fetten Sie ihn mit der Hälfte der Sahne ein.

Schritt 11. Baiser darauf legen.

Schritt 12. Bestreichen Sie die Eiweißschicht vorsichtig mit Sahne und bedecken Sie sie mit der zweiten Tortenschicht (legen Sie die Tortenbodenseite nach oben).

Schritt 13. Zur Dekoration dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit heißer Milch oder Sauerrahm verrühren, über das Konfekt gießen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Schritt 14. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank und probieren Sie ihn dann. Guten Appetit!

Selbstgemachter Snickers-Kekskuchen ohne Backen

Selbstgemachter Snickers-Kekskuchen ohne Backen ist ein einfach zuzubereitender Leckerbissen, den Sie auch dann problemlos „zubereiten“ können, wenn Ihr Ofen kaputt ist. Dieser Kuchen fliegt im Handumdrehen vom Teller, also bereiten Sie ihn rechtzeitig vor!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 30-40 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Kekse – 270–300 g.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.
• Butter – 50 gr. + 130 gr.
• Erdnüsse – 250 gr.
• Milch – 50 ml.
• Bitterschokolade – 200 gr.
• Pflanzenöl – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale.

Schritt 4. Die Kekse in eine Mixerschüssel geben und mahlen.

Schritt 5. Milch und 50 Gramm Butter in einen Topf geben und auf den Herd stellen.

Schritt 6. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schokolade hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 7. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Sandkrümeln.

Schritt 8. Für die Sahne 130 g mit einem Mixer schlagen. Butter bei Zimmertemperatur und Kondensmilch.

Schritt 9. Die Hälfte der Nüsse unter die fluffige Creme mischen.

Schritt 10. Legen Sie einen Spaltring auf den Untergrund und verdichten Sie den dritten Teil des „Teigs“, um den Boden zu bilden.

Schritt 11. Die Hälfte der leckeren Creme aufstreichen und glatt streichen.

Schritt 12. Wiederholen Sie die Schichten und verteilen Sie zuletzt die Krümel. Stellen Sie das Dessert für 60 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 13. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Pflanzenöl vermischen, die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 14. Den Kuchen mit Schokoladenglasur und Erdnüssen dekorieren. Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Wie man Snickers-Baiser-Kuchen macht

Wie macht man Snickers-Kuchen mit Baiser? Das Baiser selbst ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schulkind damit umgehen kann. Allerdings braucht selbst ein erfahrener Koch Zeit, um die Zutaten vorzubereiten und zu einem einzigen Süßwarenprodukt zusammenzufügen. Also, ohne eine Minute zu verlieren, fangen wir an!

Kochzeit – 6 Stunden 40 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.
• Kristallzucker – 9 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Kakaopulver – 3 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Wasser – 6 EL.
• Butter – 200 gr.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.

Für Baiser, Ganache und Dekoration:

• Eiweiß – 3 Stk.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Bitterschokolade – 200 gr.
• Creme 33 % – 50 ml.
• Nüsse – 250 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Platzieren Sie die in der Liste aufgeführten Komponenten auf der Arbeitsfläche. Trocknen Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne und verarbeiten Sie sie mit einem Kartoffelstampfer zu groben Krümeln.

Schritt 2. Um das Baiser zuzubereiten, schlagen Sie kaltes Eiweiß mit 250 Gramm Zucker steif.

Schritt 3. Zeichnen Sie einen Kreis mit dem erforderlichen Durchmesser auf Pergament und verteilen Sie mit einem Spatel eine gleichmäßige Schicht Proteinmasse. Backen Sie ihn etwa 2 bis 2,5 Stunden lang bei 110 bis 120 Grad.

Schritt 4. Für den Biskuitkuchen 5 Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß mit 5 EL Kristallzucker vermahlen, nach und nach das Eigelb dazugeben. Backpulver, Kakao und Mehl in die resultierende Mischung sieben.

Schritt 5. Den Teig in die Form gießen und bei 180 Grad 25–30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Kuchen schneiden.

Schritt 6. Machen wir den Sirup: 4 Esslöffel Zucker direkt in einem Topf in Wasser auflösen und zum Kochen bringen, etwas abkühlen lassen.

Schritt 7. Den fertigen Keks in warmem Sirup einweichen.

Schritt 8. Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie weiche Butter mit einem Mixer, fügen Sie eine Dose Kondensmilch hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9. Um die Ganache zuzubereiten, gießen Sie 200 Gramm Schokolade mit gut erhitzter Sahne und mischen Sie kräftig.

Schritt 10. Konfekt zusammenstellen: Den eingeweichten Biskuitkuchen mit Sahne und Ganache einfetten, mit Nüssen bestreuen, den zweiten Kuchenboden und Baiser hinzufügen.Eine weitere Schicht Sahne auftragen und großzügig mit Erdnüssen bestreuen. Schneiden Sie die unebenen Kanten ab und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen.

Schritt 11. Schneiden Sie den unglaublich leckeren Kuchen in Portionen und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Snickers-Mousse-Kuchen

Snickers-Mousse-Kuchen besteht aus vielen Komponenten, die sowohl einzeln als auch alle zusammen gut sind. Aus der angegebenen Anzahl an Komponenten erhalten Sie ein Dessert, das ausreicht, um eine Gesellschaft von 6-7 Personen zu erfreuen. Das sollte jeder ausprobieren!

Kochzeit - 7 Stunden

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen – 6-7.

Zutaten:

Für den Keks:

• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Mehl – ​​30 gr.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Backpulver – ½ TL.
• Kakaopulver – 10 gr.

Für die Erdnussschicht:

• Erdnussbutter – 100 gr.
• Erdnüsse – 60 gr.
• Milch – 80 ml.
• Gelatine – 3 gr.

Für Karamell:

• Creme 33-35 % – 120 ml.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Butter 82,5 % – 50 gr.
• Salz – 1 Prise.

Für die Mousse:

• Creme 33-35 % – 70 ml. + 210 ml.
• Milch – 70 ml.
• Milchschokolade – 100 gr.
• Dunkle Schokolade – 60 gr.
• Blattgelatine – 6 g.

Für die Glasur:

• Glukosesirup – 150 ml.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Wasser – 75 ml.
• Kondensmilch – 80 gr.
• Weiße Schokolade – 80 gr.
• Blattgelatine – 15 g.
• Farbstoffe - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Biskuitkuchen: Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel mit hohem Rand, geben Sie Kristallzucker hinzu und schlagen Sie es, bis es weiß ist. Gießen Sie Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl ein, ohne den Schneebesenvorgang zu unterbrechen.

Schritt 2. Die trockenen Zutaten mischen und in die Eimischung sieben, den Teig kneten.

Schritt 3. Gießen Sie die homogene Masse in eine Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern und backen Sie sie 12-15 Minuten lang (180 Grad).Wir nehmen den Keks aus der Form und schneiden ihn in einen Ring von 14 bis 16 Zentimetern, kühlen ihn ab, wickeln ihn in Folie ein und legen ihn bis zur Verwendung in den Gefrierschrank.

Schritt 4. Fahren Sie mit der Füllung fort: Füllen Sie die Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie quellen.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Milch, bis sie heiß ist, aber kochen Sie sie nicht. Gelatine in die heiße Flüssigkeit geben und gründlich vermischen. Gießen Sie die resultierende Lösung in die Erdnussbutter und rühren Sie um.

Schritt 6. Rühren Sie die Nüsse unter und legen Sie die Mischung in einen Ring mit dem gleichen Durchmesser wie der, mit dem Sie den Biskuitkuchen ausgeschnitten haben – stellen Sie ihn auf das Gefrierfach.

Schritt 7. Kommen wir zum Karamell: Gießen Sie Kristallzucker in einen Topf mit dickem Boden, schütteln Sie den Topf bei schwacher Hitze und bringen Sie ihn ohne Rühren zu einem hellbraunen Farbton.

Schritt 8. Gleichzeitig die Sahne erhitzen, in den dunklen Zucker gießen und nach 20 Sekunden gründlich vermischen und weitere 60-120 Sekunden köcheln lassen. Anschließend die Masse auf 90 Grad abkühlen lassen.

Schritt 9. Weiche Butterwürfel hinzufügen und mit einem Stabmixer durchrühren, Salz hinzufügen. Den Karamell über die Erdnussfüllung gießen, abkühlen lassen und zurück in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 10. Am nächsten Morgen die Gelatineblätter in Wasser einweichen, um die Mousse zuzubereiten. 70 Milliliter Sahne fast zum Kochen bringen, mit Gelatine und Milch verrühren.

Schritt 11. Rühren Sie alles glatt und gießen Sie zwei Schokoladensorten hinein, warten Sie, bis es geschmolzen ist, und rühren Sie um.

Schritt 12. Die restliche Sahne abkühlen lassen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Die Schlagsahne mit der auf 33-35 Grad abgekühlten Schokoladenmischung vermischen.

Schritt 13. Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Leckerbissens: Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Frischhaltefolie und Acetatfolie abdecken. Etwa 60–70 Prozent der Mousse ausgießen, die Füllung in der Mitte verteilen und mit der restlichen Mousse auffüllen.

Schritt 14Tauchen Sie den Kuchen leicht in die Mousse und stellen Sie ihn über Nacht in den Gefrierschrank.

Schritt 15. Bereiten Sie am nächsten Tag die Glasur vor: Gießen Sie Gelatine mit kaltem Wasser und geben Sie Glukosesirup, Zucker und Wasser in einen Topf. Stellen Sie ihn auf den Herd und lassen Sie ihn erhitzen, bis sich die Körner auflösen und kochen.

Schritt 16. Geben Sie die gequollene Gelatine, die Schokolade und die Kondensmilch in eine Mixerschüssel und gießen Sie den heißen Sirup hinein. Nach ein paar Minuten ein paar Tropfen braunen Farbstoff hinzufügen und mit einem Mixer vermischen.

Schritt 17. Kühlen Sie die Mischung auf 37-39 Grad ab und gießen Sie sie auf den Kuchen; das Produkt sollte auf einen Rost gestellt werden. Wir ordnen das Dessert auf einem Tablett neu an und servieren es erst nach 7-8 Stunden. Guten Appetit!

Snickers-Kuchen mit gekochter Kondensmilch

Snickers-Kuchen mit gekochter Kondensmilch lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ähnelt in seinen Geschmackseigenschaften stark dem beliebten importierten Schokoriegel mit Erdnüssen und Karamell. Die zarte Textur und das strahlend süße Aroma werden jeden Geschmack treffen!

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 6 Stk.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Backpulver – 15 g.
• Mehl – ​​260 gr.

Für Sahne und Glasur:

• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Erdnüsse – 300 gr.
• Cracker – 300 gr.
• Milch – 100 ml.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Kakaopulver – 50 gr.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Keksteig vor: Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mit einem Mixer das Eiweiß schaumig schlagen und den Zucker zusammen mit dem Backpulver dazugeben, vermischen und das Eigelb dazugeben – mit den Schneebesen weiterarbeiten.

Schritt 2. Die Mischung mit Mehl vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen – eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Schritt 3.Für die Sahne die Kondensmilch mit weicher Butter gründlich verrühren.

Schritt 4. Die geschälten Erdnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.

Schritt 5. Die Cracker in eine Tüte füllen und mit einem Nudelholz ein paar Mal darüber streichen. Kombinieren Sie Nüsse mit Keksen sowie mit geschlagener Kondensmilch.

Schritt 6. Den abgekühlten Biskuitkuchen der Länge nach in Schichten schneiden, jeweils mit Sahne einfetten und übereinander legen.

Schritt 7. Stellen Sie das Süßwarenprodukt in den Kühlschrank und bereiten Sie die Glasur vor: Kochen Sie die Mischung aus Zucker, Kakao und Milch in einem Topf etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Eine Scheibe Butter hinzufügen und vermischen – den Kuchen abdecken.

Schritt 8. Schneiden Sie die Leckerei in Portionen und probieren Sie sie sofort. Guten Appetit!

Snickers-Kuchen mit Frischkäse

Snickers Cream Cheese Cake ist ein wahres Kunstwerk in der Süßwarenwelt, denn die Kombination aus reichhaltigem Schokoladen-Biskuitkuchen mit hausgemachtem Karamell, Käsecreme und gerösteten Nüssen ist so lecker, dass man problemlos mehrere Stücke essen kann!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit – 50 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

Für den Keks:

• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 80 gr.
• Mehl – ​​80 gr.
• Kakaopulver – 20 gr.
• Milch – 50 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für Karamell:

• Kristallzucker – 150 gr.
• Creme 33-35 % – 150 ml.
• Butter – 30 gr.
• Erdnüsse – 100 gr.
• Salz – 1 Prise.

Für Frischkäse:

• Quark/Frischkäse – 400 gr.
• Creme 33-35 % – 150 ml.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Puderzucker – 25 gr.

Für die Glasur:

• Schokolade – 130 gr.
• Creme 33-35 % – 50 ml.
• Erdnüsse – 40 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Biskuitkuchen: Drei Eier, 80 Gramm Kristallzucker und eine Prise Salz mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen (ca. 8-10 Minuten).

Schritt 2. Pflanzenöl zur fluffigen Masse hinzufügen und vermischen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 3. 50 Milliliter zimmerwarme Milch hinzufügen.

Schritt 4. Die Mischung aus Mehl, Kakao und Backpulver in die flüssige Mischung sieben und vorsichtig mit einem Spatel verkneten.

Schritt 5. Den Teig in einen Spaltring füllen und eine halbe Stunde backen. Es wird empfohlen, den Boden und die Seiten mit Pergament abzudecken.

Schritt 6. Kühlen Sie den Keks auf einem Kuchengitter vollständig ab.

Schritt 7. Trocknen Sie die Nüsse etwa fünf Minuten lang in einem heißen Ofen, schälen Sie sie dann und hacken Sie sie in grobe Krümel.

Schritt 8. Um Karamell zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, gießen Sie Kristallzucker hinein und schmelzen Sie ihn. In einem anderen Behälter die Sahne erhitzen.

Schritt 9. Den geschmolzenen Zucker mischen und die Sahne hinzufügen.

Schritt 10. Den Teig glatt kneten und die Hitze reduzieren.

Schritt 11. Den Behälter vom Herd nehmen, Butter und Salz einrühren und auf einen Teller gießen.

Schritt 12. Um den Frischkäse zuzubereiten, geben Sie den gekühlten Käse in einen tiefen Behälter, gießen Sie die Sahne hinein und fügen Sie den aromatischen Zucker und den Puderzucker hinzu.

Schritt 13. Schlagen, bis es dick und locker ist.

Schritt 14. Den abgekühlten Keks in drei Kuchen schneiden.

Schritt 15. Wir beginnen mit dem Zusammenbau: Installieren Sie den Spaltring auf einer Servierplatte und bedecken Sie die Seiten mit Pergament. Den ersten Kuchenboden auflegen und mit einem Drittel des Frischkäses einfetten.

Schritt 16. Die Hälfte des Karamells und der Nüsse verteilen.

Schritt 17. Mit einer dünnen Schicht Creme bestreichen und mit der zweiten Kuchenschicht bedecken, den Vorgang wiederholen. Mit Folie abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.Anschließend den Ring entfernen und die restliche Sahne oben und an den Seiten auslegen – weitere 10–15 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 18. Ohne Zeit zu verlieren, schmelzen Sie die Schokolade, indem Sie heiße Sahne darüber gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 19. Etwa 40 Gramm Nussbrösel untermischen.

Schritt 20. Den Kuchen mit Zuckerguss bedecken.

Schritt 21. Die Oberseite dekorieren und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!