Kandierte Früchte zu Hause

Kandierte Früchte sind ein wunderbares Dessert im Tee sowie eine Ergänzung zu verschiedenen Backwaren. Die Zubereitung dauert ziemlich lange, aber es lohnt sich, da diese Süße aus ganz anderen Früchten stammt. Deshalb bieten wir Ihnen 10 Möglichkeiten zur Zubereitung an.

Hausgemachter kandierter Kürbis

Der gehackte Kürbis wird 2 Mal in Zuckersirup gekocht, danach wird alles auf Pergamentpapier übertragen und die kandierten Früchte 2-4 Stunden bei 110 °C getrocknet^ÖC. Die fertige Köstlichkeit wird mit Puderzucker bestreut und in geeignete Vorratsbehälter gegeben.

1. 
   Wie bereitet man zu Hause köstliche kandierte Früchte zu? Waschen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie ihn auf einem Papiertuch ab und schälen Sie ihn. Als nächstes entfernen Sie die Kerne und schneiden den Kürbis in große Stücke, da diese beim Kochen deutlich schrumpfen.Alles in einen tiefen Topf geben.
2. 
   Mischen Sie eineinhalb Liter Wasser mit Soda und gießen Sie es über den Kürbis in der Pfanne. Lassen Sie es über Nacht bei Zimmertemperatur stehen.
3. 
   Spülen Sie den Kürbis am nächsten Tag mehrmals unter fließendem Wasser ab und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. In einem separaten Topf den Sirup mit Wasser und Zucker kochen. Kochen Sie es 10 Minuten lang, gießen Sie es dann über den Kürbis und lassen Sie es 24 Stunden lang im Sirup einweichen.
4. 
   Nach dieser Zeit den Sirup in einen separaten Topf gießen, gehackte Zitrone dazugeben, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Alles 5 Minuten kochen lassen, dann den Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn der Kürbis weich genug ist, muss er nicht gekocht werden. Wir lassen es einfach einen weiteren Tag im Sirup.
5. 
   Am nächsten Tag den Kürbis aus dem Zuckersirup nehmen und abtropfen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stücke darauf legen. Legen Sie den Kürbis für 2–4 Stunden in den auf 110 °C vorgeheizten Ofen.
6. 
   Die fertigen kandierten Früchte mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und in einen zur Aufbewahrung geeigneten Behälter umfüllen. Servieren Sie duftenden kandierten Kürbis zusammen mit heißem Tee auf dem Tisch. Guten Appetit!

Wie kandierte Äpfel im Ofen kochen?

Geschnittene Äpfel werden mit Zimt, Zitronensäure und Zucker vermischt. Anschließend werden sie 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken. Anschließend werden die kandierten Früchte auf ein anderes Backblech gelegt, mit Gaze abgedeckt und 2-3 Tage an der frischen Luft getrocknet.

Kochzeit: 3 Tage.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg.
• Gemahlener Zimt – 1 EL. l.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Kristallzucker – 350-400 gr.

Kochvorgang:

1.Spülen Sie die Äpfel zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch, schneiden Sie das Kerngehäuse heraus und schneiden Sie es in dünne, 2-3 mm dicke Scheiben.

2. Anschließend die Äpfel in einen tiefen Behälter umfüllen, gemahlenen Zimt dazugeben und alles gut vermischen.

3. Als nächstes Zitronensäure hinzufügen und erneut mischen.

4. Zum Schluss 300 g Äpfel hinzufügen. Kristallzucker und alles sorgfältig vermischen. Für die Zubereitung von kandierten Früchten eignet sich Rohrzucker am besten, wenn Sie keinen haben, reicht auch normaler Zucker.

5. Legen Sie die Äpfel auf ein Backblech und drücken Sie sie leicht zusammen. Den Ofen auf 200 vorheizen^ÖC und schicken Sie unsere zukünftigen kandierten Früchte für 25 Minuten dorthin.

6. Nehmen Sie nach dieser Zeit das Backblech heraus und lassen Sie die Äpfel bei Zimmertemperatur abkühlen.

7. Nehmen Sie nun ein weiteres Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und bestreuen Sie den Boden mit dem restlichen Kristallzucker. Legen Sie die Äpfel mit einem Schaumlöffel hinein, bestreuen Sie sie leicht mit Zucker und bedecken Sie sie mit Gaze.

8. Lassen Sie das Backblech mit Äpfeln 2-3 Tage an einem sonnigen Ort an der frischen Luft stehen.

9. Nach dieser Zeit die fertigen kandierten Früchte in einen Glasbehälter umfüllen und bei Raumtemperatur an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren. Wir servieren sie am Tisch mit heißem Tee oder verwenden sie zum Backen. Guten Appetit!

Eine einfache Möglichkeit, kandierte Zucchini im Trockner zu kochen

In Scheiben geschnittene Zucchini werden mit Zucker bedeckt und mindestens ein paar Stunden stehen gelassen. Anschließend Orangen- oder Zitronensaft zusammen mit der Schale dazugeben und alles in 3-4 Portionen 5 Minuten kochen lassen. Anschließend wird die Zucchini im Trockner bei +50 getrocknet^ÖC und in Gläser gefüllt.

Kochzeit: 4 Tage.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Zucchini – 2-3 kg.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Zitrone oder Orange – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab und schälen Sie sie.

2. Als nächstes der Länge nach oder in Ringe schneiden und die Kerne entfernen.

3. Schneiden Sie die Zucchini in 2-3 cm lange Stücke, da sie beim Kochen stark schrumpfen.

4. Alles in einen Topf geben, Kristallzucker hinzufügen und mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

5. Nach der erforderlichen Zeit Zitronen- oder Orangensaft zu den Zucchini geben, zusammen mit der Schale, in Stücke schneiden, im Verhältnis 1 Zitrusfrucht pro Kilogramm Zucchini. Sie können auch Kirschsaft oder getrocknete Aprikosen hinzufügen, um den kandierten Früchten einen ganz anderen Geschmack zu verleihen. Alles auf schwache Hitze stellen und 5 Minuten kochen lassen. Ein paar Mal vorsichtig umrühren, sodass jedes Stück mit Sirup bedeckt ist. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt vollständig abkühlen lassen. Wir wiederholen diesen Schritt noch 2-3 Mal, bis die Zucchini transparent wird und der Sirup fast verdampft ist.

6. Fast fertige kandierte Früchte in den Trockner geben und bei +50 trocknen^ÖBis sie nicht mehr an deinen Händen kleben.

7. Falls gewünscht, die Leckerei mit Puderzucker bestreuen und zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter füllen. Wir servieren kandierte Früchte zusammen mit heißem Tee auf den Tisch. Guten Appetit!

Schnelle kandierte Wassermelonenschalen

Wassermelonenschalen werden 5-8 Minuten lang gekocht. Anschließend werden sie in 2-3 Portionen in Zuckersirup gekocht. Anschließend werden die kandierten Früchte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und an der frischen Luft getrocknet, bis sie nicht mehr an den Händen kleben.

Kochzeit: 20 Uhr.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Wassermelonenschalen – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Trinkwasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Von den Wassermelonenschalen das restliche Fruchtfleisch abschneiden, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Gießen Sie Wasser in einen geeigneten Topf, sodass die Krusten vollständig bedeckt sind, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

3. Schicken Sie die gehackten Wassermelonenschalen dorthin, bringen Sie sie erneut zum Kochen und kochen Sie sie je nach Größe der Stücke 5-8 Minuten lang.

4. Lassen Sie sie dann durch ein Sieb abtropfen, um die überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.

5. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie den gesamten Kristallzucker in die Pfanne und füllen Sie sie mit einem Glas Wasser.

6. Auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

7. Wassermelonenscheiben zum kochenden Sirup geben, alles zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

8. Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Inhalt 5–6 Stunden lang vollständig abkühlen.

9. Stellen Sie die Pfanne nach der erforderlichen Zeit wieder auf das Feuer und wiederholen Sie die beiden vorherigen Schritte noch zweimal.

10. Nach dem dritten Mal sollten die Wassermelonenscheiben transparent werden und eine goldene Farbe annehmen. Die heißen kandierten Früchte durch ein Sieb geben und stehen lassen, bis der gesamte Sirup abgelaufen ist.

11. Nehmen Sie nun ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und trocknen Sie unsere kandierten Früchte an der frischen Luft oder im Ofen, bis sie nicht mehr an Ihren Händen kleben.

12. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und zur Aufbewahrung in ein Glasgefäß füllen. Wir servieren köstliche kandierte Früchte zusammen mit heißem Tee auf den Tisch. Guten Appetit!

Köstliche kandierte Mandarinenschalen

Mandarinenschalen werden über Nacht in Wasser und Salz eingeweicht. Anschließend werden sie 5 Minuten lang gekocht und durch ein Sieb abgetropft.Dann wird alles in Streifen geschnitten, in Zuckersirup gegeben, 45-50 Minuten gekocht, dann auf ein Backblech gelegt und bei Raumtemperatur getrocknet.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Mandarinenschale – 350 gr.
• Salz – 1 TL.

Für den Sirup:

• Kristallzucker – 350 gr.
• Trinkwasser – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie zunächst die Mandarinenschalen gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie alle weißen Äderchen, damit die kandierten Früchte nicht bitter werden. Anschließend in einen geeigneten Behälter umfüllen, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Wir lassen sie über Nacht stehen. In dieser Zeit wechseln wir das Wasser 2 Mal. Am Morgen waschen wir die Schale, füllen sie erneut mit Wasser und lassen sie 6-8 Stunden einwirken. Anschließend durch ein Sieb abgießen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. Nun die Schalen in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, anzünden, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend die gesamte Flüssigkeit abgießen, die Schale erneut durch ein Sieb abtropfen lassen und trocknen.

3. Nehmen Sie dann die Mandarinenschalen und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Streifen.

4. Bereiten Sie nun den Sirup vor. Kristallzucker in einen separaten Topf geben, mit Wasser füllen, auf das Feuer stellen und ohne Rühren zum Kochen bringen.

5. Geben Sie die Mandarinenschalen in den Sirup und kochen Sie alles bei schwacher Hitze 45-50 Minuten lang, bis der Sirup fast vollständig verkocht ist.

6. Übertragen Sie die fertigen kandierten Früchte auf ein Backblech oder Pergamentpapier und lassen Sie sie bei Raumtemperatur oder in einem warmen Ofen trocknen.

7. Füllen Sie sie in Gläser und lagern Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort. Mit heißem Tee servieren oder zu Backwaren hinzufügen. Guten Appetit!

Hausgemachte kandierte Melone

Die Melone 5 Minuten in Wasser mit Zitronensaft kochen. Als nächstes wird der Sirup zubereitet und die Melonenstücke darin in drei Ansätzen jeweils 15 Minuten lang gekocht. Dann wird alles auf Pergamentpapier übertragen und für eine Woche in den ausgeschalteten Ofen gestellt. Anschließend werden die kandierten Früchte mit Puderzucker bestreut und weitere 2 Tage im Ofen getrocknet.

Kochzeit: 10 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Melone – 1 Stk.
• Kristallzucker – 750 gr.
• Trinkwasser – 1 l.
• Konzentrierter Zitronensaft – 5 EL. l.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie eine mittelgroße Melone gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch und schneiden Sie sie in zwei Teile. Anschließend die Kerne und Fasern entfernen, das Fruchtfleisch schälen und in bis zu 1 cm große Stücke schneiden.

2. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen kleinen Topf und fügen Sie 3 EL hinzu. l. Zitronensaft und anzünden. Zum Kochen bringen und Melonenstücke hinzufügen. Alles 5 Minuten kochen lassen, danach die Melonenstücke in ein Sieb geben und dort 10-15 Minuten stehen lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.

3. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Zuckersirup vor. Kristallzucker in einen Topf geben, mit dem restlichen Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert etwa 7–9 Minuten.

4. Nun die Melone zum vorbereiteten Sirup geben und 15 Minuten kochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und die Melonenstücke 8 Stunden im Sirup belassen. Nach der erforderlichen Zeit den Topf wieder auf den Herd stellen, weitere 15 Minuten kochen lassen und dann weitere 8 Minuten ruhen lassen. Beim dritten Garen 2 EL zur Melone geben. l. Zitronensaft und 15 Minuten kochen lassen.Dann legen wir die Melone in ein Sieb und lassen es 10-15 Minuten stehen.

5. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und legen Sie Melonenstücke darauf, sodass sie sich nicht berühren. Legen Sie das Backblech in den ausgeschalteten Backofen und lassen Sie die kandierten Früchte dort eine Woche lang stehen.

6. Nach dieser Zeit die Melonenstücke mit Puderzucker bestreuen und für weitere 2-3 Tage in den Ofen geben. Die fertigen kandierten Früchte in einen Glasbehälter umfüllen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Wir servieren sie mit heißem Tee auf den Tisch oder verwenden sie als Füllung bei der Zubereitung von Backwaren. Guten Appetit!

Köstliche hausgemachte kandierte Birnen

Die gehackte Birne wird in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und 3-4 Stunden stehen gelassen. Anschließend wird alles in 3-4 Ansätzen 5 Minuten lang gegart. Als nächstes wird die Birne in ein Sieb gegeben, wonach die kandierten Früchte für 5-7 Stunden in einen elektrischen Trockner gegeben werden.

Kochzeit: 20 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Birnen – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Puderzucker – 30 gr.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Birnen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab und entfernen Sie den Kern. Als nächstes schneiden Sie alles in beliebige Stücke und geben es in eine Emailleschüssel. Es ist wichtig, dass der Behälter aus einem Material besteht, das keiner Oxidation unterliegt.

2. Bedecken Sie die geschnittenen Birnen mit Kristallzucker und lassen Sie sie dort mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht stehen, damit die Stücke ihren Saft abgeben, in dem die kandierten Früchte gegart werden.

3. Nach der erforderlichen Zeit die Pfanne mit den Birnen auf niedrige Hitze stellen, unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen und alles 5 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 3–4 Stunden ziehen lassen. Wir wiederholen diesen Schritt noch 3-4 Mal.

4.Lassen Sie die Birnenstücke nach dem letzten Mal abkühlen, lassen Sie sie dann durch ein Sieb abtropfen und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang stehen, bis der Sirup vollständig abgetropft ist. Als nächstes geben Sie die Scheiben in einen elektrischen Trockner und trocknen alles 5-7 Stunden lang bei +70^ÖMIT.

5. Damit die kandierten Früchte gleichmäßig trocknen, drehen Sie sie um und tauschen Sie die Plätze. Die fertige Delikatesse mit Puderzucker bestreuen und zur Aufbewahrung in Gläser füllen, die wir mit Plastikdeckeln fest verschließen. Wir servieren kandierte Birnen zum heißen Tee oder verwenden sie als Füllung für Backwaren. Guten Appetit!

Hausgemachte kandierte Orangenschalen

Orangenschalen werden 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend 30-40 Minuten in Zuckersirup gekocht. Als nächstes werden die kandierten Früchte auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt und mit Zucker bestreut. Alles wird 1-2 Tage bei Raumtemperatur getrocknet und in Gläser gefüllt.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Orangen – 4 Stk.
• Kristallzucker – 2,5 EL.
• Trinkwasser – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Orangen gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab und entfernen Sie die Haut. Anschließend möglichst viel vom weißen Teil der Schale entfernen und in dünne Streifen schneiden.

2. Geben Sie die gehackte Schale in einen geeigneten Behälter, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 2 Stunden lang stehen, damit die überschüssige Bitterkeit verschwindet.

3. Nehmen Sie als nächstes eine Pfanne, gießen Sie Kristallzucker hinein, füllen Sie sie mit Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer. Zum Kochen bringen und den Sirup unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Orangenschalen zum vorbereiteten Zuckersirup geben und alles bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen, bis sie weich werden. Bevor Sie es vom Herd nehmen, nehmen Sie unbedingt eine Probe. Wenn die Kruste weich und gut mit Sirup getränkt ist, sind sie fertig.

4. Nun die Orangenschalen in ein Sieb geben und stehen lassen, bis der gesamte Sirup abgelaufen ist. Es kann als Imprägnierung für Kuchen verwendet oder mit kochendem Wasser verdünnt und getrunken werden.

5. Rollen Sie unsere kandierten Früchte in Zucker und legen Sie sie auf ein Backblech, das wir zunächst mit Pergamentpapier abdecken. Alles 1-2 Tage bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

6. Die fertigen kandierten Orangenschalen zur Aufbewahrung in ein Glasgefäß füllen. Wir servieren sie zusammen mit heißem Tee oder Kaffee an den Tisch. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung kandierter Karotten

Die Karotten werden 2–3 Minuten in Wasser gekocht und dann in drei Ansätzen 15–20 Minuten lang in Zuckersirup gekocht. Anschließend werden die kandierten Früchte durch ein Sieb abgetropft und stehen gelassen, bis der gesamte Sirup abgelaufen ist. Anschließend wird alles 30 Minuten im Ofen getrocknet und in Gläser gefüllt.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Karotten – 500 gr.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Puderzucker - nach Geschmack.
• Zitronensäure – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab und schälen Sie sie. Anschließend in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und auf das Feuer stellen. Kochen Sie die Karotten 2-3 Minuten lang, lassen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel durch ein Sieb abtropfen und lassen Sie sie stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgetropft ist. Es ist nicht nötig, die Brühe abzugießen.

2. Den größten Teil der Brühe abgießen und etwa ein halbes Glas im Topf stehen lassen.Gießen Sie Kristallzucker hinein, fügen Sie Zitronensäure hinzu und legen Sie es ins Feuer. Kochen Sie den Sirup einige Minuten lang, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Geben Sie nun die Karottenstücke in den Sirup. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Karotten 7–10 Stunden im Sirup ziehen lassen. Wiederholen Sie diesen Schritt noch 2-3 Mal, bis die Stücke transparent werden. Anschließend alles durch ein Sieb gießen und stehen lassen, bis der Sirup vollständig abgetropft ist.

4. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und legen Sie kandierte Früchte hinein. Mit Puderzucker bestreuen und für 30 Minuten bei 80-90 °C in den Ofen geben^ÖMIT.

5. Füllen Sie die fertigen kandierten Früchte zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter. Wir servieren sie zum heißen Tee oder verwenden sie als Füllung bei der Zubereitung von Backwaren. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte kandierte Pflaumen

Die Pflaumen werden in 3-4 Portionen in Zuckersirup gekocht, anschließend durch ein Sieb abgetropft und stehen gelassen, bis der gesamte Sirup abgetropft ist. Als nächstes wird alles auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt und 4 Stunden lang bei +90 getrocknet^ÖC. Fertige kandierte Früchte werden in Puderzucker gewälzt.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Trinkwasser – 1,5 l.
• Kristallzucker – 1 kg.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Pflaumen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch, schneiden Sie sie dann in zwei Teile und entfernen Sie die Kerne.

2. Gießen Sie Kristallzucker in einen geeigneten Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Zum Kochen bringen und einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Anschließend die Pflaumen zum Sirup geben, aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie die Pflaumen abkühlen und führen Sie diesen Vorgang noch 3-4 Mal durch, damit sie gut mit Sirup gesättigt, aber nicht gekocht sind.

3. Lassen Sie nun die Pflaumen durch ein Sieb abtropfen und lassen Sie sie stehen, bis der Sirup vollständig abgetropft ist. Später kann es in eine Flasche gegossen und zur Zubereitung von Desserts oder Cocktails verwendet werden.

4. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und legen Sie die Pflaumen darauf. Legen Sie sie für 4 Stunden bei +90 in den Ofen^ÖMIT.

5. Die fertigen kandierten Pflaumen in Puderzucker wälzen und zur Aufbewahrung in einen Glasbehälter füllen. Wir servieren sie mit heißem Tee oder verwenden sie als Füllung für Backwaren. Guten Appetit!