Rindereintopf mit Pflaumen

Eine so ungewöhnliche Kombination wie Rindfleisch mit Pflaumen liefert hervorragende Ergebnisse. Das Fleisch wird weich und aromatisch. Mit diesem Gericht können Sie Ihren Bauch jeden Tag feiern. In diesem Artikel haben wir 8 hervorragende Rezepte für köstliches Rindfleisch mit Pflaumen zusammengestellt.

Rindfleisch mit Pflaumen, in einer Pfanne gedünstet

Rindfleisch ist ein schmackhaftes Fleisch, erfordert jedoch viel Kochzeit. Normalerweise wird das Fleisch zunächst bei starker Hitze gebraten und dann mit Gewürzen und Pflaumen gedünstet. Sie können geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen mit oder ohne Beilage servieren.

1. 
   Wie kocht man Rindereintopf mit Pflaumen? Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. 
   Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und geben Sie das Fleisch hinein.
3. 
   Als nächstes gießen Sie etwas Wasser hinein.
4. 
   Die Pflaumen mit warmem Wasser abspülen und halbieren.
5. 
   Pflaumen zum Fleisch in die Pfanne geben und die Zutaten ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
6. 
   Danach Salz hinzufügen und umrühren.
7. 
   Das Fleisch weiter garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Anschließend so viel kaltes Wasser einfüllen, dass das Fleisch 1 Zentimeter übersteht.
8. 
   Das Rindfleisch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
9. 
   Wenn sich Schaum auf der Wasseroberfläche bildet, muss dieser entfernt werden. Nach einer halben Stunde die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
10. 
    Zum Schluss das Fleisch auf Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.
11. 
    Servieren Sie das Rindfleisch mit Pflaumen heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Wie backt man Rindfleisch mit Pflaumen köstlich im Ofen?

Fleisch passt gut zu Trockenfrüchten. Eines der gelungensten Beispiele sind Rindfleisch und Pflaumen; diese Zutaten ergänzen sich perfekt. Das Fleisch ist mit dem Aroma und der Süße von Pflaumen gesättigt, was ihm einen so tollen Geschmack verleiht.

Kochzeit: 3,5 Stunden.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 3-4

Zutaten:

• Rindfleisch – 700-800 gr.
• Schalotte – 1 Stk.
• Pflaumen – 10-12 Stk.
• Schmalz – 50 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Minze – 2-4 Stk.
• Estragon - 2-3 Zweige.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zum Backen ist es besser, die Schulter des Rindfleisches zu nehmen, sie wird dadurch weicher. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Das Fleisch klein einschneiden und Schmalz- und Knoblauchstücke hineinlegen. Das Rindfleisch mit Gewürzen und Salz bestreichen. Lassen Sie das Fleisch 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Legen Sie das marinierte Fleisch auf ein großes Blatt Folie und verteilen Sie die Pflaumen- und Schalottenscheiben gleichmäßig darauf. Fügen Sie außerdem Estragon und Minzblätter hinzu.

4.Wickeln Sie das Fleisch fest in Folie ein, sodass keine Löcher zurückbleiben.

5. Legen Sie das Fleisch für 15 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Danach die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und eine weitere Stunde garen. Überprüfen Sie nach einer Stunde das Rindfleisch; beim Schneiden sollte der Saft klar sein. Das Fleisch kann direkt nach dem Backen serviert werden.

Guten Appetit!

Köstlicher Rindereintopf mit Pflaumen in einem Slow Cooker

Der Slow Cooker eignet sich gut zum Schmoren von Rindfleisch. Dadurch ist das Fleisch weich, duftet nach Pflaumen und mit jeder Beilage ist Ihnen ein köstliches, sättigendes Abendessen garantiert.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Karotten – 150 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Knoblauch – 6 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 0,5 TL.
• Pflaumen – 150 gr.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Salz – 2 TL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und aktivieren Sie den Modus „Braten“. Das Rindfleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und bei geöffnetem Deckel 15 Minuten braten.

2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse separat in Pflanzenöl anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

3. Geben Sie dann die Röstzwiebeln und Karotten in eine Schüssel zum gebratenen Fleisch, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und fügen Sie Gewürze hinzu. Aktivieren Sie den Modus „Löschen“ für 1 Stunde.

4. Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel des Multikochers und überprüfen Sie das Fleisch.

5. Die Pflaumen mit warmem Wasser abspülen und in kleine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und die Zehen in mehrere Stücke schneiden.

6. Pflaumen und Knoblauch in die Schüssel geben und das Gericht weitere 45 Minuten im „Eintopf“-Modus garen.

7. Servieren Sie das fertige Rindfleisch mit Pflaumen und einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen und Kartoffeln

Leckeres Roastbeef und Kartoffeln. Das Highlight des Gerichts sind die Pflaumen, die ihm ein originelles Aussehen verleihen und dem Gesamtaroma süße Noten verleihen. Das Gericht sättigt und wärmt den Körper in der kalten Jahreszeit gut.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Pflaumen – 150 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 700 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

2. Karotten schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden.

3. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.

4. Die Pflaumen mit warmem Wasser waschen und in Streifen schneiden.

5. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

6. Alle Zutaten in eine Keramik- oder Glasform geben, vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.

7. Gießen Sie Wasser in den Behälter.

8. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das heiße Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Saftiges und weiches Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen

Rindfleisch, Pilze und Pflaumen sind eine unglaublich leckere Zutatenkombination. Das Gericht muss bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch weich wird und den Duft von Pilzen und Pflaumen verströmt.

Kochzeit: 75 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflaumen – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Rinderbrühe (Wasser) – 1 EL.

Kochvorgang:

1.Das Rindfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Die Pflaumen mit warmem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.

4. Das Rindfleisch bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

5. Braten Sie separat gehackte Champignons an, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Außerdem die Zwiebel getrennt von allen Zutaten goldbraun braten.

6. Dann das Fleisch, die Karotten und die Röstzwiebeln in die Pfanne geben und mit Rinderbrühe oder kochendem Wasser aufgießen. Das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, dann die Pilze und Pflaumen sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und 25 Minuten weitergaren.

7. Das Rindfleisch wird weich und lecker. Servieren Sie es heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Mit Pflaumen und Gemüse geschmortes Rindfleisch

Pflaumen ergänzen den Fleischgeschmack perfekt und verleihen ihm eine leichte Säure. Rindfleisch mit Pflaumen ist an sich schon ein sehr schmackhaftes Gericht, und wenn Sie diese Zutaten zusammen mit Gemüse schmoren, erhalten Sie einen wunderbaren, autarken Braten.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500-600 gr.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Pflaumen – 80-100 gr.
• Mehl – ​​2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

2. Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden und getrennt vom Fleisch weich braten.

3. Als nächstes Mehl hinzufügen und umrühren.

4. Anschließend Gemüse und Fleisch vermischen, Wasser hinzufügen und gut vermischen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

5. Das Gericht köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

6. Pflaumen waschen und in Streifen schneiden.Wenn das Rindfleisch fertig ist, Pflaumen hinzufügen und das Gericht 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend können Sie den Braten abgedeckt einige Minuten ruhen lassen. Heiß gedünstetes Rindfleisch mit Pflaumen und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Rindfleisch mit Pflaumen in Sauerrahm

Wir bereiten köstliches Rindfleisch mit Pflaumen in Sauerrahm zu. Obwohl der Prozess nicht schnell ist, ist er nicht sehr arbeitsintensiv. Das Fleisch und die Sauerrahmsoße sind süßlich und reichhaltig im Geschmack.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1,5 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sauerrahm 15 % – 2 EL.
• Pflaumen – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 300 ml.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen, die Folie entfernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Trocknen Sie das Fleisch auf Papiertüchern.

3. Als nächstes braten Sie das Fleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl an. Übertragen Sie es aus der Pfanne in eine Schüssel.

4. Die Karotten in Riegel schneiden und zum Fleisch geben.

5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Pflaumen in Streifen schneiden. Zutaten in die Schüssel geben.

6. Sauerrahm, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und umrühren.

7. Die entstandene Masse in eine hitzebeständige Form geben, Wasser einfüllen und die Form mit einem Deckel verschließen. Stellen Sie die Pfanne für 2 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

8. Nach 2 Stunden die Form aus dem Ofen nehmen, umrühren und servieren.

Guten Appetit!

Saftiger Rindfleischeintopf mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Um das Rindfleisch weich und zart zu machen, müssen Sie hochwertiges frisches und nicht gefrorenes Fleisch wählen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen machen das Fleisch aromatischer und interessanter im Geschmack. Dieses Gericht eignet sich für einen Feiertagstisch.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Halbsüßer Weißwein – 300 ml.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Walnüsse – 50 gr.
• Pflaumen – 50 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 50 gr.
• Rindfleisch – 600 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Rindfleisch und Kräuter waschen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in heißem Wasser einweichen, Zwiebel und Knoblauch schälen.

2. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.

3. Nüsse mit einem Messer hacken, Trockenfrüchte in Streifen schneiden.

4. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.5. Das Fleisch in Pflanzenöl 10 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Dann die Zwiebel hinzufügen, 7 Minuten braten, salzen, würzen, Trockenfrüchte, Nüsse, gehackte Knoblauchzehe und Wein hinzufügen. Das Gericht bei schwacher Hitze 15 Minuten lang weiter köcheln lassen.

6. Anschließend den restlichen Knoblauch und die gehackten Kräuter hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Zu so geschmortem Rindfleisch passt am besten gekochter Reis.

Guten Appetit!