Geschmorte Kartoffeln

Geschmorte Kartoffeln sind eine herzhafte, hausgemachte Mahlzeit, die nach jedem Rezept zubereitet werden kann und immer lecker ist. Es reicht jedoch nicht aus, einfach alle Lebensmittel wahllos in eine Schüssel zu geben und köcheln zu lassen. Der wahre Geschmack von Schmorkartoffeln wird nur durch die richtige Auswahl der Zutaten nach Rezept und eine schonende Schmorart erreicht. Dieses Gericht wird nie langweilig und wird im Volksmund auch „zweites Brot“ genannt.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch sind unser Nationalgericht und die Russen können es jeden Tag und in verschiedenen Varianten essen. In diesem Rezept köcheln wir die Kartoffeln auf dem Herd in einem Behälter mit dickem Boden und dicken Wänden (Kochtopf oder Kessel), da dadurch eine größere Anzahl von Portionen gekocht werden kann. Bereiten Sie ein Gericht zu, indem Sie Fleisch und Gemüse anbraten und für die Schärfe etwas Tomatenmark hinzufügen.

1. 
   Wie kocht man köstliche Schmorkartoffeln? Bereiten Sie sofort alle Zutaten für dieses Gericht in den im Rezept angegebenen Mengen vor. Das Gemüse schälen und abspülen. Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab und wischen Sie es mit einem Handtuch trocken.
2. 
   Die geschälten Karotten, Zwiebeln und Knoblauch beliebig hacken.
3. 
   Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Fleisch in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten. Das gebratene Fleisch nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, umrühren und zum Schmoren in eine Pfanne (Kessel) geben.
4. 
   Dann die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun braten.
5. 
   Dann die gehackten Karotten und den Knoblauch zur Zwiebel geben, vermischen und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
6. 
   Gießen Sie etwas Wasser in das gebratene Gemüse, fügen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark hinzu, rühren Sie um und lassen Sie das Ganze einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
7. 
   Anschließend in einen Topf auf das Fleisch legen, klares Wasser bis knapp über die Gemüseschicht aufgießen, Lorbeerblätter und Pimenterbsen dazugeben und alles bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Gegen Ende des Schmorens noch etwas Salz hinzufügen.
8. 
   Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in mittelgroße Stücke beliebiger Form.
9. 
   Dann in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Das Gericht bei schwacher Hitze 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
10. 
    Nach dieser Zeit Kartoffeln und Fleisch vermischen, eine Probe nehmen und nach Belieben abschmecken, gehackte Kräuter dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf sind fertig.Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Wie kocht man gedünstete Kartoffeln mit Hühnchen in einem Topf?

Viele Gerichte, keine Ausnahme, geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen, die in einer normalen Pfanne zubereitet werden, gelingen nicht schlechter als verschiedene Multikocher-Versionen. In einem Topf, der nur einen dicken Boden und dicke Wände hat, ist es bequem, für eine große Familie oder ein Unternehmen zu kochen, was ein Vorteil dieses Kochgeschirrs ist. Wir bereiten ein Gericht aus einem ganzen Huhn zu und braten Fleisch und Gemüse.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Huhn – 1 kg.
• Kartoffeln – 1,5 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Tomatenmark (optional) – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprika – 1 EL.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für das Schmoren von Kartoffeln in den im Rezept angegebenen Mengen vor.

2. Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden, da ihre Größe die Garzeit bestimmt.

3. Anschließend die geschälten Zwiebeln und Karotten in beliebige Stücke schneiden.

4. Spülen Sie den Vogelkadaver ab, wischen Sie ihn mit einer Serviette trocken und teilen Sie ihn mit einem Messer in kleine Portionen.

5. Das Pflanzenöl in einem Schmortopf gut erhitzen und die Hähnchenteile bei starker Hitze goldbraun braten.

6. Anschließend das gehackte Gemüse zum Brathähnchen geben und mit dem Fleisch vermischen.

7. Das Gemüse anbraten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln durchsichtig sind.

8. Gegen Ende des Bratens das Hähnchen nach Belieben salzen, ein Lorbeerblatt hinzufügen und Paprika und schwarzen Pfeffer dazugeben.

9.Gießen Sie etwas heißes Wasser in die Pfanne und lassen Sie das Hähnchen 20 Minuten köcheln.

10. Nach dieser Zeit gehackte Kartoffeln auf das Fleisch legen und mit kochendem Wasser übergießen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit der Dampf garen kann, und lassen Sie alles 30 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

11. Das Tomatenmark in einem separaten Becher mit Wasser verdünnen und etwas Salz darin auflösen. Wenn die Paste sauer ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

12. Beim Schmoren werden die Kartoffeln weich und aromatisch.

13. Dann gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, die vorbereitete Tomatensauce hinzufügen und die Kartoffeln weitere 5 Minuten köcheln lassen.

14. Rühren Sie das fertige Gericht um, nehmen Sie eine Probe, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

15. Die geschmorten Kartoffeln mit Hühnchen auf portionierte Teller verteilen und zum Mittagessen servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker

Im Slow Cooker gedünstete Kartoffeln mit Fleisch sind in der modernen Familie zu einem klassischen Mittagessen geworden. Diese Option ist besonders hilfreich, wenn die kulinarische Inspiration verschwunden ist oder nicht genügend Zeit vorhanden ist und die Familie mit leckerem und sättigendem Essen versorgt werden muss. Jedes Fleisch reicht aus und durch das Experimentieren mit Zusatzstoffen und Gewürzen wird das Gericht überhaupt nicht langweilig. Fleisch und Gemüse müssen gebraten werden. Die Garzeit hängt von der Leistung Ihres Küchenassistenten ab.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

1.Bereiten Sie alle Zutaten für dieses Gericht gemäß dem Rezept vor.

2. Das Gemüse schälen und abspülen. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Stücke in beliebiger Form. Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab, wischen Sie es mit einer Serviette trocken und schneiden Sie es quer zur Faser in kleine Würfel. Frische Kräuter, fein hacken.

3. Schalten Sie im Multikocher das Programm „Braten“ ein und geben Sie die Fleischstücke in die Schüssel, ohne Öl einzufüllen. Unter ständigem Rühren mit einem Spatel anbraten, bis der Fleischsaft vollständig verdampft ist.

4. Geben Sie dann einen Löffel Pflanzenöl in die Multischüssel mit dem Fleisch und geben Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln hinein. Im gleichen Programm 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

5. Anschließend diese frittierten Zutaten mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Belieben bestreuen, Suneli-Hopfen und Tomatenmark hinzufügen und alles mit einem Spatel vermischen. Legen Sie Kartoffelstücke auf das Fleisch und gießen Sie ein Glas klares Wasser ein.

6. Gehackte Kräuter und fein gehackten Knoblauch über die Kartoffeln streuen. Schließen Sie den Deckel des Gerätes und schalten Sie das Programm „Löschen“ für die voreingestellte Zeit ein. Lassen Sie das Gericht nach dem Signal über das Ende des Programms 10 Minuten lang im „Warm-Warm“-Modus unter dem geschlossenen Deckel. Dann mischen Sie die gedünsteten Kartoffeln mit dem Fleisch, nehmen eine Probe und können das Gericht zum Mittagessen servieren, indem Sie es auf portionierte Teller legen.

Guten Appetit!

Köstliche geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in einer Bratpfanne

Mit frischen Waldpilzen oder normalen Champignons können Sie in einer Bratpfanne schnell eine kleine Portion Schmorkartoffeln zubereiten. Wildpilze werden vorher gekocht und Champignons sofort in die Pfanne gegeben.Alle Zutaten für dieses Gericht werden gewaschen, getrocknet und grob gehackt. Das Gericht ist zart, lecker und passt zu jedem Tisch, insbesondere zur Fastenzeit.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 300 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für dieses Gericht in den im Rezept angegebenen Mengen vor.

2. Kartoffeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und mit einer Serviette trockenwischen. Dann in große Stücke schneiden. Stellen Sie gleichzeitig eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf den Herd, um es zu erhitzen.

3. Karotten schälen, abspülen, mit einer Serviette trocknen und grob hacken.

4. Die Zwiebel schälen, abspülen und in große Viertelringe schneiden.

5. Diese Gemüsescheiben in erhitztes Öl geben und bei starker Hitze leicht goldbraun braten.

6. Champignons abspülen, mit einer Serviette trocknen und halbieren. Kleine Pilze ganz lassen. Die vorbereiteten Pilze in die Bratpfanne geben. Anschließend die Form mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Belieben bestreuen, heißes Wasser einfüllen und die Bratpfanne mit einem Deckel verschließen. Kartoffeln und Pilze bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

7. Rühren Sie das vorbereitete Gericht um, nehmen Sie eine Probe, geben Sie das, was noch fehlt, nach Ihrem Geschmack hinzu, und schon können Sie es auf portionierte Teller verteilen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Schmorkartoffeln mit Gemüse

Die Zubereitung von Schmorkartoffeln mit Gemüse oder sonstigem Gemüseeintopf ist für Hausfrauen interessant, da die Menge und Menge des Gemüses je nach Geschmack variiert werden kann. Das Gericht ist immer lecker, farbenfroh und wird als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Geeignet sind alle Kochutensilien und Schmormethoden (Herd, Backofen, Multikocher). In diesem Rezept lassen wir den Eintopf in einer tiefen Pfanne köcheln.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 7 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Piment - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das zum Kochen ausgewählte Gemüse schälen und abspülen.

2. Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl hellgoldbraun braten.

3. Tomaten, Zucchini und Karotten in kleine, gleich große Stücke schneiden.

4. In der gleichen Reihenfolge mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben. Gemüse gibt sofort viel Saft ab. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

5. Gehackte Knoblauchzehen zum Gemüse geben und umrühren.

6. Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, zum gedünsteten Gemüse geben, umrühren und unter dem Deckel weitergaren, ohne die Hitze zu reduzieren.

7. Nach ein paar Minuten Sauerrahm zu den Kartoffeln geben, um dem Gemüse einen zart cremigen Geschmack zu verleihen. Die Kartoffeln mit Gemüse und Sauerrahm köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.

8. Gegen Ende des Garvorgangs das Gericht nach Belieben salzen und schwarzen Pfeffer und trockenes Basilikum hinzufügen.

9. Frisches Grün waschen und fein hacken.

10.Übertragen Sie es auf die Schmorkartoffeln, rühren Sie um, lassen Sie das Gericht noch einige Minuten köcheln und schalten Sie den Herd aus. Nehmen Sie eine Probe und passen Sie es Ihrem Geschmack an.

11. Die gekochten, mit Gemüse gedünsteten Kartoffeln auf portionierte Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Schmorkartoffeln

Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln hilft nicht nur auf der Datscha oder auf einer Wanderung, sondern ist auch ein einfaches und schnelles Gericht zum Abendessen, wenn Sie absolut keine Zeit zum Kochen haben, aber Ihre Familie gut ernähren müssen. Wählen Sie für dieses Gericht geschmortes Fleisch mit einem Fleischanteil von mindestens 70 %; kneten Sie es vor dem Hinzufügen mit einer Gabel durch und entfernen Sie Fett, um Kalorien zu sparen.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Eintopf – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Dill – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in große Würfel schneiden.

2. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die gehackten Kartoffeln bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten.

3. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

4. Dann die gehackte Zwiebel mit den Bratkartoffeln in die Pfanne geben, umrühren und weitere 10 Minuten weiterbraten.

5. Öffnen Sie nach dieser Zeit die Eintopfdose, entfernen Sie das Fett von der Oberfläche und zerdrücken Sie große Fleischstücke mit einer Gabel. Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne und gießen Sie die Brühe aus dem Glas hinein. Mischen Sie die Kartoffeln mit dem Eintopf, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze 20–30 Minuten köcheln.Wenn die Brühe überkocht ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch sind fertig. Das Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Schweinefleisch in einem Topf im Ofen

Eine gute Alternative zum Schmoren von Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf oder Kessel auf dem Herd ist das Garen dieses Gerichts in Töpfen im Ofen, denn durch das Köcheln erhält es einen besonderen Geschmack, der vielen Hausfrauen bekannt ist. Wir bereiten ein Gericht zu, indem wir Schweinefleisch und Zwiebeln braten, und für einen originellen Geschmack fügen wir Gewürze und gefrorenes Gemüse hinzu.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Kartoffeln – 450 gr.
• Schweinefleisch – 600 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gefrorene Erbsen – 50 gr.
• Gefrorene Bohnen – 50 gr.
• Brühe – 450 ml.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz – 1,5 TL.
• Koriander – 0,5 TL.
• Paprika – 0,5 TL.
• Thymian – 0,5 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 15 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefilet mit kaltem Wasser ab, wischen Sie es mit einer Serviette trocken und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das geschnittene Fleisch hineingeben.

3. Die Schweinefleischstücke bei starker Hitze 7 Minuten lang braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

4. In einer anderen Pfanne die in dünne Halbringe geschnittenen Zwiebeln goldbraun braten. Sie können mehr davon hinzufügen, es wird in diesem Gericht nicht überflüssig sein.

5. Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in mittelgroße Stücke beliebiger Form.

6. Das gebratene Schweinefleisch gleichmäßig in die vorbereiteten Töpfe verteilen.

7. Legen Sie dann in jeden Topf ein Lorbeerblatt und 5 schwarze Pfefferkörner auf das Fleisch.

8. Dann den Zwiebelbraten gleichmäßig verteilen.

9.Legen Sie die nächste Schicht gehackter Kartoffeln in die Töpfe und füllen Sie diese fast vollständig.

10. Streuen Sie einen halben Teelöffel der im Rezept angegebenen Gewürze und gehackten Knoblauch über die Kartoffeln.

11. Legen Sie die letzte Schicht in halbe Ringe geschnittene Karotten und gefrorenes grünes Gemüse darauf.

12. Füllen Sie den Inhalt der Töpfe mit Brühe oder klarem Wasser und geben Sie noch etwas Röstzwiebel darüber. Decken Sie die Töpfe dann entweder mit Deckeln oder mit Folie ab und stellen Sie sie in den kalten Ofen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kartoffeln und das Schweinefleisch eine Stunde lang köcheln lassen.

13. Servieren Sie das zubereitete Gericht heiß und ohne es auf Teller zu verteilen.

Guten Appetit!

Herzhafte Schmorkartoffeln mit Rippchen

Hausgemachtes Essen zeichnet sich durch besonderen Geschmack, einfache Zubereitung und Sättigung aus. Zu diesen Speisen gehören mit Rippchen gedünstete Kartoffeln. Dabei werden sowohl der erste als auch der zweite Gang gleichzeitig kombiniert. Mit diesem Gericht werden Sie Ihre Familie und sogar unerwartete Gäste zufriedenstellen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 9 Stk.
• Schweinerippchen – 600 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mehl – ​​zum Panieren.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Schweinerippchen unter fließendem Wasser ab und wischen Sie sie mit einer Serviette trocken.

2. Schneiden Sie sie dann mit einem Knochen entlang der Interkostalräume in Portionen.

3. Bestreuen Sie sie je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer und wälzen Sie sie dann in Mehl.

4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Rippchen darin goldbraun braten. Gegen Ende des Bratens der Rippchen die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und glasig braten.

5.Kartoffeln schälen, abspülen und in mittelgroße Stücke beliebiger Form schneiden. Die Kartoffelscheiben in einen Schmortopf oder Kessel geben und ebenfalls salzen und pfeffern. Mit Zwiebeln gebratene Rippchen auf die Kartoffeln legen.

6. Gießen Sie dann sauberes Wasser in die Pfanne, sodass die Kartoffeln und das Fleisch bedeckt sind. Die Kartoffeln und Rippchen bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel eine Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind.

7. Probieren Sie die gekochten Kartoffeln und das Fleisch, servieren Sie sie dann auf portionierten Tellern und dekorieren Sie sie mit Kräutern.

Guten Appetit!

Wie kocht man Schmorkartoffeln in Sauerrahm?

Unter Schmorkartoffeln verstehen wir einen zweiten Gang, immer mit Fleisch, und Schmorkartoffeln in Sauerrahm sind eine Art, Kartoffeln als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als eigenständiges Gericht zuzubereiten. Es ist sehr zart und mit einem ausgeprägten cremigen Geschmack. Um den Geschmack der Kartoffeln zu erhalten, müssen Sie keine Kräuter und Gewürze hinzufügen, dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen. In diesem Rezept ergänzen wir das Gericht mit Zwiebeln und Karotten.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Sauerrahm 15 % – 100 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in mittelgroße Stücke beliebiger Form schneiden.

2. Anschließend in einen Schmortopf geben, mit kochendem Wasser übergießen, nach Belieben salzen und ab Kochbeginn 15 Minuten garen.

3. Während dieser Zeit die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Mahlen Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.

5.Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und zunächst die gehackte Zwiebel darin goldbraun braten.

6. Dann die geriebenen Karotten in eine Pfanne geben, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und braten, bis sie weich sind.

7. Die gekochten Kartoffeln mit den gekochten Kartoffeln in einen Topf geben, saure Sahne und Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.

8. Die Kartoffeln mit Sauerrahm unter geschlossenem Deckel 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.

9. Probieren Sie die gekochten Schmorkartoffeln in Sauerrahm und servieren Sie sie auf Serviertellern.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schmorkartoffeln mit Hackfleisch

Geschmorte Kartoffeln mit Hackfleisch sind ideal für ein schnelles und herzhaftes Familienessen. Die Produktpalette ist einfach und erschwinglich. Damit die Kartoffeln im Kartoffelpüree nicht kochen, müssen sie gebraten werden. Ergänzen wir das Gericht mit Zwiebeln und Karotten. Jedes Hackfleisch ist geeignet: Schweinefleisch, Hühnchen oder gemischtes. In einer Bratpfanne kochen. Für größere Portionen können Sie in jedem beliebigen Behälter kochen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Hackfleisch – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffelknollen schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in große Stücke schneiden. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und die Kartoffelscheiben hineingeben.

2. Braten Sie die Kartoffeln bei starker Hitze an, bis die Außenseite goldbraun ist.

3. Fein gehackte Zwiebeln und fein geriebene Karotten zu den Bratkartoffeln geben.

4. Anschließend das in kleine Stücke geteilte Hackfleisch auf das Gemüse legen.

5.Anschließend die Kartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen.

6. Diese Zutaten mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind.

7. Die Bratpfanne mit einem Deckel verschließen und die Kartoffeln mit Hackfleisch bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig gegart sind. Gegen Ende des Eintopfs fein gehackten Dill in die Pfanne geben.

8. Die gekochten Kartoffeln mit dem Hackfleisch vermischen, eine Probe entnehmen und servieren.

Guten Appetit!